Pinatuyong prutasMatagal na itong ginagamit bilang pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na maaaring tumagal sa buong taon. Mayroong mga talaan ng mga kulturang Persian at Arab na kumakain ng mga pinatuyong aprikot mahigit isang libong taon na ang nakalilipas.
pinatuyong prutas hindi maikakailang sikat sa buong mundo.
Mayroong iba't ibang mga pamamaraan na ginagamit upang matuyo ang prutas. Ang isa sa mga pinakalumang pamamaraan ay ang paglalantad ng prutas sa araw at pana-panahong iikot ito upang payagan ang kahalumigmigan na sumingaw nang pantay-pantay.
Ang pagbe-bake ay nagpapabilis sa proseso ng pagpapatuyo, ngunit madaling masunog ang prutas kung hindi ka maingat. Ang modernong paraan ay ang paggamit ng food dehydrator.
Anuman ang paraan ng pagpapatayo ay ginagamit, ang nagreresultang produkto ay mas matibay, lumalaban sa pagkabulok at lubhang malasa.
Kaya ito ay malusog? Hiling pinatuyong prutas Isang nagbibigay-kaalaman na artikulo tungkol sa kung ano ang kailangan mong malaman tungkol sa...
Ano ang Dried Fruit?
Pinatuyong prutasIto ay isang uri ng prutas kung saan halos lahat ng nilalaman ng tubig ay inaalis sa pamamagitan ng mga paraan ng pagpapatuyo.
Ang prutas ay lumiliit sa panahon ng prosesong ito, na nag-iiwan ng kaunting tuyong prutas sa mga tuntunin ng enerhiya.
pinatuyong prutasAng pinakakaraniwang uri ay mga petsa, plum, igos at mga aprikot. pinatuyong prutasAvailable din ang mga uri ng asukal. Kabilang dito ang mangga, pinya, cranberry, saging at mansanas.
Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring maimbak nang mas mahaba kaysa sa mga sariwang prutas at maaaring maging isang madaling gamiting meryenda, lalo na sa mahabang paglalakbay nang walang pagpapalamig.
Halaga ng Nutrisyon ng mga Pinatuyong Prutas
Mayroong malawak na pagkakaiba-iba sa merkado, lahat ay may iba't ibang mga profile ng nutrisyon. pinatuyong prutas ay magagamit. Isang tasa ng halo-halong pinatuyong prutasAng tinatayang nutritional content nito ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 480
Protina: 4 gramo
Taba: 0 gramo
Carbs: 112 gramo
Hibla: 8 gramo
Asukal: 92 gramo
Sa pangkalahatan, sa pinatuyong prutas Ang pinakakaraniwang micronutrients na natagpuan ay kinabibilangan ng:
pinatuyong prutas Ito ay lubhang nakapagpapalusog. Ang isang piraso ng pinatuyong prutas ay naglalaman ng parehong dami ng mga sustansya gaya ng sariwang prutas ngunit ito ay puro sa isang mas maliit na halaga.
Pinatuyong prutasNaglalaman ito ng hanggang 3,5 beses ang hibla, bitamina at mineral ng sariwang prutas ayon sa timbang.
Samakatuwid, ang isang serving ay maaaring magbigay ng malaking porsyento ng pang-araw-araw na inirerekomendang paggamit ng mga bitamina at mineral, tulad ng folate.
Gayunpaman, may ilang mga pagbubukod. Halimbawa, kapag ang prutas ay tuyo Bitamina C ang nilalaman ay makabuluhang nabawasan.
pinatuyong prutas Karaniwan itong naglalaman ng maraming hibla at pinagmumulan ng mga antioxidant, lalo na ang polyphenols.
Ang mga polyphenol antioxidant ay nauugnay sa mga benepisyo sa kalusugan tulad ng pinabuting daloy ng dugo, mas mahusay na kalusugan ng pagtunaw, nabawasan ang pinsala sa oxidative at panganib ng maraming sakit.
Ano ang mga Benepisyo ng Pinatuyong Prutas?
Pinatuyong prutas Nakikita na ang mga taong kumakain ng pinatuyong prutas ay kumakain ng mas maraming pagkain kaysa sa mga hindi kumakain ng pinatuyong prutas.
