சிட்ரஸ் பழங்கள் என்றால் என்ன? சிட்ரஸ் பழங்களின் நன்மைகள் மற்றும் வகைகள்

இனிப்பு, பிரகாசமான வண்ணம் சிட்ரஸ்இது குளிர்கால நாட்களில் நம் வாழ்வில் சூரிய ஒளியைக் கொண்டுவருகிறது. சிட்ரஸ் இது சுவையான மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் பழங்களின் குழு.

சிட்ரஸ் இந்த பழ வகை என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, இதில் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம் மற்றும் பல கலப்பினங்கள் மற்றும் வகைகள் உள்ளன. 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது முதல் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவது வரை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

சிட்ரஸ் என்றால் என்ன?

சிட்ரஸ் பூக்கும் மரங்கள் மற்றும் புதர்களில் வளரும். இது பெரும்பாலும் ஆஸ்திரேலியா, நியூ கினியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வளரும்.

இன்று, அவை உலகம் முழுவதும் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் வளர்க்கப்படுகின்றன. ஸ்பெயின், பிரேசில், சீனா, அமெரிக்கா, மெக்சிகோ மற்றும் இந்தியா ஆகியவை முக்கிய உற்பத்தி மையங்கள்.

சுவாரஸ்யமாக, சிட்ரஸ் பழங்கள்அதில் கிட்டத்தட்ட மூன்றில் ஒரு பங்கு சாறு தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

ஆண்டு முழுவதும் அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்களையும் காணலாம். வடக்கு அரைக்கோளத்தில் ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழங்களின் உச்ச பருவம் டிசம்பர் நடுப்பகுதியிலிருந்து ஏப்ரல் வரை நீடிக்கும்.

சிட்ரஸ் பழங்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

சிட்ரஸ்இது வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் சருமத்தை மிருதுவாகவும் மிருதுவாகவும் வைத்திருக்கும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

ஒரு நடுத்தர ஆரஞ்சு பழத்தில் மட்டுமே தினசரி தேவையான அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது.

சிட்ரஸ் பழங்கள் இதில் பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

கூடுதலாக, அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் உட்பட பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்ட தாவர கலவைகளில் நிறைந்துள்ளன.

இந்த கலவைகளில் 60 க்கும் மேற்பட்ட வகையான ஃபிளாவனாய்டுகள், கரோட்டினாய்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் பெரும்பாலான சிட்ரஸ் பழங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாகின்றன.

கீழே உள்ள அட்டவணை மிகவும் நுகரப்படும் மூன்று சிட்ரஸ் பழங்கள்இன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது

	ஆரஞ்சு	திராட்சைப்பழம்	மாண்டரின்
எடை (கிராம்)	131	236	84
ஆற்றல் (கிலோகலோரி)	62	78	37
நார்ச்சத்து (கிராம்)	3.1	2.5	1.7
அஸ்கார்பிக் அமிலம் (எம்ஜி)	70	79	26
folat (எம்ஜி)	40	24	17
பொட்டாசியம் (எம்ஜி)	237	350	132

சிட்ரஸ் பழங்களின் நன்மைகள் என்ன?

அவை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்

சிட்ரஸ் பழங்கள் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். ஒரு கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுப் பழத்தில் நான்கு கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேம்பட்ட செரிமான ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்பு ஆரோக்கியம் உட்பட.

ஆரஞ்சுகளில் குறிப்பாக கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும் நார் வகை. 

அவை சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன

சிறுநீரக கற்கள் வலிமிகுந்த கனிமப் படிகங்கள். சிறுநீர் செறிவூட்டப்படும்போது அல்லது சிறுநீரில் கல்லை உருவாக்கும் தாதுக்களின் அளவு இயல்பை விட அதிகமாக இருக்கும்போது அவை உருவாகலாம்.

ஒரு வகை சிறுநீரகக் கல் சிறுநீரில் சிட்ரேட் அளவு குறைவாக இருப்பதால் ஏற்படுகிறது. பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், குறிப்பாக சிட்ரஸ்இது சிறுநீரில் சிட்ரேட் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் சிறுநீரக கற்கள் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சிட்ரஸ் பழச்சாறு குடிப்பது இந்த பெர்ரிகளை சாப்பிடுவது பொட்டாசியம் சிட்ரேட் சப்ளிமெண்ட்ஸுக்கு இயற்கையான மாற்றாக உள்ளது.

அவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன

பல ஆய்வுகள் சிட்ரஸ் நுகர்வு சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது ஒரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு திராட்சைப்பழம் சாப்பிடுபவர்கள் அல்லது திராட்சைப்பழம் சாறு குடிப்பவர்கள் நுரையீரல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறார்கள்.

மற்ற ஆய்வுகள் சிட்ரஸ் பழங்கள்இது உணவுக்குழாய், வயிறு, மார்பகம் மற்றும் கணைய புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் என்றும் அது கூறுகிறது.

இந்த பெர்ரிகளில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்பட பல தாவர கலவைகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

இந்த ஃபிளாவனாய்டுகளில் சில ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் புற்றுநோய் உட்பட சில சீரழிவு நோய்களுக்கு காரணமான சில மரபணுக்களின் வெளிப்பாட்டைத் தடுக்கின்றன.

சிட்ரஸ் பழங்கள்அதே நேரத்தில், புற்றுநோய்களை அடக்குவதன் மூலமும், புதிய புற்றுநோய் உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலமும், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களை செயலிழக்கச் செய்வதன் மூலமும் அவை புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.

இதய ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அவற்றில் உள்ளன

சிட்ரஸ் பழங்கள்இது இதயத்திற்கு நன்மை பயக்கும். உண்மையில், ஜப்பானிய ஆய்வில், இந்த பழங்களை அதிக அளவு சாப்பிடுபவர்களுக்கு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் குறைந்த விகிதங்கள் கண்டறியப்பட்டுள்ளன.

மேலும், திராட்சைப்பழம் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் குறைவதோடு தொடர்புடையது என்று 2017 மதிப்பாய்வு காட்டுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்கள்இதில் உள்ள பல்வேறு கலவைகள் இதய ஆரோக்கியத்தின் குறிப்பான்களை மேம்படுத்தலாம்.

எடுத்துக்காட்டாக, கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் "நல்ல" HDL கொழுப்பை உயர்த்தி, "கெட்ட" LDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

நரிங்கின் என்று அழைக்கப்படுபவை உட்பட சிட்ரஸ் பழங்கள்ஃபிளாவனாய்டுகளில் உள்ள பல ஃபிளாவனாய்டுகள் இதயத்திற்கு பல வழிகளில் நன்மை செய்யும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாகும்.

அவை மூளையைப் பாதுகாக்கின்றன

சிட்ரஸ் பழங்கள்இதில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் நரம்பு மண்டலத்தில் உள்ள செல்கள் சிதைவதால் ஏற்படும் அல்சைமர், பார்கின்சன் போன்ற நரம்பு சிதைவு நோய்களைத் தடுக்கிறது.

ஒரு பகுதியாக, இந்த நோய்கள் வீக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்கள்சிடாரில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை நரம்பு மண்டலத்தின் செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும் நிகழ்வுகளின் அடுக்கிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது.

ஹெஸ்பெரிடின் மற்றும் அபிஜெனின் உள்ளிட்ட குறிப்பிட்ட வகை ஃபிளாவனாய்டுகள் மூளை செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

வயதானவர்களிடமும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன சிட்ரஸ் பழச்சாறுமூளையின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

பெண்களுக்கு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழங்களைப் போலவே, நார்விச் மருத்துவப் பள்ளியின் புதிய ஆய்வு சிட்ரஸ்பெண்களுக்கு ஏற்படும் இஸ்கிமிக் ஸ்ட்ரோக்கை 19% குறைக்க உதவும் ஃபிளவனோன்கள் எனப்படும் பொருட்கள் இதில் உள்ளதை கண்டறிந்தனர். 

கண் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

சிட்ரஸ்வைட்டமின் சி நிறைந்திருப்பதால் கண்களில் உள்ள இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, மேலும் இது கண்புரை மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. 

மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது

மன அழுத்த அளவு அதிகரிப்பதற்கான இரண்டு முக்கிய காரணங்கள் கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனின் அதிகரிப்பு (அழுத்த ஹார்மோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மற்றும் அதிக கவலை நிலைகளில் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பு ஆகும். சிட்ரஸ்பழத்தில் காணப்படும் வைட்டமின் சி, இரண்டும் இந்தப் பிரச்சனைகளை எதிர்த்துப் போராடி மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.

அவை ஜலதோஷத்தை குறைக்க உதவுகின்றன

சிட்ரஸ்ஒரு காலத்தில் நினைத்தது போல் வைட்டமின் சி ஜலதோஷத்தை முழுமையாக குணப்படுத்த உதவாது. இருப்பினும், சளியின் முதல் அறிகுறியில், ஏ சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிடுவதுஜலதோஷத்தின் ஒட்டுமொத்த கால அளவை ஒரு நாள் குறைக்கலாம்.

சருமத்திற்கு சிட்ரஸ் பழங்களின் நன்மைகள்

சிட்ரஸ் இது அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்திற்கு மட்டுமல்ல, புத்துணர்ச்சியூட்டும் வாசனைகளுக்கும் அறியப்படுகிறது. இந்த பழங்களில் காணப்படுகிறது. சிட்ரிக் அமிலம்இது சருமத்தில் உள்ள பாக்டீரியா மற்றும் பிற நோய்க்கிருமிகளைக் கொன்று, சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடனும் சுத்தமாகவும் உணர வைக்கிறது. அரோமாதெரபியில் இவற்றின் வாசனையால் தனி இடம் உண்டு.

அவை சருமத்தை இளமையாகக் காட்டுகின்றன

வைட்டமின் சி (அஸ்கார்பிக் அமிலம்) சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்க தேவையான சத்துக்களின் பட்டியலில் முதலிடத்தில் உள்ளது. அஸ்கார்பிக் அமிலம் மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது சருமத்தின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை பராமரிக்கும் கொலாஜனை மீண்டும் உருவாக்க உதவுகிறது.

நம் சருமத்தில் உள்ள கொலாஜன் அளவு வயதானவுடன் குறைகிறது மற்றும் நம் உடலால் அதை இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது. சிட்ரஸ் பழங்களின் நுகர்வு இங்கே இன்னும் முக்கியமானதாகிறது.

நிறமியைக் குறைக்கிறது

புற ஊதா கதிர்கள் நமது தோலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை குறைப்பதன் மூலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. சிட்ரஸ் பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி நிறமி மற்றும் புற ஊதா கதிர்களால் ஏற்படும் ஒளி சேதத்தை தடுக்கிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக சிட்ரஸ்நீங்கள் அதை உட்கொள்ளலாம் அல்லது அதன் சாறுகளை மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தலாம்.

சிட்ரஸ் பழங்களின் முடி நன்மைகள்

முடி உதிர்வதைத் தடுத்து முடியை வலுவாக்கும்

வைட்டமின் சி நமது உடலில் கொலாஜன் உற்பத்திக்கு காரணமாகும். கொலாஜன் என்பது முடிக்கு வலிமையையும் கட்டமைப்பையும் தருகிறது மற்றும் உடைவதைத் தடுக்கிறது.

எனவே, இந்த சத்து நம் உடலால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்யப்படாததால், இதில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. சிட்ரஸ்நீங்கள் அதை பெற வேண்டும்.

பொடுகை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

தலைமுடியில் தடவும்போது, ​​எலுமிச்சை சாற்றின் அமிலத்தன்மை உச்சந்தலையை ஆழமாக சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் பொடுகை போக்க உதவுகிறது. இது முடியின் மந்தமான தன்மையையும் குறைத்து, அடர்த்தியாகவும், பளபளப்பாகவும் தோன்றும்.

சிட்ரஸ் பழங்கள் உங்களை பலவீனமாக்குமா?

எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு நல்ல தேர்வாகும், எனவே அவர்களின் கலோரிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். இதில் சில கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் அதில் உள்ள நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து உங்களை முழுதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

24 ஆண்டுகளுக்கும் மேலான மக்களின் உணவுப் பழக்கங்களைப் பற்றிய 2015 ஆய்வு, சிட்ரஸ் பழம் நுகர்வுஎடை இழப்பு அடையப்பட்டது என்பதை நிரூபித்தது.

சிட்ரஸ் பழங்களின் தீங்கு என்ன?

சிட்ரஸ் பொதுவாக ஆரோக்கியமானது என்றாலும், இது சில எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம்.

அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் போது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தலாம்

மிக அதிகம் சிட்ரஸ் சாப்பிடுங்கள் அல்லது பழச்சாறு குடிப்பதால் பல் சிதைவு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இது எதனால் என்றால், சிட்ரஸ் அமிலங்கள் பல் பற்சிப்பியை அரிக்கிறது.

பழச்சாறு தன்னைப் போல் ஆரோக்கியமானதல்ல

ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சைப்பழம் போன்ற பழச்சாறுகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற பழங்களில் காணப்படும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இருந்தாலும், அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை அல்ல.

ஏனென்றால், பழத்தை விட சாறு அதிக சர்க்கரை மற்றும் குறைவான நார்ச்சத்தை அளிக்கிறது. இது ஒரு பிரச்சனை மற்றும் இரண்டு காரணங்களுக்காக.

முதலில், இது ஒரு சேவைக்கு அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக கலோரிகளை மொழிபெயர்க்கிறது. ஜூஸ் மற்றும் பிற அதிக கலோரி கொண்ட பானங்கள் குடிப்பதால் எடை கூடும்.

இரண்டாவதாக, நம் உடல் பிரக்டோஸின் அளவை (சாற்றில் உள்ள சர்க்கரை வகை) அதிகமாக வைத்திருக்கும்போது, ​​அது விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்பட்டு கல்லீரலுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

கல்லீரலானது அதைச் செயலாக்கக்கூடியதை விட அதிகமான பிரக்டோஸை எடுத்துக் கொண்டால், அது சில கூடுதல் பிரக்டோஸை கொழுப்பாக மாற்றுகிறது. காலப்போக்கில், இந்த கொழுப்பு சேமிக்கப்படுகிறது கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்ஏற்படுத்தலாம்.

பழத்தில் இருந்து பிரக்டோஸைப் பெறுவது ஒரு பிரச்சனையல்ல, ஏனெனில் ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவைப் பெறுவீர்கள். கூடுதலாக, பழத்தில் உள்ள பிரக்டோஸ் இரத்த ஓட்டத்தில் மெதுவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

திராட்சைப்பழம் சில மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம்

நீங்கள் சில மருந்துகளை உட்கொண்டால் திராட்சைப்பழம் சாப்பிடுவது அல்லது திராட்சைப்பழம் சாறு குடிப்பது ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கலாம். உங்கள் குடலில் ஒரு நொதி உள்ளது, இது சில மருந்துகளின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும்.

"Furanocoumarin", திராட்சைப்பழம் கொண்ட ஒரு வேதிப்பொருள், இந்த நொதியுடன் பிணைக்கப்பட்டு, அது சரியாக வேலை செய்வதைத் தடுக்கிறது.

இதன் விளைவாக, உடல் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமான மருந்துகளை உறிஞ்சுகிறது. Furanocoumarin tangelos மற்றும் Seville ஆரஞ்சுகளில் (மார்மலேட் வகை) காணப்படுகிறது.

திராட்சைப்பழத்தால் பாதிக்கப்படும் சில மருந்து மற்றும் கடையில் கிடைக்கும் மருந்துகள்:

- அதிக கொழுப்புக்கான சில ஸ்டேடின்கள்

- உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான சில கால்சியம் சேனல் தடுப்பான்கள்

- சைக்ளோஸ்போரின், ஒரு நோயெதிர்ப்புத் தடுப்பு மருந்து

- சில பென்சோடியாசெபைன்கள்

- அலெக்ரா, ஸோலோஃப்ட் மற்றும் பஸ்பர் உள்ளிட்ட பிற மருந்துகள்

பூஞ்சை வளர்ச்சியாக இருக்கலாம்

சிட்ரஸ் பண்ணையில், போக்குவரத்தின் போது மற்றும் நுகர்வோர் வாங்கிய பிறகும் பூஞ்சை வளர்ச்சிக்கு ஆளாகிறது.

இந்த அச்சுகள் மற்றும் ஈஸ்ட்கள் சில ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் அல்லது தொற்றுநோயை ஏற்படுத்தலாம் அல்லது மைக்கோடாக்சின்களை உருவாக்கலாம், அவை வளர்ந்து நோயை ஏற்படுத்தும். எனவே பழத்தை சாப்பிடும் முன் நன்கு கழுவி, வாங்கிய சில நாட்களுக்குள் சாப்பிடுங்கள்.

செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்

ஆரஞ்சு போன்ற சில சிட்ரஸ் பழங்களில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிற்றுப் பிடிப்புகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.

பைபினைல் நச்சுத்தன்மை

பூஞ்சை வளர்ச்சியைத் தடுக்க சிட்ரஸ்பைபினைல் பொதுவாக பேக்கிங் செய்யும் போது தெளிக்கப்படுகிறது. இந்த இரசாயனம் கடுமையான அளவில் உட்கொள்ளும் போது, ​​தோல் மற்றும் கண் எரிச்சல் ஏற்படலாம். இது சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்திலும் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.

மார்பில் வலி எரியும் உணர்வு

தொடர்ந்து நெஞ்செரிச்சலை அனுபவிப்பவர்கள் அல்லது இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயால் (GERD) கண்டறியப்பட்டவர்கள், ஏனெனில் இது இந்த பிரச்சனைகளை மோசமாக்கும் அதிக அமில உள்ளடக்கம் கொண்டது. சிட்ரஸ்விலகி இருப்பது நல்லது.

சிட்ரஸ் வகைகள் என்ன?

சில பிரபலமானவை சிட்ரஸ் வகைகள் அது பின்வருமாறு:

இனிப்பு ஆரஞ்சு: இரத்த ஆரஞ்சு, கும்குவாட், காரா காரா

மாண்டரின்: க்ளெமெண்டைன், டேங்கலோ, கலமண்டின்

சுண்ணாம்பு: முக்கிய சுண்ணாம்பு, பாரசீகம், கஃபிர்

திராட்சைப்பழம்: வெள்ளை, ரூபி சிவப்பு, ஓரோபிளாங்கோ

எலுமிச்சை: மேயர், யுரேகா

மற்ற வகைகள்: சிட்ரான், யூசு, உக்லி, ரங்பூர், பொமலோ, கினோவ்

ஆரஞ்சு

இது உலகம் முழுவதும் எளிதாகக் காணப்படுகிறது மற்றும் அன்புடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரஞ்சுஇது பொமலோ மற்றும் டேன்ஜரின் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். இந்த இனிப்பு பழம் வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டல காலநிலையில் வளரும்.

மாண்டரின்

மற்றொன்று சிட்ரஸ் பழங்கள் ஒரு மாண்டரின்இது வழக்கமான ஆரஞ்சு பழத்தை விட மிகவும் இனிமையானது மற்றும் பல பானங்கள், இனிப்புகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகள் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

கிளமென்டைன்

கிளமென்டைன்இது ஒரு இனிப்பு சிட்ரஸ் பழமாகும், இது மாண்டரின் ஆரஞ்சுக்கும் இனிப்பு ஆரஞ்சுக்கும் இடையில் உள்ளது. இது இனிப்பு ஆரஞ்சு நிறத்தை விட குறைவான அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் மாண்டரின் ஆரஞ்சுடன் குழப்பமடைகிறது.

இரத்த ஆரஞ்சு

இரத்த ஆரஞ்சு பழத்தின் சதை மிகவும் அடர் சிவப்பு. ஏனென்றால், மற்ற சிட்ரஸ் பழங்களில் இல்லாத அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் தனித்துவமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதில் உள்ளன.

மற்ற சிட்ரஸ் சகாக்களிலிருந்து வேறுபடுத்தும் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், இது வழக்கமான சிட்ரிக் சுவையுடன் ஒரு தனித்துவமான ராஸ்பெர்ரி சுவை கொண்டது.

limon

limonஅதன் தனித்துவமான புளிப்பு சுவைக்கு நன்றி, இது உணவு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் தயாரிப்பதில் உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சிட்ரஸ் பழமாகும்.

கூடுதலாக, அதன் உயர் சிட்ரிக் அமில உள்ளடக்கம் அதை ஒரு சக்திவாய்ந்த போதைப்பொருள் முகவராக ஆக்குகிறது, மேலும் அதன் அத்தியாவசிய எண்ணெய் தளர்வுக்காக நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

திராட்சைப்பழம்

திராட்சைப்பழம்புளிப்பு முதல் அரை இனிப்பு வரை தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற இரண்டு சிட்ரஸ் பழங்களின் கலப்பினமாகும் - இனிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் பொமலோ. இந்த அழகான பழத்தின் சதை பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து சிவப்பு, வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.

டாங்கெலோ

டேங்கேலோ என்பது டேன்ஜரின் மற்றும் பொமலோ அல்லது திராட்சைப்பழம் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்கு ஆகும். சிட்ரஸ் பழங்கள்இருக்கிறது இது மிகவும் ஜூசி மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டது.

கும்வாட்

கும்வாட் ஒரு இனிமையான ஆரஞ்சுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அளவு மிகவும் சிறியது மற்றும் குளிர் காலநிலைக்கு அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது.

pomelo

pomelo, மூன்று அசல் சிட்ரஸ் கலப்பினங்கள் சிட்ரஸ் வகைஅவற்றில் ஒன்று. வெள்ளை சதை கொண்ட பொமலோ இனிப்பு, இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்ட புளிப்பு. 

யூசு பழம்

யூசு பழம்ஒரு சிறிய திராட்சைப்பழத்தைப் போலவே மிகவும் நறுமணமுள்ள சிட்ரஸ் பழமாகும். 

ugli பழம்

இந்தப் பழத்தின் பெயர் அசிங்கமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது நிச்சயமாக ஒரு சுவையான சிட்ரஸ் பழம். திராட்சைப்பழம், ஆரஞ்சு மற்றும் டேஞ்சரின் ஆகியவற்றைக் கடப்பதன் மூலம் உக்லி பழம் உருவாகிறது.

இந்த சூப்பர் ஜூசி பழம் டேன்ஜரின் போன்ற இனிமையானது, திராட்சைப்பழத்தை விட கசப்பானது மற்றும் மிகவும் நறுமணமுள்ள தோலைக் கொண்டுள்ளது.

 கசப்பான ஆரஞ்சு

கசப்பான ஆரஞ்சு, அதன் பெயரிலிருந்து நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியும், இது மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்ட சிட்ரஸ் வகை. இது பொமலோ மற்றும் மாண்டரின் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும். உலகப் புகழ்பெற்ற ஆங்கில மர்மலாட் கசப்பான ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. 

சிட்ரஸ் பற்றிய பயனுள்ள குறிப்புகள்

- இந்த பழங்களை சாப்பிட சிறந்த நேரம் காலையில் வெறும் வயிற்றில் அல்லது லேசான உணவுக்குப் பிறகு.

- சிட்ரஸ் பழங்களை உட்கொண்ட பிறகு தண்ணீர் குடிப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் இது உங்கள் வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கும்.

- அதன் நீண்ட ஆயுட்காலம் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைகிறது சிட்ரஸ் பழங்கள் நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். 

- மலச்சிக்கலைக் குறைக்கும் நார்ச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் பலன்களைப் பெற, சிட்ரஸ் பழங்களை அவற்றின் வெள்ளைத் தோலுடன் தனித்தனி பகுதிகளை மூடி சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.

- இந்த பழங்களை ஒருபோதும் உணவுடன் உட்கொள்ள வேண்டாம், ஏனெனில் அவை அமிலத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் மற்றும் செரிமானத்தைத் தடுக்கும். உணவுக்கு சில மணிநேரங்களுக்கு முன் அல்லது பின் அவற்றை உண்ணலாம்.