Манфиатҳои малинаи сурх: Туҳфаи ширини табиат

Рангҳои ҷолиб ва бӯи хуши малинаи сурх на танҳо ошхонаҳои моро, балки саломатии моро низ ғанӣ мегардонанд. Дар дохили ин меваи хурд антиоксидантҳои пурқувват, витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, ки ритми ҳаётро нигоҳ медоранд. Малинаи сурх ҳамчун яке аз ганҷҳои шифобахше, ки табиат ба мо пешкаш мекунад, на танҳо табъамонро сер мекунад, балки бо ворид шудани амиқ ба баданамон саломатии моро низ ҳифз мекунад. Мо дар ин мақола манфиатҳои малинаи сурхро дар партави пажӯҳишҳои илмӣ кашф карда, мавқеи ин меваи болаззатро дар ҳаёти мо боз ҳам мустаҳкамтар мегардонем.

Малинаи сурх дар куҷо мерӯяд?

Малина меваи хӯрдани растании оилаи садбарг мебошад. Намудҳои зиёди малина мавҷуданд, аз ҷумла сиёҳ, бунафш ва тилло, аммо малинаи сурх ё Rubus idaeus маъмултарин мебошанд. 

Малинаи сурх зодаи Аврупо ва шимоли Осиё буда, дар минтақаҳои мӯътадил дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешавад. Дар Туркия, малина, ки хокҳои махсусан намнокро афзалтар медонанд, дар Анатолияи Шимолӣ ва соҳили Эгей ба таври интенсивӣ парвариш карда мешаванд. Ин меваи ширин мӯҳлати нигоҳдории кӯтоҳ дорад ва танҳо дар тобистон ва тирамоҳ дастрас аст. 

Арзиши ғизоии малинаи сурх

Малинаи сурх меваест, ки ҳам болаззат ва ҳам серғизо аст. Ин меваи хурд дорои бисёр витаминҳо ва минералҳоест, ки барои саломатӣ муҳиманд. Инҳоянд арзишҳои ғизоии 100 грамм малинаи сурх:

• Калория: 52 ккал

• Su: 85.75 г

• протеини: 1.2 г

• нефт: 0.65 г

• ғ: 11.94 г

• Lif: 6.5 г

• шакар: 4.42 г

• Витамини C.: 26.2 мг

• Витамини Е (алфа-токоферол): Mg xNUMX

• Витамини К (филлохинон): 7.8 μg

• калсий: 25 мг

• Demir: 0.69 мг

• магний: 22 мг

• фосфор: 29 мг

• калий: 151 мг

• натрий: 1 мг

• руҳ: 0.42 мг

• витаминҳои В:
  • Тиамин: 0.03 мг
  • Рибофлавин: 0.04 мг
  • Ниацин: 0.6 мг
  • Витамини B-6: 0.06 мг
  • Фолат, DFE: 21 мкг

Ин профили ғизоӣ нишон медиҳад, ки чаро малинаи сурх бояд қисми парҳези солим бошад. Дар ҳоле ки он бо миқдори зиёди нахи худ системаи ҳозимаро дастгирӣ мекунад, ба туфайли витамини C ва антиоксидантҳо системаи масуниятро мустаҳкам мекунад ва саломатии пӯстро муҳофизат мекунад. Илова бар ин, он бо калорияҳои пасти худ вазнро назорат мекунад ва ниёзҳои ширини шуморо ба таври солим қонеъ мекунад. Малинаи сурх ҳамчун газаки табиӣ ва серғизо комил аст.

Манфиатҳои малинаи сурх чӣ гунаанд? 

1. Он аз антиоксидантҳо бой аст 

Малинаи сурх дорои антиоксидантҳои пурқувватест, ки бо радикалҳои озод дар бадан мубориза мебаранд ва фишори оксидитиро коҳиш медиҳанд.

