เนื้อหาของบทความ
ประโยชน์ของกล้วยรวมถึงการย่อยอาหารและช่วยลดน้ำหนัก เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียม ve แมกนีเซียม เนื่องจากเป็นแหล่งของของเหลว จึงทำงานในการรักษาสมดุลของของเหลวและค่า pH ที่ร่างกายใช้สำหรับการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ
แป้งในเนื้อหาจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อโตเต็มที่ แป้งต้านทานในกล้วยถูกหมักในลำไส้ซึ่งเป็นที่ที่แบคทีเรียกินเข้าไป ผลไม้แสนอร่อยนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประกอบฟีนอลและแคโรทีนอยด์ ด้วยวิธีนี้ การปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระอาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของประโยชน์ของกล้วย
กล้วยยังมีสารเซโรโทนิน โดปามิน และอุดมไปด้วย norepinephrine สารสื่อประสาทเหล่านี้ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ ความดันโลหิต และอารมณ์
ประโยชน์ของกล้วยมีมากมายเกินจะคณานับ ตั้งแต่สุขภาพผิวไปจนถึงประโยชน์ต่อสมองและไต ประโยชน์ของกล้วยต่อร่างกายมีความสำคัญมาก
คุณค่าทางโภชนาการของกล้วย
กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีประมาณ 105 แคลอรี่ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต คุณค่าทางอาหารของกล้วยน้ำว้า 100 กรัม มีดังนี้
- แคลอรี่ : 105
- ไขมัน : 0.4g
- โซเดียม: 1.2 มก
- คาร์โบไฮเดรต: 27g
- ไฟเบอร์ : 3.1g
- น้ำตาล: 14.4g
- โปรตีน: 1.3 กรัม
- โพแทสเซียม: 422มก
- วิตามินซี: 10.3มก
- แมกนีเซียม: 31.9มก
คุณค่าคาร์โบไฮเดรตของกล้วย
กล้วยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วย องค์ประกอบคาร์โบไฮเดรตเปลี่ยนแปลงอย่างมากในระหว่างการทำให้สุก ส่วนประกอบหลักของกล้วยดิบคือแป้ง กล้วยเขียวประกอบด้วยแป้ง 70-80% ตามน้ำหนักแห้ง
ในระหว่างการสุก แป้งจะถูกแปลงเป็นน้ำตาลและน้อยกว่า 1% เมื่อกล้วยสุกเต็มที่ น้ำตาลที่พบมากที่สุดในกล้วยสุกคือซูโครส ฟรุกโตส และกลูโคส ในกล้วยสุก ปริมาณน้ำตาลรวมมากกว่า 16% ของน้ำหนักสด
ดัชนีน้ำตาลกล้วย มันแตกต่างกันไประหว่าง 42-58 ขึ้นอยู่กับวุฒิภาวะ ผลไม้มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำสูง แป้งทน และปริมาณเส้นใยอาหารและไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วหลังอาหาร
คุณค่าโปรตีนจากกล้วย
แคลอรี่ส่วนใหญ่ในผลไม้มาจากคาร์โบไฮเดรต มีโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย โปรตีนและไขมันมีส่วนประกอบน้อยกว่า 8% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของกล้วย
ปริมาณเส้นใยกล้วย
แป้งที่พบในกล้วยสุกเป็นแป้งที่มีความทนทานสูง และทนทานต่อการย่อยอาหารตามชื่อที่แนะนำ ดังนั้นจึงเป็นการยกชนิดหนึ่ง
แป้งที่ต้านทานมีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ กรดไขมันสายสั้น Butyrate ถูกหมักโดยแบคทีเรียในกระบวนการที่เกิดขึ้นและผ่านเข้าไปในลำไส้ใหญ่
กล้วยยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ชนิดอื่นๆ เช่น เพคติน เพคตินบางส่วนในผลไม้นั้นละลายน้ำได้ เมื่อสุก สัดส่วนของเพคตินที่ละลายน้ำได้จะเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่เพคตินจะนิ่มลงเมื่อสุก
คุณค่าวิตามินกล้วย
โพแทสเซียม: กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี การได้รับโพแทสเซียมในปริมาณสูงมีผลดีต่อสุขภาพหัวใจโดยการลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
วิตามินบี 6: มีวิตามิน B6 สูง กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกให้วิตามิน B6 33% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
วิตามินซี: เช่นเดียวกับผลไม้ส่วนใหญ่ กล้วยเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
แมกนีเซียม: กล้วยเป็นสิ่งที่ดี แมกนีเซียม คือที่มา แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญมากในร่างกายและจำเป็นต่อกระบวนการต่างๆ นับร้อย
สารประกอบพืชอื่นๆ ที่พบในกล้วย
ผักและผลไม้มีสารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย รวมทั้งกล้วย ประโยชน์ของกล้วย เช่น การลดความเครียด การอักเสบ และความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เกิดจากสารประกอบของพืชหลายชนิดในกล้วย
โดปามีน: เป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญในสมอง ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง
คาเทชิน: กล้วยมีสารฟลาโวนอยด์ต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด โดยเฉพาะคาเทชิน สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
กล้วยมีประโยชน์อย่างไร?
มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์
- กล้วยเป็นผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก ก่อนสุกจะเป็นสีเขียว พอสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
- ประกอบด้วยเส้นใยจำนวนมากรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด
- กล้วย 1 ลูก ให้พลังงานประมาณ 105 แคลอรี ประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด ในทางกลับกัน มันมีโปรตีนน้อยมาก น้ำมันแทบไม่มี
- คาร์โบไฮเดรตในผลไม้สีเขียวที่ไม่สุกประกอบด้วยแป้งและแป้งต้านทานเป็นส่วนใหญ่ เมื่อโตเต็มที่ แป้งจะกลายเป็นน้ำตาล (กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส)
กล้วยดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
- ผลไม้นี้อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ทำให้มีลักษณะเป็นรูพรุน
- แป้งที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีแป้งต้านทานซึ่งทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้และยังคงย่อยสลายได้
- เพคตินและแป้งต้านทานช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร มันทำให้การถ่ายอุจจาระช้าลงและลดความอยากอาหาร
- ดัชนีน้ำตาลกล้วยเรียงจากต่ำไปปานกลาง กล้วยที่สุกแล้วจะมีค่าดัชนีน้ำตาลประมาณ 60 ส่วนกล้วยที่ยังไม่สุกมีค่าน้ำตาลประมาณ 30 ค่าเฉลี่ยของมันคือ 51
- ประโยชน์อย่างหนึ่งของกล้วยคือไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแปรปรวนอย่างรวดเร็วในคนที่มีสุขภาพดี
- อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้อาจไม่จริงสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ที่เป็นเบาหวานควรกินกล้วยสุกด้วยความระมัดระวัง
มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
- ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร กล้วยขนาดกลางมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม
- สิ่งนี้บ่งชี้ว่าเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและเพิ่มประโยชน์ของกล้วย
ประโยชน์ของกล้วยต่อหัวใจ
- กล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี
- อาหารที่อุดมด้วยโพแทสเซียมช่วยลดความดันโลหิต ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
- ผลไม้ที่มีประโยชน์นี้, ประกอบด้วยแมกนีเซียมในปริมาณที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ
มีประโยชน์ต่อไต
- โพแทสเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของไตที่ดีต่อสุขภาพ
- เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพไต
เป็นอาหารที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย
- กล้วยเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักกีฬาเนื่องจากมีแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย
- ช่วยลดตะคริวและปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกาย
- ให้สารอาหารที่ดีเยี่ยมระหว่างและหลังการฝึกความอดทน
มีประโยชน์ต่อสมอง
- กล้วยซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานขององค์ความรู้ วิตามิน B6 รวยในแง่
- แมกนีเซียมในเนื้อหาช่วยอำนวยความสะดวกในกิจกรรมทางไฟฟ้าระหว่างเซลล์ประสาทในสมอง
- เซลล์ในสมองใช้กลูโคสเป็นเชื้อเพลิง เนื่องจากสมองของเราไม่สามารถเก็บกลูโคสได้ เราจึงต้องจัดหาให้เป็นประจำ
- ประโยชน์อย่างหนึ่งของกล้วยคือมันจะค่อยๆ ปล่อยน้ำตาลในกล้วยเข้าสู่กระแสเลือด ร่างกายของเราใช้น้ำตาลนี้ช้ากว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ (ขนมอบและลูกอม ฯลฯ) ซึ่งเป็นน้ำตาลที่ส่งกลูโคสไปยังสมองอย่างต่อเนื่อง
- ผลไม้ยังอุดมไปด้วยแมงกานีสซึ่งเป็นที่รู้จักในการป้องกันความผิดปกติของสมองเช่นโรคลมบ้าหมูและโรคพาร์กินสัน
มีประโยชน์สำหรับกระดูก
