Келп чист? Манфиатҳои аҷиби алафҳои баҳрӣ

Оё шумо дӯст медоред, ки завқҳои навро кашф кунед?

Агар ҷавоби шумо ҳа бошад, ман ба мо дар бораи хӯроки то ҳадде хориҷӣ нақл мекунам. Он танҳо дар ҷаҳон эътироф шудааст, аммо дар тӯли асрҳо ҳамчун манбаи асосии ғизо дар Осиё истеъмол карда мешавад. Ин ғизо, ки суперфуд номида мешавад, воқеан а алафи баҳрӣ яъне пӯст... 

Он дорои мазмуни хеле арзишманди ғизоӣ мебошад. алафҳои баҳрӣбарои аз даст додани вазн ёрй мерасонад. Он барои саломатии сипаршакл аз сабаби таркиби йод муҳим аст. Он саратонро пешгирӣ мекунад ва устухонҳоро мустаҳкам мекунад.

Ягон манфиатҳои дигар? Балси баҳрӣОн манфиатҳои зиёде дорад. Чӣ? Биёед ба тавзеҳ оғоз кунем ...

Келп чист?

kelp, синфи алафҳои қаҳваранг ( Phaeophyceae ) тааллуқ дорад. Рокки як алафи баҳрӣ аст, ки дар оби шӯр дар наздикии соҳил мерӯяд.

Он хеле зуд меафзояд. Баъзе намудҳо дар як рӯз аз ним метр то 80 метр мерӯянд.

Балси баҳрӣхом ё пухта истеъмол кардан мумкин аст. Онро низ хока карда ба фуруш мебароранд. Дар айни замон, бузургтарин истеҳсолкунандаи алафҳои тиҷоратӣ дар ҷаҳон Чин аст. 

Балси баҳрӣпайвастагиеро бо номи алгинати натрий таъмин мекунад. Истеҳсолкунандагони хӯрокворӣ ин пайвастагиро ҳамчун ғафскунанда дар бисёр хӯрокҳо, аз қабили яхмос ва салатҳои салат истифода мебаранд.

Аҳамияти ғизоии алафҳои баҳрӣ

Балси баҳрӣСабаби ин қадар фоидаовар будани он арзиши ғизоии он аст. 100 грамм алафҳои баҳрӣ Он 43 калорияро таъмин мекунад. Мазмуни ғизо чунин аст:

• 1.68 г протеин 
• 0,56 г равған 
• 9.57 г карбогидратҳо 
• 1.3 г нахи 
• 0.6 г шакар 
• 168 мг калсий 
• 2.85 мг оҳан 
• 121 мг магний 
• 42 мг фосфор 
• 89 мг калий 
• 233 мг натрий 
• 1,23 мг руҳ 
• 0.13 мг мис 
• 0.2 мг марганец 
• 0.7 мкг селен 
• 3 мг витамини С 
• 0,05 мг тиамин 
• 0.15 мг рибофлавин 
• 0.47 мг ниацин 
• 0.642 мг кислотаи пантотеникӣ 
• 0,002 мг витамини B6 
• 180 мкг фолий 
• 12.8 мг холин 
• 116 IU витамини А 
• 0.87 мг витамини Е 
• 66 мкг витамини К

Манфиатҳои алафҳои баҳрии Келп чӣ гунаанд?

Мазмуни йод

• Оё шумо ба қадри кофӣ йод мегиред? 
• йодОн барои бадани мо як минерали муҳим аст ва ҳангоми истеъмоли кофӣ мушкилоти зиёдеро ба вуҷуд меорад.
• Бисёр хӯрокҳо вуҷуд надоранд, ки мо аз онҳо йод гирем. Маҳсулоти баҳрӣ муҳимтарин манбаи йод мебошад.
• Балси баҳрӣ Он дорои миқдори хеле баланди йод мебошад.

Аз даст додани вазн кӯмак кунед

• Балси баҳрӣОн дар равған ва калорияҳо кам аст. Ин ғизои серғизо мебошад.
• Таҳқиқот, хӯрдани алафҳои баҳрӣмегӯяд, ки он метавонад ба фарбеҳӣ ва талафоти вазн таъсири мусбӣ расонад.
• Дар ин алафи баҳрӣ нахи табиӣ мавҷуд аст, ки алгинат ном дорад, ки метавонад ба қатъ кардани ҷабби чарб дар рӯда кӯмак кунад.