2. Саломатии дилро дастгирӣ мекунад

Ба туфайли миқдори зиёди нахҳо ва антиоксидантҳо, малинаи сурх саломатии дилро дастгирӣ мекунад ва ба паст кардани холестирини бад кӯмак мекунад.

3. Бар зидди саратон мубориза мебарад

Малинаи сурх, ки дар таркибаш моддаҳои фитохимиявӣ ба мисли кислотаи эллагикӣ мавҷуд аст, афзоиши ҳуҷайраҳои саратонро бозмедорад.

4. Он дар назорати вазн кӯмак мекунад 

Азбаски он дар калорияҳо кам ва нахи баланд аст, малинаи сурх воситаи муассир барои назорати вазн мебошад.

5. Саломатии пӯстро беҳтар мекунад

Малинаи сурх, ки аз витамини С бой аст, саломатии пӯстро беҳтар мекунад ва пиршавии пӯстро суст мекунад.

6. Иммунитетро мустаҳкам мекунад

Малинаи сурх аз витамини С ва дигар моддаҳои ғизоӣ бой аст, ки иммунитетро мустаҳкам мекунанд.

7. Сатҳи қанди хунро танзим мекунад

Индекси пасти гликемикии малина метавонад ба мувозинати қанди хун мусоидат кунад, ки барои табобати диабет муфид аст.

8. Саломатии чашмро ҳифз мекунад

Зеаксантин, ки дар малина мавҷуд аст, саломатии чашмро муҳофизат мекунад ва аз пиршавӣ пешгирӣ мекунад degeneration macula хавфро кам мекунад.

9. Он дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ

Малинаи сурх дорои компонентҳои табиӣ мебошад, ки ба коҳиш додани илтиҳоб мусоидат мекунанд.

10. Саломатии ҳозимаро беҳтар мекунад

Малинаи сурх бо миқдори зиёди нахи худ ба пешгирии мушкилот, аз қабили қабз тавассути танзими системаи ҳозима кӯмак мекунад.

Малинаи сурх барои кадом бемориҳо муфид аст?

Монанди гавхархои сурх дар зери офтоб медурахшиданд, Малина богхои моро зинат медихад. Ин меваҳои рангоранг на танҳо чашмони моро, балки саломатии моро низ қонеъ мекунанд. Малинаи сурх пур аз антиоксидантҳо, витаминҳо ва маъданҳо мебошанд ва ҳар яке аз ин компонентҳо барои бадани мо қаҳрамон мебошанд.

Сипар бар зидди саратон: Малина дар мубориза бар зидди саратон нақши муҳим дорад. Эллагитаннинҳо, ки дар он мавҷуданд, метавонанд аз ташаккули ҳуҷайраҳои саратони сина, рӯдаи ғафс, гадуди зери меъда, гулӯ, пӯст ва простата пешгирӣ кунанд.

Муҳофизи системаи масуният: Малина бо антиоксидантҳои пурқувват ба монанди витамини C ва кислотаи эллагӣ бой шудааст, баданро аз сироятҳо муҳофизат мекунад ва системаи иммуниро мустаҳкам мекунад.

Метаболизми дӯстона: нах ва марганец Малина, ки аз маводи ғизоӣ бой аст, ҳозимаро дастгирӣ мекунад ва ба назорати вазн кӯмак мекунад. Илова бар ин, он дорои кетонҳои сӯзандаи чарб мебошад ва ба сӯзондани чарбҳо тавассути суръатбахшии мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад.

Мутахассис оид ба нигоҳубини пӯст: Малина пиршавии пӯстро ба таъхир меандозад ва пӯстро зебо мекунад. Ин мева, ки пур аз антиоксидантҳост, пӯсти шуморо равшан ва ҷавон менамояд.

Баланд бардоштани хотира: Малина функсияҳои майнаро зиёд мекунад ва хотираро мустаҳкам мекунад. Ин як бартарии назаррас медиҳад, махсусан дар давраи пиршавӣ.

