เนื้อหาของบทความ
ผู้สูงอายุเป็นหนึ่งในพืชสมุนไพรที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ตามเนื้อผ้า ชนพื้นเมืองอเมริกันใช้มันในการรักษาโรคติดเชื้อ ชาวอียิปต์โบราณใช้เพื่อรักษาผิวหนังและแผลไฟไหม้ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการรักษาพยาบาลในหลายพื้นที่ของยุโรป
ปัจจุบัน ผู้สูงอายุ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อรักษาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่
อย่างไรก็ตาม ผลดิบ เปลือกและใบของพืชมีพิษและเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นต้นเหตุของปัญหากระเพาะ
Elderberry คืออะไร?
ผู้สูงอายุ, Adoxaceae ไม้ดอกของครอบครัว Sambucus ชนิดของต้นไม้ ประเภทที่พบบ่อยที่สุด Elderberry ยุโรป ยาดา elderberry ดำ หรือที่เรียกว่า สัมบูคัสนิกรา.
ต้นไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในยุโรป แต่ยังปลูกกันอย่างแพร่หลายในหลายส่วนของโลก
ส.นิกรา เติบโตได้สูงถึง 9 เมตร ประกอบด้วยดอกเล็กๆ สีขาวหรือสีครีม ผลเบอร์รี่จะพบในพวงสีดำหรือสีน้ำเงินดำขนาดเล็ก
ผลไม้ค่อนข้างแข็งและต้องปรุงให้กิน ดอกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกจันทน์เทศ รับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก
ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ส่วนต่าง ๆ ของมันถูกใช้เพื่อการแพทย์และการทำอาหารตลอดประวัติศาสตร์
ในอดีต ดอกและใบถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวด บวม อักเสบ เพื่อกระตุ้นการผลิตปัสสาวะและส่งเสริมการขับเหงื่อ เปลือกต้นเป็นยาขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย และทำให้อาเจียน
ในที่สาธารณะ, ผู้สูงอายุผลไม้แห้งหรือน้ำผลไม้ของ เช่นเดียวกับไข้หวัดใหญ่ การติดเชื้อ อาการปวดตะโพก ปวดศีรษะ ปวดฟัน ปวดใจ และปวดเส้นประสาท ยาระบาย และยาขับปัสสาวะ
นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ยังสามารถปรุงและใช้ทำน้ำผลไม้ แยม พาย และน้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ ดอกไม้มักจะต้มกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อมหวานหรือชงเป็นชา พวกเขาสามารถกินในสลัด
คุณค่าทางโภชนาการของ Elderberry
ผู้สูงอายุเป็นอาหารแคลอรีต่ำที่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 100 กรัม เอลเดอร์เบอร์รี่สดประกอบด้วย 73 แคลอรี คาร์โบไฮเดรต 18.4 กรัม ไขมันและโปรตีนน้อยกว่า 1 กรัม ยังมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย Elderberry:
มีวิตามินซีสูง
กรัม 100 ผู้สูงอายุมีวิตามินซี 6-35 มก. ซึ่งคิดเป็น 60% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
มีใยอาหารสูง
100 กรัม เอลเดอร์เบอร์รี่สด ประกอบด้วยไฟเบอร์ 7 กรัม
แหล่งที่ดีของกรดฟีนอลิก
สารเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลดความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย
แหล่งฟลาโวนอลชั้นดี
ผู้สูงอายุ,สารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอล quercetinประกอบด้วย kaempferol และ isorhamnetin ส่วนดอกไม้มีฟลาโวนอลมากกว่าผลไม้ 10 เท่า
อุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน
สารประกอบเหล่านี้ทำให้ผลไม้มีสีม่วงดำเข้มและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพพร้อมฤทธิ์ต้านการอักเสบ
ผู้สูงอายุองค์ประกอบทางโภชนาการที่แน่นอนของสมุนไพรขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืช ความสมบูรณ์ของผล สภาพแวดล้อมและสภาพภูมิอากาศ ดังนั้นเนื้อหาทางโภชนาการอาจแตกต่างกัน
ประโยชน์ของ Elderberry คืออะไร?
ผู้สูงอายุมีรายงานประโยชน์มากมายของ นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังต่อสู้กับอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยบำรุงหัวใจ ต่อสู้กับการอักเสบและการติดเชื้อ
อาจลดอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่
สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ดำ และมีรายงานการให้ดอกไม้เพื่อลดความรุนแรงและระยะเวลาของไข้หวัดใหญ่
เพื่อรักษาโรคหวัด ผู้สูงอายุการเตรียมการเชิงพาณิชย์มีอยู่ในหลากหลายรูปแบบ รวมทั้งของเหลว แคปซูล ยาอม
ในการศึกษาผู้ป่วยไข้หวัด 60 คน 15 มล. วันละ XNUMX ครั้ง น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ พบว่าผู้ที่ได้รับการบรรเทาทุกข์มีอาการดีขึ้นภายในสองถึงสี่วัน ในขณะที่กลุ่มควบคุมใช้เวลาเจ็ดถึงแปดวันในการฟื้นฟู
ในการศึกษาอื่น 64 คน 175 มก. ในสองวัน สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ พบว่ายาอมช่วยให้อาการไข้หวัดใหญ่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รวมทั้งมีไข้ ปวดศีรษะ ปวดกล้ามเนื้อ คัดจมูก หลังจากผ่านไปเพียง 24 ชั่วโมง
นอกจากนี้ 300 มก. สามครั้งต่อวัน สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ จากการศึกษาผู้โดยสารทางอากาศ 312 คนที่รับประทานแคปซูลที่บรรจุแคปซูล พบว่าผู้ที่ป่วยจะมีระยะเวลาเจ็บป่วยสั้นลงและมีอาการรุนแรงน้อยกว่า
เพื่อตรวจสอบผลลัพธ์เหล่านี้และ ผู้สูงอายุจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อพิจารณาว่าไข้หวัดใหญ่สามารถมีบทบาทในการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ได้หรือไม่
โปรดทราบว่าการวิจัยส่วนใหญ่ทำขึ้นเฉพาะกับผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์เท่านั้น และไม่ค่อยมีใครทราบเกี่ยวกับความปลอดภัยหรือประสิทธิผลของการเยียวยาที่บ้าน
สารต้านอนุมูลอิสระสูง
ในระหว่างการเผาผลาญปกติ โมเลกุลปฏิกิริยาที่สามารถสะสมในร่างกายจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งอาจทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคต่างๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติของอาหาร รวมถึงวิตามิน กรดฟีนอลิก และฟลาโวนอยด์บางชนิดที่สามารถกำจัดโมเลกุลที่ทำปฏิกิริยาเหล่านี้ได้
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้
ดอกต้นอูเบอรี่ผลเบอร์รี่และใบของมันเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ในการศึกษาหนึ่ง ผู้สูงอายุได้รับการพบว่าเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
นอกจากนี้ การศึกษา 400 ml น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่ พบว่าสถานะสารต้านอนุมูลอิสระในมนุษย์ดีขึ้นหลังจากดื่มไปหนึ่งชั่วโมง ในการศึกษาอื่นในหนู สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่พบว่าช่วยลดการอักเสบและความเสียหายของเนื้อเยื่อออกซิเดชัน
ผู้สูงอายุ แม้ว่าจะแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดีในห้องปฏิบัติการ แต่การวิจัยในมนุษย์และสัตว์ยังคงมีอยู่อย่างจำกัด
นอกจากนี้ การแปรรูป Elderberry เช่น การสกัด การให้ความร้อน หรือน้ำผลไม้ สามารถลดกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระได้
ดังนั้นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำเชื่อม น้ำผลไม้ ชา และแยม อาจมีประโยชน์น้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับผลลัพธ์บางอย่างที่พบในการศึกษาในห้องปฏิบัติการ
ดีต่อสุขภาพหัวใจ
ผู้สูงอายุอาจส่งผลดีต่อเครื่องหมายบางอย่างของสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
การศึกษา น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่พบว่าสามารถลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารที่มีฟลาโวนอยด์สูง เช่น แอนโธไซยานิน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
400 มก. สามครั้งต่อวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ การศึกษาในกลุ่มผู้ได้รับยา 34 คนพบว่าระดับคอเลสเตอรอลลดลงเล็กน้อย แม้ว่าผลลัพธ์จะไม่มีนัยสำคัญทางสถิติก็ตาม
การศึกษาอื่นในหนูที่มีคอเลสเตอรอลสูง elderberry ดำ เขาพบว่าอาหารที่มีอาหารที่มีคอเลสเตอรอลช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในตับและหลอดเลือดแดงใหญ่ได้ แต่ไม่พบในเลือด
การเรียนรู้เพิ่มเติม, ผู้สูงอายุพบว่าหนูกินอาหารที่มีสารโพลีฟีนอลสกัดจาก
Ayrıca, ผู้สูงอายุ สามารถลดระดับกรดยูริกในเลือดได้ กรดยูริกสูงเชื่อมโยงกับความดันโลหิตที่เพิ่มขึ้นและผลเสียต่อสุขภาพหัวใจ
นอกจากนี้, ผู้สูงอายุ สามารถเพิ่มการหลั่งอินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากโรคเบาหวานประเภท 2 เป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดจึงมีความสำคัญในการป้องกันภาวะนี้
เรียน, ดอกเอลเดอร์เบอรี่อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ α แสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งเอนไซม์กลูโคซิเดสได้ นอกจากนี้, ผู้สูงอายุ การปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดพบได้ในการศึกษาในหนูที่เป็นเบาหวานให้
แม้จะมีผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มดีเหล่านี้ แต่ก็ไม่พบการลดลงโดยตรงของอาการหัวใจวายหรืออาการโรคหัวใจอื่น ๆ และจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์
มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและลำไส้
งานวิจัยบางส่วน ชาเอลเดอร์เบอร์รี่เธอแนะนำว่าปราชญ์อาจเป็นประโยชน์ต่ออาการท้องผูกและช่วยสนับสนุนความสม่ำเสมอและสุขภาพทางเดินอาหาร
การทดลองสุ่มเล็กๆ กับสมุนไพรหลายชนิด ผู้สูงอายุ พบว่ามีสารประกอบเฉพาะที่ประกอบด้วย
ประโยชน์ผิวของ Elderberry
ผู้สูงอายุมักใช้ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สารไบโอฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินเอทำให้เป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพผิว
ไม่เพียงเท่านั้น นักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตด้วยว่าสารประกอบที่พบในผลไม้สามารถช่วยให้ผิวดีขึ้นตามธรรมชาติ
แอนโธไซยานิน, ผู้สูงอายุเป็นเม็ดสีจากพืชธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
นักวิจัยบางคนระบุว่าสารประกอบนี้สามารถปรับปรุงโครงสร้างและสภาพของผิวเพื่อสุขภาพผิวโดยรวม
ประโยชน์อื่นๆ ของ Elderberry
แม้ว่าหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับสิ่งเหล่านี้มีจำกัด ผู้สูงอายุมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายของ:
ช่วยต้านมะเร็ง
ทั้งยุโรปและอเมริกา ผู้สูงอายุพบว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งในการศึกษาในหลอดทดลอง
ต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
Elderberry, pylori Helicobacter พบว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เช่น ไซนัสอักเสบและหลอดลมอักเสบได้
อาจสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน
ในหนู ผู้สูงอายุ พบว่าโพลีฟีนอลสนับสนุนการป้องกันภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาว
สามารถป้องกันรังสี UV ได้
สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ พบว่าเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีสารป้องกันแสงแดด (SPF) 9.88
อาจเพิ่มการถ่ายปัสสาวะ
ดอกเอลเดอร์เบอรี่พบว่าเพิ่มความถี่ในการปัสสาวะและปริมาณการขับเกลือในหนู
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะน่าสนใจ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อพิจารณาว่าผลกระทบนั้นมีนัยสำคัญจริงหรือไม่
Elderberry มีอันตรายอย่างไร?
ผู้สูงอายุแม้ว่าจะมีผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น แต่ก็มีอันตรายบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค ผิว ผลอ่อน และเมล็ดพืช อาจทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารเมื่อรับประทานในปริมาณมาก เลกติน ประกอบด้วยสารจำนวนเล็กน้อยที่เรียกว่า
นอกจากนี้, ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่มีสารที่เรียกว่าไซยาโนเจนไกลโคไซด์ ซึ่งในบางกรณีสามารถปล่อยไซยาไนด์ได้ นี่เป็นสารพิษที่พบในเมล็ดแอปริคอทและอัลมอนด์
กรัม 100 เอลเดอร์เบอร์รี่สด ประกอบด้วยไซยาไนด์ 3 มก. ต่อใบสด 100 กรัม และ 3-17 มก. ต่อใบสด 60 กรัม เพียง 3% ของขนาดยาที่จะส่งผลให้คน XNUMX กก. เสียชีวิต
อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์และผลไม้ปรุงสุกไม่มีสารไซยาไนด์ ดังนั้นจึงไม่มีรายงานการเสียชีวิตจากผู้ที่รับประทาน ผลดิบ ใบ เปลือก หรือ รากต้นอูอาการการกิน ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง
S. mexicana พันธุ์เอลเดอร์เบอร์รี่มีรายงานฉบับหนึ่งเกี่ยวกับผู้ป่วยแปดรายที่ล้มป่วยหลังจากดื่มน้ำผลเบอร์รี่ที่เก็บมาสดๆ รวมทั้งใบและกิ่งก้านของ พวกเขามีอาการคลื่นไส้ อาเจียน อ่อนแรง เวียนศีรษะ และชา
สารพิษในผลไม้สามารถกำจัดออกได้อย่างปลอดภัยโดยการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม กิ่งไม้ เปลือกไม้ หรือใบไม่ควรใช้ในการปรุงอาหารหรือคั้นน้ำ
หากคุณกำลังเก็บดอกไม้หรือผลไม้ สายพันธุ์ Elderberry พืชอาจมีพิษมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอเมริกันหรือ Elderberry ยุโรป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็น นอกจากนี้ให้เอาเปลือกหรือใบออกก่อนใช้
ผู้สูงอายุไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปี วัยรุ่น และสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร แม้ว่าจะไม่ได้รายงานผลข้างเคียงในกลุ่มเหล่านี้ แต่ก็มีข้อมูลไม่เพียงพอที่จะยืนยันความปลอดภัย
เนื่องจากมีผลดีต่อสุขภาพ ผู้สูงอายุสามารถโต้ตอบกับยาหลายชนิดได้ หากคุณกำลังใช้ยาอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้ อาหารเสริมเอลเดอร์เบอร์รี่ หรืออื่น ๆ ผู้สูงอายุ พูดคุยกับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนใช้ผลิตภัณฑ์สมุนไพร:
– ยารักษาโรคเบาหวาน
- ยาขับปัสสาวะ (เม็ดน้ำ)
– เคมีบำบัด
– ยากดภูมิคุ้มกัน ได้แก่ คอร์ติโคสเตียรอยด์ (เพรดนิโซน) และยาที่ใช้รักษาโรคภูมิต้านตนเอง
– ยาระบาย
– ธีโอดูร์ (TheoDur)
เป็นผลให้;
ผู้สูงอายุเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ปลูกเพื่อสรรพคุณทางยาและรักษาโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
สามารถบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ รวมถึงการแพ้และการติดเชื้อไซนัส
นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ สนับสนุนสุขภาพผิว และทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
สมุนไพรนี้มีอยู่ในน้ำเชื่อม น้ำผลไม้ และรูปแบบชา
แม้ว่าผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์โดยทั่วไปจะปลอดภัยสำหรับการบริโภค กินเอลเบอรี่ดิบ อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ ท้องร่วง และอาเจียน
ไม่แนะนำให้ใช้สมุนไพรต้านไวรัสนี้กับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร เด็ก หรือผู้ที่มีภูมิคุ้มกันผิดปกติ
บทความที่คุณต้องอ่าน
