litsugas (Lactuca sativa) ay isang taunang damong unang nilinang ng mga Egyptian. Ang madahong berdeng gulay na ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng mahahalagang nutrients at antioxidants. Madalas itong ginagamit sa mga salad at sandwich.
litsugasIto ay mayamang pinagmumulan ng mga bitamina K at A at may maraming kahanga-hangang benepisyo sa kalusugan. Nakakatulong itong kontrolin ang pamamaga, bawasan ang timbang ng katawan, itaguyod ang kalusugan ng utak at bawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular.
Mga dahon ng litsugas Kapag pinutol, naglalabas ito ng parang gatas na likido. Samakatuwid, ito ay nagmula sa Latin na Lactuca, na nangangahulugang gatas. Ang mayaman sa phyto, masustansiyang berdeng madahong gulay na ito ay kabilang sa daisy family na Asteraceae.
Ano ang Lettuce?
litsugasIto ay taunang halamang-gamot na kabilang sa daisy family. Ito ay madalas na itinatanim bilang isang madahong gulay.
litsugas, repolyo Bagaman mukhang marami, ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang nilalaman ng tubig. Ang repolyo ay may mas kaunting tubig at litsugasmas mahirap kaysa sa. litsugas Ito ay isang malutong na gulay.
Ang halaman ay unang nilinang sa sinaunang Egypt upang kumuha ng langis mula sa mga buto nito. May katibayan na ito ay lumitaw noong mga 2680 BC.
Ang halaman ay lumilitaw din sa iba't ibang mga medieval na sulatin mula 1098 hanggang 1179 at partikular na tinutukoy bilang isang halamang gamot. litsugasNaglakbay siya mula sa Europa patungong Amerika kasama si Christopher Columbus noong huling bahagi ng ika-15 siglo. Ang mga aklat na inilathala noong kalagitnaan ng ika-18 at unang bahagi ng ika-19 na siglo ay matatagpuan pa rin ngayon. mga varieties ng litsugaspinag-uusapan.
Mga Variety ng Lettuce
butterhead lettuce
ganitong uri litsugasIto ay malawak na nilinang sa Europa.
Celtic lettuce
Root lettuce, asparagus lettuce, celery lettuce, Chinese lettuce Ito ay kilala sa iba't ibang pangalan tulad ng Ito ay may mahaba, manipis na dahon na may malakas na aroma.
litsugas
pagkakaroon ng masikip at siksik na ulo at kahawig ng repolyo malutong na ulo tinatawag din uri ng litsugasay Dahil sa mataas na nilalaman ng tubig nito iceberg lettuce Tinatawag din.
looseleaflitsugas
Mayroon itong masarap at pinong dahon.
Romaine lettuce
Mayroon itong matitibay na dahon at mahabang ulo. Ang pinaka masustansya at pinakasikat uri ng litsugasroll.
litsugas ng tupa
Ito ay may mahabang hugis kutsarang madilim na dahon at may tangy na lasa.
Ano ang mga Benepisyo ng Lettuce?
litsugasIto ay lalong mayaman sa mga antioxidant tulad ng bitamina C, bitamina A at K, at iba pang nutrients tulad ng potasa. Ang madahong berdeng gulay na ito ay tumutulong sa paglaban sa mga sakit tulad ng pamamaga, diabetes, at kanser.
Mga Pakinabang ng Lettuce
Mga laban sa pamamaga
litsugasAng ilang mga protina sa harina, tulad ng lipoxygenase, ay tumutulong sa pagkontrol ng pamamaga. Ayon sa pananaliksik, ang madahong berdeng gulay na ito ay ginamit sa katutubong gamot upang mapawi ang pamamaga at osteodynia (sakit sa mga buto).
litsugasAng mga bitamina A, E, at K sa langis ng oliba ay maaaring makatulong na mabawasan ang pamamaga. Ang iba pang mga gulay na mayaman sa bitamina K ay kinabibilangan ng kale, broccoli, spinach at kale. Ang mas madidilim na lettuce, mas maraming antioxidant ang taglay nito at mas mahusay na nilalabanan nito ang pamamaga.
Pinapayat ka ba ng lettuce?
