Matamis, maliwanag na kulay sitrusNagdadala ito ng sikat ng araw sa ating buhay sa mga araw ng taglamig. sitrus Ito ay grupo ng mga prutas na masarap at nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan.
sitrus Tinutukoy din bilang ganitong klase ng prutas, kabilang dito ang lemon, orange, grapefruit at marami pang hybrid at varieties.
Mayroon itong maraming benepisyo sa kalusugan, mula sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit hanggang sa paglaban sa kanser.
Ano ang Citrus?
sitrus lumalaki sa mga namumulaklak na puno at shrubs. Ito ay kadalasang lumalaki sa Australia, New Guinea at posibleng Timog-silangang Asya.
Ngayon, sila ay lumaki sa mga tropikal at subtropikal na klima sa buong mundo. Ang mga pangunahing sentro ng produksyon ay ang Spain, Brazil, China, USA, Mexico at India.
kawili-wili, mga prutas ng sitrusHalos isang-katlo nito ay ginagamit sa paggawa ng juice.
Makakakita ka ng lahat ng uri ng citrus fruits sa buong taon. Ang peak season para sa mga dalandan at grapefruits sa Northern Hemisphere ay tumatakbo mula kalagitnaan ng Disyembre hanggang Abril.
Nutritional Value ng Citrus Fruits
sitrusIto ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, isang nutrient na nagpapalakas sa immune system at nagpapanatili ng balat na makinis at malambot.
Isang medium na orange lamang ang mayroong lahat ng pang-araw-araw na kinakailangang halaga ng bitamina C.
mga prutas ng sitrus Naglalaman din ito ng mga bitamina B, potasa, posporus, magnesiyo at tanso, pati na rin ang iba pang mga bitamina at mineral na kailangan para gumana ang katawan.
Bilang karagdagan, mayaman sila sa mga compound ng halaman na may iba't ibang benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga anti-inflammatory at antioxidant effect.
Ang mga compound na ito ay naglalaman ng higit sa 60 mga uri ng flavonoids, carotenoids, mahahalagang langis. Ang mga compound na ito ay responsable para sa mga benepisyo sa kalusugan ng karamihan sa mga bunga ng sitrus.
Ang talahanayan sa ibaba ay ang tatlong pinaka-nakonsumo prutas ng sitrusNagsasaad ng nutritional content ng
ORANGE
GRAPEFRUIT
MANDARIN
timbang (G)
131
236
84
lakas (kcal)
62
78
37
nilalaman ng hibla (G)
3.1
2.5
1.7
Ascorbic acid (mg)
70
79
26
folate (mg)
40
24
17
potasa (mg)
237
350
132
Ano ang mga Benepisyo ng Citrus Fruits?
Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla
Ang mga bunga ng sitrus ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla. Ang isang tasa lamang ng diced oranges ay naglalaman ng apat na gramo ng fiber. Maraming benepisyo sa kalusugan ang hibla, kabilang ang pinahusay na kalusugan ng digestive at kalusugan sa pagbaba ng timbang.
Ang mga dalandan ay lalong mataas sa natutunaw na hibla, ang uri ng hibla na tumutulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol.
Binabawasan nila ang panganib ng mga bato sa bato
Mga Bato sa Bato ay masakit na mga kristal na mineral. Maaari silang mabuo kapag ang ihi ay puro o ang dami ng mga mineral na bumubuo ng bato sa ihi ay mas mataas kaysa sa normal.
Ang isang uri ng bato sa bato ay sanhi ng mababang antas ng citrate sa ihi. Karamihan sa mga prutas at gulay, lalo na sitrusPinabababa nito ang panganib ng mga bato sa bato sa pamamagitan ng pagtaas ng mga antas ng citrate sa ihi.
Pag-inom ng citrus fruit juice at ang pagkain ng mga berry na ito ay nag-aalok ng natural na alternatibo sa mga suplementong potassium citrate.
Tumutulong silang labanan ang cancer
Maraming pag-aaral pagkonsumo ng sitrus natagpuang bawasan ang panganib ng ilang uri ng kanser na may Sa isang pag-aaral, ang mga taong kumakain ng isang suha sa isang araw o umiinom ng katas ng suha ay may mas mababang panganib ng kanser sa baga.
