Азбаски он намнокии баланд дорад, онро як рӯз пас аз тайёр карданаш пешкаш мекунанд. Онро дар намакоб барои як ҳафта ё бештар аз он нигоҳ доштан мумкин аст, вақте ки дар бастаҳои вакуумӣ фурӯхта мешавад.
панири mozzarella, дар хӯрокҳои гуногуни пицца ва макарон ё дар салати Caprese истифода мешавад райхон ва бурида помидор бо хизмат мекард.
панири mozzarellaИн як панири беқувват ва мулоимест, ки зодаи минтақаи Баттипаглияи Италия аст. Он одатан аз шири буффало тайёр карда мешавад.
Он аз шири гов дар ИМА ва дигар кишварҳои Аврупо истеҳсол карда мешавад. Аз сабаби зиёд будани талабот он аз шири гов истехсол карда мешавад. аз шири буффало тайёр карда мешавад панири mozzarellaОн аз шири гов хеле болаззаттар аст.
Хусусиятҳои панири Mozzarella
панири mozzarella Он ба осонӣ гудохта мешавад, сохтори бениҳоят ҳамвор ва нарм дорад. Он бо омехта кардани шири гов ё буффало бо реннет, фермент сохта мешавад.
Он ба чӯҷа сохта мешавад ва сипас тавассути равандҳои гармкунӣ ва дарозкунӣ консентратсияи мулоим ба даст меояд.
Ба охир расид панири mozzarellaОн дар вариантҳо, ба монанди шири қисман равған ва шири пурра дастрас аст. Ин варианти панир бо истифодаи он дар пицца машҳур аст. Онро пора-пора ва бурида мефурӯшанд.
Он маззаи ҳалим дорад. Баръакси панирҳои тез ба монанди Чеддар ва Пармезан, он барои хӯрокҳои гуногун мувофиқ аст.
Ҳамчун матн, панири mozzarella нарм ва тар, кислотаи лимуи Он каме ширӣ ва туршӣ аст.
Аз ин рӯ, миқдори мӯътадил Хӯрдани панири mozzarellaиммунитетро мустаҳкам карда, бо бемориҳои илтиҳобӣ мубориза бурда метавонад.
Манбаи хуби рибофлавин
Зеро он аз витамини В2 ё рибофлавин бой аст панири mozzarella Барои қонеъ кардани ин витамин хӯрдан як идеяи хуб аст.
Ҳамчун як ҷузъи оилаи маҷмӯи витамини В, он витаминест, ки бояд ҳамарӯза гирифта шавад, зеро он ба бадан дар мубориза бо бемориҳо ва шароитҳои гуногун, аз қабили ҳамлаҳои мигрен ва камхунӣ кӯмак мекунад.
Он ба ҷои панири Parmesan дар макарон истифода мешавад.
Он инчунин барои хӯрокҳои гудохташуда ба монанди соус ва дастурҳои шӯрбо лазиз аст.
Он ба хӯрокҳо, аз қабили картошка, макарон, омлет маззаи дигар зам мекунад.
Панири Mozzarella зарар дорад
Бешубҳа, панири mozzarellaОн таъми олӣ дорад ва инчунин бо маводи ғизоии ҳаётан муҳим пур карда шудааст.
Аммо кори бад дар он аст; Ин аз он иборат аст, ки он дар миқдори зиёди равғанҳои серғизо мавҷуд аст, ки метавонад боиси нигаронии мушкилоти саломатии дилу рагҳо гардад.
Зарур аст, ки ин маҳсулоти шириро ба меъёр бихӯред ва ба ҳосилаҳои камравғани он афзалият диҳед.
Аз ҳад зиёд Хӯрдани панири mozzarellaметавонад боиси афзоиши вазн ва қабз гардад.
Чӣ тавр панири Mozzarella тайёр кардан мумкин аст
панири mozzarellaОн дар Италия истеҳсол карда мешавад. Он одатан аз шири буффало тайёр карда мешавад. Ин шир дар таркиби казеин зиёд аст, ки дар шакли хомаш ҳазми он душвор аст. Аммо Панири Mozzarella ба осонӣ ҳазмшаванда. Дархост панири mozzarellaмарҳилаҳои сохтмони…
Пастеризатсияи шир
Аввал ширро то 72 дарача гарм мекунанд. Ин қадам панири мулоими бофташуда медиҳад, ки нисбат ба панир аз шири хом мазза ва сифати олиро нигоҳ медорад.