Pagpapayat ng litsugasIto ay isang gulay na nakakatulong sa alinman, ang pinakamalaking dahilan para dito ay mababa ito sa calories. isang bahagi litsugas Naglalaman lamang ito ng 5 calories.
na 95% na tubig fiber content ng lettuce mataas din. Nakakatulong ang hibla upang mapanatili kang busog at nakakatulong sa pagbaba ng timbang. litsugasAng taba na nilalaman ng harina ay napakababa rin.
Nagtataguyod ng kalusugan ng utak
Ang mga matinding kaso ng pinsala sa utak ay humahantong sa pagkamatay ng mga neuronal cells at malubhang sakit sa utak tulad ng Alzheimer's. Mga extract ng litsugasay kontrolado ang neuronal cell death na ito dahil sa papel nito sa GSD o glucose/serum deprivation, ayon sa maraming pag-aaral.
litsugas Mayaman din ito sa nitrates. Ang tambalang ito ay na-convert sa nitric oxide sa katawan, isang cellular signaling molecule na sumusuporta sa endothelial function.
Ang pagbaba ng endothelial function ay nag-aambag sa paghina ng cognitive at iba pang mga neurological disorder na nauugnay sa pagtanda. kumakain ng litsugasmaaaring pabagalin ito.
Mabuti para sa kalusugan ng puso
litsugas, homocysteine methionineIto ay isang magandang source ng folate, isang B bitamina na nagko-convert Ang hindi na-convert na homocysteine ay maaaring makapinsala sa mga daluyan ng dugo at humantong sa pagtatayo ng plaka, kaya napinsala ang puso.
litsugas Ito rin ay isang mayamang mapagkukunan ng bitamina C, na binabawasan ang paninigas ng arterial at tumutulong sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular. Sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga ugat, maaari itong maiwasan ang atake sa puso.
litsugas Naglalaman din ito ng potassium, na nagpapababa ng presyon ng dugo at pinipigilan ang sakit sa puso. kumakain ng litsugasmaaaring tumaas ang HDL (magandang kolesterol) at mabawasan ang mga antas ng LDL.
Tumutulong na labanan ang cancer
Pagkonsumo ng litsugasay nabawasan ang panganib ng kanser sa tiyan, lalo na sa mga bahagi ng Japan kung saan ang gulay ay regular na kinakain.
litsugas Ito ay isang non-starchy na gulay. Ang isang ulat mula sa World Cancer Research Fund ay nagpapakita na ang mga non-starchy na gulay ay maaaring maprotektahan laban sa ilang uri ng kanser, kabilang ang bibig, lalamunan, esophagus at tiyan.
Binabawasan ang panganib ng diabetes
Pag-aaral, litsugas Ipinakita na ang mga gulay tulad ng mga gulay ay maaaring mabawasan ang panganib ng type 2 diabetes. Ito litsugasIto ay maaaring maiugnay sa mababang glycemic index ng harina (ang epekto ng isang partikular na pagkain sa iyong mga antas ng asukal sa dugo).
Ang madahong berdeng gulay na ito ay naglalaman din ng lactuca xanthin, isang anti-diabetic carotenoid na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo at maaaring isang potensyal na paggamot para sa diabetes.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata
litsugasNaglalaman ng zeaxanthin, isang antioxidant na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng mata. zeaxanthin macular degeneration na may kaugnayan sa edadpinipigilan ito. litsugas Ang maitim na gulay tulad ng mga ito ay naglalaman ng parehong lutein at zeaxanthin. Nakakatulong ang mga ito na itaguyod ang kalusugan ng mata.
Kapaki-pakinabang para sa panunaw
hibla sa litsugas Sinusuportahan nito ang panunaw at inaalis ang iba pang mga sakit sa pagtunaw tulad ng paninigas ng dumi at bloating. Maaari rin itong maibsan ang pananakit ng tiyan.
litsugasKilala ang harina na tumutulong sa sikmura na magproseso ng iba't ibang uri ng pagkain. Makakatulong din ito sa paggamot sa iba pang mga problema tulad ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
Maaaring makatulong sa paggamot sa insomnia
litsugasAng Lacusarium, na isang sangkap na matatagpuan sa pulot, ay nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos at nagpapataas ng pagtulog. Late sa gabi kung nahihirapan kang makatulog sa gabi litsugas Kaya mong kumain.
litsugas Naglalaman din ito ng isa pang sangkap na tinatawag na lactucin, na nag-uudyok sa pagtulog at pagpapahinga. Ang gulay na ito ay ginamit upang mapawi ang insomnia kahit noong medieval na panahon.
Ito ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng buto
Bitamina K, A at C collagen Ito ay mahalaga sa produksyon (ang unang hakbang sa pagbuo ng buto). litsugasnaglalaman ng kasaganaan ng lahat ng tatlo. Tinutulungan ng bitamina K ang pagbuo ng cartilage at connective tissues.
Itinataguyod ng bitamina A ang pagbuo ng mga bagong selula ng buto, na maaaring humantong sa osteoporosis at mas mataas na panganib ng mga bali. Ang bitamina C ay lumalaban sa pagkaubos ng buto, isa sa mga salik ng pagtanda.
Ang hindi sapat na bitamina K ay maaaring magdulot ng osteopenia (nabawasan ang mass ng buto) at mas mataas na panganib ng mga bali.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
litsugasAng pagkakaroon ng bitamina A at C ay isang magandang opsyon upang palakasin ang kaligtasan sa sakit.
Ang mga benepisyo ng litsugas sa panahon ng pagbubuntis
litsugas Naglalaman ng folate. Ang nutrient na ito ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga depekto sa kapanganakan. litsugasPinipigilan ng hibla dito ang paninigas ng dumi, isang problema na kadalasang kinakaharap ng mga buntis. Isang baso litsugas Naglalaman ito ng mga 64 micrograms ng folate.
Nagpapabuti ng lakas ng kalamnan at metabolismo
litsugassa potasa maaaring mapataas ang lakas ng kalamnan. Gayunpaman, walang pananaliksik upang suportahan ito. litsugasnaglalaman ng mga nitrates, na kilala upang mapataas ang kapasidad ng ehersisyo. Ang mga ito ay maaaring makatulong sa lakas ng kalamnan at metabolismo.
Mga benepisyo ng litsugas para sa balat at buhok
litsugassa Bitamina A maaaring mapataas ang turnover ng skin cell. Ang bitamina C na taglay nito ay nagpoprotekta sa balat mula sa UV radiation. Naaantala din nito ang mga palatandaan ng pagtanda. litsugasAng hibla sa loob nito ay nagpapabuti sa kalusugan ng balat sa pamamagitan ng paglilinis ng katawan.
anekdotal na ebidensya, litsugasNakasaad dito na ang bitamina K sa loob nito ay nakakapagpalakas ng buhok. Buhok katas ng litsugas Makakatulong dito ang paghuhugas.
lumalaban sa anemia
litsugasnaglalaman ng maliit na halaga ng folate. Ang kakulangan sa folate ay maaaring humantong sa ilang uri ng anemia. Tumutulong din ang folate na labanan ang megaloblastic anemia, isa pang uri ng anemia kung saan ang mga selula ng dugo ay masyadong malaki at kulang sa pag-unlad. Romaine Lettuce, Kakulangan ng bitamina B12 Nakakatulong din ito sa paggamot ng anemia.
Moisturizes ang katawan
litsugas Mayroon itong 95% na nilalaman ng tubig. Ang pagkain ng gulay ay nagpapanatili ng hydrated ng katawan.
pinipigilan ang pagkabalisa
litsugasAng isa sa pinakamahalagang benepisyo ng harina ay nakakatulong ito na mabawasan ang mga antas ng pagkabalisa. litsugasAng mga anxiolytic na katangian ng harina ay nakakapagpakalma sa mga ugat. Pagkakamali depresyon ve pagkabahala Ito ay may positibong epekto sa paggamot ng maraming mga problemang nauugnay sa
Nutrisyon ng Lettuce at Halaga ng Bitamina
Isang baso litsugas (36 gramo) ay naglalaman ng 5 calories at 10 gramo ng sodium. Hindi ito naglalaman ng kolesterol o anumang taba. Ang iba pang mahahalagang nutrients ay kinabibilangan ng:
5 gramo ng fiber (2% ng pang-araw-araw na halaga)
5 micrograms ng bitamina K (78% ng pang-araw-araw na halaga)
2665 IU ng bitamina A (53% ng pang-araw-araw na halaga)
5 milligrams ng bitamina C (11% ng pang-araw-araw na halaga)
7 micrograms ng folate (3% ng pang-araw-araw na halaga)
3 milligrams ng iron (2% ng pang-araw-araw na halaga)
1 milligram manganese (5% ng pang-araw-araw na halaga)
Paano Pumili at Mag-imbak ng Lettuce?
