ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของฟักทองคืออะไร?

ฟักทอง, พืชตระกูลแตง เป็นของครอบครัว แม้ว่าจะรู้จักกันทั่วไปว่าเป็นผัก แต่ก็เป็นผลไม้ทางวิทยาศาสตร์เพราะมีเมล็ดพืช

นอกจากจะเป็นรสชาติอันเป็นที่รักแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ที่นี่ “ฟักทองคืออะไร”, “ฟักทองมีประโยชน์อย่างไร”, “ฟักทองมีวิตามินอะไรบ้าง” ตอบคำถามของคุณ...

คุณค่าทางโภชนาการของฟักทอง

ฟักทองมีรายละเอียดสารอาหารที่น่าประทับใจ วิตามินในฟักทองปรุงสุก 245 ถ้วย (XNUMX กรัม) ได้แก่

แคลอรี่: 49

ไขมัน: 0.2 กรัม

โปรตีน: 2 กรัม

คาร์บ: 12 กรัม

ไฟเบอร์: 3 กรัม

วิตามินเอ: 245% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)

วิตามินซี: 19% ของ RDI

โพแทสเซียม: 16% ของ RDI

ทองแดง: 11% ของ RDI

แมงกานีส: 11% ของ RDI

วิตามินบี 2: 11% ของ RDI

วิตามินอี: 10% ของ RDI

ธาตุเหล็ก: 8% ของ RDI

แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โฟเลต และวิตามินบีหลายชนิดในปริมาณเล็กน้อย

นอกจากจะมีวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ฟักทอง มีแคลอรีค่อนข้างต่ำโดยมีปริมาณน้ำ 94%

นอกจากนี้ยังมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายของเรา

นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองยังรับประทานได้ มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ฟักทองมีประโยชน์อย่างไร?

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรัง

อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ผลิตโดยกระบวนการเผาผลาญของร่างกายเรา แม้ว่าจะไม่เสถียรสูง แต่ก็มีบทบาทที่เป็นประโยชน์ เช่น การทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย

อย่างไรก็ตาม อนุมูลอิสระส่วนเกินในร่างกายของเราสร้างสภาวะที่เรียกว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง รวมทั้งโรคหัวใจและมะเร็ง

ฟักทองประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น อัลฟาแคโรทีน เบต้าแคโรทีน และเบต้า คริปโตแซนธิน เหล่านี้ต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันไม่ให้ทำลายเซลล์ของเรา

การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โรคตา และสภาวะอื่นๆ

มีวิตามินเสริมภูมิคุ้มกัน

ฟักทอง ประกอบด้วยสารอาหารเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

อย่างแรกในร่างกายของเรา วิตามินเอ มีเบต้าแคโรทีนสูงซึ่งจะถูกแปลงเป็น 

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินเอช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้ ในทางกลับกัน คนที่ขาดวิตามินเออาจมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอกว่า

ฟักทองนอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูง ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว ช่วยให้เซลล์ภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น และแผลหายเร็วขึ้น

นอกจากวิตามิน XNUMX ชนิดที่กล่าวข้างต้นแล้ว ฟักทอง เป็นแหล่งวิตามินอี ธาตุเหล็ก และโฟเลตที่ดี ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันได้

ปกป้องสายตา

การมองเห็นลดลงตามอายุเป็นเรื่องปกติธรรมดา การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถลดความเสี่ยงของการสูญเสียการมองเห็น 

ฟักทองมันมีสารอาหารมากมายที่จะเสริมสร้างสายตาเมื่อร่างกายของเรามีอายุมากขึ้น

ตัวอย่างเช่น ปริมาณเบต้าแคโรทีนช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินเอที่จำเป็น จากการศึกษาพบว่าการขาดวิตามินเอเป็นสาเหตุที่ทำให้ตาบอดได้บ่อยมาก

ในการวิเคราะห์จากการศึกษา 22 ชิ้น นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้ที่รับประทานเบต้าแคโรทีนสูงมีความเสี่ยงที่จะเป็นต้อกระจกน้อยลง มีความเสี่ยงที่จะตาบอดอย่างมีนัยสำคัญ

ฟักทองก็เช่นกัน ลูทีนและซีแซนทีนเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพตามอายุ (AMD) และต้อกระจก

นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและอีในปริมาณที่ดีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายเซลล์ดวงตา

ฟักทองช่วยลดน้ำหนัก

ฟักทองเป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร แม้จะเต็มไปด้วยสารอาหาร แต่ก็มีแคลอรีต่ำ

ฟักทองสับปะรดหนึ่งถ้วย (245 กรัม) ให้พลังงานต่ำกว่า 50 แคลอรีและเป็นน้ำประมาณ 94%

ด้วยเหตุนี้ ฟักทอง มันช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เพราะแม้ว่าคุณจะบริโภคแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ มากขึ้น (เช่น ข้าวและมันฝรั่ง) คุณก็จะกินแคลอรี่น้อยลง

นอกจากนี้, ฟักทอง เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีซึ่งสามารถช่วยระงับความอยากอาหารได้

