மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையின் நன்மைகள் என்ன?

மஞ்சள், தங்க மசாலா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆசியா மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் வளரும் ஒரு உயரமான மூலிகையாகும்.

பாரம்பரிய இந்திய மருத்துவத்தில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பல்வேறு சுகாதார நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கருமிளகுடன் மஞ்சளை சேர்த்து சாப்பிட்டால் அதன் பலன்கள் அதிகரிக்கும்.

குர்குமின் உடலால் தானாகவே உறிஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், பைபரைனுடன் இணைப்பது அதன் உறிஞ்சுதலை கணிசமாக அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலை மிகவும் திறமையாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கும்.

கட்டுரையில் மஞ்சள் கருப்பு மிளகு கலவையின் நன்மைகள்குறிப்பிடப்படும்.

மஞ்சள் கருப்பு மிளகு கலவையின் கூறுகள்

சமீபத்திய ஆண்டுகளில், ஆராய்ச்சி மஞ்சள்இதில் மருத்துவ குணங்கள் இருப்பது உறுதி செய்யப்பட்டது.

பெரும்பாலான மக்கள் கருப்பு மிளகு ஒரு மசாலா என்று நினைத்தாலும், கருப்பு மிளகு இது ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.

மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு இரண்டிலும் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருட்கள் உள்ளன, அவை அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் நோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகளுக்கு பங்களிக்கின்றன.

மஞ்சள் குர்குமின்

மஞ்சளில் உள்ள முக்கிய கலவைகள் குர்குமினாய்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. குர்குமின் மிகவும் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் மற்றும் மிக முக்கியமானது.

ஒரு பாலிபினால், குர்குமின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், குர்குமினின் மிகப்பெரிய குறைபாடுகளில் ஒன்று, அது உடலில் சரியாக உறிஞ்சப்படுவதில்லை.

கருப்பு மிளகு பைபரின்

கருப்பு மிளகு கருப்பு மிளகு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. காப்ஸ்யூலைப் போலவே பைபரைன் என்ற உயிரியக்கக் கலவை மிளகாய்த் தூள் மற்றும் மிளகாயில் காணப்படும் ஒரு மருத்துவப் பொருளாகும்.

பைப்பரின் குமட்டல், தலைவலி மற்றும் மோசமான செரிமானத்தை போக்க உதவுகிறது மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

பைபரின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று செரிமான செயல்பாட்டின் போது சில சேர்மங்களின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் திறன் ஆகும்.

பைப்பரின் குர்குமின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது

துரதிர்ஷ்டவசமாக, மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் இரத்த ஓட்டத்தில் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறைக்கப்படுகின்றன.

ஆனால் குர்குமினுடன் கருப்பு மிளகு சேர்ப்பது அதன் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கிறது. கருமிளகில் உள்ள பைபரைனை மஞ்சளில் உள்ள குர்குமினுடன் இணைப்பது குர்குமின் உறிஞ்சுதலை 2,000% வரை அதிகரிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி ஆதரிக்கிறது.

இந்த பதிலை வெளிப்படுத்த 2 கிராம் குர்குமினில் 20 மில்லிகிராம் பைபரின் சேர்க்கப்பட்டது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

பைப்பரின் குர்குமினின் உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை மேம்படுத்துகிறது, இது உடலில் உறிஞ்சப்பட்டு பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.

இது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பது குறித்து தற்போது இரண்டு கோட்பாடுகள் உள்ளன. முதலாவதாக, பைபெரின் குடல் சுவரைத் தளர்த்துகிறது, இதன் மூலம் குர்குமின் போன்ற பெரிய மூலக்கூறுகள் வழியாகச் சென்று உறிஞ்சப்படுகின்றன.

இரண்டாவதாக, குர்குமின் கல்லீரல் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும், ஏனெனில் உடல் அதை மிகவும் திறம்பட உறிஞ்சிவிடும்.

