చేపల"ఎంగ్రాలిడే” కుటుంబపరమైన ఇంగువ చేపఇది రుచి మరియు పోషకాలు రెండింటిలోనూ సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది ఒక చిన్న రకం చేప, కానీ ప్రతి సర్వింగ్‌లో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్, గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తుంది.
క్రింద "ఆంకోవీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని", "ఆంకోవీ యొక్క ప్రోటీన్ విలువ", "ఆంకోవీ యొక్క లక్షణాలు", "ఆంకోవీలో విటమిన్లు" అనే అంశాలపై చర్చించనున్నారు.
ఆంకోవీ యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ అధికంగా ఉంటాయి
ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలుఇది గుండె ఆరోగ్యం నుండి మెదడు పనితీరు వరకు ప్రతిదానిలో పాత్ర పోషిస్తున్న ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లం. ఈ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు బరువు నిర్వహణ, కంటి ఆరోగ్యం, పిండం అభివృద్ధి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని ప్రభావితం చేస్తాయని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.
చేప60 గ్రాముల జాజికాయ 951 మిల్లీగ్రాముల ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలను అందిస్తుంది, కాబట్టి ఇది ఈ ముఖ్యమైన కొవ్వు ఆమ్లాలకు మంచి మూలం.
ప్రతి రోజు అవసరమైన మొత్తానికి మార్గదర్శకాలు లేనప్పటికీ, చాలా ఆరోగ్య సంస్థలు 3-250 మిల్లీగ్రాముల DHA మరియు EPA, ఒమేగా 500 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల యొక్క రెండు రూపాలను కలిపి తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ప్రతి వారం రెండు సేర్విన్గ్స్ కొవ్వు చేపలను తినాలని లేదా ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ అవసరాలను తీర్చడానికి చేప నూనెను తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది
ఇంగువ చేపఇది ఎముకలను బలోపేతం చేయడం వంటి క్లిష్టమైన ప్రక్రియలకు సంతృప్తికరమైన పోషక విలువను అందిస్తుంది.
కాల్షియం అస్థిపంజర నిర్మాణాన్ని బలంగా ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. నిజానికి మన శరీరంలోని 99 శాతం కాల్షియం మన ఎముకలు, దంతాలలోనే ఉంటుంది.
విటమిన్ కె ఎముక ఆరోగ్యానికి కూడా ముఖ్యమైనది, కొన్ని అధ్యయనాలు ఇది పగుళ్లను నిరోధించగలదని మరియు ఎముక ఖనిజ సాంద్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుందని చూపించాయి.
60 గ్రాములు చేప 10 సర్వింగ్ రోజంతా అవసరమైన కాల్షియంలో 7 శాతం మరియు విటమిన్ K యొక్క రోజువారీ అవసరంలో XNUMX శాతం అందించడం ద్వారా ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
ఇది ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం
మంచి ఆరోగ్యానికి తగినంత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.ప్రోటీన్ కణజాలాన్ని నిర్మిస్తుంది మరియు మరమ్మత్తు చేస్తుంది, శరీరంలో ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లు మరియు హార్మోన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఎముకలు, కండరాలు, మృదులాస్థి మరియు కణజాలాలలో ముఖ్యమైన భాగం.
అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారాలు తినడం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణ స్థాయిలో నిర్వహించడంలో సహాయపడుతుంది, వయస్సు-సంబంధిత కండరాల నష్టం నిరోధిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
60 గ్రాములు ఆంకోవీ ప్రోటీన్ మొత్తం ఇది 13 గ్రాములు. మీరు రోజంతా ఇతర ప్రోటీన్-రిచ్ ఫుడ్స్‌తో తింటే, మీరు మీ రోజువారీ ప్రోటీన్ అవసరాలను సులభంగా తీర్చవచ్చు.
గుండెపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది
గుండె చాలా ముఖ్యమైన అవయవాలలో ఒకటి అని అందరికీ తెలుసు. ఇది శరీరం అంతటా రక్తాన్ని పంప్ చేస్తుంది, కణజాలాలకు ఆక్సిజన్ మరియు అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తుంది.
చేపఇది ఆకట్టుకునే పోషక ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడే అనేక విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.
ఉదా:నియాసిన్ఇది గుండె జబ్బులకు రెండు ప్రమాద కారకాలైన ట్రైగ్లిజరైడ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.
ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు కూడా మంటను తగ్గించడం, కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడం ద్వారా గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ఒక అధ్యయనంలో, చేపఆహారంలో లభించే సెలీనియం అనే మరో పోషకం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలదని కనుగొనబడింది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది
చేపకేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి కానీ ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి.
ప్రోటీన్, ఆకలి హార్మోన్ఘెరిలిన్ఇది స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా ఆకలిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. 2006లో జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, అధిక-ప్రోటీన్ కలిగిన అల్పాహారం గ్రెలిన్‌ను తగ్గిస్తుంది మరియు సంతృప్తిని పెంచడానికి కడుపు ఖాళీ చేయడాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో ఆస్ట్రేలియాలో ప్రచురించబడిన ఒక ఆస్ట్రేలియన్ అధ్యయనంలో, ఆరోగ్యకరమైన మహిళల్లో తక్కువ-ప్రోటీన్ ఆహారంతో పోలిస్తే 12 వారాల అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారం దాదాపు రెట్టింపు బరువు తగ్గింది.
ఎందుకంటే ఇందులో కేలరీలు తక్కువగానూ, ప్రొటీన్లు ఎక్కువగానూ ఉంటాయి చేపనిండుగా ఉంచడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
చేపలలో పాదరసం తక్కువగా ఉంటుంది
చేపలు ఆరోగ్యకరమైన మరియు ప్రయోజనకరమైన ఆహారాలు అయితే, ఎక్కువ తినడం వల్ల పాదరసం విషం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
మెర్క్యురీ ఒక భారీ లోహం, ఇది చేపల ద్వారా గ్రహించబడుతుంది. చేపలు తిన్నప్పుడు అందులో ఉండే పాదరసం కూడా పీల్చుకుంటాం.
పాదరసం యొక్క అధిక స్థాయిలు ప్రమాదకరమైనవి మరియు పిల్లలు లేదా శిశువులలో నాడీ సంబంధిత నష్టాన్ని కూడా కలిగిస్తాయి. అందువల్ల, గర్భిణీ స్త్రీలు తరచుగామాకేరెల్చేపలు, షార్క్ మరియు స్వోర్డ్ ఫిష్ వంటి అధిక పాదరసం కంటెంట్ ఉన్న కొన్ని చేపలను నివారించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఇంగువ తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలువాటిలో ఒకటి తక్కువ పాదరసం కంటెంట్. చేప,చేపలలో అత్యల్ప పాదరసం సాంద్రతలుఇది ఉత్తమమైన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ఎంపికగా మారుతుంది.
కణజాలం మరియు కణాల మరమ్మత్తులో సహాయపడుతుంది
ప్రొటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది చేపఇది కణ జీవక్రియ, బంధన కణజాల మరమ్మత్తు మరియు తిరిగి పెరగడం యొక్క పనితీరు మరియు సామర్థ్యానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.
అధిక-ప్రోటీన్ ఆహారాలు బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహించడానికి, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు ఎముక, కండరాలు, మృదులాస్థి మరియు కణజాలాలను నిర్మించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. మొత్తంమీద, ఇది స్వయంగా నయం చేసే శరీర సామర్థ్యానికి గొప్ప బూస్ట్ అవుతుంది.
కంటి ఆరోగ్యాన్ని రక్షిస్తుంది
చేపఇందులో విటమిన్ ఎ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఆప్తాల్మాలజీ అండ్ ఆప్తాల్మాలజీలో గ్లాకోమా యొక్క పురోగతి మరియు తీవ్రతకు వ్యతిరేకంగా ఆంకోవీ సంభావ్య రక్షణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని ప్రచురించిన పరిశోధన నివేదిక వెల్లడించింది. ఇది మాక్యులర్ డీజెనరేషన్ మరియు కంటిశుక్లాలను నివారిస్తుంది ఇంగువ తింటారుఇది కంటి ఆరోగ్యానికి మంచిది.
ఇందులో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది
చేప ఇందులో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. U.S. డిపార్ట్‌మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్‌కి పరిశోధన ప్రకారం, ఆంకోవీస్ వంటి ప్రతి 20 గ్రాముల తాజా చేపలు, పురుషులకు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ ఇనుము యొక్క 12 శాతం మరియు మహిళలకు 5 శాతం దోహదపడతాయి.
ఐరన్ శరీరంలో ఆక్సిజన్ సరఫరా మరియు రక్త ప్రసరణను పెంచుతుంది. ఇది కణాలకు మరింత శక్తిని ఉత్పత్తి చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు తెల్ల రక్త కణాలు బ్యాక్టీరియాను చంపుతాయి, తద్వారా శరీరాన్ని ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి కాపాడుతుంది.
విషాన్ని నివారిస్తుంది
ఎక్కువ చేపలను తినడం వల్ల కలిగే అతిపెద్ద ప్రమాదాలలో ఒకటి, వారి శరీరంలో తరచుగా కనిపించే పాదరసం మరియు ఇతర పర్యావరణ విషపదార్ధాల అధిక స్థాయిలు.
చిన్న చేపలు చాలా తక్కువ టాక్సిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ప్రధానంగా వాటి తక్కువ జీవితకాలం కారణంగా, పెద్ద చేపల కంటే శరీరానికి చాలా తక్కువ టాక్సిన్స్ జోడించేటప్పుడు అదే పోషక ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
థైరాయిడ్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది
ఒక ఆంకోవీస్‌లో 31 మైక్రోగ్రాముల (mcg) సెలీనియం ఉంటుంది. టీనేజ్ మరియు పెద్దలు రోజుకు 55 mcg సెలీనియం పొందాలి. థైరాయిడ్‌ను సక్రియం చేయగల ఎంజైమ్‌లో సెలీనియం భాగమని 1990ల నుండి ఒక అధ్యయనం హైలైట్ చేసింది. సెలీనియం లోపం థైరాయిడ్ సమస్యలకు దారితీయవచ్చని అదనపు పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.
అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారిస్తుంది
హార్వర్డ్ మెడికల్ స్కూల్ అధ్యయనంలో, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను ఎక్కువగా తినే వారు, పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. అల్జీమర్స్ వ్యాధివారు ప్రోటీన్ బీటా-అమిలాయిడ్ యొక్క తక్కువ స్థాయిలను కనుగొన్నారు, ఇది మార్కర్
ఇది నిలకడగా ఉంటుంది
చేప పొలం-పెంపకం మరియు యాంటీబయాటిక్-తినిపించిన చేపల వలె కాకుండా, ఇది అడవి నుండి పట్టబడుతుంది మరియు అత్యంత స్థిరమైన చేప జాతులలో ఒకటిగా కూడా పరిగణించబడుతుంది, పెంపకం చేపలు దాని ప్రమాదాల గురించి చింతించకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించడానికి అనుమతిస్తుంది.
ఆంకోవీస్‌లో కేలరీలు ఇందులో ప్రోటీన్లు తక్కువ, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. 60 గ్రాముల వడ్డన కింది పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది:
94.5 కేలరీలు
13 గ్రాము ప్రోటీన్
4.4 గ్రాముల కొవ్వు
9 మిల్లీగ్రాముల నియాసిన్ (45 శాతం DV)
30.6 మైక్రోగ్రాముల సెలీనియం (44 శాతం DV)
2,1 మిల్లీగ్రాముల ఇనుము (12 శాతం DV)
113 మిల్లీగ్రాముల భాస్వరం (11 శాతం DV)
0.2 మిల్లీగ్రాముల రిబోఫ్లావిన్ (10 శాతం DV)
104 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం (10 శాతం DV)
0.2 మిల్లీగ్రాముల రాగి (8 శాతం DV)
31.1 మిల్లీగ్రాముల మెగ్నీషియం (8 శాతం DV)
1.5 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ E (7 శాతం DV)
5.4 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ K (7 శాతం DV)
0.4 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ B12 (7 శాతం DV)
245 మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం (7 శాతం DV)
1.1 మిల్లీగ్రాముల జింక్ (7 శాతం DV)
0.1 మిల్లీగ్రాముల విటమిన్ B6 (5 శాతం DV)
ఆంకోవీ ఫిష్ వల్ల కలిగే హాని ఏమిటి?
కొంతమందికి అలెర్జీ లేదా సున్నితత్వం ఉండవచ్చు, కాబట్టి ఈ వ్యక్తులు ఇంగువ తింటారునివారించాలి. మీరు చేపలను తిన్న తర్వాత దురద, చర్మంపై దద్దుర్లు లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటి ప్రతికూల లక్షణాలను అనుభవిస్తే, మీరు తినడం మానేసి వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
అదనంగా, గర్భిణీ స్త్రీలు అభివృద్ధి ఆలస్యం మరియు పిండం పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారించడానికి వారి పాదరసం తీసుకోవడం పర్యవేక్షించాలి.
ఇంగువ చేప చిన్న మొత్తంలో పాదరసం కలిగి ఉంటుంది మరియు గర్భధారణ సమయంలో మితమైన మొత్తంలో తీసుకోవడం సురక్షితం కానీ ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా వారానికి ఒకటి నుండి రెండు సార్లు మాత్రమే పరిమితం చేయాలి.
పచ్చి ఇంగువ తినవద్దు. తాజా ఇంగువ మీరు దానిని పొందినట్లయితే, పరాన్నజీవులను చంపడానికి మరియు వారి ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను నివారించడానికి మీరు దానిని తినడానికి ముందు పూర్తిగా ఉడికించాలి.
ఫలితంగా;
ఇంగువ చేప, ఇందులో ప్రొటీన్లు, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మరియు ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇది అందించే పోషకాలు బరువు తగ్గడానికి, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడేందుకు మరియు గుండెను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది బహుముఖ మరియు పాదరసం తక్కువగా ఉంటుంది.
