อาหารผักอาหาร – สูตรอาหารแสนอร่อยจากกันและกัน

เมื่อพูดถึงไดเอท นึกถึงผัก แล้วนึกถึงผัก อาหารผัก รายได้. ผักที่มีแคลอรีต่ำและดัชนีน้ำตาลเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหาร ขอ เมนูผักที่ทานได้ในไดเอท สูตร…

สูตรอาหารผักอาหาร

สูตรถั่วแดงกับน้ำมันมะกอก

วัสดุ

• ถั่วแดงสด 1 กก
• 5-6 หัวหอม
• แครอท 3 หัว
• น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• น้ำตาลก้อน 3 ชิ้น

เป็นอย่างไรบ้าง?

– คัดแยกและล้างถั่วแดงสด

– สับหัวหอมและแครอท ใส่ในหม้อ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ แล้วทอดเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

- ใส่ถั่วและมะเขือเทศลงไป เพิ่มน้ำและเติมน้ำตาล

– ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

- ทานให้อร่อย!

สูตรกระเจี๊ยบแห้งเนื้อ

วัสดุ

• กระเจี๊ยบแห้ง 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 แก้วกาแฟ
• แครอท 1 หัว
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• 2 หัวหอม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• 4 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุป
• น้ำมะนาว 1 ลูก

เป็นอย่างไรบ้าง?

- ใส่น้ำปริมาณมากลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปและเพิ่มกระเจี๊ยบเขียว ปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา เรียกใช้น้ำเย็นและเย็น

– ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีชมพู เพิ่มหัวหอมและทอดต่ออีกสามหรือสี่นาที เพิ่มเกลือและน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามสิบนาที

- นำกระเจี๊ยบขึ้นจากน้ำ ใส่น้ำมะนาว แครอท และกระเจี๊ยบเขียว แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ตรวจสอบน้ำและนำออกจากกองไฟ น้ำควรอยู่ต่ำกว่ากระเจี๊ยบสองนิ้ว

- ทานให้อร่อย!

น้ำมันมะกอกสูตรถั่วดำสด

วัสดุ

• ถั่วแดงสด 1 กก
• น้ำมันมะกอก 1 แก้ว
• 2 หัวหอม
• แครอท 2 หัว
• เกลือเพียงพอ
• 3 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 หยิบมือ
• น้ำร้อนเพียงพอ
• กระเทียม 5 กลีบ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ล้างถั่วให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาวแล้วได้หม้อ

- ใส่น้ำมันมะกอก สับหัวหอมและเพิ่ม ปอกเปลือกสับและเพิ่มแครอท

- โรยเกลือแล้วเติมน้ำมะนาว เพิ่มน้ำตาลผง

– เติมน้ำและปรุงอาหารโดยปิดฝาจนถั่วดำสุก นำออกจากเตาเมื่อสุก

- ปอกกระเทียมแล้วบดในครก เพิ่มถั่วตาดำจากเตา ผสมและปล่อยให้เย็น เสิร์ฟเมื่อเย็น

- ทานให้อร่อย!

สูตร Purslane น้ำมันมะกอก

วัสดุ

• เพอร์เลน 1 พวง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 หัว
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือเพียงพอ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ล้าง purslane ด้วยน้ำปริมาณมาก เอาก้านหนาออก ถ้ามี ตัดให้ยาว XNUMX ซม. แล้วพักไว้

- ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ สับหัวหอมและเพิ่ม ปอกแครอท หั่นเป็นจูเลียนแล้วใส่ลงไป ขูดมะเขือเทศและเพิ่ม

– เติมน้ำ เติม purslane เมื่อเดือด

- ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดด้วยช้อนแล้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

– ปอกกระเทียมแล้วบดในครกแล้วใส่ purslane ปล่อยให้เย็นลง เสิร์ฟเมื่อเย็น

- ทานให้อร่อย!