Муҳофизати дил: Малинаи сурх функсияи эндотелияро беҳтар мекунад ва гипертонияро коҳиш медиҳад. Бо мазмуни баланди нахи он, он ба паст кардани сатҳи холестирин кӯмак мекунад ва хатари инсултро коҳиш медиҳад.

Бо ин хусусиятҳо, малинаи сурх як ҷонибдори беҳтарини ҳаёти солим мебошад. Барои кашф кардани ҷодугарии саломатии малинаи сурх, шумо метавонед онҳоро тару тоза бихӯред, дар smoothies истифода баред ё мураббо тайёр кунед. Дар ҳама шаклҳои худ, малина минбаъд низ ба ҳаёти мо лаззат ва саломатӣ зам мекунад.

Малинаи сурхро чӣ гуна бояд истеъмол кард?

Малинаҳои сурх бо усулҳои гуногуни истеъмоли худ маълуманд. Инҳоянд баъзе вариантҳои маъмул:

1. истеъмоли тару тоза: Малинаро дарҳол пас аз ҷамъоварӣ тару тоза истеъмол кардан мумкин аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки маззаҳои табиии меваро ба таври беҳтарин эҳсос кунед.
2. мураббо ва мармелад: Мазаи ширину турши малина барои тайёр кардани мураббо ва мармелад комил аст. Бо ин усул шумо метавонед умри меваро дароз кунед ва субҳонаҳои худро бойтар кунед.
3. малинаи яхкардашуда: Моҳиро ях карда, шумо метавонед онҳоро барои муддати тӯлонӣ нигоҳ доред ва дар вақти лозимӣ истифода баред. Малинаи яхкардашуда барои истифода дар smoothies ё шириниҳо беҳтарин аст.
4. шириниҳои пухта: Малинаро дар шириниҳои пухта ба монанди пирожниҳо, пирожниҳо ва тортҳо истифода бурдан мумкин аст. Маззаи мева хангоми якчоя бо гармй равшантар мешавад.
5. Чой малина ва сирко: Малинаро барои тайёр кардани чой ё сирко низ истифода бурдан мумкин аст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки фоидаи меваро дар шакли дигар ба даст оред.
6. Smoothies ва коктейлҳо: Малина як варианти олӣ барои илова кардани ламси ширин ба smoothies ва коктейлҳо мебошад. Мазмуни шакари табиии мева ба нӯшокиҳои шумо ширинӣ медиҳад, бидуни илова кардани ширинкунандаҳои иловагӣ.

Ин усулҳо ба шумо имкон медиҳанд, ки ҳам мазза ва ҳам арзиши ғизоии малинаи сурхро бо роҳҳои гуногун эҳсос кунед. Ҳар як усул ҷанбаҳои гуногуни малинаро ошкор мекунад ва роҳҳои ҷолиби дохил кардани ин меваи болаззатро ба парҳези шумо пешниҳод мекунад.

Малинаи сурхро чӣ гуна бояд нигоҳ дошт?

Якчанд роҳҳо барои нигоҳ доштани меваи малинаи сурх мавҷуданд:

Усули стандартии контейнери нигоҳдорӣ

• Контейнери сахти ошхонаатонро гиред ва онро бо дастмолҳои коғазӣ пӯшонед.
• Малинаро дар коса ҷойгир кунед. Сачоқҳои коғазӣ афзоиши қолабро тавассути ҷаббидани намӣ аз меваҳо суст мекунанд.
• Контейнерро сахт пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред.

Усули яхкунӣ

• Малинаро ба навъҳо ҷудо кунед, онҳоро бишӯед ва бодиққат хушк кунед.
• Сахтро бевосита ба халтаҳои яхмос гузоред.
• Нармҳоро дар як қабат дар як халта ҷойгир кунед ва дар яхдон нигоҳ доред.