Pinatuyong prutasIto rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga compound ng halaman, kabilang ang mga makapangyarihang antioxidant.
Maaaring bawasan ng ubas ang panganib ng ilang sakit
Ang mga pasas ay puno ng hibla, potasa, at iba't ibang malusog na compound ng halaman. Mayroon itong mababa hanggang katamtamang halaga ng glycemic index at mababang index ng insulin.
Nangangahulugan ito na ang mga pasas ay hindi nagdudulot ng malalaking spike sa asukal sa dugo o mga antas ng insulin pagkatapos kainin ang mga ito.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na maaari kang kumain ng mga pasas para sa mga sumusunod na dahilan:
– pagpapababa ng presyon ng dugo
– Pagpapanatili ng kontrol sa asukal sa dugo
– Pagbabawas ng mga nagpapaalab na marker at kolesterol sa dugo
- Nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog
Ang lahat ng mga salik na ito ay nakakatulong sa isang pinababang panganib na magkaroon ng type 2 diabetes at sakit sa puso.
Ang plum ay isang natural na laxative at nakakapagpagaling ng mga nakakahawang sakit
Pinatuyong plum Ito ay isang mataas na masustansiyang pagkain na mayaman sa fiber, potassium, beta-carotene (bitamina A) at bitamina K. Ito ay kilala sa natural na laxative effect nito.
Ito ay dahil sa mataas na fiber content nito at sugar alcohol na tinatawag na sorbitol, na natural na matatagpuan sa ilang prutas.
Ang pagkain ng mga plum ay nakakatulong na mapabuti ang dalas ng dumi at pagkakapare-pareho ng kanilang sangkap. Prunes upang mapawi ang paninigas ng dumi psylliumIto ay itinuturing na mas epektibo kaysa sa
Bilang isang mahusay na pinagmumulan ng mga antioxidant, ang prun ay maaaring pagbawalan ang oksihenasyon ng LDL cholesterol, na tumutulong upang maiwasan ang sakit sa puso at kanser.
Ang mga plum ay mayaman din sa boron at makakatulong sa paglaban sa osteoporosis.
Gayundin, pinapanatili kang busog ng prun at hindi nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang mga petsa ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at nakakatulong na maiwasan ang iba't ibang sakit.
petsa ito ay lubhang matamis. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, potasa, bakal at iba't ibang mga compound ng halaman.
pinatuyong prutasIto ay isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng antioxidants at nag-aambag sa pagbawas ng oxidative na pinsala sa katawan.
Ang mga petsa ay may mababang glycemic index, kaya ang pagkain sa mga ito ay hindi inaasahang magdulot ng malaking pagtaas sa mga antas ng asukal sa dugo.
Ito ay pinag-aralan sa mga buntis na kababaihan at pagkonsumo ng petsa. Ang regular na pagkain ng mga petsa sa mga huling linggo ng pagbubuntis ay maaaring makatulong sa pagpapagaan ng cervical dilation.
Ang mga magagandang resulta ay natagpuan sa mga pag-aaral ng hayop at test-tube bilang isang lunas para sa kawalan ng katabaan ng lalaki, ngunit ang mga pag-aaral ng tao ay kulang sa puntong ito.
Ano ang Masasamang Epekto ng Mga Pinatuyong Prutas?
Ang pinatuyong prutas ay naglalaman ng natural na asukal at mataas sa calories.
Ang prutas ay naglalaman ng malaking halaga ng natural na asukal. pinatuyong prutasDahil ang tubig ay inalis mula sa tubig, ang asukal at calories ay puro sa isang mas maliit na halaga.
Samakatuwid pinatuyong prutas Ito ay napakataas sa calories at asukal, kabilang ang parehong glucose at fructose.
Nasa ibaba ang ilan pinatuyong prutasAng mga halimbawa ng natural na nilalaman ng asukal ay ibinigay.
Mga pasas: 59%
Mga Petsa: 64-68%
Mga prun: 38%
Mga pinatuyong aprikot: 53%
Mga pinatuyong igos: 48%
Mga 22-51% ng nilalamang asukal na ito ay fructose. Ang pagkain ng maraming fructose ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa kalusugan.
Kabilang dito ang pagtaas ng timbang, type 2 diabetes at ang panganib ng sakit sa puso. Ang isang maliit na bahagi ng 30 gramo ay naglalaman ng 84 calories, halos ganap na asukal.
pinatuyong prutas Dahil ito ay matamis at siksik sa enerhiya, madaling kumain ng maraming dami nang sabay-sabay, na maaaring magresulta sa labis na paggamit ng asukal at calorie.
Iwasan ang dagdag na asukal sa pinatuyong prutas
pinatuyong prutas Ito ay pinahiran ng asukal o syrup bago patuyuin upang maging mas matamis at mas mapang-akit.
na may idinagdag na asukal sa mga tuyong prutas Tinatawag din na minatamis na prutas.
Ipinakita ng mga pag-aaral na ang idinagdag na asukal ay may nakakapinsalang epekto sa kalusugan, na nagpapataas ng panganib ng labis na katabaan, sakit sa puso at maging ng kanser.
Naglalaman ng idinagdag na asukal pinatuyong prutasNapakahalagang basahin ang mga nutritional elements na nakapaloob sa pakete upang lumayo sa pagkain.
Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring maglaman ng mga sulfite, na kontaminado ng fungi at mga lason.
Ang ilang mga tagagawa pinatuyong prutasNagdaragdag ito ng mga preservative na tinatawag na e sulfites. Ginagawa nitong mas kaakit-akit ang pinatuyong prutas dahil pinoprotektahan nito ang prutas at pinipigilan ang pagkawalan ng kulay.
Nalalapat ito pangunahin sa mga prutas na may maliwanag na kulay tulad ng mga aprikot at pasas.
Ang ilang mga tao ay maaaring maging sensitibo sa mga sulfite at nakakaranas ng mga sakit sa tiyan, mga pantal sa balat, at mga pag-atake ng hika pagkatapos na inumin ang mga ito.
Upang maiwasan ang sulfites, ito ay kayumanggi o kulay-abo sa halip na mapusyaw na kulay. pinatuyong prutasPiliin ang i.
hindi maayos na nakaimbak at naproseso pinatuyong prutas maaari din itong mahawa ng fungi, aflatoxin at iba pang nakakalason na compound.
Ang mga Pinatuyong Prutas ba ay Nagpapabigat sa Iyo?
Ilang mga pagkain tulad ng mga aprikot, petsa, prun, at pasas pinatuyong prutas Makakatulong ito na mapabilis ang metabolismo. Ang pagpapabilis ng metabolismo ay maaaring magpataas ng enerhiya at magsulong ng pagbaba ng timbang.
pinatuyong prutas Nagbibigay ng pakiramdam ng kapunuan nang mabilis. Sa halip na magmeryenda sa hindi malusog, mataas na asukal na pagkain pinatuyong prutas ang pagkain ay isang mas mahusay na pagpipilian. Maaari rin itong maiwasan ang pamumulaklak, dahil kinokontrol nito ang panunaw.
Mayroon ding kabilang panig ng barya. Oo pinatuyong prutas Maaari itong suportahan ang pagbaba ng timbang, ngunit kung natupok lamang sa katamtaman. pinatuyong prutasAng pagkain ng ilang dakot na pagkain ay maaaring mag-overload sa katawan ng mga calorie at asukal, na siyang pangunahing sanhi ng pagtaas ng timbang.
pinatuyong prutasNapakadaling makakuha ng mas maraming calorie, kaya huwag ubusin ang mga dakot.
Bilang isang resulta;
Tulad ng maraming iba pang mga pagkain, pinatuyong prutasIto ay may parehong mabuti at masamang panig.
Pinatuyong prutasmaaaring pataasin ang paggamit ng fiber at nutrient at magbigay ng malaking halaga ng antioxidants na kailangan ng katawan.
Gayunpaman, mataas din ang mga ito sa asukal at calorie at maaaring magdulot ng ilang problema sa kalusugan kung kakainin nang labis. Samakatuwid, pinatuyong prutas mas mabuti na pinagsama sa iba pang masustansiyang pagkain az dami dapat kainin.
