పచ్చి కొబ్బరి అంటే ఏమిటి? పోషక విలువలు మరియు ప్రయోజనాలు

పచ్చి కొబ్బరి, మరింత సుపరిచితమైన గోధుమ మరియు వెంట్రుకల మాదిరిగానే. రెండూ కొబ్బరిచెట్టు నుండి ( కోకోస్ న్యూసిఫెరా) ఆదాయం.

కొబ్బరికాయ పండిన సమయాన్ని బట్టి తేడా నిర్ణయించబడుతుంది. పచ్చి కొబ్బరి అపరిపక్వమైన, గోధుమరంగు పూర్తిగా పండినవి.

పచ్చి కొబ్బరి, పరిపక్వత కంటే చాలా తక్కువ మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బదులుగా, ఇది దాని రిఫ్రెష్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన రసం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

కొబ్బరి పరిపక్వ దశలు

కొబ్బరి పూర్తిగా పక్వానికి రావడానికి 12 నెలలు పడుతుంది. అయితే, ఏడు నెలల తర్వాత ఎప్పుడైనా తినవచ్చు.

పూర్తిగా పక్వానికి వచ్చే వరకు ఇది ఎక్కువగా పచ్చగా ఉంటుంది. పచ్చి కొబ్బరి మాంసం ఇది ఇప్పటికీ అభివృద్ధి చెందుతోంది, కాబట్టి ఇది ఎక్కువగా నీటిని కలిగి ఉంటుంది.

పరిపక్వత సమయంలో, దాని బయటి రంగు క్రమంగా ముదురుతుంది.

దీని లోపలి భాగం కూడా అనేక దశల గుండా వెళుతుంది:

ఆరు నెలల్లో

ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ కొబ్బరిలో నీరు మాత్రమే ఉంటుంది మరియు నూనె ఉండదు.

ఎనిమిది నుండి పది నెలలు

పచ్చి కొబ్బరి ఎక్కువ పసుపు లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలను కలిగి ఉంటుంది. రసం తియ్యగా మారుతుంది, మరియు జెల్లీ లాంటి మాంసం ఏర్పడుతుంది, ఇది క్రమంగా చిక్కగా మరియు గట్టిపడుతుంది.

పదకొండవ నుండి పన్నెండవ నెల వరకు

కొబ్బరి గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు లోపల ఉన్న మాంసం చిక్కగా మారుతుంది, పటిష్టంగా మారుతుంది మరియు దాని అధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని అభివృద్ధి చేస్తుంది. కొబ్బరి నీటిలో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

పచ్చి కొబ్బరి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి? 

ప్రయోజనకరమైన పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది 

పచ్చి కొబ్బరి రసం మరియు దాని మృదువైన మాంసం ఎలక్ట్రోలైట్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. పచ్చి కొబ్బరి ఇది నీటి నుండి ఎక్కువగా మాంసంగా మారుతుంది మరియు రూపాంతరం చెందుతుంది, దాని పోషక కంటెంట్ విపరీతంగా మారుతుంది.

100 ml లేదా 100 గ్రాముల కొబ్బరి నీరు మరియు కొబ్బరి మాంసం కింది విలువలను కలిగి ఉంటుంది:

పచ్చి కొబ్బరిసూక్ష్మపోషకాలు మరియు వాటి ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి; 

మాంగనీస్

మాంగనీస్ఇది అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి, శక్తి ఉత్పత్తి, రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన మరియు మెదడు కార్యకలాపాల నియంత్రణలో కోఫాక్టర్‌గా పనిచేసే ముఖ్యమైన ఖనిజం. కాల్షియం, జింక్ మరియు రాగి పోషకాలతో కలిపి ఉన్నప్పుడు మాంగనీస్ ఎముక ఖనిజ సాంద్రతకు మద్దతు ఇస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

రాగి

రాగిఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు, రక్త నాళాలు, నరాలు మరియు రోగనిరోధక పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది.  

Demir

Demirశక్తి మరియు దృష్టి, జీర్ణశయాంతర ప్రక్రియలు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు శరీర ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణకు మద్దతు ఇస్తుంది.  

