Манфиатҳо, зарар ва истифодаи шири кокос

шири кокосба сифати алтернатива ба шири модагов пайдо шудааст. 

дар Осиёи Чануби Шаркй фаровон парвариш карда мешавад норҷилОн бо таъми болаззат ва манфиатҳои зиёди саломатӣ маълум аст. шири кокосОн аз сабаби фоидаҳои зиёди саломатӣ яке аз ғизоҳои солимтарин дар ҷаҳон ҳисобида мешавад.

Дар мақолаи "шири кокос чист», «манфиатҳои шири кокос», «шири кокос чӣ гуна бояд тайёр карда шавад» маълумот дода мешавад.

Шири кокос чист?

Ин шир аз қисми сафеди кокоси пухтаи қаҳваранг, меваи дарахти кокос тайёр карда мешавад. Шир дорои консентратсияи ғафс ва таркиби бой ва қаймоқ аст.

Он бештар дар таомҳои Тайланд ва дигар таомҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ бартарӣ дорад. Он инчунин дар Ҳавайӣ, Ҳиндустон ва баъзе кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ ва ҳавзаи Кариб маъмул аст.

шири кокостабиатан ба камолот нарасидааст кокоси сабзОнро бо оби кокос омехта кардан мумкин нест.

Баръакси оби кокос, шир табиатан пайдо намешавад. Ба ҷои ин, гӯшти кокос сахт бо тақрибан 50% об омехта мешавад, шири кокос Шуд.

Баръакс, оби кокос тақрибан 94% об аст. Дар таркиби он назар ба шир хеле кам равган ва моддахои гизодор хеле кам аст.

Тайёр кардани шири кокос

рецепти шири кокосаз руи констагй ба гафс ё борик таксим карда мешаванд ва мувофики он сохта мешаванд.

Ғафс: Гӯшти сахти кокосро маҳин реза карда ё ҷӯшонида ё дар об мепазанд. Он гоҳ омехта ғафстар мешавад шири кокос Барои истеҳсоли он аз газвор гузаронида мешавад.

борик: Пас аз тайёр кардани шири ғафс, пораҳои кокоси резашуда, ки дар газвор боқӣ мондаанд, ба об омехта карда мешаванд. Пас аз он раванди филтратсия такрор карда мешавад, то шири хуб истеҳсол карда шавад.

Ба таомҳои анъанавӣ, шириниҳо ва соусҳои ғафс пайваст шавед шири кокос истифода бурда мешавад. Шири тунукро дар шӯрбоҳо ва соусҳои тунук истифода мебаранд.

Арзиши ғизоии шири кокос

Калорияҳои шири кокосИн ғизои баланд аст. Тақрибан 93% калорияҳои он аз чарбҳо, аз ҷумла равғанҳои сершуда, ки ҳамчун триглицеридҳои занҷири миёна (MCTs) маълуманд, бармеоянд.

Шир инчунин манбаи баъзе витаминҳо ва минералҳо мебошад. Як пиёла (240 грамм) шири кокос дар бар мегирад:

Калорияҳо: 552

Равған: 57 грамм

Сафеда: 5 грамм

Карбогидратҳо: 13 грамм

Нах: 5 грамм

Витамини С: 11% RDI

Фолий: 10% RDI

Оҳан: 22% аз RDI

Магний: 22% аз RDI

Калий: 18% аз RDI

Мис: 32% RDI

Марганец: 110% RDI

Селен: 21% аз RDI

Манфиатҳои шири кокос чист?

Таъсир ба вазн ва мубодилаи моддаҳо

Баъзе далелҳо мавҷуданд, ки равғанҳои MCT дар ин шир метавонанд ба талафоти вазн, таркиби бадан ва мубодилаи моддаҳо фоида расонанд.

Кислотаи лаурикӣ Равғани Coconutтақрибан 50% -ро ташкил медиҳад Азбаски дарозии занҷир ва таъсири метаболикии он дар байни онҳост, онро метавон ҳам як кислотаи равғании занҷири дароз ва ҳам кислотаи занҷири миёна тасниф кард.

