Мазмуни мақола
Бемории целиак ва ҳассосияти глютен дар авҷи худ қарор доранд, зеро одатҳои ғизои носолим зиёд мешаванд. чунон ки маълум аст беморони целиак Онҳо ба глютени гандум ҳассосанд ва наметавонанд чизе аз орди сафедро бихӯранд.
Ин як алтернативаи бе глютен ба орди гандум аст, ки мо метавонем онро наҷотдиҳандаи беморони целиак ва одамони ба глютен ҳассос меномем. орди кокос.
Ба ғайр аз доштани миқдори ками карбогидрат, орд инчунин дорои профили таъсирбахши ғизоӣ мебошад. Ба шарофати ин мазмуни ғизоӣ, он манфиатҳои зиёдеро фароҳам меорад, аз қабили танзими қанди хун, беҳтар кардани ҳозима ва саломатии дил ва аз даст додани вазн.
Дар мамлакати мо нав эътироф шудааст, "Орди кокос барои чӣ муфид аст", "Оё орди кокос солим аст", "истифодаи орди кокос", "орди кокос тайёр кардан" маълумот дода мешавад.
Орди кокос чист?
равғани кокос, шири кокос, оби кокос Бисёр маҳсулоти солим, ки аз кокос гирифта мешаванд, ба монанди орди кокос яке аз онхост.
Ин орди бе глютен аз кокоси хушк ва хокӣ сохта шудааст. бори аввал хшири кокосДар Филиппин ҳамчун маҳсулоти иловагӣ истеҳсол карда мешавад
Он манбаи аълои протеин аст. Он назар ба орди гандум бештар нах дорад.
орди кокос на танҳо барои беморони целиак, балки онҳое, ки глютен истеъмол карда наметавонанд, синдроми рӯдаи лоғар Онҳое, ки мушкилоти ҳозима ба монанди диабети қанд ва аллергияи чормағз доранд, низ ин ордро афзалтар медонанд.
Арзиши ғизоии орди кокос
Он манбаи муҳими маводи ғизоии гуногун, аз ҷумла равғанҳои солим мебошад. 30 грамм калория ва мазмуни ғизоии орди кокос чунин аст:
Калорияҳо: 120
Карбогидратҳо: 18 грамм
Шакар: 6 грамм
Нах: 10 грамм
Сафеда: 6 грамм
Равған: 4 грамм
Оҳан: 20% арзиши ҳаррӯза (DV)
Манфиатҳои орди кокос чист?
Истифодаи орди кокос Сабабҳои зиёд вуҷуд доранд; Бо сабаби мазмуни бойи ғизоӣ, калорияҳои паст ва бе глютен онро дар бисёр дорухатҳо истифода бурдан мумкин аст.
орди кокосГарчанде ки он ба монанди дигар ордҳои ғалладона мушкилоти ҳозима ё аксуламали аутоиммуниро ба вуҷуд намеорад, он кам аст.
дар ин ҷо манфиатҳои орди кокос...
- Миқдори зиёди кислотаи lauric дорад
орди кокосОн дорои кислотаи lauric, кислотаи серравғани серравган аст. Кислотаи лаурикӣ як кислотаи махсуси равғанӣ мебошад, ки вазифаи муҳимтарини он фаъол кардани системаи иммунӣ ва ғадудҳои сипаршакл мебошад.
Хусусиятҳои зиддимикробии ин кислотаи равғанӣ барои вирусҳо ба монанди ВИЧ, герпес ё сурхак омӯхта мешаванд. Он инчунин дар соҳаи саноат истифода мешавад.
- Қанди хунро танзим мекунад
орди кокосМазмуни нахи он зиёд аст, ки ба танзими қанди хун мусоидат мекунад.
Хӯрокҳои аз нах бой суръати воридшавии шакарро ба гардиши хун суст мекунанд, ки қанди хунро мӯътадил мегардонад.
