Vegemite чист? Вегемит ба австралиягиҳо дӯст медорад

Vegemite чист? Вегемит ба нонест, ки аз хамиртуруши боқимондаи пиво тайёр карда мешавад. Вақте ки мо инро чунин мегӯем, ин барои мо аҳамияти зиёд надорад, аммо австралиҳо ин маззаро дӯст медоранд. Мо гуфта метавонем, ки онҳо рӯзе бе хӯрдани Вегемит намераванд.

Сабзавот бо таъми шӯрӣ ғизои миллии Австралия мебошад. Чунин ба назар мерасад, ки шоколаде, ки мо дар зарфе паҳн мекунем. Аммо дар таъми он тамоман шабоҳат вуҷуд надорад. Зеро он хеле шӯр аст. Австралияҳо онро дар вудкои субҳона мехӯранд. Онҳо дӯст медоранд, ки онҳоро дар крекер ҳамчун газаки зуд тар кунанд.

Ҳар сол дар Австралия зиёда аз 22 миллион кӯза гиёҳхорӣ истеъмол карда мешавад. Ҳатто табибон ва диетологҳои австралиягӣ истеъмоли гиёҳхоро ҳамчун манбаи витаминҳои В тавсия медиҳанд. Аммо, бисёр одамоне, ки берун аз Австралия зиндагӣ мекунанд, хуб намедонанд, ки вегемит чист. Аз ин рӯ, биёед мақолаи худро аз "вегемит чист" оғоз кунем. Пас биёед ба манфиатҳои ин ғизо, ки дар Австралия машҳур аст, бубинем.

Vegemite чист?

Вегемит хамираи ғафс, сиёҳ ва шӯр аст, ки аз хамиртуруши боқимондаи пиво сохта шудааст. Хамиртурушҳо, гайр аз иқтибосҳои гиёҳӣ, намак, афзор, тиамин аз витаминҳои В, ниацинбо рибофлавин ва фолат омехта карда мешавад. Ин омехта ба вегемит маззаи беназири худро медиҳад, ки австралиягиҳо хеле дӯст медоранд.

Дар соли 1922, Сирил Перси Каллистер дар Мелбурн, Австралия вегемитро таҳия кард, то ба австралиягиҳо алтернативаи маҳаллӣ ба чошнии мармити Бритониёро пешниҳод кунад. Маъруфияти Vegemite II. Он дар давраи Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ баланд шуд. Он ҳамчун ғизои солим барои кӯдакон пас аз тасдиқи Ассотсиатсияи тиббии Бритониё ҳамчун манбаи бойи витаминҳои В ҷорӣ карда шуд.

Гарчанде ки он то ҳол ғизои солим аст, австралиягиҳо имрӯз гиёҳхоро танҳо барои таъми худ мехӯранд. Он одатан тавассути паҳн кардани сэндвичҳо, тостҳо ва крекерҳо истеъмол карда мешавад. Баъзе нонвойхонаҳои Австралия онро ҳамчун пур кардани қаннодӣ ва дигар маҳсулоти пухта истифода мебаранд.

Арзиши ғизоии вегемит

Бешубҳа, ин ғизо, ки австралиҳо аз истеъмоли он даст кашида наметавонанд, танҳо барои таъми худ истеъмол карда намешавад. Ин як ғизои бениҳоят серғизо аст. Миқдори ғизоии 1 қошуқи (5 грамм) вегемит чунин аст:

• Калорияҳо: 11
• Сафеда: 1.3 грамм
• Равған: камтар аз 1 грамм
• Карбогидратҳо: камтар аз 1 грамм
• Витамини B1 (тиамин): 50% RDI
• Витамини B9 (фолат): 50% RDI
• Витамини B2 (рибофлавин): 25% аз RDI
• Витамини B3 (ниацин): 25% аз RDI
• Натрий: 7% RDI

Ба ғайр аз нусхаи аслӣ, вегемит дорои 17 маззаҳои гуногун ба монанди Cheesybite, Salt Reduced ва Blend мебошад. Мазмуни ин навъҳои гуногун дар профилҳои ғизоии онҳо ҳамчун фарқият инъикос карда мешавад. Масалан, вегемити намаки камкардашуда натрий камтар дорад. Бо вуҷуди ин, ҳар рӯз Витамини B6 ve Витамини B12 чорьяки талаботи худро таъмин мекунад.

Манфиатҳои вегемит

• Дар витаминҳои В бой

Вегемит, Он манбаи витамини B1, витамини B2, витамини B3 ва витамини B9 мебошад. Витаминҳои В барои саломатии умумӣ муҳиманд. Барои намуна; системаи асабро мустаҳкам мекунад ва функсияҳои ҳуҷайраҳои сурхро дастгирӣ мекунад.

• Саломатии мағзи сарро беҳтар мекунад

Витаминҳои В барои саломатии майна муҳиманд. Миқдори ками витаминҳои В дар хун фаъолияти майнаро вайрон карда, асабҳоро вайрон мекунад. Масалан, сатҳи пасти витамини B12 омӯзишро душвор ва хотираро бадтар мекунад. Инчунин, одамоне, ки норасоии витамини B1 доранд, метавонанд дар якҷоягӣ бо нофаҳмиҳо ва ҳатто осеби мағзи сарашон сустии хотира ва мушкилоти омӯзиш дошта бошанд. Ба ибораи дигар, истеъмоли кофии ин витаминҳо саломатии майнаро ба таври назаррас беҳтар мекунад.

• Хастагиро кам мекунад

хаста, проблемаест, ки ба мо зуд-зуд меояд. Яке аз сабабҳои асосӣ ин норасоии яке аз витаминҳои В мебошад. Ин аст, ки витаминҳои В ғизоро ба сӯзишворӣ табдил медиҳанд. Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки хастагӣ дар норасоии витамини В рух медиҳад. Агар камбудй ислох шавад, хастагй низ аз байн меравад.

• Ташвиш ва стрессро коҳиш медиҳад

Гирифтани бештари витаминҳои В барои коҳиш додани стресс ва изтироб кӯмак мекунад. Витаминҳои гуногуни В низ барои тавлиди гормонҳои танзимкунандаи кайфият ба монанди серотонин истифода мешаванд.

• Аз бемориҳои дил муҳофизат мекунад

Витамини B3 дар Вегемит аз бемориҳои дил муҳофизат мекунад, зеро он холестирини бадро коҳиш медиҳад ва сатҳи баланди триглицеридҳоро ба ҳадди ақал мерасонад.

• Вегемит дар калорияҳо кам аст

Вегемит дар муқоиса бо маҳсулоти шабеҳи бозор калорияи паст дорад. 1 қошуқи (5 грамм) танҳо 11 калория дорад. Ин микдор 1.3 грамм протеинро таъмин мекунад ва дар таркибаш кариб тамоман равган ва шакар надорад. Инчунин, азбаски он қариб шакар надорад, вегемит ба сатҳи қанди хун таъсир намерасонад.

Вегемитро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст

Вегемит ҳамчун ғизои солим дар Австралия тарғиб карда мешавад. Ин хамираи шӯрро ба рӯи нони бурида мерезанд ва мехӯранд. Аммо ҳилла дар он аст, ки тӯлонӣ нест. Он инчунин барои илова кардани маззаи шӯр ба пицца, бургер ва шӯрбоҳои хонагӣ истифода мешавад.

Онҳое, ки бори аввал ин маззаро месанҷанд, кӯшиш накунанд, ки қошуқро мисли шоколаде, ки мо мехӯрем, бихӯранд. Ба ман бигӯед... 

Оё вегемит зараровар аст?

Гуфта мешавад, ки гиёҳхорӣ ба саломатӣ зарар надорад. Ягона ташвишовар он аст, ки вегемит намаки зиёд дорад. Тавре ки шумо медонед, истеъмоли намак аз ҳад зиёд метавонад бемориҳои дил, фишори баланди хун ва саратони меъдаро даъват кунад. Аммо ширкате, ки вегемит истеҳсол мекунад, барои ин ҳалли худро дорад. Вегемити намаки камкардашуда ба истеъмолкунандагон ҳамчун вариант пешниҳод карда мешавад.

Адабиёт: 1