Iba pang pag-aaral mga prutas ng sitrusIto rin ay nagsasaad na maaari itong maging proteksiyon laban sa esophageal, tiyan, dibdib at pancreatic cancers.
Ang mga berry na ito ay naglalaman ng ilang mga compound ng halaman, kabilang ang mga flavonoid, na maaaring makatulong sa pagprotekta laban sa kanser.
Ang ilan sa mga flavonoid na ito ay kumikilos bilang mga antioxidant at hinaharangan ang pagpapahayag ng ilang mga gene na responsable para sa ilang mga degenerative na sakit, kabilang ang kanser.
mga prutas ng sitrusKasabay nito, tinutulungan nila ang paglaban sa kanser sa pamamagitan ng pagsugpo sa mga kanser, pagpigil sa pagbuo ng bagong kanser at pag-inactivate ng mga carcinogenic substance.
Naglalaman ang mga ito ng mga sustansya na nagpapataas ng kalusugan ng puso
mga prutas ng sitrusIto ay kapaki-pakinabang para sa puso. Sa katunayan, natuklasan ng isang pag-aaral sa Japan ang mas mababang rate ng sakit sa puso at stroke sa mga taong kumain ng mas mataas na halaga ng mga prutas na ito.
Gayundin, ang isang pagsusuri sa 2017 ay nagpapakita na ang grapefruit ay nauugnay sa pagbaba ng systolic na presyon ng dugo. mga prutas ng sitrusAng iba't ibang mga compound sa loob nito ay maaaring mapabuti ang mga marker ng kalusugan ng puso.
Halimbawa, kinokontrol ng natutunaw na fiber at flavonoids ang mga antas ng kolesterol sa pamamagitan ng pagpapataas ng "magandang" HDL cholesterol at pagpapababa ng "masamang" LDL cholesterol at triglycerides.
kasama na ang mga tinatawag na naringin mga prutas ng sitrusMarami sa mga flavonoid sa mga flavonoid ay makapangyarihang antioxidant na nakikinabang sa puso sa maraming paraan.
Pinoprotektahan nila ang utak
mga prutas ng sitrusAng mga flavonoid sa loob nito ay nakakatulong na maiwasan ang mga sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's at Parkinson's, na sanhi ng pagkasira ng mga selula sa nervous system.
Sa bahagi, ang mga sakit na ito ay sanhi ng pamamaga. mga prutas ng sitrusAng mga flavonoid na matatagpuan sa cedar ay may mga anti-inflammatory na katangian na inaakalang makakatulong na maprotektahan laban sa kaskad ng mga kaganapan na nagiging sanhi ng hindi paggana ng nervous system.
Ang mga partikular na uri ng flavonoids, kabilang ang hesperidin at apigenin, ay natagpuan na nagpapataas ng paggana ng utak sa pamamagitan ng pagprotekta sa mga selula ng utak.
Ilang pag-aaral din sa mga matatanda katas ng prutas ng sitrusIto ay ipinakita upang mapataas ang paggana ng utak.
Binabawasan ang panganib ng stroke sa mga kababaihan
Tulad ng mga dalandan at grapefruits, isang bagong pag-aaral ng Norwich Medical School sitrusnatagpuan na naglalaman ito ng mga sangkap na tinatawag na flavanones na nakakatulong na mabawasan ang ischemic stroke sa mga kababaihan ng 19%.
Pinoprotektahan ang kalusugan ng mata
sitrusAng pagiging mayaman sa bitamina C ay nakakatulong upang mapanatili ang kalusugan ng mga daluyan ng dugo sa mga mata, binabawasan din nito ang panganib na magkaroon ng mga katarata at macular degeneration na nauugnay sa edad.
Nakakatulong bawasan ang stress
Ang dalawang pangunahing dahilan ng pagtaas ng mga antas ng stress ay ang pagtaas ng hormone na cortisol (kilala rin bilang stress hormone) at ang pagtaas ng presyon ng dugo sa mataas na estado ng pagkabalisa. sitrusAng bitamina C, na matatagpuan sa prutas, ay parehong lumalaban sa mga problemang ito at nagpapababa ng stress.
Tumutulong sila na paikliin ang karaniwang sipon
sitrusAng bitamina C ay hindi nakakatulong na ganap na pagalingin ang karaniwang sipon, gaya ng dating naisip. Gayunpaman, sa unang senyales ng sipon, a kumakain ng citrus fruitmaaaring paikliin ang kabuuang tagal ng karaniwang sipon ng isang araw.
Mga Benepisyo ng Citrus Fruits para sa Balat
sitrus Ito ay kilala hindi lamang sa mataas na nilalaman ng bitamina C, kundi pati na rin sa mga nakakapreskong amoy nito. matatagpuan sa mga prutas na ito. sitriko acidPinapatay nito ang bakterya at iba pang mga pathogen sa balat, na ginagawang sariwa at malinis ang balat. Mayroon silang espesyal na lugar sa aromatherapy dahil sa kanilang pabango.
Ginagawa nilang bata ang balat
Ang bitamina C (ascorbic acid) ay nasa tuktok ng listahan ng mga sustansya na kailangan para mapanatiling bata ang balat. Napakahalaga ng ascorbic acid dahil nakakatulong ito sa pagbabagong-buhay ng collagen na nagpapanatili ng pagkalastiko ng balat.
Dahil ang dami ng collagen sa ating balat ay bumababa sa pagtanda at ang ating katawan ay hindi maaaring gumawa nito nang natural, pagkonsumo ng mga bunga ng sitrus nagiging mas mahalaga dito.
Binabawasan ang pigmentation
Ang UV rays ay nagdudulot ng oxidative damage sa pamamagitan ng pag-ubos ng antioxidants sa ating balat. Pinipigilan ng bitamina C sa mga citrus fruit ang pigmentation at pinsala sa liwanag na dulot ng UV. Sa layuning ito sitrusMaaari mo itong ubusin o ilapat ang mga katas nito nang topically.
Mga Benepisyo sa Buhok ng Citrus Fruits
Pinipigilan ang pagkawala ng buhok at pinapalakas ang buhok
Ang bitamina C ay responsable para sa paggawa ng collagen sa ating katawan. Ang collagen ay ang sangkap na nagbibigay ng lakas at istraktura sa buhok at pinipigilan ang pagkasira.
Samakatuwid, dahil ang nutrient na ito ay hindi natural na ginawa ng ating katawan, ito ay mayaman sa bitamina C. sitrusDapat mong makuha ito mula sa.
Lumalaban sa balakubak
Kapag inilapat sa buhok, ang acidic na kalikasan ng lemon juice ay naglilinis ng anit nang malalim at nakakatulong upang mapupuksa ang balakubak. Binabawasan din nito ang pagkapurol ng buhok, na ginagawa itong mas makapal at makintab.
Ang mga prutas ng sitrus ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nagsisikap na mawalan ng timbang at samakatuwid ay bigyang pansin ang kanilang mga calorie. Mayroon itong kaunting mga calorie, ngunit ang nilalaman ng tubig at hibla nito ay nakakatulong na manatiling busog.
Isang pag-aaral noong 24 na tumitingin sa mga gawi sa pagkain ng mga tao sa loob ng 2015 na taon, pagkonsumo ng citrus fruitnagpakita na ang pagbaba ng timbang ay nakamit.
Ano ang mga pinsala ng mga prutas na sitrus?
sitrus Bagama't sa pangkalahatan ay malusog, maaari rin itong magdulot ng ilang potensyal na negatibong epekto.
Maaaring magdulot ng pagkabulok ng ngipin kapag natupok sa maraming dami
Sobra kumain ng citrus o ang pag-inom ng katas ng prutas ay nagpapataas ng panganib ng pagkabulok ng ngipin. Ito ay dahil ang, sitrus Ang mga acid ay nakakasira ng enamel ng ngipin.
Ang katas ng prutas ay hindi kasing lusog ng sarili nito
Bagaman ang mga juice tulad ng mga dalandan at grapefruits ay naglalaman ng maraming bitamina C at mga sustansya na matatagpuan sa iba pang mga prutas, ang mga ito ay hindi masyadong malusog.
Iyon ay dahil ang juice ay nagbubunga ng mas maraming asukal at mas kaunting hibla kaysa sa prutas mismo. Ito ay isang problema at sa dalawang dahilan.
