Гоитрогенҳо кимиёвии табиатан пайдо мешаванд, ки дар бисёр хӯрокҳои растанӣ мавҷуданд. хӯрокҳои гоитрогенӣметавонад фаъолияти сипаршаклро бо роҳи манъ кардани қобилияти бадан барои истифодаи йод халалдор кунад. Барои онҳое, ки мушкилоти сипаршакл доранд хӯрокҳои гоитрогенӣ метавонад боиси мушкилот гардад.
Гоитроген чист?
Гоитрогенҳо пайвастагиҳое мебошанд, ки ба кори муқаррарии ғадуди сипаршакл халал мерасонанд. Он барои ғадуди сипаршакл истеҳсоли гормонҳоеро, ки бадан барои фаъолияти мӯътадили мубодилаи моддаҳо лозим аст, душвортар мекунад.
Васеъшавии ғадуди сипаршаклро гетерак меноманд; Номи гоитроген аз ин ҷост.
Таъсири гоитрогенҳо ба саломатӣ чӣ гунаанд?
Метавонад боиси мушкилоти сипаршакл гардад
хурдакак, шабпаракшакл ғадуди сипаршаклмасъулияти калон ба зимма дорад. сипаршакл; мубодилаи моддаҳоро назорат мекунад. Он ба мағзи сар, рӯдаи GI, системаи дилу рагҳо, мубодилаи липидҳо ва холестирин, синтези гормонҳо, кори ҷигар ва ҷигар ва ғайра таъсир мерасонад.
Барои одамони гирифтори мушкилоти сипаршакл, истеъмоли зиёди гоитрогенҳо метавонад фаъолияти сипаршаклро бадтар кунад. Чӣ тавр?
- goitrogens, иётОн метавонад аз ворид шудани орд ба ғадуди сипаршакл, ки барои тавлиди гормонҳои сипаршакл лозим аст, пешгирӣ кунад.
- Ферментҳои пероксидаза (TPO) йодро ба тирозини аминокислотаҳо мепайвандад, ки дар якҷоягӣ асоси гормонҳои сипаршаклро ташкил медиҳанд.
- Гоитрогенҳо метавонанд ба гормонҳои ҳавасмандкунандаи сипаршакл (TSH) халал расонанд, ки ба ғадуди сипаршакл барои тавлиди гормонҳо кӯмак мекунад.
Вақте ки функсияи сипаршакл вайрон мешавад, дар истеҳсоли гормонҳое, ки мубодилаи моддаҳоро танзим мекунанд, мушкилот ба вуҷуд меоянд.
метавонад боиси мушкилоти дигари саломатӣ гардад
Зоб ягона мушкилоти саломатӣ нест, ки аз сабаби готрогенҳо ба вуҷуд меояд. Сипаршакл, ки гормонҳои кофӣ тавлид карда наметавонад, метавонад боиси мушкилоти саломатӣ ба монанди:
Пастшавии рӯҳӣ: Дар як тадқиқот, функсияи сусти сипаршакл хатари таназзули рӯҳӣ ва деменсияро дар одамони то 75-сола 81% зиёд кардааст.
Бемории дил: Онҳое, ки функсияи сипаршаклашон суст доранд, хатари гирифтор шудан ба бемории қалб 2-53% ва хатари марг аз он 18-28% зиёд аст.
Гирифтани вазн: Дар давраи омӯзиши тӯлонӣ, ки 3,5 сол тӯл кашид, одамоне, ки функсияи сипаршакл суст буданд, 2.3 кг зиёд вазн гирифтанд.
Таъхири рушд: Сатҳи пасти гормонҳои сипаршакл ҳангоми ҳомиладорӣ метавонад ба рушди майнаи ҳомила халал расонад.
Шикастани устухон: Як тадқиқот муайян кард, ки онҳое, ки функсияи ғадуди сипаршакл доранд, 38% хатари шикастани сутунмӯҳра ва 20% зиёдтар хатари шикастани сутунмӯҳра доранд.
