เนื้อหาของบทความ
ถั่วเขียว; เป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพและอิ่มท้องและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นสำหรับทั้งสุขภาพและการลดน้ำหนัก อาหารไดเอทเป็นอาหารโปรด
ด้านล่าง อาหารลดน้ำหนักถั่วชิกพี จะได้รับสูตร สูตรบางอย่างมีแคลอรีสูงเพราะเป็นอาหารทอด แต่ตราบใดที่คุณปรับขนาดส่วน ฉันไม่คิดว่ามันจะเป็นปัญหา
สูตรอาหารถั่วชิกพี
สูตรอาหารจานเบคอนถั่วชิกพี
วัสดุ
- ถั่วชิกพีต้มชามใหญ่
- หัวหอมเล็ก One
- น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ
- เบคอนสไลซ์
- ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
- พริก
- พริกไทยดำ
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
– ผัดหัวหอมสับในกระทะลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ซอสมะเขือเทศแล้วผัดต่อ เติมน้ำและเปิดวางมะเขือเทศ
– ใส่เครื่องเทศและเกลือที่เราต้องการ แล้วใส่ถั่วชิกพีที่เราต้มไว้ก่อน (ถั่วชิกพีต้มควรแน่นเล็กน้อย ถ้านิ่มเกินไป ถั่วอาจแตกได้)
– หลังจากเดือดปุด ๆ สองสามนาที ใส่ชิ้นเบคอนและน้ำลูกตา
– ปรุงถั่วชิกพีในลักษณะควบคุมจนนิ่ม
- ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารเนื้อถั่วชิกพี
วัสดุ
- ถั่วชิกพีสองถ้วย
- เนื้อสับ 250 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง XNUMX หัว
- มะเขือเทศ 2 ลูก หรือ ซอสมะเขือเทศ XNUMX ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
– คัดแยกและล้างถั่วชิกพี แช่ค้างคืนในน้ำปริมาณมากด้วยเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
– ใส่เนื้อที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในหม้ออัดแรงดันด้วยหัวหอมสับละเอียดและน้ำมัน
– หุงโดยไม่ต้องปิดฝาจนน้ำหมด เพิ่มมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ
– หลังจาก XNUMX นาที เทถั่วชิกพีออกแล้วเทลงในหม้ออัดแรงดัน ใส่เกลือและพริกไทยลงในน้ำร้อนที่ระดับถั่วชิกพีแล้วปิดฝา
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
- ทานให้อร่อย!
สูตรถั่วชิกพีผัก
วัสดุ
- ถั่วชิกพีสองถ้วย
- พริกเขียวสองเม็ด
- พริกแดงหนึ่งเม็ด
- หัวหอม
- มะเขือเทศ
- น้ำมันเหลว
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริก
- พริกไทยดำ
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
– ใส่ถั่วชิกพีในน้ำคืนก่อน
- ขั้นแรก หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันแล้วสับพริกแล้วใส่หัวหอมผัด
– จากนั้นหลังจากปอกและสับมะเขือเทศแล้วให้เทลงในหม้อ เพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนและเติมน้ำเล็กน้อยในขณะที่ผสมเพิ่มถั่วชิกพีและผสม
– หลังจากหนึ่งหรือสองนาที เทน้ำเดือดลงไปเหนือถั่วชิกพี
– หลังจากเติมเกลือ พริกไทยดำ และพริกป่น ปิดหม้อแรงดันและปรุงอาหาร
- ทานให้อร่อย!
สูตรอาหารผัดถั่วชิกพี
วัสดุ
- เครื่องในเนื้อหนึ่งกิโลกรัม
- ถั่วชิกพีต้มสองถ้วย
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียมสองกลีบ
- น้ำพริกเผาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4,5 แก้ว
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- พริกแดง
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ล้างเส้นหมี่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่กระเทียมและพริกไทยดำเม็ดหนึ่งลงในหม้อ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
– สับหัวหอมและกระเทียมสำหรับรับประทานแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีชมพู เพิ่มกระเทียมและทอดอีกสองนาที
– เติมน้ำเดือดกับหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที
– ใส่ถั่วชิกพี เกลือ พริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
- ตักอาหารใส่จานเสิร์ฟ เสิร์ฟร้อนๆ โรยพริกปาปริก้าไว้ด้านบน
- ทานให้อร่อย!
สูตรหม้อถั่วชิกพีผัก
วัสดุ
- ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
- มะเขือม่วงสองลูก
- พริกแดง XNUMX เม็ด
- มันฝรั่ง XNUMX ลูก
- หอมแดง XNUMX หัว
- ห้าเกาลัด
- กระเทียมสามกลีบ
- ออลสไปซ์หนึ่งช้อนชา
สำหรับซอส ;
- ซอสมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศสองลูก
- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยสามหรือสี่เม็ด
- น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ล้างถั่วชิกพีด้วยน้ำปริมาณมากแล้วใส่ลงในหม้อ เติมน้ำให้พอเพิ่มเป็นสองเท่า แช่ในน้ำอย่างน้อยหกชั่วโมง ล้างและระบายน้ำปริมาณมาก ใส่ในหม้อและต้มเป็นเวลาสิบนาที กรองอีกครั้ง
– ปอกและฝานมะเขือยาวแล้วแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อไม่ให้เป็นสีดำ ระบายและแห้ง
- ล้างหอมแดงและกระเทียม ปอกเปลือกมันฝรั่งออก. ปอกเปลือกและขูดมะเขือเทศ ล้างพริกไทยแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือกเกาลัดแล้วผ่าครึ่ง
– สำหรับซอส ผสมกะปิ มะเขือเทศขูด พริกป่น พริกแดง พริกไทยดำ ออลสไปซ์ และน้ำมันมะกอกลงในชาม
– ใส่ถั่วชิกพีและผักลงในหม้อตามลำดับ แล้วราดซอส เติมน้ำให้พอท่วม อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในเตาอบที่อุ่น 170 องศาโดยปิดฝา
- ทานให้อร่อย!
สูตรไก่กับถั่วชิกพี
วัสดุ
สำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศ
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- พริกแดงป่น XNUMX ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียมหนึ่งช้อนชา
- โหระพา
- เนื้อน่องไก่ 800 กรัม
- สองหัวหอม
- น้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะ
- ถั่วชิกพีต้มเล็กน้อยหนึ่งถ้วยครึ่ง
- เปลือกมะนาวขูดหนึ่งช้อนชา
- น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับข้างต้น;
- ผักชีสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
เป็นอย่างไรบ้าง?
- ผสมเกลือและเครื่องเทศในชามลึก จุ่มน่องไก่ลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ
- นำหอมใหญ่สับใส่ชาม เพิ่มน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะลงไปแล้วผสม กระจายหัวหอมที่ด้านล่างของจานอบ
– ใส่ถั่วชิกพีต้ม เครื่องเทศให้กับไก่ ใส่เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกที่เหลือ คนให้เข้ากัน
– ใส่เนื้อไก่กับถั่วชิกพีบนหัวหอม อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนไก่มีสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยผักชีสับละเอียด
- ทานให้อร่อย!
สูตรถั่วชิกพีผักโขม
วัสดุ
- ถั่วชิกพีต้มสองถ้วย
- หอมหัวใหญ่
- ผักโขม 300 กรัม
- มะเขือเทศสองลูก
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนชา
- น้ำพริกเผาหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันมะกอก XNUMX ช้อนโต๊ะ
- น้ำห้าแก้ว
- เกลือ
เป็นอย่างไรบ้าง?
- สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
– ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดต่ออีก XNUMX นาที ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในหัวหอม
– เติมน้ำร้อนและต้มเป็นเวลาสิบนาที
– หั่นผักโขมเป็นชิ้นหนาสองนิ้ว ใส่ถั่วชิกพีลงในจานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที
ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟร้อน
- ทานให้อร่อย!
สูตร Chard กับถั่วชิกพี
วัสดุ
- ช่อชาร์ด
- ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
- ข้าวหนึ่งถ้วย
- เนื้อดิน 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำร้อน XNUMX แก้ว
- มาการีน 40 กรัม
- สองหัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- เกลือพริกไทย
เป็นอย่างไรบ้าง?