இரண்டு செயல்களின் விளைவாக, அதிக குர்குமின் உறிஞ்சப்பட்டு, உகந்த அளவில் செயல்பட அனுமதிக்கிறது.

மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவை நன்மைகள்

குர்குமின் மற்றும் பைபரின் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அவை ஒன்றாகச் சிறப்பாகச் செயல்படுகின்றன.

அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் சக்தி வாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஆன்கோஜீனில்  வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் பல்வேறு கலவைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை சோதித்து, குர்குமின் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தது. குர்குமினின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிப்பதோடு, பைபரின் அதன் சொந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

உண்மையில், சில ஆய்வுகள் எதிர்மறையான பக்க விளைவுகள் இல்லாமல் சில அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளைப் போலவே குர்குமின் பயனுள்ளதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன.

வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது

மஞ்சள் மூட்டு வீக்கம் மற்றும் வலியால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நோயாகும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கீல்வாதம்இது தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சையிலும் ஒரு பங்கை வகிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

ஏனென்றால், அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மூட்டுவலி எதிர்ப்பு பண்புகளுடன் கூடுதலாக, மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவைஇயற்கை வலி நிவாரணிகளாக செயல்பட வேண்டும்.

குர்குமினின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் பெரும்பாலும் வலி மற்றும் தற்காலிக அசௌகரியத்தை குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பைப்பரின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் மூட்டுவலி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலில் ஒரு குறிப்பிட்ட வலி ஏற்பியை குறைக்க உதவுகிறது, இது அசௌகரியத்தின் உணர்வுகளை மேலும் குறைக்கிறது.

குர்குமின் மற்றும் பைபரின் இணைந்தால், அவை ஒரு சக்திவாய்ந்த அழற்சி-சண்டை இரட்டையை உருவாக்குகின்றன, இது அசௌகரியம் மற்றும் வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

புற்றுநோயை எதிர்க்கும் தன்மை கொண்டது

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகுபுற்றுநோய்க்கான அதன் பயன்பாடு விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது. தற்போதைய ஆராய்ச்சி பெரும்பாலும் விட்ரோ ஆய்வுகள் மட்டுமே என்றாலும், அவை புற்றுநோயைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று தீர்மானிக்கப்பட்டுள்ளது. 

குர்குமின் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் மட்டுமல்ல, புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் உறுதியளிக்கிறது.

சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள், மூலக்கூறு அளவில் புற்றுநோயின் வளர்ச்சி, வளர்ச்சி மற்றும் பரவலைக் குறைக்கலாம் என்று கூறுகின்றன. இது புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் மரணத்திற்கும் பங்களிக்கும்.

சில புற்றுநோய் செல்கள் இறப்பதில் பைப்பரின் பங்கு வகிக்கிறது, இது கட்டி உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்றும் மற்ற ஆராய்ச்சிகள் காட்டுகின்றன.

குர்குமின் மற்றும் பைபரின் ஆகியவை தனித்தனியாகவும் கலவையாகவும் மார்பக ஸ்டெம் செல்களின் சுய-புதுப்பித்தல் செயல்முறையை குறுக்கிடுகின்றன என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

இது முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறை மார்பக புற்றுநோயின் மூலமாகும்.

செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

இந்திய மருத்துவம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக செரிமானத்திற்கு உதவ மஞ்சளைப் பயன்படுத்துகிறது. நவீன ஆய்வுகள் இந்த திசையில் அதன் பயன்பாட்டை ஆதரிக்கின்றன, இது குடல் பிடிப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

மஞ்சள் மற்றும் பைபரின் இரண்டும் குடலில் உள்ள செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது உடலை விரைவாகவும் எளிதாகவும் உணவை செயலாக்க உதவுகிறது.

மேலும், மஞ்சள் மற்றும் பைபரின் இரண்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் குடல் அழற்சியைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது செரிமானத்திற்கு உதவும்.

கிரோன் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற அழற்சி செரிமான கோளாறுகளுக்கு குர்குமின் சிகிச்சை அளிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. 

கணையத்தில் செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுவதன் மூலம் சரியான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்க பைப்பரின் உதவுகிறது.

மஞ்சள் கருப்பு மிளகு உடல் எடையை குறைக்குமா?

கொழுப்பு எரியும் மற்றும் எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கும் இந்த சக்திவாய்ந்த கலவையின் திறனுக்கு நன்றி, பலர் உடல் எடையை குறைக்க விரும்புகிறார்கள். மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு பயன்கள்.

பயோஃபாக்டர்ஸில் வெளியிடப்பட்ட இன் விட்ரோ ஆய்வின்படி, குர்குமின் உடல் பருமனைக் குறைக்க கொழுப்பு செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க உதவும்.

 மற்றொரு விலங்கு ஆய்வு, எலிகளுக்கு குர்குமின் மற்றும் பைபரைன் வழங்குவது கொழுப்பு இழப்பை அதிகரித்து வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டுகிறது.

மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவை தீங்கு விளைவிப்பதா?

குர்குமின் மற்றும் பைபரின் பொதுவாக பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.

இந்த இரண்டு மசாலாப் பொருட்களின் பல நன்மைகளைத் தவிர, கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன. மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையின் சில பக்க விளைவுகள் உள்ளது. 

உங்கள் உணவில் ஒரு சிட்டிகை அல்லது இரண்டு சிட்டிகைகள் சேர்த்தாலும், பாதகமான அறிகுறிகளை ஏற்படுத்த வாய்ப்பில்லை. மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சப்ளிமெண்ட்ஸ் சிலருக்கு பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். குறிப்பாக, சப்ளிமெண்ட் குமட்டல், வயிற்றுப்போக்கு, குறைந்த இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு அதிக ஆபத்து போன்ற பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது.

குர்குமினை அதிக அளவு எடுத்துக் கொண்ட பிறகு சிலர் குமட்டல், தலைவலி மற்றும் தோல் வெடிப்பு போன்ற பக்க விளைவுகளை அனுபவிக்கலாம். எனவே, கூடுதல் பேக்கேஜிங்கில் மருந்தளவு பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

பக்க விளைவுகளை குறைக்க மற்றும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க, இயக்கியபடி மட்டுமே பயன்படுத்தவும். கூடுதலாக, உங்கள் அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகளுக்கு, நீங்கள் கூடுதல் மருந்துகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

கருப்பு மிளகு மற்றும் மஞ்சள் எப்படி பயன்படுத்துவது

இவற்றின் நுகர்வுக்கு உத்தியோகபூர்வ பரிந்துரைகள் எதுவும் இல்லை, மேலும் அதிகபட்சமாக ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உட்கொள்ளல் நிறுவப்படவில்லை.

அதிகாரப்பூர்வமாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு அளவு பெரும்பாலான ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு 500-2,000 மில்லிகிராம் குர்குமின் மற்றும் 20 மில்லிகிராம் பைபரின் அளவைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்டுள்ளன.

உணவு சேர்க்கைகள் மீதான கூட்டு FAO/WHO நிபுணர் குழு (JECFA) ஒரு நாளைக்கு 3mg/kg உடல் எடை அல்லது 80kg எடையுள்ள நபருக்கு 245mg என குர்குமினின் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவு உட்கொள்ளலை நிர்ணயித்துள்ளது.

இந்திய கலாச்சாரத்தில், மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு பெரும்பாலும் ஆலிவ் எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய், தேன் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றுடன் தேநீராக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

மஞ்சள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியது என்பதால், அதை எண்ணெயுடன் சேர்த்து உட்கொள்வது உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும்.

இருப்பினும், குர்குமினின் மருத்துவப் பயன்களை முழுமையாகப் பயன்படுத்த, கருப்பு மிளகுடன் சேர்த்து கூடுதல் வடிவில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மஞ்சள் மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவை பலவீனமடைகிறது என்று நினைக்கிறீர்களா?