ஆப்பிள் ஜூஸ் செய்வது எப்படி? நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஆப்பிள்கள்இது மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு. சாறு பிழிந்தால், ஈரப்பதமூட்டும் தரம் அதிகரிக்கிறது மற்றும் சில தாவர கலவைகள் இழக்கப்படுகின்றன.

இந்த சுவையான சாற்றில் பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. 

ஆப்பிள் சாறு இது இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது, ஆஸ்துமா அறிகுறிகளை நீக்குகிறது, எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.

கட்டுரையில் "ஆப்பிள் ஜூஸ் எதற்கு நல்லது", "ஆப்பிள் ஜூஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்", "ஆப்பிள் ஜூஸில் எத்தனை கலோரிகள்" "வீட்டில் ஆப்பிள் ஜூஸ் தயாரிப்பது எப்படி" தகவல் வழங்கப்படும்.

ஆப்பிள் சாறு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஆப்பிள் ஜூஸின் நன்மைகள் என்ன?

ஆப்பிள் சாறுஅதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுடன் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

உடலை ஈரப்பதமாக்குகிறது

ஆப்பிள் சாறு இது 88% நீர். இது நுகர்வதை எளிதாக்குகிறது - குறிப்பாக நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் மற்றும் நீரிழப்பு அபாயத்தில் இருப்பவர்கள். 

உண்மையில், சில குழந்தை மருத்துவர்கள் லேசான நீரிழப்புடன் குறைந்தது ஒரு வயதுடைய நோய்வாய்ப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இதை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆப்பிள் சாறு பரிந்துரைக்கிறது.

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட பழச்சாறு அதிகப்படியான தண்ணீரை குடலுக்குள் இழுத்து, வயிற்றுப்போக்கை மோசமாக்குகிறது, எனவே இதுபோன்ற நோய் நிலைகளில் இனிக்காத ஆப்பிள் சாறு குடிக்க வேண்டும். நீரிழப்பு மிகவும் கடுமையான நிகழ்வுகளில், மருத்துவ எலக்ட்ரோலைட் பானங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன

ஆப்பிள்களில் தாவர கலவைகள், குறிப்பாக பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன. 

இந்த கலவைகளில் பெரும்பாலானவை பழத்தின் தோலில் காணப்படுகின்றன, அவற்றில் சில மட்டுமே சதையில் காணப்படுகின்றன. ஆப்பிள் சாறுவரை செல்கிறது.

இந்த தாவர கலவைகள் அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திலிருந்து செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன. ஒரு ஆய்வில், ஆரோக்கியமான ஆண்கள் 2/3 கப் (160 மிலி) உட்கொண்டனர். ஆப்பிள் சாறு அவர் அதை குடித்தார், பின்னர் விஞ்ஞானிகள் அவரது இரத்தத்தை ஆய்வு செய்தனர்.

சாறு குடித்த 30 நிமிடங்களுக்குள் அவர்களின் இரத்தத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் அடக்கப்பட்டது, மேலும் இந்த விளைவு 90 நிமிடங்கள் வரை நீடித்தது.

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

ஆப்பிள் சாறுஇதில் உள்ள தாவர கலவைகள் - பாலிபினால்கள் உட்பட - இதய ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பாக நன்மை பயக்கும். 

பாலிஃபீனால்கள் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொலஸ்ட்ரால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு தமனிகளில் படிவதைத் தடுக்கின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்ட LDL இன் அதிக அளவு மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

முதுமையில் இருந்து மூளையைப் பாதுகாக்கிறது

ஆரம்ப ஆய்வுகள், ஆப்பிள் சாறுஇது வயதாகும்போது மூளையின் செயல்பாட்டையும் மனநலத்தையும் பாதுகாப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. 

இந்த பாதுகாப்பின் ஒரு பகுதியானது சாற்றில் காணப்படும் பாலிபினால்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாட்டின் காரணமாகும். இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளின் சேதத்திலிருந்து மூளையைப் பாதுகாக்கிறது.

 ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்கலாம்

ஆப்பிள் சாறுஇது ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆப்பிள் சாறுஇது ஆஸ்துமா தாக்குதல்களைத் தடுப்பதாக அறியப்படுகிறது.