Диабетро табобат ва пешгирӣ мекунад

• хӯрдани алафҳои баҳрӣШакари хунро мувозинат мекунад, ба назорати гликемикӣ таъсири мусбӣ мерасонад. Фаъолияти ферментҳои антиоксидантро зиёд мекунад.
• яъне алафҳои баҳрӣ Ин як ғизои муфид барои беморони гирифтори диабети қанд ва беморони гирифтори диабет мебошад.

мушкилот бо хун

• Балси баҳрӣОн дорои фукоидан аст, ки фаъолиятро бар зидди мушкилоти марбут ба хун нишон медиҳад.
• Фукоидан дар пешгирии лахтаҳои хун, ки метавонад ба мушкилоти хатарноки саломатӣ, ба монанди инсулт ва сактаи дил оварда расонад, самаранок аст.
• Фукоидан инчунин аз зараре, ки дар натиҷаи ҷараёни нодурусти хун ба қисмҳои муайяни бадан ба вуҷуд омадааст, муҳофизат мекунад.

суст кардани саратон

• Балси баҳрӣФукоидан як моддаест, ки бар зидди саратон мубориза мебарад.
• Тадқиқотҳо оид ба фукоидан муайян карданд, ки он боиси марги ҳуҷайраҳои саратон дар саратони лейкемия, рӯдаи рӯда, сина ва шуш мегардад. 
• Балси баҳрӣИн омезиши фукоидан ва фукоксантин аст, ки ордро самараноктарин ғизои мубориза бо саратон мегардонад.

Табиист, ки илтиҳобро пешгирӣ мекунад

• Илтиҳоб асоси ҳама бемориҳои маълум аст. 
• Балси баҳрӣ Бо кам кардани илтиҳоб дар бадан, он хатари бемориро коҳиш медиҳад.
• Моддаи фукоидан дар таркиби он илтиҳобро коҳиш дода, сатҳи холестиринро дар хун беҳтар мекунад, ки боиси бемориҳои дил мегардад.

Пешгирии талафоти устухон

• Онҳое, ки хатари остеопороз ё дигар бемориҳои устухон доранд алафҳои баҳрӣ бояд бихӯранд. Шумо мепурсед, ки чаро?
• Балси баҳрӣ сарватманд витамини К сарчашма аст. Витамини К манфиатҳои зиёд дорад. Яке аз онҳо сохтани устухонҳое мебошад, ки ба артрит ва остеопороз тобоваранд.
• Фукоидан барои саломатии устухон низ муҳим аст. Он ба пешгирии талафи устухонҳои вобаста ба синну сол кӯмак мекунад ва зичии минералиро дар устухонҳо зиёд мекунад.

Ламинаро чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?

хӯрдани алафҳои баҳрӣ Барои ин ба шумо лозим нест, ки дар канори уқёнус зиндагӣ кунед. Ҳарчанд пайдо кардани тару тоза душвор аст, аммо барои онҳое, ки мехоҳанд аз манфиатҳои алафҳои баҳрӣ истифода баранд, хока фурӯхта мешавад. Балси баҳрӣ Онро одатан чунин мехӯранд;

• Он ба шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ илова карда мешавад.
• Онро хом дар салатҳо мехӯранд. 
• Онро хушк карда, ҳамчун ҳанут истифода мебаранд. 
• Он ба smoothies сабз илова карда мешавад.
• Онро дар табақ бо сабзавот бирён карда, мехӯранд.

Хуб, таъсири манфии алафҳои баҳрӣ Ҳаст?

Ламинарҳои баҳрӣ чӣ зарар доранд?

• Баландҳои баҳрӣ қобилияти ҷабб кардани маъданҳои дар об мавҷудбуда доранд. Ин метавонад боиси ворид шудани металлҳои вазнин ба бадан дар баробари алгҳо гардад. Муҳим аст, ки алгҳоро аз брендҳои маъруф ва боэътимод харед. 
• Балси баҳрӣ микдори зиёди йод медихад. Хӯрдани аз ҳад зиёд боиси истеъмоли аз ҳад зиёди йод мегардад. Гарчанде ки йод манфиатҳои бебаҳои саломатӣ дорад, аз ҳад зиёд метавонад боиси мушкилот ба монанди гипертиреоз ва баъзе саратони сипаршакл шавад. Зеро алафҳои баҳрӣШумо набояд аз ҳад зиёд истеъмол кунед.