- sariwang litsugas malutong dahil mas masustansya litsugas Mag-ingat sa pagkuha.
– Hayaang ang mga dahon ay malutong, malambot at maliwanag na kulay.
– Ang maitim na berdeng gulay ay mahusay na pinagmumulan ng bitamina C, folate, beta carotene, iron, calcium, at dietary fiber. maitim na dahon litsugas subukan mong kunin.
litsugas Ito ay isang maselan na gulay at napakahalaga na itabi ito ng maayos upang mapanatili ang pagiging bago nito. Dahil ito ay may posibilidad na mabulok imbakan ng litsugas Ito ay medyo mahirap na trabaho. Bukod dito, ang mga gulay ay hindi nagtatagal.
- litsugas Ang pinakamahusay na paraan upang iimbak ito ay panatilihin itong hindi nahugasan sa isang lalagyan ng airtight o plastic bag at itago ito sa seksyon ng gulay ng refrigerator.
- litsugasu Iwasan ang mga prutas na gumagawa ng ethylene gas; ito ay mga prutas tulad ng mansanas, saging o peras. Sa pamamagitan ng pagtaas ng mga brown spot sa mga dahon at nagiging sanhi ng pagkasira, litsugasPinapabilis nila ang pagkasira ng harina.
- litsugasAng pinakamahirap na bahagi ng pag-iimbak sa iyo ay ang pagpapanatili ng antas ng halumigmig. Masyadong maraming moisture, dahil sa condensation dahon ng litsugas nakakasakal, na nagiging sanhi ng mas mabilis na pagkasira nito. Ang mas maraming moisture ay nagreresulta din sa mas maraming produksyon ng ethylene gas, na nagpapabilis ng pagkabulok at pagkasira. Gayunpaman, kailangan ng ilang kahalumigmigan upang matiyak na ang mga dahon ay mananatiling sariwa at hindi matuyo. litsugasmaaaring balot sa isang bahagyang mamasa-masa na tuwalya ng papel. Nagbibigay-daan ito sa pagsipsip ng labis na tubig nang hindi natutuyo ang mga dahon.
Ang Kapinsalaan ng Pagkain ng Napakaraming Lettuce
Labis na Bitamina K
labis Bitamina Kmaaaring magdulot ng mga problema sa mga taong umiinom ng mga gamot na pampababa ng dugo gaya ng warfarin. Sobrang pagkain ng lettucemaaaring bawasan ang bisa ng warfarin. Samakatuwid, kung umiinom ka ng gamot na pampanipis ng dugo, litsugas Makipag-usap sa iyong doktor bago kumain.
Mga Problema sa Pagbubuntis at Pagpapasuso
litsugas Ito ay ligtas sa normal na halaga. Gayunpaman, walang impormasyon tungkol sa labis na pagkonsumo sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Samakatuwid, iwasan ang labis na paggamit.
Ayrıca, sobrang pagkonsumo ng lettuce Maaari itong humantong sa mga problema sa kalusugan tulad ng:
- Sakit sa tiyan
- Pagduduwal.
– hindi pagkatunaw ng pagkain
– Mga reaksiyong alerhiya dahil sa mataas na dami ng pestisidyo
Bilang isang resulta;
litsugasMayroon itong mahusay na nutritional profile. Nakikinabang ito sa kalusugan sa iba't ibang paraan, mula sa paglaban sa mga nagpapaalab na sakit hanggang sa pagpapabuti ng kalusugan ng balat at buhok. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng berdeng gulay na ito ay maaaring magkaroon ng ilang masamang reaksyon.