 Аммо равғани кокос инчунин дорои 12% кислотаҳои равғании миёнаи занҷири ҳақиқӣ - кислотаи капрӣ ва кислотаи каприлӣ мебошад.

Баръакси чарбҳои занҷири дароз, MCTҳо мустақиман аз рӯдаи ҳозима ба ҷигар мераванд ва дар он ҷо онҳо барои тавлиди энергия ё кетон истифода мешаванд. Эҳтимолияти он камтар аст, ки ҳамчун фарбеҳ нигоҳ дошта шавад.

Тадқиқот инчунин нишон медиҳад, ки MCTs метавонад дар муқоиса бо дигар равғанҳо ба кам кардани иштиҳо ва кам кардани истеъмоли калория кӯмак кунад.

Дар як тадқиқоти хурд, мардони вазни зиёдатӣ, ки барои субҳона 20 грамм равғани MCT хӯрданд, дар хӯроки нисфирӯзӣ нисбат ба онҳое, ки барои субҳона ҷуворимакка мехӯрданд, 272 калория камтар истеъмол кардаанд. MCTs метавонад муваққатан хароҷоти калория ва сӯзондани чарбро зиёд кунад.

Холестирин ва таъсири он ба саломатии дил

шири кокосАзбаски он дар равғани серғизо хеле зиёд аст, шумо шояд ҳайрон шавед, ки ин равғани барои дил солим аст.

Дар тадқиқоти хеле кам шири кокосОн махсусан омӯхта шудааст, аммо як тадқиқот муайян кард, ки он метавонад ба одамоне, ки сатҳи холестирини муқаррарӣ ё баланд доранд, фоидаовар бошад.

кам кардани вазни шири кокос

Кокос дорои триглицеридҳои занҷири миёна (MCTs) мебошад, ки маълум аст, ки фарбеҳро сӯзонда, сериро таъмин мекунанд ва дар ниҳоят хӯрдани аз ҳад зиёдро пешгирӣ мекунанд. Ба ибораи дигар, кокос барои аз даст додани вазн дар муддати тӯлонӣ кӯмак мекунад.

Системаи масуниятро мустаҳкам мекунад

Ин шир хуб аст Витамини C. дорад, ки маводи ғизоӣ мебошад, ки иммунитетро мустаҳкам мекунад. Аз ин рӯ, истеъмоли мунтазами шир барои пешгирии сироятҳо ва мубориза бо шамолхӯрӣ ва сулфа мусоидат мекунад.

ҳозимаро беҳтар мекунад ва қабзиятро дафъ мекунад

шири кокос Он дорои як қатор витаминҳо ва минералҳо мебошад, ки электролитҳои зарурӣ ва равғанҳои хубро таъмин мекунанд, ки ба интиқоли маводи ғизоӣ тавассути рӯда кӯмак мекунанд.

устухонҳоро мустаҳкам мекунад

Манфиатҳои шири кокосмиқдори хуби он барои нигоҳ доштани устухонҳои солим ва қавӣ мусоидат мекунад калтсий ve фосфор таъмин кардан аст.

Бемории Алтсгеймерро пешгирӣ мекунад

Мо аллакай медонем, ки ин шир дорои триглицеридҳои занҷири миёна (MCTs) мебошад. Ин MCTҳо аз ҷониби ҷигар ба осонӣ ҷаббида мешаванд ва ба кетонҳо табдил меёбанд.

Кетонҳо ҳамчун манбаи алтернативии энергия барои майна ва Бемории алзоймер Маълум аст, ки он барои одамони дорои хеле муфид аст

Анемияро пешгирӣ мекунад

Камхунӣ, яке аз бемориҳои маъмултарин, ки дар натиҷаи норасоии ғизо ба вуҷуд меояд, норасоии оҳанаст Ин мунтазам шири кокос бо хӯрдан мумкин аст.

ҳуҷайраҳои асабро ором мекунад

шири кокосДар таркибаш минерали магний, ки маълум аст, асабҳоро ором мекунад ва судоргаҳо ва шиддати мушакҳоро рафъ мекунад.

Пешгирии захмҳо

Агар шумо ба захми меъда гирифтор бошед, нӯшидани ин шир комилан коҳиш ва пешгирии захми захмро таъмин мекунад. Он дорои хосиятҳои зидди захм ва антибактериалӣ мебошад, ки бо бактерияҳои гирифтори захм мубориза мебаранд.

Ба саломатии ғадуди простата мусоидат мекунад

шири кокосОн манбаи бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошад. Ин маводи ғизоӣ руҳро дар бар мегирад, як унсуре, ки барои нигоҳ доштани саломатии ғадуди простата ва коҳиш додани хатари саратони простата кӯмак мекунад.

Ғадуди простата аллакай дар бофтаҳои нарми худ миқдори зиёди руҳ дорад, аммо он мунтазам аст нӯшидани шири кокос Он барои пур кардани сатҳи руҳ дар бадан кӯмак мекунад.

Манфиатҳои шири кокос барои пӯст

Ин як шири бениҳоят солим барои пӯст аст. Ҳангоми истифодаи мунтазам он барои пӯст манфиатҳои зерин дорад;

Пӯстро намнок мекунад

шири кокосМол кардани ин ба пӯст на танҳо намнок кардан аст. Барои хушкӣ, хориш, варам ва сурхшавӣ муассир буда, пӯстро таскин медиҳад ва онро солим ва дурахшон мегардонад.

Сӯхтани офтобро табобат мекунад

Истифодаи ин шир ба сӯзишҳои офтобӣ пӯстро ба далели хосиятҳои зидди илтиҳобӣ шифо мебахшад. Равғанҳои таркиби шир дард, сурхӣ ва варами пӯстро кам мекунанд.

Пеш аз хоб рафтани шаб ба ҷои осебдида як донаи тунук молед. шири кокос Барои натиҷаҳои беҳтарин, қабатро истифода баред ва саҳар бишӯед.

Пешгирии пиршавии бармаҳал

Ин шир дорои витамини С мебошад, ки барои нигоҳ доштани чандирии пӯст ва мусоидат мекунад Мис дар бар мегирад. Якчанд қатра бо 6-7 дона бодоми пӯстшуда омехта карда мешавад шири кокос ва онро ҳамчун ниқоб барои рӯй тақрибан 15 дақиқа истифода баред.

Бо оби хунук бишӯед. Истифодаи ин ниқоб дар як ҳафта 2-3 маротиба саломатии пӯстро беҳтар мекунад ва нишонаҳои пиршавиро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

Бемориҳои пӯстро табобат мекунад

Истифодаи ин шир дар пӯст метавонад кам ва пешгирии акне кӯмак кунад. Хусусиятҳои зиддимикробии шир аз баста шудани сӯрохиҳои пӯст пешгирӣ мекунад.

тозакунандаи ороиш

гарон дар пӯсти шумо тозакунандаи ороиш Кӯшиш кунед, ки ороиши худро бо ин шир тоза кунед, ба ҷои истифода аз он. 2 ченак равғани зайтун ва 1 ченак шири кокос омехта ва нарм ба пӯсти худ молед, бо як курак пахта.

пӯстро пӯст мекунад

шири кокосИн яке аз роҳҳои беҳтарин ва табиии пӯсти пӯст аст.

шири кокос Шумо метавонед бо он хамираи хокаи овёс тайёр кунед ва онро дар як ҳафта як то ду маротиба ба рӯи худ молед, то натиҷаи беҳтаринро ба даст оред.

Манфиатҳои мӯи шири кокос

афзоиши солими мӯйро таъмин мекунад

шири кокосДар таркибаш як қатор маводи ғизоии зарурӣ, ки фолликулаҳои мӯйро ғизо медиҳанд ва афзоиши мӯйро метезонанд.

Шумо бояд танҳо ин аст, ки мӯйҳои худро бо ин шир масҳ кунед ва пеш аз шустани шампун тақрибан 20-30 дақиқа тарк кунед.

Мӯйи хушк ва осебдидаро ғизо медиҳад

шири кокос Он ба пӯст маводи моеъ медиҳад ва ба мӯй низ чунин таъсир мерасонад.

Ҳангоми истифодаи мунтазам дар мӯйҳои хушк ва осебдида, он барои барқарор кардани дурахшонаш кӯмак мекунад. Он инчунин хориш ва хушкшавии пӯсти сарро табобат мекунад.

кондитсионери табиӣ

Ин ширро метавон ҳамчун кондитсионер барои мӯйҳои нарм, ғафс ва дароз истифода кард. каме барои мӯи худ шири кокос Барои пароканда кардани мӯи печидаатон молед ва шона кунед. Шумо инчунин метавонед онро барои илова кардани ҳаҷми мӯи худ истифода баред.

Шири кокос зарар дорад

Агар шумо ба кокос аллергия надошта бошед, шир ягон таъсири манфӣ надорад. Дар муқоиса бо аллергияҳои чормағз ва арахис, аллергияи кокос камтар маъмул аст.

Бо вуҷуди ин, баъзе мутахассисони соҳаи ҳозима тавсия медиҳанд, ки одамоне, ки ба FODMAP ҳассосанд, бояд як нӯшокии якдафъаина гиранд. шири кокоставсия медиҳад, ки бараҳна ба 120 мл маҳдуд карда шавад.

Шири кокосро чӣ тавр истифода бурдан мумкин аст?

Гарчанде ки ин шир серғизо бошад ҳам, калориянокии он зиёд аст. Ҳангоми ба хӯрок илова кардан ё дар дорухат истифода бурдани он инро дар хотир нигоҳ доред. Истифодаи шири кокос марбут ба;

– Ба қаҳваатон чанд қошуқ (30-60 мл) илова кунед.

– Барои тайёр кардани смузи ним стакан (120 мл) илова кунед.

– Миқдори кам ба болои Клубничка ё папайя бурида рехт.

– Ба орди шўла ё дигар донаҳои пухта чанд қошуқ (30-60 мл) илова кунед.

Шири кокосро чӣ гуна бояд интихоб кард?

Инҳоянд чанд маслиҳат барои интихоби беҳтарин шир:

Нишонро хонед

То ҳадди имкон, маҳсулотеро интихоб кунед, ки танҳо кокос ва об дорад.

Қуттиҳои бидуни BPA-ро интихоб кунед

Аз ширкатҳое харед, ки банкаҳои бидуни BPA истифода мебаранд.

картонҳоро истифода баред

Шири ширин дар картонҳо одатан нисбат ба вариантҳои консервшуда камтар равған ва калория дорад.

Сабуктарро гиред

Барои варианти калорияи камтар, консерваҳои сабук шири кокос интихоб кунед. Он бориктар аст ва дар як 1/2 пиёла (120 мл) тақрибан 125 калория дорад.

Худро омода кунед

Тару тозатарин, солимтарин шири кокос Барои нӯшидан, 4-1.5 пиёла (2-355 мл) кокоси резакардашудаи ширинро бо 470 пиёла оби гарм омехта кунед ва баъд аз газвор пошед.

Чӣ тавр шири кокосро дар хона тайёр кардан мумкин аст

Барои тайёр кардани ин шири болаззат тақрибан 10 дақиқа вақт лозим аст. Онро ба чои шири гов истифода бурдан мумкин аст.

маводи

• 4 пиёла об
• 1 1/2 пиёла кокоси резашудаи шириннашуда

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

– Обро гарм кунед, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки он напазад.

– Кокосро дар блендер омехта кунед.

– Об илова кунед ва якчанд дақиқа омехта кунед, то омехта ғафс ва қаймоқ шавад.

– Барои ба даст овардани моеъ омехтаро ба воситаи филтр гузаронед. Шумо метавонед селлюлоза боқимондаро бо газвор ё дастмоле ғун кунед, то моеъи боқимондаро тоза кунед.

– Моеъи ҷамъшуда шири кокос аст.

– Дарҳол бинӯшед ё дар яхдон муддате нигоҳ доред. 

Дар натиҷа;

шири кокосИн як ғизои болаззат, серғизо ва серғизо буда, ба таври васеъ истифода мешавад. Онро инчунин дар хона ба осонӣ сохтан мумкин аст.

Он бо маводи ғизоии муҳим ба монанди марганец ва мис пур карда шудааст. Шумо метавонед ин нӯшокии болаззати алтернативии ширро дар дастурҳои гуногуни худ истифода баред.