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

มะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่เซลล์เติบโตอย่างผิดปกติ เซลล์มะเร็งผลิตอนุมูลอิสระให้ทวีคูณอย่างรวดเร็ว

ฟักทองมีแคโรทีนอยด์สูง ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดได้

ตัวอย่างเช่น การวิเคราะห์จากการศึกษา 13 ชิ้น พบว่าผู้ที่รับประทานอัลฟาแคโรทีนและเบตาแคโรทีนในปริมาณสูงมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาอื่น ๆ ในมนุษย์พบว่าผู้ที่รับประทานแคโรทีนอยด์มากขึ้นมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำคอ ตับอ่อน เต้านม และมะเร็งอื่นๆ น้อยลง

ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ฟักทองมีสารอาหารหลายชนิดที่อาจปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ เชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจ โพแทสเซียมมีวิตามินซีและไฟเบอร์สูง

ตัวอย่างเช่น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีปริมาณโพแทสเซียมสูงจะมีความดันโลหิตต่ำและความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสองประการสำหรับโรคหัวใจ

ฟักทอง มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งสามารถป้องกันคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จากการออกซิไดซ์ 

ลดอาการหอบหืด

ฟักทองคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจจากการติดเชื้อและลดอาการหอบหืด

ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร

ฟักทอง เป็นอาหารล้างพิษชั้นดี เป็นยาขับปัสสาวะโดยธรรมชาติที่มีประโยชน์ในการล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย ฟักทองสรรพคุณทางยาของ แผลในกระเพาะอาหาร สงบระบบทางเดินอาหารเพื่อป้องกัน

ลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า

ในร่างกาย โพรไบโอ ความบกพร่องมักนำไปสู่ภาวะซึมเศร้า ฟักทองอุดมไปด้วยแอล-ทริปโตเฟน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดภาวะซึมเศร้าและความเครียด ฟักทองคุณสมบัติผ่อนคลายของมันมีประสิทธิภาพมากในการรักษาอาการนอนไม่หลับ

ป้องกันการอักเสบ

สม่ำเสมอ ฟักทอง การบริโภคช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทอง, ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้น มันจึงมีประโยชน์มากมายต่อเส้นผม 

ช่วยให้ผมยาวแข็งแรง

ฟักทองเป็นแหล่งแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมและสังกะสี โพแทสเซียมช่วยให้ผมแข็งแรงและเติบโต 

สังกะสีช่วยรักษาคอลลาเจนจึงมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมสุขภาพของเส้นผม นอกจากนี้ยังมีโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินบีที่สำคัญที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมโดยการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

เป็นครีมนวดผมที่ดีสำหรับผมแห้ง

หากคุณมีผมแห้ง ฟักทอง คุณสามารถเตรียมครีมนวดผมง่ายๆ ได้โดยใช้ สิ่งที่คุณต้องทำคือ 2 ถ้วยสับและปรุง ฟักทอง ด้วยน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ต 1 ช้อนโต๊ะ 

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ฟักทอง และคลุกเคล้ากับส่วนผสมโยเกิร์ต จากนั้นเติมน้ำมันมะพร้าวและน้ำผึ้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เนียน

นำไปใช้กับผมที่เปียกหมาดๆ ใส่หมวกอาบน้ำพลาสติก ทิ้งไว้ 15 นาที ล้างออกให้สะอาดและจัดทรงตามปกติ

ประโยชน์ของฟักทอง

ฟักทอง ประกอบด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อผิว ประการแรกมีแคโรทีนอยด์สูง เช่น เบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแคโรทีนอยด์เช่นเบต้าแคโรทีนสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันแดดตามธรรมชาติ

เมื่อกลืนกินเข้าไป แคโรทีนอยด์จะถูกส่งไปยังอวัยวะต่างๆ รวมทั้งผิวหนังด้วย ที่นี่ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย

ฟักทอง นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงซึ่งจำเป็นสำหรับผิวที่มีสุขภาพดี ร่างกายของคุณ คอลลาเจน มันต้องการวิตามินนี้เพื่อทำให้เป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและมีสุขภาพดี

Ayrıca, ฟักทองประกอบด้วยลูทีน ซีแซนทีน วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระอีกมากมาย ซึ่งกล่าวกันว่าช่วยเสริมสร้างเกราะป้องกันผิวจากรังสียูวี

มาสก์หน้าด้วยฟักทอง

ฟักทอง มีแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยและคุณสมบัติในการผลัดเซลล์ผิวที่สามารถช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วออกจากผิวได้ 

ดังนั้นจึงช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของผิวและทำให้สว่างขึ้น ขอ สูตรพอกผิวฟักทอง...