భాస్వరం

భాస్వరంఇది బలమైన ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్మాణానికి కాల్షియంతో పనిచేసే ముఖ్యమైన ఖనిజం. అదనంగా, శరీరానికి వ్యర్థాలను ఫిల్టర్ చేయడానికి మరియు కణజాలం మరియు కణాలను సరిచేయడానికి ఇది అవసరం. బలహీనమైన మూత్రపిండాల పనితీరు వల్ల హైపర్ ఫాస్ఫేటిమియా ఉన్నవారికి భాస్వరం చాలా ముఖ్యం.

పొటాషియం

పొటాషియంఅధిక రక్తపోటు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారిస్తుంది. ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్వహించడంలో దాని పాత్రకు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది (వ్యాయామం తర్వాత శరీర మరమ్మత్తుకు సహాయపడే ముఖ్యమైన ఎలక్ట్రోలైట్‌గా పరిగణించబడే కారణాలలో ఒకటి). 

లారిక్ యాసిడ్

లారిక్ యాసిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్ చర్య మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది. ఇది రక్తపోటు, ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి నుండి రక్షించడానికి కూడా చూపబడింది. 

సెలీనియం

పరిశోధన సెలీనియంఇది గుండె జబ్బులు, థైరాయిడ్ వ్యాధి మరియు మానసిక క్షీణత నుండి రక్షించడానికి చూపబడింది. ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు కొన్ని క్యాన్సర్ మరియు ఆస్తమా లక్షణాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

విటమిన్ సి

విటమిన్ సి శరీరంలోని ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లను పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు రోగనిరోధక పనితీరు, విటమిన్ సి అనేక ఆరోగ్య పరిస్థితులను నివారించడంలో లేదా చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుందని పరిశోధనలో తేలింది.

మెగ్నీషియం

మెగ్నీషియంఇది శరీరం మరియు మెదడు యొక్క ఆరోగ్యంలో అనేక ముఖ్యమైన పాత్రలను పోషిస్తుంది. ప్రతి సెల్ పని చేయడానికి ఇది అవసరం. ఇది శరీరంలోని 600 కంటే ఎక్కువ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, ఇందులో కండరాల కదలికలను మార్చడం మరియు ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడం వంటివి ఉంటాయి. 

జింక్

స్టడీస్ జింక్జీవక్రియ, జీర్ణక్రియ, నరాల పనితీరు మరియు అనేక ఇతర ప్రక్రియలకు సహాయపడే 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్‌ల కార్యకలాపాలకు ఇది చాలా అవసరం అని ఇది చూపిస్తుంది. 

లిఫ్

ప్రతి కప్పు కొబ్బరి మాంసం సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ ఫైబర్‌లో దాదాపు 25% ఉంటుంది. కొబ్బరి మాంసంలోని చాలా ఫైబర్ కరగదు, ఇది వివిధ జీర్ణశయాంతర సమస్యలను నయం చేయడానికి మరియు మొత్తం గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే ఫైబర్ రకం.

ఆయిల్

కొబ్బరి మాంసంలోని కొవ్వులో ఎక్కువ భాగం సంతృప్త కొవ్వు. అయినప్పటికీ, ఇది ఎక్కువగా మీడియం చైన్ ట్రైగ్లిజరైడ్స్ (MCTలు) లేదా మీడియం చైన్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌తో తయారు చేయబడింది.

MCT లు ముఖ్యమైనవి ఎందుకంటే శరీరం వాటిని మరింత సులభంగా శక్తిగా మారుస్తుంది, ఇది ఇతర కొవ్వు వనరులతో పోలిస్తే త్వరగా ఉపయోగించగలదు.

డీహైడ్రేషన్‌ను నివారిస్తుంది 

పచ్చి కొబ్బరినోటి రీహైడ్రేషన్ సొల్యూషన్‌ల వలె ఒకే విధమైన చక్కెర మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది తేలికపాటి అతిసారం నుండి ద్రవ నష్టాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది

పచ్చి కొబ్బరి నీరుమెటబాలిక్ సిండ్రోమ్‌ను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడవచ్చు, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచే పరిస్థితుల సమూహం.

మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ అధిక రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర, ట్రైగ్లిజరైడ్ మరియు LDL (చెడు) కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు, అలాగే తక్కువ HDL (మంచి) కొలెస్ట్రాల్ మరియు అదనపు బొడ్డు కొవ్వు ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది.