Purslane กับสูตรโยเกิร์ต

วัสดุ

• เพอร์เลน 1 พวง
• โยเกิร์ตรสเข้มข้น 1 ถ้วย
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพียงพอ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ล้าง purslane ด้วยน้ำปริมาณมาก ฉีกใบและใส่ในชาม เพิ่มโยเกิร์ตที่เครียด บดกระเทียมในครกแล้วใส่

- ใส่เกลือ เพิ่มน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำมันและผสมส่วนผสมทั้งหมด

- ทานให้อร่อย!

สูตรขึ้นฉ่ายกับน้ำมันมะกอก

วัสดุ

• 7 คื่นช่าย
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 10 ต้น
• แครอท 3 หัว
• น้ำร้อนเพียงพอ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักชีฝรั่งเป็นนิ้ว

– ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อ ปอกหอมแดงแล้วผัดในน้ำมัน ปอกแครอท หั่นเป็นนิ้ว ใส่แล้วทอด

– เติมน้ำร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที ใส่คื่นฉ่ายและต้นขึ้นฉ่ายด้วยใบ จากนั้นเติมน้ำตาล

– บีบมะนาวและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อสุกแล้ว ให้สับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วโรยให้ทั่ว

- ทานให้อร่อย!

สูตรบวบยัดไส้ชีส

วัสดุ

• 5 บวบ
• ไวท์ชีสครึ่งกก.
• เชดดาร์ชีสครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ พริกไทย ปาปริก้า โหระพา

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ทำความสะอาดผิวของบวบด้วยมีดฟันปลา เล่นกับแกะสลักฟักทองด้านใน

- สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ขูดชีสขาวและเชดดาร์ ผสมกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่มเครื่องเทศและผสมอีกครั้ง

– ใส่ส่วนผสมชีสลงในบวบ เติมน้ำลงในหม้อและจัดบวบ

– ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณแปดหรือสิบนาทีจนบวบนิ่ม 

- ทานให้อร่อย!

สูตรบวบกับโยเกิร์ต

วัสดุ

• 4 บวบ
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• สะระแหน่สด, ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันมะกอก
• โยเกิร์ตกระเทียมสำหรับโรยหน้า

เป็นอย่างไรบ้าง?

- ล้างบวบแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน

– ผัดน้ำมันมะกอกและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีชมพู ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่อ

– จากนั้นใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย

– หลังจากที่บวบคั่วแล้ว ให้เติมเกลือและน้ำเดือดพอให้ท่วมหนึ่งหรือสองนิ้ว

– ลดความร้อนและปรุงอาหารจนบวบนุ่ม ก่อนปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และสะระแหน่สด ต้มเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิด

- ทานให้อร่อย!

สูตรอาหาร

วัสดุ

• เนื้อแกะหั่นเต๋า 250 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 กระเทียมหอม
• 2 เซเลอรี่กลาง
• 2 แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ใส่เนื้อที่ล้างแล้ว หัวหอมสับ 1 ลูก และน้ำมัน XNUMX ช้อนลงในหม้อ แล้วตั้งบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำหมด

- ลอกเปลือกผักออก หลังจากล้างแล้ว ให้หั่นแครอท ต้นหอม มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นยาวครึ่งนิ้ว

– ใส่ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อและผสม ใส่แครอท กระเทียมหอม ขึ้นฉ่าย และมันฝรั่งตามลำดับ โรยหัวหอมสับละเอียดเป็นครึ่งวง

– ใส่น้ำมัน 30 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 40 แก้ว และเกลือพอประมาณ ปิดฝาแล้วหุงด้วยไฟอ่อน XNUMX-XNUMX นาที

- ทานให้อร่อย!

ถั่วสดสูตรน้ำมันมะกอก

วัสดุ

• ถั่วเขียว 500 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ใส่น้ำมัน, หัวหอม, ถั่ว, มะเขือเทศ, เกลือและน้ำตาลลงในหม้อ แล้วต้มจนผักนิ่ม

- ทานให้อร่อย!

สูตรถั่วปากกว้างสดน้ำมันมะกอก

วัสดุ

• ถั่วปากอ้าสด 1 กก
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• Su

เป็นอย่างไรบ้าง?