Ғизои гоитрогенӣ чист?
Сабзавот, мева, растаниҳои крахмал ва хӯрокҳои аз лубиё асосёфта дорои гоитрогенҳои гуногун доранд. хӯрокҳои гоитрогенӣ Мо метавонем чунин номбар кунем;
Сабзавот
- карами чинӣ
- гулкарам
- Навдаҳои Брюссел
- Карам
- карами гулдор
- карами сиёҳ
- хрен
- карами ороишӣ
- Хардал
- рапс
- испаноц
- Шалғам
Мева ва растаниҳои крахмал
- Тирандозии бамбук
- Маниок
- Mısır
- лӯбиёи лима
- Тухми зағир
- Арзан
- шафтолу
- Арахис
- нок
- Чормағзҳои санавбар
- Чилбек
- Картошкаи ширин
Хӯрокҳои дар асоси соя ва соя
- Равғани лӯбиё
- лубиёи пухта нарасидааст
- шири соя
Кӣ ба хӯрокҳои гоитрогенӣ ҳассос аст?
хӯрокҳои гоитрогенӣОдамоне, ки дар мавриди истеъмол бояд эҳтиёт бошанд, инҳоянд:
Касоне, ки хавфи норасоии йод доранд: Гоитрогенҳо ҷабби йодро дар ғадуди сипаршакл коҳиш медиҳанд. Дар одамони гирифтори норасоии йод, готрогенҳо эҳтимоли зиёд ба мушкилот меоранд.
Онҳое, ки мушкилоти сипаршакл доранд: Барои бемороне, ки аллакай мушкилоти сипаршакл доранд, goitrogens вазъиятро бадтар мекунад. Ин одамон бояд сабзавоти салибро дар як рӯз маҳдуд кунанд.
Занони ҳомиладор ва ширдеҳ: Занони ҳомила ва ширдеҳ ба йод нисбат ба калонсолон 50 дарсад бештар ниёз доранд. Ин онҳоро бештар ба норасоии йод гирифтор мекунад. Гоитрогенҳо метавонанд аз гузаштани йод ба шири сина пешгирӣ кунанд.
Таъсири хӯрокҳои гоитрогениро чӣ гуна коҳиш додан мумкин аст?
Онҳое, ки сипаршаклашон камфаъол аст, метавонанд таъсири манфии ин пайвастагиҳоро бо роҳи:
Тағир додани парҳези шумо
Хӯрдани хӯрокҳои гуногуни растанӣ барои маҳдуд кардани миқдори гоитроген, ки шумо истеъмол мекунед, кӯмак мекунад. Илова бар ин, он кафолат медиҳад, ки шумо витаминҳо ва минералҳои кофӣ гиред.
пухтани сабзавот
Сабзавотро хом нахӯред, пухта истеъмол кунед. Ин ба шикастани ферментҳои миозиназа кӯмак мекунад, ки гоитрогенҳоро коҳиш медиҳад.
Сабзавотҳои сабзро ҷӯшонда
Агар шумо хӯрдани сабзавоти тару тоза ба монанди спанак ва карамро дӯст доред, пас сабзавотро ҷӯшонед ва сипас ба яхдон партоед. Ин таъсири онҳоро ба сипаршакл маҳдуд мекунад.
Зиёд кардани истеъмоли йод ва селен
ба кадри кифоя йод ва селен Гирифтани он таъсири гоитрогенҳоро маҳдуд мекунад.
Ду манбаи хуби ғизои йод аз алафҳо ва намаки йоднок ёфт мешавад. Як қошуқи намаки йодшуда талаботи ҳаррӯзаи йодро қонеъ мекунад.
Истеъмоли миқдори зиёди йод низ метавонад ба сипаршакл таъсири манфӣ расонад. Гирифтани миқдори кофии селен ба пешгирии бемориҳои сипаршакл мусоидат мекунад.
Адабиёт: 1
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