- เนื่องจากมีปริมาณโพแทสเซียม ประโยชน์ของกล้วยรวมถึงการรักษาสุขภาพกระดูก
- แมกนีเซียมที่พบในผลไม้เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่สำคัญสำหรับโครงสร้างกระดูก
- การบริโภคโพแทสเซียมในระยะยาวช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
ทำให้ฟันขาวขึ้น
- โพแทสเซียม แมงกานีส และแมกนีเซียมในเปลือกกล้วยสุกช่วยให้ฟันขาว
- ถูด้านในของเปลือกบนฟันของคุณสักสองสามนาที รอประมาณ 10 นาทีก่อนแปรงฟัน
ลดความเครียด
- โพแทสเซียมในเนื้อหาช่วยลดความเครียดเนื่องจากช่วยลดความดันโลหิต
- ผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตมีผลผ่อนคลาย
- นอกจากนี้ยังมีโดปามีนซึ่งเป็นสารเคมีที่ช่วยผ่อนคลายระบบประสาทและลดความเครียด
ให้พลังงานทันที
- กล้วยเป็นส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน กรดอะมิโน น้ำตาลธรรมชาติ และแร่ธาตุอื่นๆ ที่ช่วยเพิ่มพลังงาน
- คาร์โบไฮเดรตจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆ และเป็นแหล่งพลังงานที่คงที่
ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
- การศึกษาชิ้นหนึ่งเชื่อมโยงการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่กับประโยชน์ของกล้วย
- นอกจากนี้ยังมีผลในการป้องกันมะเร็งปอด
- จากการศึกษาพบว่าผลไม้สามารถป้องกันมะเร็งไตได้
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผู้หญิง
- ประโยชน์อีกอย่างของกล้วยคือโพแทสเซียมช่วยคลายกล้ามเนื้อ
- ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อมดลูกในช่วงมีประจำเดือน
ลดการอักเสบจากยุงกัด
- น้ำตาลในเปลือกกล้วยช่วยดึงของเหลวจากการถูกยุงกัด
- เพียงถูเปลือกชั้นในบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบ
- แต่ฆ่าเชื้อบริเวณที่ได้รับผลกระทบก่อนใช้เปลือก
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ผลไม้เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการปกป้องเซลล์จากความเสียหายระหว่างปฏิกิริยาเคมี ทองแดง มันมี
- นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญของเอนไซม์ที่เผาผลาญธาตุเหล็ก ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน
- ผลไม้มีวิตามินซีซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว
- สารอาหารที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยโฟเลต สารอาหารนี้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ไซโตไคน์ ซึ่งเป็นโปรตีนที่ควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน
รักษาโรคโลหิตจาง
- โรคโลหิตจางโดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์สามารถรักษาได้ด้วยกรดโฟลิก
- สารอาหารเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินบีที่พบในอาหารและกล้วยมีปริมาณที่ดี
- กรดโฟลิกป้องกันโรคโลหิตจางในหญิงตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังสนับสนุนสุขภาพของทารกในครรภ์
- ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ควรกินผลไม้ที่มีประโยชน์นี้เป็นประจำเพื่อรับประโยชน์ของกล้วย
บรรเทาอาการแพ้ท้อง
- โพแทสเซียมในองค์ประกอบช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้อง
- คาร์โบไฮเดรตในผลไม้ก็มีผลสำคัญเช่นกัน
ลดไข้
- การมีเหงื่อออกมาก ท้องร่วงและอาเจียนเป็นอาการทั่วไปบางประการของไข้
- อาการเหล่านี้ทำให้ระดับโพแทสเซียมในร่างกายหมดลงและทำให้เกิดอาการเมื่อยล้า
- ประโยชน์อย่างหนึ่งของกล้วยคือช่วยเร่งการรักษาโดยช่วยปรับสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปด้วยโพแทสเซียม
บรรเทาอาการนอนไม่หลับ
- โพแทสเซียมและแมกนีเซียมในผลไม้ช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและส่งเสริมการนอนหลับ
- มีเมลาโทนินที่ช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ
กินกล้วยทำให้น้ำหนักลดจริงหรือ?
- ไม่มีการศึกษาใดที่ทดสอบผลของการลดน้ำหนักกล้วยโดยตรง
- อย่างไรก็ตาม มีสรรพคุณบางอย่างที่แสดงว่าผลไม้เป็นอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก
- มีแคลอรีไม่สูงมาก กล้วยขนาดกลางให้พลังงานประมาณ 100 แคลอรี่ มันมีคุณค่าทางโภชนาการและเติมมาก
- การบริโภคไฟเบอร์สูงจากผักและผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้ ปริมาณแป้งที่ต้านทานของกล้วยที่ยังไม่สุกช่วยให้คุณอิ่มและลดความอยากอาหาร
กล้วยมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?
เราสามารถระบุประโยชน์ของกล้วยที่มีต่อผิวได้ดังนี้
- กล้วยเป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติสำหรับผิว วิตามินเอในเนื้อหาช่วยคืนความชุ่มชื้นที่หายไป ซ่อมแซมผิวแห้ง
- บดกล้วยสุกเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งและหมองคล้ำในทันที ทาบนใบหน้าของคุณ รอ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น หากคุณมีผิวแห้งและเป็นขุยมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในมาส์กหน้านี้ได้
- ผลไม้มีวิตามินซีในปริมาณที่ดีซึ่งช่วยรักษาความเปล่งปลั่งตามธรรมชาติของผิว
- บดกล้วยสุกหนึ่งลูก ผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก รอประมาณ 20 นาที หน้ากากนี้เป็นคลังเก็บวิตามินซีที่ช่วยลดสิวและความไม่สมบูรณ์
- สารอาหารในกล้วยช่วยต่อต้านริ้วรอยและทำให้ผิวอ่อนเยาว์
- สำหรับมาสก์ต่อต้านวัย ให้บดอะโวคาโดกับกล้วย ปล่อยให้มันอยู่บนผิวของคุณเป็นเวลา 20 นาที แล้วซัก. อะโวคาโดเมื่อสารอาหารในกล้วยรวมกับวิตามินอีในกล้วยก็จะสามารถต่อกรกับอนุมูลอิสระได้ มันซ่อมแซมความเสียหาย
- สารอาหารในผลไม้ที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้หลอดเลือดใต้ตาสงบและลดอาการบวมของดวงตา
- สิ่งที่คุณต้องทำคือบดกล้วยครึ่งลูกแล้วทาบริเวณที่มีอาการ รอ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น
- รักษาสิว เปลือกกล้วย คุณสามารถใช้ได้. ตัดเปลือกออกเป็นชิ้นเล็กๆ ถูด้านในของเปลือกเบา ๆ ลงบนบริเวณที่เป็นสิว ทำเช่นนี้ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าด้านในของเปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล รอให้แห้งบนผิวของคุณ ทำความสะอาดด้วยน้ำอุ่น
- สำหรับอาการคัน ให้ถูด้านในของเปลือกกล้วยกับบริเวณที่มีอาการคัน
- ใช้เปลือกกล้วยทาบริเวณที่เป็นเพื่อรักษาหูดและสะเก็ดเงิน ถูเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาที วันละสองครั้ง
กล้วยมีประโยชน์ต่อเส้นผมอย่างไร?
ประโยชน์ของกล้วยสำหรับผมมีดังนี้:
- ด้วยปริมาณกรดโฟลิกทำให้เส้นผมเงางาม
- ให้ความชุ่มชื่นแก่เส้นผม
- โพแทสเซียมและน้ำมันธรรมชาติอื่นๆ ที่พบในผลไม้ยังช่วยให้สุขภาพผมดีขึ้นอีกด้วย
ใบตองมีประโยชน์อย่างไร?