கூடுதலாக, இந்த சாற்றில் உள்ள பாலிபினால்கள் நுரையீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதிலும் நுரையீரல் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

தொடர்ந்து ஆப்பிள் ஜூஸ் குடிப்பவர்களுக்கு நுரையீரல் செயல்பாடு சிறப்பாக இருக்கும் என்பது சமீபத்திய ஆராய்ச்சி மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஆப்பிள் சாறு மலச்சிக்கல்

மலச்சிக்கல் என்பது பெரிய குடல் தண்ணீரை அதிகமாக உறிஞ்சும் போது ஏற்படும் ஒரு தீவிர உடல்நலப் பிரச்சனையாகும். ஆப்பிளில் சர்பிடால் உள்ளது, இது இந்த பிரச்சனைக்கு தீர்வை வழங்குகிறது.

இந்த பொருள் பெரிய குடலை அடையும் போது, ​​அது தண்ணீரை பெருங்குடலுக்குள் இழுக்கிறது. இதன் மூலம், மலத்தை மென்மையாக்குவதுடன், எளிதாக வெளியேறவும் செய்கிறது.

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்

ஆப்பிள் சாறு குடிப்பதுவளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இது கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து நீரிழிவு நோயைக் குறைக்கும்.

கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்

ஆப்பிள் சாறுஇதில் மாலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. இது கல்லீரலின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் என்று முன்னறிவிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இந்த சாறு சிறுநீர் கழிப்பதைத் தூண்டும், இது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

ஆப்பிள் சாறு தோல் நன்மைகள்

ஆப்பிள் சாறுஇது தோல் மற்றும் முடிக்கு பெரும் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. வீக்கம், அரிப்பு, வெடிப்பு தோல் மற்றும் சுருக்கங்கள் போன்ற தோல் தொடர்பான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது பரவலாக இயற்கை வைத்தியத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உச்சந்தலையில் சில நிமிடங்கள். ஆப்பிள் சாறுஇந்த தயாரிப்பின் பயன்பாடு பொடுகு மற்றும் பிற உச்சந்தலையில் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

ஆப்பிள் ஜூஸ் உங்களை பலவீனமாக்குகிறதா?

ஆப்பிளில் பாலிபினால்கள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் டயட்டரி நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. ஆப்பிள் சாறு குடிப்பதுஎடை இழப்புக்கு உதவலாம்.

இருப்பினும், இந்த பழச்சாற்றை எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிடுவது அவசியம். 1 கண்ணாடி (240 மிலி) ஆப்பிள் சாறு 114 கலோரிகள், ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் 95 கலோரிகள் உள்ளன.

சாறு ஒரு ஆப்பிளை விட வேகமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது குறுகிய காலத்தில் அதிக கலோரிகளை உட்கொள்ளும். கூடுதலாக, பழத்தைப் போலவே சாறு நிரம்பியதாக உணர முடியாது.

ஒரு ஆய்வில், பெரியவர்களுக்கு அவர்களின் கலோரிகளின் அடிப்படையில் ஆப்பிள், ஆப்பிள் சாஸ் அல்லது ஆப்பிள்சாஸ் சம அளவு வழங்கப்பட்டது. ஆப்பிள் சாறு கொடுக்கப்பட்டது. ஆப்பிளே பசியைப் போக்கியது. சாறு குறைந்த அளவு திருப்திகரமாக இருந்தது - நார்ச்சத்து சேர்க்கப்பட்டாலும் கூட.

இந்தக் காரணங்களால், ஆப்பிள் சாறு குடிக்கவும்ஆப்பிள் சாப்பிடுவதை விட எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் அதிகம். 

இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் பொருந்தும். அமெரிக்கன் அகாடமி ஆஃப் பீடியாட்ரிக்ஸ் தினசரி சாறு வரம்பை பின்வருமாறு கூறுகிறது: 

ஆப்பிள் ஜூஸின் தீமைகள் என்ன?

ஆப்பிளை ஜூஸ் செய்வது அதன் சில நன்மைகளை இழக்கச் செய்து, ஆரோக்கிய அபாயங்களை உருவாக்குகிறது. கோரிக்கை ஆப்பிள் சாறு தீங்கு...

குறைந்த அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன

ஆப்பிள் சாறு இது எந்த நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் வழங்காது, எனவே இது எந்த வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாக இல்லை. ஆனால் வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் வைட்டமின் சி சேர்க்கப்படுகிறது.