- Барои ҳозима муфид аст
орди кокосМазмуни баланди нахи он барои ҳозима муфид аст. Аксарияти таркиби нах дар орд нахи ҳалнашаванда аст, ин навъи нах ба тағол миқдори зиёди нахи илова мекунад.
Он ҳаракати ҳамвори ғизоро дар рӯдаҳо таъмин намуда, аз қабзият пешгирӣ мекунад. орди кокос Он инчунин нахи ҳалшаванда дорад; Ин навъи нах бактерияҳои муфидро дар рӯдаҳо ғизо медиҳад.
- Холестирини бадро паст мекунад
орди кокосМазмуни нахи он ба паст кардани холестирини "бад" LDL ва триглицеридҳо, ки дар саломатии дил нақши муҳим доранд, кӯмак мекунад.
- Барои саломатии дил муфид аст
орди кокос Он инчунин барои саломатии дил муфид аст. Дар баробари қобилияти паст кардани холестирини LDL (бад) ва триглицеридҳои хун, он як намуди равған, кислотаи лаурикиро таъмин мекунад, ки гумон меравад, ки ба куштани бактерияҳое, ки барои ҷамъшавии плакҳо дар рагҳо масъуланд, кӯмак расонад. Ин лавҳа бо бемории дил алоқаманд аст.
- Вирусҳо ва бактерияҳои зарароварро нест мекунад
дар орди кокос Кислотаи лаурикӣ баъзе сироятҳоро пешгирӣ мекунад. Вақте ки кислотаи lauric ба бадан ворид мешавад, монолаурин пайвастагиеро ба вуҷуд меорад, ки бо номи он маълум аст
Таҳқиқот бо найҳои озмоишӣ муайян кард, ки кислотаи лаурикӣ ва монолаурин метавонанд вирусҳо, бактерияҳо ва занбӯруғҳои зарароварро кушанд.
Ин пайвастагихо Staphylococcus aureus бактерияҳо ва Candida albicans Махсусан бар зидди сироятҳое, ки аз хамиртуруш ба вуҷуд меоянд, самаранок аст.
- Ба метаболизм таъсири мусбӣ мерасонад
орди кокосДорои MCTs, ки бо кислотаҳои равғании занҷири миёна маълум аст. MCTs танзимгарони муҳими ғизоӣ ва мубодилаи моддаҳо дар бадан мебошанд ва пас аз ворид шудан ба бадан ба осонӣ ҳазм мешаванд. Он бевосита ба ҷигар меравад ва ба мубодилаи моддаҳо таъсири мусбӣ мерасонад.
- Хавфи саратони рӯдаро коҳиш медиҳад
орди кокосСабаби коҳиш додани хатари саратони рӯдаи ғафсӣ таркиби нахи он мебошад. Таҳқиқот муайян карданд, ки ин орд афзоиши варамҳоро коҳиш медиҳад.
Манфиатҳои орди кокос барои пӯст
Кислотаи лаурикӣ барои табобати акне истифода мешавад, зеро он таъсири зиддимикробӣ дорад. Он афзоиши бактерияҳоро, ки боиси акне ва аз ин рӯ илтиҳоби пӯст мешаванд, пешгирӣ мекунад.
Оё орди кокос шуморо лоғар мекунад?
орди кокос Он нах ва сафеда, ду маводи ғизоӣ медиҳад, ки гуруснагӣ ва иштиҳоро коҳиш медиҳанд. Аз ин рӯ, он барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад.
Тавре ки дар боло зикр гардид, ин орд дар таркибаш MCT-ҳо дорад, ки бевосита ба ҷигар мераванд ва барои тавлиди энергия истифода мешаванд. Аз ин рӯ, эҳтимоли он камтар аст, ки ҳамчун фарбеҳ нигоҳ дошта шавад.
Орди кокосро чӣ гуна истифода бурдан мумкин аст?
орди кокосҳам дар дорухатҳои ширин ва ҳам болаззат истифода бурдан мумкин аст. Он метавонад ба ҷои дигар ордҳо ҳангоми тайёр кардани нон, блинка, печенье, торт ё дигар маҳсулоти пухта истифода шавад.
орди кокос назар ба дигар ордхо бештар моеъро ба худ мекашад. Аз ин рӯ, онро ҳамчун ивазкунандаи як ба як истифода бурдан мумкин нест.
Барои намуна; 120 грамм орди 30 грамм орди кокос Онро бо омехта истифода баред Азбаски он нисбат ба дигар ордҳо зичтар аст, ба осонӣ баста намешавад. Аз ин рӯ, онро бо дигар ордҳо омехта кардан ё истифода бурдан лозим аст. орди кокос Ба дорухатҳои истифодашуда 1 тухм бояд илова карда шавад.
Орди кокос чӣ гуна тайёр карда мешавад?
орди кокосШумо метавонед онро харед ё худатон дар хона тайёр кунед. Тавре ки аз номаш бармеояд, орд норҷилаз . орди кокосАгар шумо дар ҳайрат бошед, ки чӣ тавр онро дар хона тайёр кардан лозим аст, ба дастури дар поён овардашуда пайравӣ кунед.
рецепти орди кокос
Кокосро чор соат дар об тар кунед. Онро бо ёрии блендер то ҳамвор шудан омехта кунед. Омехтаи оби кокосро дар як газвор гузоред ва ғун кунед.
Моеъе, ки шумо тавассути филтр тавассути cheesecloth ба даст меоред hшири кокосИст. Шумо метавонед онро дар яхдон нигоҳ доред, то дар дигар дорухатҳо истифода баред.
Табақи нонпазиро бо коғази равгандор пӯшед ва кокосро дар матои рӯйпӯш гузоред. То хушк пазед. Онро аз танӯр бардоред ва боз аз блендер гузаронед.
Муқоисаи орди кокос ва орди бодом
хона орди кокос инчунин орди бодом Онро онҳое бартарӣ медиҳанд, ки глютенро истеъмол карда наметавонанд, зеро он бе глютен аст. Дар байни ин ду фарқият вуҷуд дорад. Пас кадомаш солимтар аст?
Гарчанде ки ҳарду барои нонпазӣ ё бо тарзҳои гуногун истифода бурдан мувофиқанд, орди кокосОн назар ба орди бодом бештар нах ва калорияи камтар дорад.
Орди бодом бошад, аз витамину маъданҳо бойтар буда, миқдори карбогидратҳо камтар аст. Он дорои каме бештар калорияҳо ва равғанҳо мебошад.
орди бодом, орди кокос ба чои он истифода бурдан мумкин аст. Боз орди кокос Он ба мисли он ки абсорбент нест, аз ин рӯ онро бо роҳи кам кардани миқдори моеъ дар рецепте, ки дар он истифода мешавад, истифода бурдан лозим аст.
Гарчанде ки онҳо ҳарду орди сафеда доранд, ҳангоми пухтан онҳо сохтори дигарро ба вуҷуд меоранд. Орди бодом қаҳварангтар, камтар нарм ва маззааш сахттар дорад. норҷил орд маззаи сабуктар дорад.
орди кокосОн назар ба орди бодом бештар обро ба худ мекашад, зичтар мешавад ва махсулоти нармтар ба вучуд меорад. Агар хоҳед, шумо метавонед ҳардуро якҷоя истифода баред.
Орди кокос чӣ зарар дорад?
Касоне, ки ба кокос аллергия доранд, орди кокос набояд истифода бурд. Он метавонад дар чунин шахсон аксуламалҳои шадиди аллергияро ба вуҷуд орад.
Дар баъзе одамон ба варам кардан сабаб
Дар натиҷа;
орди кокос Ин орди бе глютен аст ва аз кокос сохта шудааст. Он аз нахҳо ва MCTs бой аст, қанди хунро танзим мекунад ва барои саломатии дил ва ҳозима муфид аст. Он барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад ва бо баъзе сироятҳо мубориза мебарад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