– คัดแยกและล้างถั่ว หลังจากหั่นตามชอบแล้ว ให้ผสมกับเกลือและน้ำมะนาว

- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วโรยเกลือ ผสมฝักกับหัวหอมที่ถู

– เติมน้ำร้อนพอไม่เกินถั่วและเริ่มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือและน้ำตาล

- ใส่ผักชีฝรั่งหลังจากที่เย็นตัวลง

- ทานให้อร่อย!

สูตรต้นหอม

วัสดุ

• กระเทียม 1 กิโลกรัม
• 4 หัวหอม
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
• น้ำร้อน 1 ช้อนชา

เป็นอย่างไรบ้าง?

- สับกระเทียม ทำรอยขีดข่วนภายใต้แต่ละชิ้น ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาทีในน้ำเดือด

- หั่นหัวหอมเป็นวง ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะจนเป็นสีชมพู ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ และเกลือ

- ใส่กระเทียมต้มและน้ำเปล่าลงในหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาทีปิดฝา

– ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไป แล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ

- ทานให้อร่อย!

สูตรอาติโช๊คกับน้ำมันมะกอก

วัสดุ

• อาติโช๊ค 6 ลูก
• 2 ถ้วยกาแฟน้ำมันมะกอก
• แป้ง 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก
• หอมแดง 20 ต้น
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำ 1 แก้ว

เป็นอย่างไรบ้าง?

– เอาอาร์ติโช้คที่มีลำต้นออก ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

- สับหัวหอม

– วางอาร์ติโช้คไว้ข้างๆ แล้วเรียงเป็นวงกลม ใส่มันฝรั่งและหัวหอม

– ใส่เกลือ แป้ง น้ำตาล และน้ำลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มส่วนผสมนี้เหนืออาร์ติโช้ค ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสามสิบนาที

– หลังจากปิดเครื่องแล้ว ให้ต้มต่ออีก XNUMX นาทีโดยปิดฝา

- ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารกะหล่ำดอก

วัสดุ

• กะหล่ำดอกหั่นเต๋า ½ กก
• โยเกิร์ต
• กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

สำหรับซอส;

• น้ำมันเหลว
• มะเขือเทศ
• พริกป่น
• พริกขี้หนู พริกไทยดำ

เป็นอย่างไรบ้าง?

– ต้มกะหล่ำดอกในหม้อความดันเป็นเวลาห้าหรือหกนาที หลังจากที่กะหล่ำดอกสุกแล้ว ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

– ในกระทะที่แยกต่างหาก ใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับซอสแล้วผัดพริกไทยหนึ่งช้อนและซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

– ใส่พริกปาปริก้า ท้ายสุดก็ได้

– เสิร์ฟกะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้นโดยใส่โยเกิร์ตกระเทียมลงไปก่อนแล้วตามด้วยซอส

- ทานให้อร่อย!

สูตรมะเขือเทศยัดไส้

วัสดุ

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 5 ลูก
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าว 1 ถ้วย
• น้ำร้อน 3/4 ถ้วย
• ออลสไปซ์ 1/4 ช้อนชา
• เกลือครึ่งช้อนชา

เป็นอย่างไรบ้าง?

- ล้างมะเขือเทศแล้วเช็ดให้แห้ง ถอดส่วนด้านในของมะเขือเทศที่คุณตัดก้านเป็นฝาพร้อมกับน้ำส่วนเกินออก พักไว้เพื่อใช้ทำซอส ระมัดระวังเอาด้านในของมะเขือเทศออกอย่างระมัดระวังและไม่เจาะฐาน

- หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แกะก้านลูกเกดและแช่ในน้ำร้อน

– ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีชมพู เพิ่มถั่วไพน์และลูกเกดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวน

– นำข้าวที่คุณล้างด้วยน้ำปริมาณมากแล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วทอดจนเป็นสีใส

– เติมน้ำร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนน้ำถูกดูดซึม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

– เติมไส้ที่นำออกจากเตาแล้วพักไว้กลางมะเขือเทศ เทน้ำมันมะกอกจำนวนเล็กน้อยลงบนมะเขือเทศที่คุณวางไว้ในจานอบที่ทนความร้อน แล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาสามสิบหรือสามสิบห้านาที

- ทานให้อร่อย!