สูตรหน้ากากฟักทอง

เพื่อรักษาความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวี

ข้าวโอ๊ตสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงช่วยรักษาความเสียหายจากรังสียูวีและมลภาวะที่เป็นอันตรายของดวงอาทิตย์ 

ข้าวโอ๊ตยังถือว่าเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่ดีเยี่ยมเพราะมีซาโปนินซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยขจัดน้ำมันและสิ่งสกปรกออกจากผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

น้ำผึ้งในหน้ากากนี้ช่วยรักษาความชุ่มชื้นของผิวและกระชับรูขุมขน

วัสดุ

– น้ำผึ้ง- ไม่กี่หยด

– ข้าวโอ๊ต (บด) – 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำซุปข้นฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ

แอปพลิเคชัน

- ในชาม ผสมน้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งสองสามหยด และข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ

- ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน

– ทาครีมนี้ลงบนใบหน้าและนวดสักครู่

– จากนั้นรอ 15 นาทีแล้วล้างออก

ใช้มาสก์นี้สัปดาห์ละครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

ให้ผิวกระจ่างใส

น้ำนมดิบถือเป็นส่วนผสมที่ดีที่สุดในการทำให้ผิวขาวขึ้น เนื่องจากมีกรดแลคติก โปรตีน และแร่ธาตุมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวของคุณคงความชุ่มชื้นและป้องกันความแห้งกร้าน

วัสดุ

– น้ำนมดิบ – 1/2 ช้อนชา

– น้ำซุปข้นฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำผึ้ง – 1/2 ช้อนชา

แอปพลิเคชัน

– ในชาม เติมน้ำผึ้ง 1/2 ช้อนชา ฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำนมดิบ 1/2 ช้อนชา

– ทาส่วนผสมนี้ให้ทั่วใบหน้า

- ทิ้งไว้ 15 นาที ปิดบริเวณคอด้วยหน้ากากนี้เช่นกัน

- จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น

ใช้มาสก์นี้ก่อนนอนและสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่มีประสิทธิภาพ

เพื่อจุดด่างดำ

ลิมงเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีวิตามินซีสูงพร้อมคุณสมบัติในการฟอกขาวที่สามารถช่วยลดจุดด่างดำและปรับผิวให้กระจ่างใส

วัสดุ

– แคปซูลวิตามินอี- 2-3 ชิ้น

– น้ำซุปข้นฟักทอง- 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว – ไม่กี่หยด

แอปพลิเคชัน

– ในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาวสองสามหยดและน้ำซุปข้นฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะ

– ผสมให้เข้ากันและ วิตามินอีแคปซูล เอคลีน

– ผสมส่วนผสมอีกครั้งและทามาส์กบนใบหน้าของคุณ

– รอ 15-20 นาที

– หลังจากนั้น ให้ล้างผิวหนังด้วยน้ำ

ใช้มาสก์นี้สัปดาห์ละครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ต้องการ

เพื่อขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้ว

แป้งถั่วชิกพี เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีเยี่ยมพร้อมประโยชน์ด้านสุขภาพและความงามที่หลากหลาย 

คุณสมบัติในการผลัดเซลล์ผิวในแป้งถั่วชิกพีช่วยขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและสร้างเซลล์ใหม่ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดผิวสีแทนด้วยการทำให้ผิวของคุณสว่างขึ้น

วัสดุ

– แป้งถั่วชิกพี – 2 ช้อนชา 

– น้ำซุปข้นฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ

แอปพลิเคชัน

– ผสมแป้งถั่วชิกพี 2 ช้อนชากับน้ำซุปข้นฟักทอง 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม

- ล้างหน้าด้วยน้ำและทามาส์กให้ทั่วใบหน้า

– จากนั้นรอ 15-20 นาที

– คุณสามารถปิดตาด้วยแตงกวาฝาน

– หลังจากนั้น ล้างหน้าด้วยน้ำ

ใช้มาสก์นี้สัปดาห์ละครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

เพื่อผิวกระจ่างใส

อบเชยเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อผิวต่างๆ และสามารถช่วยในการขจัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใสขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ

วัสดุ

– น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำซุปข้นฟักทอง – 2 ช้อนโต๊ะ

– ผงอบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ

– นม – 1 ช้อนโต๊ะ

แอปพลิเคชัน

– ผสมฟักทองบด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนโต๊ะ และผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ

– ทาส่วนผสมนี้ลงบนผิวของคุณและรอ 20 นาที

- จากนั้นล้างหน้าด้วยน้ำอุ่น

ใช้มาสก์นี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

อะไรคืออันตรายของฟักทอง?

ฟักทอง มีสุขภาพดีและปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามบางคน ฟักทอง อาจมีอาการแพ้หลังรับประทานอาหาร

ฟักทอง เป็นยาขับปัสสาวะ เพิ่มปริมาณน้ำ ทำให้ร่างกายขับออกทางปัสสาวะ

ผลกระทบนี้อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่ทานยาบางชนิด เช่น ลิเธียม ยาขับปัสสาวะอาจบั่นทอนความสามารถของร่างกายในการกำจัดลิเธียมและทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ร้ายแรง

เป็นผลให้;

อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ฟักทองมันมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

นอกจากนี้เนื้อหาแคลอรี่ต่ำยังช่วยในการลดน้ำหนัก

สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระประกอบด้วยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปกป้องสายตา ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิด และปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและผิวหนัง