கருப்பு மிளகு என்பது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உலகம் முழுவதும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு மசாலா. கருப்பு மிளகு, உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்கும் நன்மைகள், அதன் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளிலிருந்து வருகிறது. கருப்பு மிளகு ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை அதிகரிப்பதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. புகைபிடிப்பதை நிறுத்தவும் உதவுகிறது.
மசாலாப் பொருட்களின் ராஜா என்று அழைக்கப்படும் கருப்பு மிளகு, இந்தியாவில் காணப்படும் கருப்பு மிளகு செடியின் (பைபர் நிக்ரூமன்) உலர்ந்த, பழுக்காத பழத்திலிருந்து பெறப்படுகிறது. கருப்பு மிளகு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு இரண்டும் பரவலாக உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கருப்பு மிளகு நன்மைகள்
கருப்பு மிளகு நன்மைகள்
ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற
கருப்பு மிளகு உடலில் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்றஇது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளால் ஏற்படும் செல்லுலார் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, சூரிய ஒளி, புகைபிடித்தல், மாசுபடுத்துதல் போன்ற காரணங்களால் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உருவாகின்றன.
பைபரைன் கொண்ட கருப்பு மிளகு, மற்ற அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்களான லிமோனீன் மற்றும் பீட்டா-காரியோஃபிலீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கம், செல்லுலார் சேதம் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது
கருப்பு மிளகு நன்மைகளில் ஒன்று, இது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் கலவைகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. குறிப்பாக, இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளதுமஞ்சளில் குர்குமின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது.
செரிமான ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது
கருப்பு மிளகு வயிறு மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். கணையம் மற்றும் குடலில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை ஜீரணிக்க உதவும் நொதிகளின் வெளியீட்டைத் தூண்டுகிறது.
கருப்பு மிளகு செரிமான மண்டலத்தில் தசைப்பிடிப்புகளைத் தடுப்பதன் மூலமும், உணவு செரிமானத்தை மெதுவாக்குவதன் மூலமும் வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. வயிற்றின் செயல்பாட்டில் அதன் நேர்மறையான விளைவுகள் காரணமாக, செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்களுக்கு இது நன்மை பயக்கும்.
புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது
கருப்பு மிளகு பல வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. இது குடலில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது, இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் புற்றுநோய் தடுப்புக்கும் இன்றியமையாதது.
இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது
கருப்பு மிளகு நன்மைகளை வழங்கும் பைபரின் கலவை இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இந்த விளைவு ஏற்பட, மஞ்சளில் காணப்படும் குர்குமினுடன் பைபரைனைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஏனெனில் இது அதன் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கிறது.
சளி, இருமல் நீங்கும்
கருப்பு மிளகு சுழற்சி மற்றும் சளி ஓட்டத்தை தூண்டுகிறது. தேனுடன் கலந்தால், இயற்கையாகவே இருமல் நீங்கும். 2 தேக்கரண்டி தேனுடன் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி கலக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் கண்ணாடி நிரப்பவும். அதை மூடி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். பானத்தை வடிகட்ட. இதை ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடித்து வர சைனஸ்கள் நீங்கும்.
கருப்பு மிளகு ஆஸ்துமா அறிகுறிகளையும் நீக்குகிறது. இது சுவாசக் குழாயை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கக்குவான் இருமல் போன்ற பிற சுவாச நோய்களை நீக்குகிறது.
மூளைக்கு நன்மை பயக்கும்
கருப்பு மிளகாயின் நன்மைகள் மூளை ஆரோக்கியத்திலும் தெளிவாகத் தெரியும். அதன் பைபரின் ஒரு நொதியைத் தடுக்கிறது, இது செரோடோனின் அமைதிப்படுத்தும் நரம்பியக்கடத்தியை உடைக்கிறது. இந்த நொதி மெலடோனின் எனப்படும் மற்றொரு ஹார்மோனின் செயல்பாட்டையும் சீர்குலைக்கிறது, இது தூக்கம் மற்றும் விழிப்பு சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
கருப்பு மிளகு மூளை வயதைத் தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் அல்சைமர் நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.இது உதவுகிறது. இது நரம்பு செல்களைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் செல்கள் முன்கூட்டியே இறப்பதைத் தடுக்கிறது.
நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
கருப்பு மிளகாயில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கவும், நோய் பரவாமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
வாய் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
கருப்பு மிளகு ஈறு அழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தண்ணீரில் சம அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு கலக்கவும். கலவையை உங்கள் ஈறுகளில் தேய்க்கவும். பல்வலிக்கு, கிராம்பு எண்ணெயுடன் கருப்பட்டி கலந்து, பாதிக்கப்பட்ட இடத்தில் தடவலாம்.
புகைபிடிப்பதை விட்டுவிட உதவுகிறது
கருப்பு மிளகு நீராவியை சுவாசிப்பது புகைபிடிப்பதை நிறுத்துவதன் விளைவாக ஏற்படும் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கருப்பு மிளகு நீராவியை உள்ளிழுக்கும் பாடங்களில் சிகரெட் பசி கணிசமாகக் குறைக்கப்பட்டது.
இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது
கருப்பு மிளகாயில் உள்ள நன்மை பயக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை சீராக்க உதவுகிறது.
சுருக்கங்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
கருப்பு மிளகு நன்மைகளை வழங்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயதான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சருமத்தை சேதப்படுத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. கருப்பு மிளகு சுருக்கங்கள், மெல்லிய கோடுகள் மற்றும் கரும்புள்ளிகள் போன்ற முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கிறது.
பொடுகை நீக்குகிறது
பொடுகை நீக்குவதில் கருப்பு மிளகு சிறந்த பயன் தருகிறது. தயிர் ஒரு கிண்ணத்தில் தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். இதை உங்கள் உச்சந்தலையில் தடவி சுமார் 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். தண்ணீரில் கழுவவும். ஷாம்பு பயன்படுத்த வேண்டாம். வேண்டுமென்றால் மறுநாள் ஷாம்பு போட்டுக்கொள்ளலாம்.
கருப்பு மிளகு உச்சந்தலையில் எரியும் மற்றும் தீவிர அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதால் அதை அதிகமாக பயன்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள்.
கூந்தலுக்கு புத்துயிர் அளிக்கிறது
எலுமிச்சை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி கலந்து. உங்கள் உச்சந்தலையில் மற்றும் முடிக்கு விண்ணப்பிக்கவும். இது உங்கள் தலைமுடிக்கு புத்துயிர் அளித்து பிரகாசத்தையும் மென்மையையும் சேர்க்கும். கலவையை 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு, சம அளவு தேனுடன் கலந்து உங்கள் தலைமுடிக்கு தடவலாம். இது மயிர்க்கால்களை வலுப்படுத்துவதோடு, முடி உதிர்தலைத் தடுக்கவும் உதவும்.
கருப்பு மிளகு தீங்கு
கருப்பு மிளகு உணவில் பயன்படுத்தப்படும் அளவு மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது. ஒரு டோஸுக்கு 5-20 மி.கி பைபரைன் கொண்ட சப்ளிமெண்ட்ஸ் பாதுகாப்பானது. கருப்பு மிளகு அதிகமாக உட்கொள்வது போன்ற பக்க விளைவுகள் ஏற்படலாம்:
அதிக அளவு கருப்பு மிளகு சாப்பிடுவது தொண்டை அல்லது வயிற்றில் எரியும் உணர்வு போன்ற எதிர்மறையான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
கருப்பு மிளகு, ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஆண்டிஹிஸ்டமின்கள் போன்ற சில மருந்துகளின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கலாம். இது மோசமாக உறிஞ்சப்பட்ட மருந்துகளுக்கு நன்மை பயக்கும் அதே வேளையில், இது மற்ற மருந்துகளின் அபாயகரமான அதிக உறிஞ்சுதலுக்கும் வழிவகுக்கும்.
நீங்கள் பைபரைன் சப்ளிமெண்ட்டைப் பயன்படுத்துவதைக் கருத்தில் கொண்டால், சாத்தியமான மருந்து தொடர்புகளைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.
கருப்பு மிளகு ஒவ்வாமை
கருப்பு மிளகு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கருப்பு மிளகு தூள் அல்லது துகள்களுக்கு எதிர்வினையாற்றுகிறார்கள். இந்த மசாலா வாசனையை நீங்கள் உணரும் போது ஏற்படும் தும்மல் உணர்வு இயல்பானது, ஆனால் ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த மசாலாவை வெளிப்படும் போது, விழுங்கும்போது, உள்ளிழுக்கும்போது அல்லது உடல் ரீதியாக தொடர்பு கொள்ளும்போது பின்வரும் அறிகுறிகளைக் காட்டுவார்கள்:
படை நோய்
லேசானது முதல் கடுமையான தோல் வெடிப்பு
கண்களில் அரிப்பு மற்றும் நீர்
வாயில் கூச்சம் அல்லது அரிப்பு
முகம், நாக்கு அல்லது உதடுகளின் வீக்கம்
கட்டுப்படுத்த முடியாத இருமல் அல்லது மூச்சுத்திணறல்
இந்த பொதுவான மசாலாவிலிருந்து விலகி இருப்பது கொஞ்சம் கடினம். நீங்கள் கருப்பு மிளகு ஒவ்வாமை இருப்பதாக நினைத்தால், மருத்துவரை அணுகவும்.
கருப்பு மிளகு பயன்படுத்துவது எப்படி
நீங்கள் கருப்பு மிளகு வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சிகள், மீன், காய்கறிகள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சூப்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், பாஸ்தா மற்றும் பலவற்றிற்கு சுவை மற்றும் மசாலாவைச் சேர்க்க நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது, கருப்பு மிளகு இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள் வரை சேமிக்கப்படும்.
கருப்பு மிளகு உங்களை பலவீனமாக்குகிறதா?
ஸ்லிம்மிங் செயல்பாட்டில் கருப்பு மிளகுகொழுப்பை எரிக்க உதவும் இது ஒரு மசாலா. கருப்பு மிளகு, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன், எடை இழப்புக்கு உதவும் ஆராய்ச்சி மூலம் தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த குறைந்த கலோரி மசாலாவில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன.
கருப்பு மிளகாயின் மெலிதான அம்சம் கொழுப்பு செல்களை வேறுபடுத்துவதைத் தடுக்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் இது பைபரின் கலவை காரணமாக இருப்பதைக் காட்டுகிறது, இது உடலில் ஊட்டச்சத்துக்களின் திறமையான பயன்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
கருப்பு மிளகு உடல் எடையை குறைக்குமா?
உடல் எடையை குறைக்க கருப்பு மிளகு பயன்படுத்துவது எப்படி?
உடல் எடையை குறைக்க நீங்கள் கருப்பு மிளகு பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்:
கருப்பு மிளகு எண்ணெய்: ஒரு மருந்தகத்தில் இருந்து 100% சுத்தமான கருப்பு மிளகு எண்ணெயை வாங்கி, இந்த எண்ணெயில் 1 துளி ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். காலை உணவுக்கு முன். தோல் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உங்கள் சருமத்திற்கு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்.
கருப்பு மிளகு தேநீர்: கருப்பு மிளகு தேநீர், இது எளிதில் தயாரிக்கப்படலாம், கருப்பு மிளகுடன் உடல் எடையை குறைக்க சிறந்த மற்றும் மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாகும். தேநீர் தயாரிக்க இஞ்சி, எலுமிச்சை, தேன், இலவங்கப்பட்டை அல்லது பச்சை தேயிலை பைகளைப் பயன்படுத்தலாம். புதிதாக அரைத்த கருப்பு மிளகு அரை அல்லது 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும், காலை உணவுக்கு முன் குடிக்கவும். செய்முறையின் விவரங்களை கட்டுரையில் பின்னர் காணலாம்.
கருப்பு மிளகு பானம்: நீங்கள் காய்கறி அல்லது பழச்சாறுகளில் கருப்பு மிளகு பயன்படுத்தலாம். கருப்பு மிளகாயின் கூர்மையான மணம் மற்றும் வித்தியாசமான சுவை உங்கள் பானத்தை சிறந்ததாக்கும். வழக்கமான நுகர்வு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, உங்கள் சருமத்தை அழகுபடுத்துகிறது மற்றும் குடல் பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது.
நேரடி நுகர்வு: தினமும் காலையில் 2-3 கருப்பு மிளகு தானியங்களை மெல்லுவதன் மூலம் கருப்பு மிளகு நேரடியாக உட்கொள்ளலாம். கருப்பு மிளகாயின் வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடியவர்கள் மட்டுமே இதைச் செய்ய வேண்டும்.
உடல் எடையை குறைக்க கருப்பு மிளகு எவ்வளவு பயன்படுத்த வேண்டும்?
உடல் எடையை குறைக்க தினமும் 1-2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் கருப்பு மிளகு அதிகம் உட்கொள்பவராக இல்லாவிட்டால், தினசரி அளவை மெதுவாக அதிகரிக்கவும்.
இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகள், வயிற்றில் எரிச்சல், கண்களில் எரியும் உணர்வு மற்றும் சுவாச பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால் கருப்பு மிளகு அதிகம் சாப்பிட வேண்டாம்.
எடை இழப்புக்கு கருப்பு மிளகு எப்போது உட்கொள்ள வேண்டும்?
கருப்பு மிளகு தேநீர் மற்றும் கருப்பு மிளகு எண்ணெய் (1 கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த) காலை உணவுக்கு முன் உட்கொள்ள வேண்டும்.
மேலும், நீங்கள் கருப்பு மிளகாயை மெல்ல விரும்பினால், காலை உணவுக்கு முன், உங்கள் காலை டீடாக்ஸ் குடித்த பிறகு செய்யுங்கள்.
மாலையில், நீங்கள் கருப்பு மிளகு சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் காய்கறி அல்லது பழச்சாறு குடிக்கலாம்.
ஸ்லிம்மிங் பிளாக் பெப்பர் ரெசிபிகள்
கருப்பு மிளகு மற்றும் தேன்
பொருட்கள்
ஒரு குவளை நீர்
தேன் ஒரு தேக்கரண்டி
தரையில் கருப்பு மிளகு அரை தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
தேன் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
நன்றாக கலந்து, குடிப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
கருப்பு மிளகு-தேன்-எலுமிச்சை
பொருட்கள்
250 மில்லி நீர்
கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு நான்கு தேக்கரண்டி
தேன் ஒரு தேக்கரண்டி
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
தண்ணீரில் கருப்பு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் சேர்க்கவும்.
தினமும் காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும்.
கருப்பு மிளகு மற்றும் காலே ஸ்மூத்தி
பொருட்கள்
ஒரு கப் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ்
தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி
அரை எலுமிச்சை சாறு
அது எவ்வாறு செய்யப்படுகிறது?
நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை பிளெண்டரில் எறிந்து பிசையும் வரை கலக்கவும்.
எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
குடிப்பதற்கு முன் கிளறவும்.
கருப்பு மிளகு தேநீர்
பொருட்கள்
கருப்பு மிளகு அரை தேக்கரண்டி
ஒரு இஞ்சி வேர்
1 பச்சை தேயிலை பை
ஒரு குவளை நீர்
கருப்பு மிளகு தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி?
இஞ்சி வேரை நசுக்கவும்.
ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, நறுக்கிய இஞ்சியைச் சேர்க்கவும்.
மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற.
இந்த தண்ணீரில் க்ரீன் டீ பேக்கை இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
குடிப்பதற்கு முன் கருப்பு மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
பயனுள்ள குறிப்பு!!!
கருப்பு மிளகு சாப்பிட்ட பிறகு குறைந்தது அரை கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்கவும். குடல் சுவர்களை ஆற்றுவதற்கு அரை கிளாஸ் கொழுப்பு இல்லாத தயிர் சாப்பிடலாம்.
உடல் எடையை குறைக்க கருப்பு மிளகாயின் மெலிதான பண்புகளை நீங்கள் நம்ப முடியாது. கருப்பு மிளகு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியை பின்பற்ற வேண்டும்.