ใบของผลกล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นเดียวกับผลไม้ ใบของผลไม้ใช้ในการรักษาโรคบางชนิด ทีนี้มาดูประโยชน์ของใบตองกัน
รักษาหวัดและไข้หวัดใหญ่
- โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เป็นโรคที่พบบ่อยที่สุดในโลก ใบตองใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคดังกล่าวได้
ลดไข้
- สารพฤกษเคมีในใบตองช่วยลดไข้เนื่องจากมีฤทธิ์ลดไข้ ต้านจุลชีพ และต้านการอักเสบ
สมานแผลได้อย่างรวดเร็วr
- คุณสมบัติต้านจุลชีพและต้านการอักเสบของใบตองช่วยให้แผลหายได้ในเวลาอันสั้น
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- การศึกษาชิ้นหนึ่งระบุว่าเลคตินซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งมีอยู่มากในใบตอง
- เลคตินมีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ทรงพลังซึ่งสามารถช่วยเพิ่มจำนวนเซลล์ T ในร่างกาย
- ทีเซลล์เป็นส่วนหนึ่งของเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ช่วยตรวจจับและทำเครื่องหมายเชื้อโรคในร่างกายและส่งสัญญาณไปยังเซลล์บีเพื่อทำลาย
ลดเซลลูไลท์
- การศึกษาบางชิ้นระบุว่าใบตองช่วยลดเซลลูไลท์ในร่างกายได้
- ใบนำมาขยี้ทาบริเวณเซลลูไลท์ได้
- สารโพลีฟีนอลในใบช่วยลดคอเลสเตอรอลในเซลล์ผิวหนังที่มีหน้าที่ในการพัฒนาเซลลูไลท์
มีประโยชน์ต่อเส้นผม
- ใบตอง รำข้าวช่วยขจัดปัญหาผมบาง เช่น อาการคันและผมหงอก
- หลังจากสับและบดใบตองแล้วให้นำมาถูกับผม ช่วยให้ผมดกดำ ลดผมขาว และทำให้รูขุมขนแข็งแรง
จัดการเบาหวาน
- จากการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าใบตองเป็นแหล่งของรูตินซึ่งมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ
- สารฟลาโวนอยด์ที่จำเป็นในใบตองมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยการจัดการระดับน้ำตาลและป้องกันความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง
- ใบยังช่วยให้ร่างกายสลายน้ำตาลมอลโตสซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่บ่งชี้ว่าเบาหวานเพิ่มขึ้น
รักษาแผล
- แผลในกระเพาะอาหาร โรคนี้อาจทำให้เกิดแผลที่เจ็บปวดในเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากปัจจัยป้องกันที่ไม่สมดุล เช่น กรด เพปซิน และไนตริกออกไซด์
- การศึกษาหนึ่งระบุคุณสมบัติป้องกันแผลในกระเพาะอาหารของกาบกล้วย
- ใบช่วยป้องกันการทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร เช่น ฟลาโวนอยด์และอัลคาลอยด์ แทนนิน สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดฟีนอลิก
กล้วยมีอันตรายอย่างไร?
เป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในTürkiyeและในโลก เราได้แสดงรายการประโยชน์ของกล้วยไว้ข้างต้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่ากล้วยมีอันตรายเมื่อบริโภคมากเกินไป?
อะไรคือปัจจัยที่เผยให้เห็นผลข้างเคียงของกล้วย ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารแข็งชนิดแรกที่ให้กับทารก? กินมากเกินไปแน่นอน ตอนนี้ขอรายชื่ออันตรายของกล้วย
- กล้วยสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้ ผลไม้มีแป้งและน้ำตาลสูง ดังนั้นจึงอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้
- แต่เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จึงไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากเกินไปเหมือนอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงอื่นๆ เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม หลายคนที่เป็นเบาหวาน กล้วยสุก ไม่ควรกิน
-
การกินกล้วยเป็นปัจจัยเสี่ยงต่ออาการท้องผูก อย่างไรก็ตาม, ไม่มีผลข้างเคียงร้ายแรงเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ.