– ล้างและสะเด็ดน้ำให้สะอาด แล้วสับให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมและกระเทียมสับแล้ว แช่ถั่วชิกพีค้างคืน วันรุ่งขึ้นเปลี่ยนน้ำและต้มจนนิ่มเล็กน้อย
– ละลายมาการีนในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียม ใส่เนื้อสับและซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนเนื้อสับปล่อยน้ำออกมา เพิ่มชาร์ทและผสมเป็นเวลาสองหรือสามนาที เติมน้ำร้อนและปรุงรสด้วยเกลือ
- ปิดฝาหม้อและต้มจนเดือด เพิ่มข้าวและถั่วชิกพี ปรุงจนผักและข้าวนิ่ม เสิร์ฟร้อน
- ทานให้อร่อย!
สูตรสตูว์ถั่วชิกพี
วัสดุ
- ถั่วชิกพีต้มครึ่งกิโลกรัม
- เนื้อสับ 250 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งลูก
- หอมหัวใหญ่
- น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผาหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศพริกไทยดำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกหยวกแดงสามหรือสี่เม็ด
เป็นอย่างไรบ้าง?
– ใส่น้ำมันเนื้อและหัวหอมสับลงในหม้อแล้วตั้งบนเตา ปรุงจนเนื้อปล่อยน้ำออกมา
- ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มมะเขือเทศสับและถั่วชิกพีลงไป
- เติมน้ำให้พอท่วม ใส่พริกลงไปทั้งตัว หลังจากเดือดสักครู่ให้ใส่พริกไทยดำแล้วปิดไฟ
- ทานให้อร่อย!
สูตรลูกชิ้นถั่วชิกพี
วัสดุ
- ชามถั่วชิกพี
- ไข่หนึ่งฟอง
- หอมหัวใหญ่
- กระเทียมสองกลีบ
- ผงฟูครึ่งซอง
- เกลือ พริกไทย ยี่หร่า
- ผักชีฝรั่ง
ในการปรับความสม่ำเสมอ:
- Un
ไปที่แผง:
- ไข่หนึ่งฟอง
- สวดมนต์
เป็นอย่างไรบ้าง?
– นำถั่วชิกพีที่ต้มแล้วใส่ลงในรอนโด เพิ่มหัวหอม กระเทียม และบด ตอกไข่ลงบนส่วนผสมนี้ สับผักชีฝรั่ง
- ใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และเครื่องเทศ ผสมกับแป้งจนข้น
– เมื่อมันกลายเป็นแป้ง ทำลูกชิ้นเล็กๆ จากวอลนัท จุ่มลงในไข่ก่อน จากนั้นคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อน
- ทานให้อร่อย!
ถั่วชิกพีกับลูกชิ้นสูตร
วัสดุ
- ถั่วชิกพีต้มสองถ้วย
- หอมแดง XNUMX หัว
- หัวหอมกินได้ One
- กระเทียมหนึ่งกลีบ
- น้ำพริกเผาครึ่งช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเหลว
- เกลือ
สำหรับไส้พริก;
- เนื้อสับ 250 กรัม
- เกล็ดขนมปังเก่า
- เกลือ
- พริกไทยดำ
เป็นอย่างไรบ้าง?
– ขั้นแรก นวดลูกชิ้นในชามและผสมให้เข้ากัน
– เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำ XNUMX ช้อนชา และขนมปังเก่าครึ่งกำมือก็เพียงพอแล้วสำหรับลูกชิ้น
– ม้วนเป็นเมล็ดธัญพืชที่ใหญ่กว่าถั่วชิกพีเล็กน้อยแล้วพักบนจานที่มีแป้ง
– ผัดหัวหอมสับ, หอมแดงและกระเทียมในหม้อลึกแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ
– จากนั้นเติมน้ำหนึ่งแก้วครึ่งแล้วต้มและโยนลูกชิ้นและผสมทุก ๆ สองหรือสามครั้งเพื่อไม่ให้ติด
– ใส่ถั่วชิกพีที่ต้มไว้ค้างคืนลงในส่วนผสมหลังจากผ่านไปสองสามนาที
– ใส่เกลือ พริกไทย ต้มจนอาหารข้น
- ทานให้อร่อย!
บทความที่คุณต้องอ่าน