усули шишаи шиша

• Пас аз хушк кардани малина бо усули коғазӣ, онҳоро дар зарфи шишагӣ ҷойгир кунед.
• Даҳонатонро сахт пӯшед. Шиша муфидтар аст, зеро он нисбат ба пластик ҳаво камтар мегузарад.

Бо ин усулҳо шумо метавонед малинаи худро барои чанд рӯз тару тоза нигоҳ доред. Аммо, дар хотир доред, ки малина метавонад зуд вайрон шавад ва аз ин рӯ, бояд ҳарчи зудтар истеъмол карда шавад. Агар шумо хоҳед, ки вақти нигоҳдории онро минбаъд зиёд кунед, шумо метавонед омехтаи ¾ об ва ¼ сирко сафед тайёр кунед ва малинаро дар ин омехта мулоим шуста кунед. Сиркои сафед бо кам кардани фаъолияти организмҳои биологӣ вақти нигоҳдорӣ дароз мекунад.

Малинаи сурх чӣ зарар дорад?

Гарчанде ки манфиатҳои малинаи сурх хеле самараноканд, он метавонад дар баъзе ҳолатҳо зараровар бошад. Инҳоянд баъзе аз ин зарарҳо:

1. Проблемаҳои истеъмоли аз ҳад зиёд: Малинаи сурх ҳангоми истеъмол ба миқдори муқаррарӣ солим аст; Бо вуҷуди ин, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси дарди меъда, дарунравӣ ва доғҳои пӯст гардад.
2. Сатҳи эстроген: Малина метавонад секрецияи эстрогенро зиёд кунад, ки метавонад боиси афзоиши гормонҳои эстроген ва шадид шудани ин ихтилолҳо гардад, махсусан дар занони гирифтори саратони сина, тухмдон ва бачадон.
3. Ҳомиладорлик ва эмизиш даври: Агар малина ҳангоми ҳомиладорӣ аз ҳад зиёд истеъмол карда шавад, боиси бачапартоӣ мегардад. Ҳангоми ширдиҳӣ тавсия дода мешавад, ки модарон дар ин давра аз малина дурӣ ҷӯянд, зеро он метавонад ба шири модар таъсири манфӣ расонад.
4. ихтилоли ҳозима: Истеъмоли аз ҳад зиёди малина метавонад боиси ихтилоли ҳозима ва бахусус мушкилоти мисли дарунравӣ шавад.
5. аксуламалҳои аллергӣ: Баъзе одамон метавонанд ба малина аллергия дошта бошанд. Пас аз истеъмол аксуламалҳои аллергӣ ба монанди душвории нафаскашӣ, варами рӯй ва лабҳо, варами забон ва гулӯ метавонанд ба амал оянд.
6. Сангҳои гурда ва подагра: Малина метавонад патологияҳои меъдаю рӯдаҳоро бадтар кунад ва подаграОн метавонад вазъро бадтар кунад Истеъмоли малина барои одамони гирифтори санги гурда тавсия дода намешавад.

Дар натиҷа;

Малинаи сурх як суперфуд аст, ки на танҳо меваи болаззат, балки манфиатҳои зиёди саломатӣ низ дорад. Ин гавҳари сурх аз антиоксидантҳо, витаминҳо ва минералҳо бой аст, доираи васеи манфиатҳои саломатиро аз дастгирии саломатии дил то баланд бардоштани системаи масуният ва ҳатто хосиятҳои мубориза бо саратон пешниҳод мекунад. Вақте ки мо онҳоро ба парҳези ҳаррӯзаи худ дохил мекунем, мо метавонем аз ин манфиатҳои беназири малинаи сурх бештар истифода барем. Аз ин рӯ, малинаи сурх барои ҳар касе, ки мехоҳад ҳаёти солим дошта бошад, бояд дар ошхона ҷои ивазнашаванда дошта бошад.

Адабиёт: 1, 2, 3, 4