Una, isinasalin ito sa mas maraming asukal at mas maraming calorie bawat paghahatid. Ang pag-inom ng juice at iba pang mga high-calorie na inumin ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang.
Pangalawa, kapag pinapanatili ng ating katawan na mataas ang halaga ng fructose (ang uri ng asukal sa juice), mabilis itong naa-absorb sa daluyan ng dugo at ipinapadala sa atay.
Kung ang atay ay kumukuha ng mas maraming fructose kaysa sa maaari nitong iproseso, ginagawa nitong taba ang ilan sa sobrang fructose. Sa paglipas ng panahon, ang mga taba store na ito sakit sa mataba sa ataymaaaring maging sanhi ng.
Ang pagkuha ng fructose mula sa prutas mismo ay hindi isang problema, dahil makakakuha ka ng mas maliit na halaga sa bawat pagkakataon. Bilang karagdagan, ang fructose sa prutas ay hinihigop nang mas mabagal sa daloy ng dugo.
Maaaring makipag-ugnayan ang grapefruit sa ilang partikular na gamot
Ang pagkain ng grapefruit o pag-inom ng grapefruit juice ay maaaring maging problema kung umiinom ka ng ilang mga gamot. Mayroong isang enzyme sa iyong bituka na magbabawas sa pagsipsip ng ilang mga gamot.
Ang "Furanocoumarin," isang kemikal na may grapefruit, ay nagbubuklod sa enzyme na ito at pinipigilan itong gumana nang maayos.
Bilang resulta, ang katawan ay sumisipsip ng mas maraming gamot kaysa sa inaasahan nito. Ang Furanocoumarin ay matatagpuan din sa tangelos at Seville oranges (isang uri ng marmalade).
Ang ilang mga reseta at over-the-counter na gamot na apektado ng grapefruit ay kinabibilangan ng:
– Ilang statin para sa mataas na kolesterol
– Ilang calcium channel blocker para sa mataas na presyon ng dugo
– Cyclosporine, isang immunosuppressant na gamot
– Ilang benzodiazepines
– Iba pang mga gamot, kabilang ang Allegra, Zoloft, at Buspar
Maaaring paglaki ng fungal
sitrus madaling kapitan sa paglaki ng fungal sa sakahan, sa panahon ng transportasyon at kahit pagkatapos ng pagbili ng consumer.
Ang ilan sa mga amag at yeast na ito ay maaaring magdulot ng mga reaksiyong alerhiya o impeksyon, o kahit na makagawa ng mga mycotoxin na maaaring tumubo at magdulot ng sakit. Kaya't hugasan nang maigi ang prutas bago ito kainin at ubusin ito sa loob ng ilang araw pagkatapos mabili.
Maaaring magdulot ng mga problema sa pagtunaw
Ang ilang mga citrus fruit, tulad ng mga dalandan, ay may mataas na fiber content na maaaring magdulot ng mga isyu sa pagtunaw gaya ng pananakit ng tiyan at pagtatae.
Biphenyl Toxicity
Upang maiwasan ang paglaki ng fungal sitrusAng biphenyl ay karaniwang inii-spray kapag nag-iimpake e. Kapag natupok sa matinding dami, ang kemikal na ito ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng balat at mata. Maaari rin itong magkaroon ng nakakalason na epekto sa mga bato, atay at central nervous system.
Masakit na nasusunog na sensasyon sa dibdib
Ang mga taong regular na nakakaranas ng heartburn o na-diagnose na may gastroesophageal reflux disease (GERD), dahil mayroon itong mataas na acid content na maaaring magpalala sa mga problemang ito. sitrusMas mabuting lumayo sa.
Ano ang mga Varieties ng Citrus?
ilang sikat mga uri ng sitrus Ito ay ang mga sumusunod:
Matamis na dalandan: orange ng dugo, kumquat, cara cara
Iba pang mga uri: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Orange
Madali itong matagpuan sa buong mundo at matupok ng pagmamahal. kahelIto ay hybrid ng pomelo at tangerine. Ang matamis na prutas na ito ay lumalaki sa mga tropikal at subtropikal na klima.
