เนื้อหาของบทความ
“วิธีทำซุปเห็ด?” เสนอทางเลือกอื่นด้วยครีม ไม่ใส่ครีม นม โยเกิร์ต และปรุงรส ทำได้ง่ายๆ ด้วยวัสดุที่เรามักใช้ในครัว
Mantar เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและกรดไขมันไม่อิ่มตัว มีแคลอรีต่ำ มันอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินบีและแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมทองแดงและโพแทสเซียม
การกินเห็ดสดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า โดยคุณสามารถหาซุปกระป๋องและซุปสำเร็จรูปได้ เนื่องจากสปีชีส์สำเร็จรูปเหล่านี้ซึ่งเราไม่ค่อยรู้เกี่ยวกับสารเติมแต่งใด ๆ ที่สามารถคุกคามสุขภาพของเราได้
นี่คืออาหารอร่อยที่คุณสามารถบริโภคได้ในอาหารสูตรซุปเห็ด”...
สูตรซุปเห็ด
วิธีทำซุปเห็ดนม?
วัสดุ
- เห็ดที่เพาะ 500 กรัม
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1 ลิตร
- เกลือ
- นม 1 ถ้วยครึ่ง
การจัดเตรียม
- ล้างและสับเห็ดให้ละเอียด
- ผัดน้ำมันและแป้งในกระทะ
- เติมน้ำเมื่อสุก ผสมกับเครื่องปั่น
- เมื่อน้ำเดือด ใส่เห็ดและเกลือลงไป
- ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
- หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เติมนมและนำไปต้ม ปิดด้านล่าง
- เสิร์ฟพร้อมพริกไทยดำ
วิธีทำซุปครีมเห็ด
วัสดุ
- น้ำซุป 8 แก้ว
- เห็ด 250 กรัม
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- แป้ง 1 ช้อนชา
- นมสักแก้ว
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ปาปริก้าครึ่งช้อนชา
- มะพร้าว 1 หยิบมือ
การจัดเตรียม
- หั่นเห็ดหลังจากล้าง ราดน้ำมะนาวลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
- ละลายน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ด ผัดเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำซุปและต้มประมาณ 10-15 นาที
- ผสมนมและแป้งในชาม เพิ่มลงในซุปเดือด
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาที
วิธีทำซุปครีมเห็ดผัก
วัสดุ
- 1 หัวหอม
- แครอท
- 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- เห็ดใหญ่ 5 ตัว
- ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
- เกลือพริกไทย
- ครีมครึ่งกล่อง
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 5 แก้วน้ำ
การจัดเตรียม
- ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เพิ่มผักสับละเอียด
- เพิ่มแป้งสุดท้ายและทอดเล็กน้อย
- เพิ่มน้ำของคุณ เพิ่มเกลือและพริกไทยและปรุงอาหาร
- เมื่อสุกแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งและครีมสับละเอียด
วิธีทำซุปครีมเห็ดไก่
วัสดุ
- เห็ดครึ่งห่อ
- อกไก่ 200 กรัม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้วนม
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- ครีมครึ่งซอง
- ลิมง
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- นำไก่ไปตั้งบนเตาให้เดือด
- ล้างและสับเห็ดและผสมโดยบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชาม
- เมื่อไก่สุกแล้วให้หั่นด้วยส้อม
- ในกระทะที่แยกต่างหาก ผัดเห็ดมะนาวกับเนย
- เมื่อมันเริ่มที่จะดูดซับน้ำ ให้ใส่ไก่ลงไปแล้วกลับด้านสองสามครั้ง
- เพิ่มน้ำซุปไก่ ปรับความข้นของน้ำซุปได้ตามชอบโดยเติมน้ำเดือดเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด
- ในขณะเดียวกัน ตีนมและแป้งให้ละเอียดในชาม เพิ่มซุปเดือดลงในนมโดยใช้ทัพพี ดังนั้นนมแป้งจึงอุ่น
- ค่อยๆ เติมน้ำซุป เพิ่มครีมครึ่งซองและผสม
- เมื่อเดือดให้ใส่เกลือและพริกไทย
- เสิร์ฟพร้อมมะนาวจำนวนมาก
วิธีทำซุปเห็ดโยเกิร์ต
วัสดุ
- เห็ด 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ต 1,5 ถ้วย
- ไข่แดง 1 ฟอง
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
การจัดเตรียม
- หลังจากล้างเห็ดแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ
- ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่ว ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันสุก
- เติมน้ำเดือดลงในหม้อที่อยู่ใกล้กับเห็ดที่กำลังระบาย และปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีจนเห็ดสุก
- ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้ผสมโยเกิร์ต ไข่แดง และแป้งในชามแยก
- เติมน้ำร้อนสองสามทัพพีจากหม้อลงในส่วนผสมนี้แล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมอุ่นขึ้น
- เพิ่มส่วนผสมช้าๆแล้วคนซุป กวนต่อไปจนน้ำซุปเดือด
- หลังจากที่ซุปของคุณเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ
วิธีทำซุปเห็ดพริกแดง
วัสดุ
- เห็ด 400 กรัม
- พริกแดงสด 1 เม็ด
- น้ำมันมะกอกครึ่งช้อนชาหรือเนย 1,5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- นมเย็น 3 แก้ว
- น้ำร้อน 3 แก้ว
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ล้างเห็ดและขูดรวมทั้งลำต้น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วเริ่มทำอาหาร
- สับพริกแดงอย่างประณีตเป็นก้อน
- เมื่อเห็ดระเหยแล้วให้ใส่ลงในหม้อ
- ปรุงด้วยพริกไทยจนเห็ดนิ่ม
- เมื่อเนื้อดีแล้ว ก็ใส่แป้งลงไปผัดต่ออีกหน่อย
- ใส่นมเย็น คนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำร้อน
- ปิดไฟเมื่อเดือดดี
- เพิ่มเกลือและพริกไทย
วิธีทำซุปเห็ดปรุงรส?
วัสดุ
- เห็ดที่ปลูก 15 ตัว
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 แก้วนม
- น้ำ 4 แก้ว
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
สำหรับการแต่งตัว:
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
การจัดเตรียม
- ล้างเห็ดและใส่ในน้ำกับมะนาว ต้ม 15 นาทีแล้วเอาน้ำสกปรกออก
- ผัดแป้งกับเนยในกระทะโดยไม่เปลี่ยนสีและเพิ่มนม
- คนอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน
- ใส่เห็ดและน้ำต้มจนข้น
- หากมืด คุณสามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยและปรับความสม่ำเสมอได้
- ปรุงรสและเพิ่มลงในซุปโดยการอุ่นเครื่อง
- ต้มให้เดือด ใส่เกลือ ปิดเตา
"วิธีทำซุปเห็ด? เราได้ให้สูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับคุณ คุณรู้ว่าพอดี สูตรซุปเห็ดคุณสามารถแบ่งปันของคุณกับเรา
บทความที่คุณต้องอ่าน