அதிக சர்க்கரை - குறைந்த நார்ச்சத்து

வணிக அடிப்படையில் கிடைக்கிறது ஆப்பிள் சாறு சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கரிம இயற்கை ஆப்பிள் சாறு வாங்க முயற்சி. 

இருப்பினும், 100% ஆப்பிள் ஜூஸில் உள்ள அனைத்து கலோரிகளும் கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்து வருகிறது - பெரும்பாலும் பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸிலிருந்து.

அதே நேரத்தில், 1 கப் (240 மில்லி) சாற்றில் 0,5 கிராம் நார்ச்சத்து மட்டுமே உள்ளது. தோலுடன் கூடிய நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளில் 4.5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் கொழுப்புடன், இது செரிமானத்தை மெதுவாக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரையின் மிதமான உயர்வை வழங்குகிறது. 

பழச்சாற்றில் அதிக சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து கலந்த கலவை இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கிறது.

பல் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது

ஜூஸ் குடிப்பதால் பல் சொத்தை ஏற்படும். நம் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் சாற்றில் உள்ள சர்க்கரையை உட்கொண்டு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்து பற்களின் பற்சிப்பியை அரித்து துவாரங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வில், 12 வெவ்வேறு சாறுகளின் பல் விளைவுகளை மதிப்பிடுகிறது ஆப்பிள் சாறுஅது பல்லின் பற்சிப்பியை அரித்தது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. 

பூச்சிக்கொல்லிகளால் மாசுபட்டிருக்கலாம்

நீங்கள் ஆர்கானிக் அல்லாத சாறு குடிக்கிறீர்கள் என்றால், பூச்சிக்கொல்லி மாசுபாடு மற்றொரு கவலை. 

பூச்சிக்கொல்லிகள் பூச்சிகள், களைகள் மற்றும் அச்சுகளிலிருந்து தாவரங்களைப் பாதுகாக்கப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனங்கள் ஆகும்.

ஆப்பிளில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவு வரம்புக்குக் கீழே இருந்தாலும், பெரியவர்களை விட குழந்தைகள் பூச்சிக்கொல்லிகளின் வெளிப்பாட்டால் அதிகம் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

உங்கள் பிள்ளை ஆப்பிள் ஜூஸைத் தொடர்ந்து குடித்தால், ஆர்கானிக் பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. அல்லது அதை நீங்களே வீட்டில் செய்யலாம்.

ஆப்பிள் ஜூஸ் செய்வது எப்படி?

நீங்கள் தயாராக வாங்க முடியும் என வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு உங்களால் முடியும். கோரிக்கை ஆப்பிள் சாறு செய்முறை...

- முதலில் ஆப்பிள்களைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.

- ஆப்பிளை நறுக்கி, நடுவில் உள்ள விதைகளை அகற்றி, தோலை உரிக்க வேண்டாம்.

- ஒரு பெரிய பானையை எடுத்து, அதற்கு மேல் உயரும் அளவுக்கு தண்ணீர் நிரப்பவும்.

- குறைந்த தீயில் வைக்கவும். இது ஆப்பிள்களை எளிதில் கரைக்கும்.

- அரை மணி நேரம் கழித்து அல்லது ஆப்பிள்கள் நன்றாக உடைந்ததும், ஆப்பிளை வடிகட்டி மூலம் ஒரு ஜாடியில் வடிகட்டவும்.

- ப்யூரியை முடிந்தவரை அழுத்தவும், இதனால் நிறைய சாறு வெளியேறும்.

- ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையைப் பெற நீங்கள் ஆப்பிள் சாற்றை பாலாடைக்கட்டியுடன் வடிகட்டலாம்.

- ஆப்பிள் சாறு ஆறிய பிறகு குடிக்கலாம்.

- உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இதன் விளைவாக;

ஆப்பிள் சாறு வயதாகும்போது இதயத்தையும் மூளையையும் பாதுகாக்கும் நோயை எதிர்க்கும் தாவர கலவைகள் உள்ளன. இருப்பினும், ஆப்பிளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இது திருப்தியை அளிக்காது மற்றும் அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்களை வழங்காது.

அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், அதை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.