Opisiyal na Intsik
Isa pa prutas ng sitrus isa opisiyal na IntsikIto ay mas matamis kaysa sa isang regular na orange at ginagamit sa paghahanda ng maraming inumin, dessert, salad at iba pang mga pagkain.
Clementine
ClementineIto ay isang matamis na citrus na prutas na isang krus sa pagitan ng isang mandarin orange at isang matamis na orange. Naglalaman ito ng mas kaunting acid kaysa sa matamis na orange at kadalasang nalilito sa mandarin orange.
Dugo orange
Ang laman ng dugong orange na prutas ay napakadilim na pula. Ito ay dahil naglalaman ito ng mga natatanging antioxidant na tinatawag na anthocyanin na hindi matatagpuan sa iba pang mga bunga ng sitrus.
Ang isa pang tampok na nakikilala ito mula sa iba pang mga katapat na sitrus ay mayroon itong natatanging lasa ng raspberry kasama ang karaniwang lasa ng sitriko.
Limon
LimonDahil sa kakaibang maasim nitong lasa, ay isang citrus fruit na ginagamit sa buong mundo sa paghahanda ng mga pagkain at nakakapreskong inumin.
Bukod pa rito, ang mataas na citric acid na nilalaman nito ay ginagawa itong isang malakas na ahente ng detox, at ang mahahalagang langis nito ay ginagamit sa aromatherapy para sa pagpapahinga.
Kahil
Kahilay may natatanging profile ng lasa mula sa maasim hanggang semi-matamis. Ito ay hybrid ng dalawa pang citrus fruits – sweet orange at pomelo. Ang laman ng magandang prutas na ito ay maaaring pula, puti o kulay rosas, depende sa iba't.
Tangello
Ang tangelo ay isang krus sa pagitan ng tangerine at pomelo o suha. prutas ng sitrusay Ito ay lubhang makatas at may bahagyang matamis na lasa.
Kumquat
Kumquat halos kapareho ng matamis na orange, ngunit mas maliit ang sukat at mas lumalaban sa malamig na panahon.
Grapefruit
Grapefruit, tatlong orihinal kung saan ang iba pang mga citrus hybrids uri ng sitrusay isa sa kanila. Ang white-fleshed pomelo ay matamis, pink-fleshed na maasim.
prutas ng yuzu
prutas ng yuzuay isang mataas na aromatic citrus fruit na halos kapareho ng isang maliit na suha.
pangit na prutas
Maaaring pangit ang pangalan ng prutas na ito, ngunit tiyak na masarap itong prutas na sitrus. Ang ugli na prutas ay nabuo sa pamamagitan ng pagtawid ng suha, orange at tangerine.
Ang sobrang makatas na prutas na ito ay matamis na parang tangerine, hindi gaanong mapait kaysa sa suha, at may napakabangong balat.
Maasim na dalandan
Ang mapait na orange, tulad ng naiintindihan mo mula sa pangalan nito, ay isang napaka-mapait na lasa ng iba't ibang citrus. Ito ay hybrid ng isang pomelo at isang mandarin orange. Ang sikat sa buong mundo na English marmalade ay ginawa gamit ang mapait na orange.
Mga Kapaki-pakinabang na Tip sa Citrus
– Ang pinakamagandang oras upang ubusin ang mga prutas na ito ay sa umaga na walang laman ang tiyan o pagkatapos ng magaan na pagkain.
– Iwasan ang pag-inom ng tubig pagkatapos kumain ng citrus fruits dahil maaari itong magpapataas ng acidity sa iyong tiyan.
– Dahil sa mahabang buhay ng istante nito at bumababa ang nutritional value nito mga prutas ng sitrus Huwag mag-imbak ng mahabang panahon.
– Subukang kumain ng mga citrus fruit na may puting balat na nakatakip sa mga indibidwal na seksyon upang maani ang mga benepisyo ng fibrous na nilalaman nito, na nakakabawas sa paninigas ng dumi.
– Huwag kailanman ubusin ang mga prutas na ito kasama ng mga pagkain dahil maaari itong maging sanhi ng kaasiman at hadlangan ang panunaw. Maaari mong kainin ang mga ito ng ilang oras bago o pagkatapos kumain.
