วอลนัทสีดำคืออะไร? ประโยชน์ อันตราย และคุณค่าทางโภชนาการ

วอลนัทสีดำมีรายละเอียดสารอาหารที่น่าประทับใจ มีประโยชน์เช่นลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและการลดน้ำหนัก

สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านแบคทีเรียที่พบในเปลือกและเปลือกนอกมีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อปรสิตและแบคทีเรียตามธรรมชาติ

ในบทความ "วอลนัทสีดำหมายถึงอะไร?"ประโยชน์ของวอลนัทสีดำ, และ "อันตรายของวอลนัทสีดำ” ปัญหาจะได้รับการแก้ไข

วอลนัทสีดำคืออะไร?

วอลนัทสีดำ หรือ juglans นิโกร, เป็นพันธุ์ไม้ที่เติบโตในป่า แกนกลางประกอบด้วยเปลือกนอกแบบแห้งที่เรียกว่าลำตัวและเปลือกแข็ง

ส่วนเมล็ดมักจะรับประทานดิบหรือย่างและเป็นส่วนที่มัน ลำต้นมีสารต้านอนุมูลอิสระและใช้ในสารสกัดและอาหารเสริมเพื่อการรักษาโรค เช่น รักษาโรคติดเชื้อปรสิตหรือลดการอักเสบ

ต้นไม้มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาหิมาลัย คีร์กีซสถาน และเอเชียกลาง และปลูกในยุโรปตั้งแต่ 100 ปีก่อนคริสตกาล 

ต้นวอลนัทสีดำ ในอดีตมีการใช้เพื่อบรรเทาไข้ รักษาโรคไต ปัญหาทางเดินอาหาร แผล ปวดฟัน และงูกัด

คุณค่าทางโภชนาการของวอลนัทสีดำ

ใบวอลนัทสีดำเปลือกและผลเบอร์รี่ของมันมีส่วนผสมที่เรียกว่า juglone ที่เรียกว่า 5-hydroxy-1,4-naphthaledione ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ที่ทราบกันดีว่ามีประสิทธิภาพในการต่อต้านเวิร์ม ไวรัสโมเสคยาสูบ และ H-pylori

พลัมบาจินหรือ 5-ไฮดรอกซี-2-เมทิล-1,4-แนฟโทควิโนน ใน Juglans nigra เป็นส่วนประกอบ quinoid 

Plumbagin มีประโยชน์ต่อสุขภาพในฐานะสารป้องกันระบบประสาท ยับยั้งการเจริญเติบโตนอกมดลูกของมะเร็งเต้านม มะเร็งผิวหนัง และเซลล์มะเร็งปอดที่ไม่ใช่เซลล์ขนาดเล็ก 

มีรายงานว่าพลัมบาจินกระตุ้นการตายของเซลล์และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากและตับอ่อน 

พลัมบากินได้รับการประเมินฤทธิ์ต้านมาลาเรียกับยุงก้นปล่อง stephensi Liston ซึ่งเป็นพาหะนำโรคมาลาเรียของยุง

หลังจากสัมผัสเป็นเวลา XNUMX ชั่วโมง พบว่าตัวอ่อนของ A. stephensi ตาย ที่การวิจัยปรสิตวิทยา ผลการวิจัยที่ตีพิมพ์แสดงให้เห็นว่าพลัมเบจินถือได้ว่าเป็นแหล่งของตัวอ่อนตามธรรมชาติที่มีศักยภาพในการควบคุมโรคมาลาเรีย

วอลนัทสีดำส่วนประกอบอื่นๆ ได้แก่

– อนุพันธ์ 1-alpha-tetralone

– (-) – ภูมิภาค

– สติกมาสเตอร์อล

– เบต้า-ซิโทสเตอรอล

– แท็กซี่โฟลิน

– กระชายเฟรอล

– เควอซิทิน

- ไมริซิติน

วอลนัทสีดำ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอล และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในปริมาณที่สูงขึ้น เช่น แกมมา-โทโคฟีรอล

ส่วนผสมเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับการป้องกันหรือรักษาโรคต่างๆ รวมถึงภาวะความเสื่อมของระบบประสาท มะเร็ง และโรคเบาหวาน