అధిక ఫ్రక్టోజ్ ఆహారం ద్వారా ప్రేరేపించబడిన జీవక్రియ సిండ్రోమ్ ఉన్న ఎలుకలలో మూడు వారాల అధ్యయనంలో, పచ్చి కొబ్బరి నీళ్లు తాగండి మెరుగైన రక్తపోటు, రక్తంలో చక్కెర, ట్రైగ్లిజరైడ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు.

జంతువుల శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్ కార్యకలాపాలు అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయని పరిశోధకులు గుర్తించారు, ఇది రక్త నాళాలకు ఆక్సీకరణ నష్టం నుండి రక్షించవచ్చని వారు సూచిస్తున్నారు.

యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి 

హోమ్ పచ్చి కొబ్బరి మాంసం మరియు రసం రెండూ మంటను తగ్గిస్తాయి మరియు కణాలకు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని నివారిస్తాయి. అనామ్లజనకాలు ఇందులో ఫినాలిక్ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి.

జింక్, రాగి, మాంగనీస్ మరియు సెలీనియం కొబ్బరిలోని విటమిన్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాల వలె, ఇవి శరీరం యొక్క సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థకు మద్దతుగా సహాయపడతాయి.

సహజ ఫైబర్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి

పచ్చి కొబ్బరి ఇది మీకు ఎక్కువసేపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. ఎందుకంటే కొబ్బరి పీచు ఎక్కువగా ఉండే పండు. పచ్చి కొబ్బరిదేవదారు నుండి లభించే ఫైబర్ జీర్ణక్రియ ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు బరువు తగ్గడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

బి విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి

పచ్చి కొబ్బరి మాంసం ఇందులో అనేక మినరల్స్‌తో పాటు బి విటమిన్లు ఉంటాయి. పచ్చి కొబ్బరిspp. యొక్క విటమిన్ B కంటెంట్ శక్తి ఏర్పడటానికి మరియు ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

పచ్చి కొబ్బరిని ఎలా ఉపయోగించాలి 

ఒక యువ పచ్చి కొబ్బరి ఇందులో దాదాపు 325 ml నీరు ఉంటుంది. ఇది మృదువైన బయటి షెల్ మరియు లోపలి తొక్కను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది గట్టి మరియు గోధుమ రంగు కంటే సులభంగా తెరవబడుతుంది.

రసాన్ని త్రాగడానికి, కోణాల కొబ్బరి ఓపెనర్‌ని ఉపయోగించి కోర్ని బయటకు తీసి, రసాన్ని స్ట్రా ద్వారా లేదా గ్లాసులో పోయాలి.

పచ్చి కొబ్బరి దీని రసం మరియు మాంసం రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్. ఐస్‌క్రీం వంటి డెజర్ట్‌లలో దీన్ని ఉపయోగించవచ్చు. 

ఆకుపచ్చ కొబ్బరి హాని

అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పాటు, కొబ్బరి మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కొన్ని ప్రమాదాలు కూడా ఉన్నాయి. చాలా తరచుగా, ఈ ప్రమాదాలు మితంగా తినడం కంటే అధిక వినియోగం నుండి వస్తాయి.

నూనెలు

కొబ్బరి మాంసాన్ని ఎక్కువగా తినడం అంటే ఒక వ్యక్తి పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్, మోనోశాచురేటెడ్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులతో సహా చాలా కొవ్వును వినియోగిస్తాడు.

బరువు పెరుగుతోంది

కొబ్బరి మాంసంలో అధిక కేలరీలు ఉన్నందున, ప్రజలు ఎక్కువగా తింటే మరియు వారి ఆహారంలో మరెక్కడైనా కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించకపోతే బరువు పెరగడానికి కూడా కారణమవుతుంది.

అలర్జీలు

కొబ్బరికి అలెర్జీ వచ్చే అవకాశం ఎల్లప్పుడూ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. కొబ్బరి అలెర్జీ చాలా అరుదు కానీ అనాఫిలాక్సిస్‌కు కారణం కావచ్చు.

ఫలితంగా;

పచ్చి కొబ్బరిపూర్తిగా పరిపక్వం చెందని మరియు గోధుమ రంగులోకి మారని ఒక యువ కొబ్బరి. ఇది అధిక నీటి కంటెంట్ మరియు మృదువైన మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది పౌష్టికాహారం.

ఇది నిర్జలీకరణాన్ని నివారిస్తుంది మరియు మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ పోషకాలు మరియు సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది.