ఆహారం మన శరీరానికి మేలు చేస్తుంది. అది కూడా విషమే. ఆహారం ఎంత మోతాదులో తీసుకుంటుందన్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు తక్కువ, చాలా బాధ కలిగించేవి. వీటిని అధికంగా తీసుకున్నప్పుడు, అవి మన శరీరానికి తీవ్రంగా హాని కలిగిస్తాయి, అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల హానికరమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి;
హెల్తీ ఫుడ్స్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం హానికరం
హెల్తీ ఫుడ్స్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం హానికరం
ఒమేగా -3 నూనె మరియు చేప నూనె
ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. ఇది శరీరంలో మంటతో పోరాడుతుంది, మెదడు అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఒమేగా-3 నూనెలు చేప నూనె, కాడ్ లివర్ ఆయిల్ మరియు ఆల్గే నుండి తయారు చేయబడిన ఒమేగా-3 క్యాప్సూల్స్ రూపంలో వాణిజ్యపరంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి.
అయినప్పటికీ, ఒమేగా -3 కొవ్వులు ఎక్కువగా తీసుకోవడం హానికరం. సాధారణ మోతాదు రోజుకు 1-6 గ్రాముల పరిధిలో ఉంటుంది. రోజుకు 13-14 గ్రాములు తీసుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తులలో రక్తాన్ని సన్నబడటానికి ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇది ముఖ్యంగా బ్లడ్ థిన్నర్స్ తీసుకునే వ్యక్తులకు ప్రమాదం కలిగిస్తుంది. అలాగే, చేపల కాలేయ నూనెను అధిక మొత్తంలో తీసుకోవడం,విటమిన్ ఎ విషాన్ని కలిగించవచ్చు. ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్ ఎ ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు ముఖ్యంగా ప్రమాదకరం.
ట్యూనా (తాజా మరియు క్యాన్డ్)
ట్యూనా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. కానీ అధిక వినియోగం హానికరం. ఇది జిడ్డుగల చేప. ఇది ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్‌కు మంచి మూలం. ఇందులో ప్రొటీన్లు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ట్యూనాలో అధిక స్థాయిలో పాదరసం ఉండవచ్చు.
మెర్క్యురీ మానవ శరీరానికి విషపూరితమైనది. ఇది కాలక్రమేణా శరీరంలో పేరుకుపోతుంది మరియు పిల్లలలో అభివృద్ధి ఆలస్యం, దృష్టి సమస్యలు, సమన్వయ లోపం, వినికిడి మరియు ప్రసంగ వైకల్యాలకు కారణమవుతుంది.
ట్యూనాలో అధిక మొత్తంలో పాదరసం ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది కాలక్రమేణా దాని స్వంత కణజాలాలలో పేరుకుపోతుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలు వారానికి రెండు మించకుండా పాదరసం కలిగిన సీఫుడ్ తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
దాల్చిన
దాల్చినఇది కొన్ని ఔషధ గుణాలు కలిగిన రుచికరమైన మసాలా. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది వాపుతో పోరాడుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, క్యాన్సర్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, దాల్చినచెక్కలో కౌమరిన్ అనే సమ్మేళనం అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది పెద్ద మోతాదులో హానికరం. కౌమరిన్‌ను అధికంగా తీసుకుంటే, దాల్చినచెక్క హానికరమైన ఆహారాలలో ఒకటిగా మారుతుంది. దాల్చినచెక్కలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి వివిధ మొత్తాలలో కొమారిన్ కలిగి ఉంటాయి:
కాసియా దాల్చిన చెక్క: ఇందులో అధిక మొత్తంలో కొమరిన్ ఉంటుంది.
సిలోన్ దాల్చిన చెక్క: సిలోన్ దాల్చినచెక్క, ఇది నిజమైన దాల్చినచెక్క, కౌమరిన్‌లో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
కొమారిన్ యొక్క సహించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 0,1 mg. దీని కంటే ఎక్కువ తీసుకోవడం వల్ల కాలేయం విషపూరితం మరియు క్యాన్సర్ వస్తుంది. సహించదగిన రోజువారీ తీసుకోవడం ఆధారంగా, ప్రతిరోజూ 0,5-2 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాసియా దాల్చినచెక్కను తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడదు. అయితే, మీరు ప్రతిరోజూ 5 గ్రాముల (1 టీస్పూన్) సిలోన్ దాల్చినచెక్కను తినవచ్చు.
కాఫీ
కాఫీ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర క్రియాశీల సమ్మేళనాలను కలిగి ఉన్న ప్రయోజనకరమైన పానీయం. ఇది కాలేయ వ్యాధులు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కాఫీలో కెఫిన్ యొక్క రోజువారీ వినియోగం 400 మి.గ్రా. ఈ మోతాదు కంటే ఎక్కువ తీసుకోవడం వల్ల నిద్రలేమి, చిరాకు, ఆందోళన, కడుపు తిమ్మిరి, గుండె దడ, కండరాలు వణుకు వంటి సమస్యలు వస్తాయి.
కాలేయ
జంతువులలో అత్యంత పోషకమైన భాగాలు ఆఫ్ఫాల్. వాటిలో కాలేయం ఒకటి. ఇందులో ఐరన్, విటమిన్ బి12, విటమిన్ ఎ మరియు కాపర్ వంటి అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కానీ 100 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం కాలేయం రోజువారీ విటమిన్ ఎ కంటే ఆరు రెట్లు మరియు రాగిని 7 రెట్లు అందిస్తుంది.
విటమిన్ ఎ కొవ్వులో కరిగే విటమిన్, అంటే ఇది మన శరీరంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. అందువల్ల, అధిక వినియోగం విటమిన్ ఎ విషాన్ని కలిగిస్తుంది. ఫలితంగా, దృష్టి సమస్యలు, ఎముకల నొప్పి, వికారం మరియు వాంతులు వంటి లక్షణాలు సంభవిస్తాయి.
చాలా రాగి పొందడంరాగి విషం దానితో పాటు తెస్తుంది. ఇది ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ మార్పులకు కారణమవుతుంది మరియు అల్జీమర్స్ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
కాలేయం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకమైనది అయినప్పటికీ, ఇది రోజూ తినదగిన ఆహారం కాదు. వారానికి ఒక పూట భోజనం సరిపోతుంది.
క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు
క్రూసిఫరస్ కూరగాయలు బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు క్యాబేజీ వంటి కూరగాయలతో కూడిన మొక్కల కుటుంబం. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
అయితే, ఈ కూరగాయలలో థియోసైనేట్స్ అనే సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. ఇది అయోడిన్‌ను గ్రహించే శరీర సామర్థ్యాన్ని పరిమితం చేస్తుంది. ఇది హైపోథైరాయిడిజం అనే పరిస్థితికి కారణమవుతుంది. హైపోథైరాయిడిజం అంటే థైరాయిడ్ గ్రంధి తక్కువ యాక్టివ్‌గా ఉంటుంది. ఫలితంగా, థైరాయిడ్ గ్రంథి విస్తరిస్తుంది, బరువు పెరుగుట, మలబద్ధకం, చర్మం పొడిబారడం మరియు బలహీనత కనిపిస్తుంది. థైరాయిడ్ సమస్య ఉన్నవారు ఈ కూరగాయలను ఎక్కువగా తినకూడదు.
బ్రెజిల్ గింజలుసెలీనియం యొక్క ఉత్తమ ఆహార వనరులలో ఒకటి. సెలీనియం ఒక ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్, కానీ అధిక మొత్తంలో విషపూరితం కావచ్చు.
సెలీనియం యొక్క సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడం పెద్దలకు 50-70 మైక్రోగ్రాములు. ఎగువ సహనం స్థాయి పెద్దలకు 300 మైక్రోగ్రాములు. ఒక పెద్ద బ్రెజిల్ గింజలో 95 మైక్రోగ్రాముల సెలీనియం ఉంటుంది.
ఇది పెద్దలకు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ మొత్తం కంటే ఎక్కువ. ఇది పిల్లలకు సిఫార్సు చేయబడిన మొత్తం కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ. కేవలం 4-5 బ్రెజిల్ గింజలను తీసుకోవడం వల్ల పెద్దలు వారి సురక్షితమైన సెలీనియం తీసుకోవడం యొక్క గరిష్ట పరిమితిని చేరుకుంటారు.
సెలీనియం విషపూరితం యొక్క లక్షణాలు జుట్టు మరియు గోర్లు కోల్పోవడం, జీర్ణ సమస్యలు మరియు జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు.