วอลนัทสีดำท่ามกลางสารอาหารอื่นๆ ใน folat,เมลาโทนินและไฟโตสเตอรอล 

วอลนัทสีดำเนื่องจากองค์ประกอบของไฟโตเคมิคอลและไฟโตนิวเทรียนท์ จึงอาจเป็นประโยชน์สำหรับการส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

มีโปรตีนสูง ไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุมากมาย 28 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของวอลนัทสีดำ มันมีดังนี้ 

แคลอรี่: 170

โปรตีน: 7 กรัม

ไขมัน: 17 กรัม

คาร์บ: 3 กรัม

ไฟเบอร์: 2 กรัม

แมกนีเซียม: 14% ของการบริโภครายวันอ้างอิง (RDI)

ฟอสฟอรัส: 14% ของ RDI

โพแทสเซียม: 4% ของ RDI

ธาตุเหล็ก: 5% ของ RDI

สังกะสี: 6% ของ RDI

ทองแดง: 19% ของ RDI

แมงกานีส: 55% ของ RDI

ซีลีเนียม: 7% ของ RDI

วอลนัทสีดำมีประโยชน์อย่างไร?

วอลนัทสีดำไฟเบอร์ กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 

นอกจากนี้, เปลือกวอลนัทสีดำมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เป็นเอกลักษณ์และใช้ในสารสกัดจากสมุนไพรและอาหารเสริม

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

วอลนัทสีดำประกอบด้วยสารอาหารและสารประกอบต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ ได้แก่

กรดไขมันโอเมก้า 3

ช่วยเพิ่มปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอล

แทนนิน

ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจโดยช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับไขมันในเลือด

กรดเอลลาจิก

ช่วยป้องกันการตีบของหลอดเลือดแดงที่เกิดจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจ

มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

วอลนัทสีดำมีสารต้านเนื้องอกที่เรียกว่า juglone การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารนี้ช่วยลดการเติบโตของเนื้องอกได้อย่างมาก

การศึกษาในท่อหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า juglone สามารถทำให้เซลล์ตายได้ในเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมทั้งตับและกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้; ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ที่แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อมะเร็งปอด เต้านม ต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้

มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

เปลือกวอลนัทสีดำ มีแทนนินสูง สารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย 

แทนนินในที่นี้เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคจากอาหาร Listeria, บัคเทริแสลมะเนล์ละ ve E. coli มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย เช่น

การศึกษาในหลอดทดลอง สารสกัดจากเปลือกวอลนัทสีดำแบคทีเรียที่ทำให้เกิดการติดเชื้อได้ Staphylococcus aureus พบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของ

ขับไล่ปรสิต

เปลือกวอลนัทสีดำหนึ่งในส่วนผสมหลักคือ juglone Juglone ทำงานโดยการยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ

เป็นพิษสูงต่อแมลงที่กินพืชเป็นอาหารส่วนใหญ่ - มักใช้เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ - และนักวิจัย วอลนัทสีดำพวกเขาสังเกตเห็นว่าปรสิตสามารถขับออกจากร่างกายได้

วอลนัทสีดำ มีผลกับกลาก พยาธิตัวตืด พยาธิเข็มหมุดหรือพยาธิเส้นด้าย และปรสิตในลำไส้อื่นๆ

มีฤทธิ์ต้านเชื้อราและต้านจุลชีพ

ยังไม่บรรลุนิติภาวะ เปลือกวอลนัทสีดำน้ำผลไม้ที่ได้จากสารสกัดนี้ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นเวลาหลายปีในการรักษาโรคติดเชื้อราที่ผิวหนังเฉพาะที่ เช่น กลาก

การติดเชื้อราเหล่านี้มักเกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อเคราติน เช่น ผม ผิวหนัง และเล็บ การติดเชื้อดังกล่าวอาจเป็นเรื้อรังและดื้อต่อการรักษา แต่ไม่ค่อยส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยทั่วไปของผู้ป่วย

เปลือกวอลนัทสีดำมีการแนะนำว่าฤทธิ์ทางชีวภาพของแนฟโทควิโนนเกิดจากจูกโลน (5-ไฮดรอกซี-1,4 แนฟโทควิโนน)

ฤทธิ์ต้านเชื้อราของ juglone ยังถูกนำมาเปรียบเทียบกับสารต้านเชื้อราอื่นๆ เช่น griseofulvin, clotrimazole, tolnaftate, triacetin, zinc undecylenate, selenium sulfide, liriodenine และ liriodenine methionine

ในการศึกษาพบว่า juglone มีฤทธิ์ต้านเชื้อราในระดับปานกลางคล้ายกับยาต้านเชื้อราที่มีขายทั่วไปคือ zinc undecylenate และ selenium sulfide

ภายใน วอลนัทสีดำใช้สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง ลำไส้เป็นพิษ พอร์ทัลอุดตัน ริดสีดวงทวารและไจอาร์เดีย

ประโยชน์ของวอลนัทสีดำสำหรับผิว

วอลนัทสีดำแทนนินมีฤทธิ์ฝาด ใช้กระชับผิวหนังชั้นนอก เยื่อเมือก และบรรเทาอาการระคายเคือง 

วอลนัทสีดำ การใช้งานทางผิวหนังที่เกี่ยวข้องกับหูดจากไวรัส, กลาก, สิว, โรคสะเก็ดเงิน, xerosis, เกลื้อน pedis และพิษไอวี่ 

วอลนัทสีดำอ่อนตัวลงหรือไม่?

จากการศึกษาพบว่าการบริโภคถั่ว โดยเฉพาะวอลนัท ช่วยลดน้ำหนักได้

แคลอรี่ในวอลนัทสีดำ แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่แคลอรีเหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันช่วยลดความหิวเพราะช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

วอลนัทสีดำใช้อย่างไร?

เปลือกวอลนัทสีดำสารประกอบพืชในนั้นสกัดและใช้เป็นอาหารเสริมในรูปของแคปซูลหรือหยดของเหลว เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย เปลือกวอลนัทสีดำทิงเจอร์ได้มาจาก มันเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติต่อการติดเชื้อปรสิต

สารสกัดจากใบวอลนัทสีดำสามารถใช้รักษาสภาพผิว เช่น กลาก โรคสะเก็ดเงิน และหูด

ยิ่งไปกว่านั้น แก่นแท้ของลำต้นยังใช้เป็นสีย้อมผม ผิวหนัง และเสื้อผ้า เนื่องจากมีสารแทนนินที่ให้สีคล้ำตามธรรมชาติ

อันตรายและผลข้างเคียงของ Black Walnut คืออะไร?

วอลนัทสีดำแม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในบางกรณี

คนแพ้ถั่วทุกชนิด วอลนัทสีดำ ไม่ควรรับประทานหรือใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารเหล่านี้

อาหารเสริมวอลนัทสีดำขาดการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของยานี้ในระหว่างตั้งครรภ์หรือในขณะที่ให้นมบุตร และยังไม่ทราบว่าอาหารเสริมเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับการตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรหรือไม่

ด้วย วอลนัทสีดำแทนนินอาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด หากคุณกำลังใช้ยา กำลังตั้งครรภ์ หรือกำลังให้นมบุตร สารสกัดจากวอลนัทสีดำ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทาน

เป็นผลให้;

วอลนัทสีดำรสชาติยอดนิยมในอเมริกาเหนือและยุโรป ใช้ได้กับสูตรอาหารทุกประเภท ตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงสลัด

วอลนัทสีดำแสดงให้เห็นว่าสามารถทำลายเซลล์มะเร็งบางชนิด รักษาอาการจุกเสียด ควบคุมการย่อยอาหาร และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน อาการท้องอืด และระบบทางเดินหายใจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สมุนไพรนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเอาชนะโรคมาลาเรีย ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยกำจัดปรสิต มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพและเชื้อรา และรักษาโรคผิวหนัง

วอลนัทสีดำมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบสารสกัดของเหลวและแคปซูล วอลนัทสีดำ ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น