- กรดอะมิโนในผลไม้ช่วยขยายหลอดเลือด นี้อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว นอกจากนี้, โพรไบโอ เนื่องจากมีอาหารมากมายจึงช่วยให้นอนหลับได้
- หากคุณเป็นโรคไต ให้ลดการบริโภคกล้วย นั่นเป็นเพราะไตที่เสียหายอาจทำให้โพแทสเซียมสะสมในเลือดซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนของหัวใจ
- กล้วยเป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มีปริมาณเส้นใยสูงและช่วยให้อิ่ม แต่ถ้ากินมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักขึ้น ตัวอย่างเช่น; กล้วยขนาดกลางมีประมาณ 100 แคลอรี กินกล้วยวันละ 3 ลูก จะได้ 300 แคลอรี่ ถ้ากินกล้วย 5 ลูก จะได้เพิ่มอีก 500 แคลอรี่
- ภาวะโพแทสเซียมสูงเป็นภาวะที่เกิดจากโพแทสเซียมในเลือดมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น หัวใจเต้นผิดปกติ คลื่นไส้ และหัวใจวาย เนื่องจากกล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่แข็งแรง จึงไม่ควรรับประทานมากเกินไปเนื่องจากเสี่ยงต่อภาวะโพแทสเซียมสูง
- กล้วยที่มีแป้งสูงสามารถสร้างความเสียหายให้กับฟันได้มากเท่ากับช็อกโกแลตและหมากฝรั่งหากไม่มีการดูแลสุขอนามัย แป้งละลายช้าและอยู่ระหว่างฟันเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงดึงดูดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ทำให้ฟันผุได้
- เนื่องจากกล้วยมีวิตามิน B6 สูง การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เส้นประสาทถูกทำลายได้
- การกินกล้วยที่ไม่สุกอาจทำให้ปวดท้อง อาเจียนกะทันหัน และท้องเสียได้
- การบริโภคกล้วยมากเกินไปอาจทำให้เกิดก๊าซได้
- บางคนอาจแพ้กล้วย ผู้ที่แพ้กล้วยอาจพบอาการต่างๆ ตั้งแต่ปัญหาระบบทางเดินหายใจไปจนถึงภาวะช็อกจากภูมิแพ้
- การกินกล้วยในขณะท้องว่างอาจทำให้ปวดท้อง ท้องผูก และเวียนศีรษะ
กล้วยมีกี่ประเภท?
แม้ว่าเราจะรู้จักไม่กี่สายพันธุ์ แต่จริงๆ แล้วมีกล้วยมากกว่า 1000 สายพันธุ์ในโลก หลายสิ่งเหล่านี้มีสีรสชาติและรูปร่างที่แตกต่างกัน
กล้วยเล็บมือนาง กินดิบๆ "กล้วยหวาน" หรือแป้งคล้ายมันฝรั่ง "กล้วยสำหรับทำอาหาร" จัดเป็น. กล้วยทำอาหารมักจะต้ม ทอด หรือย่าง รับประทานกับมื้ออาหาร
กล้วยหวานมีกี่ประเภท?
หวานในชื่อของมัน แต่ต่างกันที่รูปร่าง ขนาด สี และรสชาติ หลายอย่างใช้ได้เฉพาะในบางประเทศเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถค้นหาบางส่วนได้ในตลาดส่วนตัวหรือตลาดเสมือนจริง หวาน กล้วยบางพันธุ์ ได้แก่ :
คาเวนดิช: กล้วยชนิดนี้เป็นกล้วยที่ส่งออกมากที่สุดในโลก มีเปลือกที่เหนียวและทนทานต่อการเดินทาง
กรอส มิเชล: ในอดีตกล้วยที่ส่งออกมากที่สุดเป็นของสายพันธุ์นี้ ปัจจุบันยังคงบริโภคและส่งออก เป็นสายพันธุ์ที่คล้ายกับคาเวนดิช
นิ้วนาง: มีเปลือกบางและสีเหลืองอ่อน เป็นกล้วยพันธุ์เล็กเนื้อแน่นหวาน ยาวเฉลี่ย 10-12.5 ซม.
กล้วยชวาสีฟ้า: เรียกอีกอย่างว่าไอศกรีมกล้วย เพราะมีรสชาติเหมือนไอศกรีมวานิลลา พวกมันมีเปลือกสีน้ำเงินอมเงินที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อนเมื่อสุก
ต้นแอปเปิ้ล: เรียกอีกอย่างว่า "แอปเปิ้ลกล้วย" ผลอวบอ้วนเตี้ยเหล่านี้เมื่อสุกงอมเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ มันซาโนเป็นพันธุ์กล้วยเล็บมือนางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเขตร้อน
กล้วยแดง: กล้วยแดงเปลือกแป้งหนาเริ่มพัฒนาด้วยสีแดงหรือสีเกาลัด เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้ม เนื้อของผลมีรสหวาน
นิ้วทอง: กล้วยชนิดนี้ปลูกในฮอนดูรัส, มีรสหวานและคล้ายแอปเปิ้ลเล็กน้อย
ซอร์: ผลไม้ขนาดเล็กนี้เป็นพันธุ์กล้วยที่สำคัญที่สุดในอินเดีย มีเปลือกบาง
สวดมนต์: มีรสหวานน้อยกว่าพันธุ์อื่นๆ มีรสวานิลลาที่ละเอียดอ่อน
กล้วยสำหรับทำอาหารมีกี่ประเภท?
กล้วยทำอาหารมีการปลูกในหลายส่วนของโลก รวมถึงแคริบเบียน อเมริกากลาง และบางส่วนของแอฟริกา อเมริกาใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสชาติที่เป็นกลาง มักจะต้มหรือผัด แม้ว่าจะรับประทานดิบได้เมื่อสุก แต่ก็มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าเมื่อปรุงสุก นี่คือการปรุงอาหาร กล้วยหลากหลาย…
โอริโนโก: หรือที่เรียกว่า "บูโร" เหล่านี้เป็นผลไม้หนาที่มีรูปทรงเหลี่ยมและเนื้อสีปลาแซลมอน
บลูกโก: นี่คือกล้วยแป้งขนาดใหญ่ที่มีรูปร่างแบน
เฟฮิ: ผลเบอร์รี่สีทองแดงเหล่านี้จะอร่อยเมื่อทอด
ต้นแปลนทิน Macho: นี่คือกล้วยที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในสหรัฐอเมริกา
เขาแรด: แรดฮอร์นเป็นกล้วยที่ใหญ่ที่สุดในแอฟริกาและสามารถโตได้ถึง 2 เมตร
คุณควรกินกล้วยวันละกี่ลูก?
ความสมดุลและความหลากหลายเป็นรากฐานของอาหารเพื่อสุขภาพ ร่างกายต้องการสารอาหารหลายชนิดเพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างถูกต้อง จึงต้องทานอาหารทุกหมู่ที่ร่างกายต้องการ
คุณสามารถกินกล้วยได้มากเท่าที่ต้องการตราบเท่าที่คุณไม่ได้รับแคลอรี่มากเกินไป แทนที่อาหารและสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
อย่างไรก็ตาม กล้วยหนึ่งถึงสามลูกต่อวันน่าจะเป็นการบริโภคในระดับปานกลางสำหรับคนที่มีสุขภาพส่วนใหญ่
กินกล้วยอย่างไรและเมื่อไหร่?
ก่อนออกกำลังกาย
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้และโพแทสเซียมในกล้วยช่วยรักษาการทำงานของเส้นประสาท การกินกล้วยขนาดกลางก่อนออกกำลังกายจะช่วยให้ระดับสารอาหารสูง กินกล้วยขนาดกลางกับโยเกิร์ตครึ่งแก้ว 30 นาทีก่อนออกกำลังกาย คุณจะเห็นความแตกต่าง
ที่อาหารเช้า
คุณสามารถเพิ่มกล้วยลงในซีเรียลอาหารเช้าและดื่มกล้วยมิลค์เชค
เป็นของว่างยามบ่าย
ทาเนยถั่วหนึ่งช้อนโต๊ะบนกล้วย หรือใช้กล้วยในสลัดผลไม้
คืน
คุณสามารถกินกล้วยหลังอาหารเย็น การทำเช่นนี้มีผลผ่อนคลายกล้ามเนื้อและช่วยให้คุณนอนหลับสบาย
ประโยชน์ของกล้วยมีมากมายเกินจะคณานับ แน่นอนว่าต้องระมัดระวังการบริโภคมากเกินไป หากเรากำหนดจากตรรกะที่ว่าทุกสิ่งที่มากเกินไปนั้นเป็นอันตราย อันตรายของกล้วยซึ่งมีประโยชน์อย่างมากก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกัน
บทความที่คุณต้องอ่าน
