Biringanya (Solanum melongena) ni mboga ya familia ya nightshade. Ninasema mboga kama tabia ya kinywa, lakini mbilingani ni tunda. Wale wanaosikia haya kwa mara ya kwanza wanashangaa kidogo. Niseme hivi pia; Pilipili, bamia, tango na nyanya pia ni matunda. Ikiwa wale wanaoshangaa na kusoma makala yote, wataelewa kwa nini mbilingani ni matunda. Wacha turudi kwenye mada ya faida za mbilingani. Ikiwa unafikiri kwamba mbilingani haina maana, naweza kusema kwamba unafanya makosa makubwa. Unaposoma, utajiuliza ikiwa kuna chakula kingine chochote ambacho kina faida kama hizo.
Je, unajua kwamba biringanya, tunazotumia katika mapishi mengi tofauti, zina aina nyingi kulingana na ukubwa na rangi? Ingawa tunajua zile zambarau iliyokoza zaidi, kuna hata biringanya nyekundu, kijani kibichi na hata nyeusi.
Biringanya ni chakula kinachosaidia kupunguza uzito. Kipengele cha kukandamiza hamu ya kula kina jukumu muhimu katika kupoteza uzito. lishe ya kupoteza uzitoSababu nyingine kwa nini hutumiwa katika chakula ni kalori ya mbilingani. Kwa hivyo ni kalori ngapi kwenye mbilingani?
Ni Kalori Ngapi kwenye Biringanya?
Kalori ya mbilingani hutofautiana kulingana na kiasi chake;
Kalori katika gramu 100 za mbilingani: 17
Kalori katika gramu 250 za mbilingani: 43
Ni chini sana katika kalori. Chakula bora cha kutumia katika mchakato wa kupunguza uzito. Vipi kuhusu thamani ya lishe ya bilinganya?
Thamani ya Lishe ya Biringanya
Biringanya ina kalsiamu nyingi, chuma, magnesiamu na virutubisho vingine muhimu vinavyosaidia mwili kufanya kazi vizuri. Sasa hebu tuangalie thamani ya vitamini ya mbilingani. Thamani ya lishe ya kikombe kimoja cha biringanya mbichi ni kama ifuatavyo.
Wanga: 5 gramu
Fiber: 3 gramu
Mafuta: 0.1 gramu
Sodiamu: gramu 1.6
Protini: gramu 1
Manganese: 10% ya RDI
Folate: 5% ya RDI
Potasiamu: 5% ya RDI
Vitamini K: 4% ya RDI
Vitamini C: 3% ya RDI
Thamani ya wanga ya mbilingani
Kikombe kimoja cha bilinganya mbichi kina gramu 5 za wanga. Pia kuna karibu gramu 3 za sukari ya asili kwenye biringanya. Eggplant ina index ya chini ya glycemic. Kwa hiyo, wagonjwa wa kisukari wanaweza kula bila kufikiri juu ya kupanda kwa sukari ya damu.
Maudhui ya mafuta ya mbilingani
Mboga karibu haina mafuta kabisa.
Thamani ya protini ya eggplant
Sehemu moja ya mbilingani ina chini ya gramu 1 ya protini.
Vitamini na madini katika eggplant
Ina vitamini na madini kama vile manganese, potasiamu, vitamini K, vitamini C, vitamini B6, niasini, shaba na magnesiamu.
Faida za bilinganya pia ni kutokana na wingi wa virutubishi hivyo. Kisha ni wakati wa kuzungumza juu ya faida za eggplant.
Faida za Biringanya
Biringanya inaboresha utendaji kazi wa mwili.
Inaimarisha kinga. Inaimarisha mifumo ya ulinzi.
Ina maudhui ya juu ya maji na kalori chache sana. Kwa hiyo, ni muhimu kwa kupoteza uzito. Inakufanya ushibe kutokana na maudhui yake ya juu ya nyuzinyuzi.
Inaboresha ulinzi wa mwili dhidi ya michakato inayosababisha saratani.
Kama nasunin, ambayo hufanya kama antioxidantanthocyanins tajiri katika suala la
Moja ya faida za biringanya ni kwamba inalinda mwili kutokana na mafadhaiko ya oksidi na uharibifu wa seli.
Asidi ya klorojeni katika mbilingani ina mali ya kuzuia virusi na antimicrobial.
Potasiamu,magnesiamu na matajiri katika madini ya kalsiamu. Kwa hiyo, inalinda afya ya mishipa na inathiri vyema afya ya moyo.
Shukrani kwa maudhui yake ya fiber, hupunguza cholesterol ya juu.
Inahakikisha kwamba maji hayajahifadhiwa, ambayo huzuia magonjwa ya moyo.
Inaimarisha kumbukumbu.
Inasaidia kuondoa chuma kupita kiasi kutoka kwa mwili.
Inasaidia digestion. Inadhibiti usiri wa juisi ya tumbo, ambayo huongeza ngozi ya virutubisho katika mwili.
mbilingani, Ni matajiri katika bioflavonoids ambayo huweka shinikizo la damu na viwango vya mkazo chini ya udhibiti.
Inaboresha afya ya mifupa na ini.
Inapunguza kuvimbiwa.
Ni manufaa kwa afya ya macho.
Inasaidia kudhibiti viwango vya sukari ya damu na kudhibiti unyonyaji wa glukosi.
Mbali na misombo ya phenolic, faida za mbilingani ni pamoja na virutubisho muhimu kama vile chuma, kalsiamu na potasiamu.mifupa yenye nguvu kutoa ni pamoja.
Inasaidia kuongeza uzalishaji wa bile kwenye ini. Inayeyusha mafuta ya ziada na kuzuia uwezekano wa kushindwa kwa ini.
Kula biringanya husaidia kupunguza maumivu ya ini.
GABA (asidi ya gamma-aminobutyric) inayopatikana katika mboga hii yenye manufaa hutuliza akili na kuboresha usingizi.
Faida za mbilingani haziishii hapo. Pia kuna baadhi ya faida maalum. Biringanya ina mchango muhimu katika maisha ya ngono kwa wanaume na wanawake. Jinsi gani?
Faida za Biringanya kwa Mapenzi
Biringanya huchochea mzunguko wa damu na hivyo kuwasili na mtiririko wa damu kwenye uume. Inaimarisha uwezo wa kujamiiana wa uume.
Moja ya faida za ngono za biringanya ni uwezo wa mboga kuamsha homoni kwa wanaume na wanawake. Hii inafanya afya ya ngono kuwa na nguvu kwa wanaume na wanawake.
Mboga hii yenye manufaa huongeza hamu ya ngono kwa wanaume na wanawake. Ni kichocheo cha maeneo ya msisimko katika ubongo. Kwa ajili hiyo, kula mbilingani kama kuchoma au grilled. Inapokaanga, hupoteza misombo na madini mengi ya manufaa ya ngono.
Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa bilinganya nyeusi ni moja ya vyakula bora vya kutibu tatizo la nguvu za kiume.
Biringanya huongeza utolewaji wa testosterone na estrogen, homoni zinazodhibiti hamu ya mwanaume na mwanamke.
Ingawa inaweza kuonekana kuwa ngumu kidogo kuanzisha uhusiano kati ya biringanya na ngozi, faida za mbilingani kwa ngozi ni kubwa. Kwa sababu ina virutubishi vingi ambavyo ni nzuri kwa ngozi. Si hivyo tu. Hizi hapa ni faida za bilinganya kwa ngozi;
Biringanya ina madini mengi, vitamini na nyuzi lishe. Kwa hivyo, husafisha mwili kutoka ndani. Kwa hivyo, hufanya ngozi kuwa isiyo na dosari.
Mboga hii yenye manufaa ina kiasi kizuri cha maji. Kwa njia hii, ni moisturizes mwili na ngozi.
Madini na vitamini katika maudhui yake hupa ngozi sauti ya wazi na laini. Kula mboga hii ya ajabu hupunguza na kuangaza ngozi.
Ngozi inakuwa kavu, haswa wakati wa baridi. Hali ya hewa ya baridi hupunguza unyevu wa asili wa ngozi. Inakauka na kusababisha kuwasha. Usijali, mbilingani ni nzuri kwa hili. Maji yaliyomo ndani yake hupa ngozi unyevu, na kuifanya kuwa laini na nyororo.
Ngozi ya biringanya ina misombo ya asili ya mimea inayoitwa anthocyanins. Antioxidants hizi zina athari ya kupambana na kuzeeka. Moja ya faida za bilinganya kwa ngozi ni kuchelewesha dalili za kuzeeka.
Mionzi ya jua yenye madhara inaweza kusababisha uharibifu wa ngozi kwa muda. Husababisha mabaka na mabaka mekundu. Hali hii inaitwa actinic keratosis. Mask ya eggplant husaidia kuboresha hali hii.
Akizungumzia mask ya mbilingani, haiwezekani kupita bila kutoa kichocheo cha mask kilichofanywa na mbilingani. Nina mapishi mawili ya mask ambayo hupunguza hasira ya ngozi na kulainisha ngozi. Wacha tuendelee kwenye mapishi, natumai itakufaa.
Mask ambayo hupunguza kuwasha kwa ngozi
Kata glasi ya mbilingani vizuri.
Weka kwenye jar na kumwaga vikombe moja na nusu ya siki ya apple cider juu yake.
Weka jar kwenye jokofu. Acha siki ikae kwa angalau siku tatu hadi iwe giza.
Kwa njia hii, utapata cream.
Wakati cream yako iko tayari kutumika, piga pamba ya pamba ndani yake. Omba mara kadhaa kwa siku kwa maeneo ya kuwasha kwa ngozi.
Mask ya biringanya ambayo hulainisha ngozi
Changanya gramu 50 za mbilingani iliyokunwa, vijiko 2 vya juisi ya aloe, kijiko 1 cha asali ya kikaboni hadi kuweka laini itengenezwe.
Mask hii inahitaji kutumika katika hatua mbili.
Kwanza, tumia baadhi ya kuweka kwenye uso wako uliosafishwa. Wacha ichukue vizuri.
Kisha tumia iliyobaki na subiri dakika 15 hadi 20.
Futa kwa kutumia pamba safi.
Osha uso wako na maji ya joto.
Maliza kwa kupaka moisturizer yenye ubora mzuri.
Unaweza kutumia mask hii mara mbili kwa wiki.
Faida za Biringanya kwa Nywele
Faida za mbilingani kwa ngozikutaja faida kwa nywele haiwezi kupuuzwa. Biringanya sio nyenzo inayopendekezwa sana katika vinyago vya nywele. Walakini, hii haimaanishi kuwa haifai. Kula mboga hii yenye manufaa inasaidia nywele kutoka ndani kwani ina manufaa kwa mwili. Tunaweza kuorodhesha faida za mbilingani kwa nywele kama ifuatavyo:
Kwa sababu ina maudhui ya juu ya maji, inalisha kichwani kutoka ndani, kutoa mizizi ya nywele yenye nguvu.
Moja ya faida za bilinganya kwa nywele ni kuwa na madini na vitamini vinavyorutubisha ngozi ya kichwa. Kwa hivyo, ni bora kwa shida zinazohusiana na dandruff, kuwasha na ngozi ya kichwa.
Mboga hii yenye manufaa ina enzymes zinazokuza ukuaji wa nywele na kuchochea follicles ya nywele.
Watu wenye nywele mbaya na kavu wanapaswa kula mbilingani zaidi. Inatoa nywele kuangaza afya na inaboresha texture yake kwa ujumla.
Hebu tupe kichocheo cha mask ya nywele za eggplant; Usiruhusu faida za bilinganya tulizozitaja zipotee.
Mask ya biringanya inayolisha nywele
Kata mbilingani ndogo.
Piga kichwani nayo kwa dakika 10-15.
Osha na maji ya uvuguvugu na shampoo laini.
Unaweza kurudia utaratibu huu mara moja kwa wiki ili kupata matokeo unayotaka.
Mask yenye unyevu wa ngozi ya kichwa
Changanya mbilingani moja, tango nusu, parachichi nusu na 1/3 kikombe cha sour cream mpaka kuweka laini.
Omba kuweka hii sawasawa kwenye nywele na kichwani na kusubiri kwa nusu saa.
Osha na shampoo kali na maji ya joto.
Unaweza kutumia mask hii mara moja kwa wiki kwa nywele laini na nzuri zaidi.
Madhara ya Biringanya
Eggplant ni mboga muhimu, yaani matunda. Kwa hivyo, kuna madhara yoyote katika biringanya? Madhara mabaya ya mboga hii haionekani kwa watu wenye afya. Mara nyingi husababishwa na matumizi ya kupindukia au mmenyuko wa mzio.
Jambo moja la kujua kuhusu bilinganya ni mzio wa bilinganya. Ingawa mizio kawaida huanza utotoni, mzio wa mbilingani unaweza pia kutokea kwa watu wazima. Wote mara moja. Hata kama umekula mbilingani hapo awali bila shida yoyote, mzio bado unaweza kutokea. Lakini hii ni nadra. Dalili za mzio wa bilinganya ni pamoja na ugumu wa kupumua, uvimbe, kuwasha, na vipele kwenye ngozi. Katika hali nadra, mbilingani pia inaweza kusababisha anaphylaxis. Ikiwa unataka kupata habari zaidi juu ya mzio wa mbilingani, soma nakala hii. Je! Mzio wa Biringanya unatibiwaje?
Inaweza kuharibu unyonyaji wa chuma
Nasunin ni anthocyanin ambayo hufunga kwa chuma kwenye ngozi ya biringanya na kuiondoa kutoka kwa seli. Kwa maneno mengine, ni chelates chuma.Unyonyaji wa chumainaweza kupunguza. Kwa hivyo, watu walio na kiwango cha chini cha chuma wanapaswa kula mbilingani kwa tahadhari.
Inaweza kusababisha sumu ya solanine
Solanine ni sumu ya asili inayopatikana kwenye bilinganya. Kula mbilingani nyingi kunaweza kusababisha kutapika, kichefuchefu, na kusinzia. Kula bilinganya katika viwango vya chini vya wastani hakutaleta madhara yoyote. Walakini, katika hali ya dharura, ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa afya.
Inaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo
mbilinganioxalate inajumuisha. Hii inaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo kwa baadhi ya watu. Ikiwa uko katika hatari ya mawe kwenye figo, kuwa mwangalifu kuhusu matumizi ya biringanya.
Je, biringanya huongeza shinikizo la damu?
Kuna uvumi kwamba mbilingani huongeza shinikizo la damu. Nasema uvumi kwa sababu habari hii haina msingi wa kisayansi. Kama unavyojua, wagonjwa wa shinikizo la damu wanapaswa kuzingatia lishe yao. Vyakula vya mafuta na chumvi havipaswi kuliwa. Ikiwa unakaanga mbilingani katika mafuta na kuongeza chumvi zaidi kwake, inamaanisha kuwa unahatarisha shinikizo la damu kuongezeka.
Je, biringanya huumiza tumbo?
Sumu ya solanine iliyotajwa hapo juu inaweza kusababisha bilinganya kusababisha dalili kama vile kichefuchefu na maumivu ya tumbo. Sumu ya solanine hutokea wakati biringanya nyingi zimeliwa. Kupika biringanya kunapunguza maudhui yake ya solanine.
Kwa nini mbilingani husababisha vidonda mdomoni?
Biringanya husababisha vidonda kwenye midomo ya watu wenye mizio. Mboga ina dutu inayoitwa alkaloids. Dutu hii husababisha mzio kwa baadhi ya watu.
Je, biringanya husababisha saratani?
Biringanya ni mpiganaji hodari dhidi ya saratani. Kichefuchefu katika ganda lake ni bora katika kuondoa sumu kutoka kwa mwili na kulinda mwili dhidi ya saratani. Kwa hivyo, kula kadri uwezavyo bila kumenya.
Usiogope uharibifu wa mbilingani. Ikiwa hutakula sana na huna mizio, biringanya sio mboga ya kupuuzwa.
Biringanya Matunda au Mboga?
Hapa tunakuja kwenye somo la kushangaza zaidi. Ikiwa huwezi kujua kwa nini mbilingani ni tunda, nitaelezea kwa nini ni. Kwa sababu sisi daima tunajua mbilingani kama mboga.
Lakini bilinganya kitaalamu ni tunda. Kwa sababu inakua kutoka kwa maua ya mmea. Kama nyanya, pilipili, zukini na maharagwe, ambayo hukua kutoka kwa maua ya mimea na kuwa na mbegu, mbilingani ni tunda.
Kitaalam huainishwa kama matunda, vyakula hivi huchukuliwa kuwa mboga katika uainishaji wa upishi. Kwa sababu ni mbichi zaidi isiyoweza kuliwa kama matunda. Imepikwa. Ndio maana tunatumia mbilingani kama mboga jikoni. Wacha tuendelee kusema mboga kama tabia ya mdomo.
Je, Biringanya Inapunguza Uzito?
Moja ya faida za bilinganya ni kusaidia kupunguza uzito. Kwa hivyo, una wazo lolote jinsi mbilingani hudhoofisha? Vinginevyo, angalia sifa za mbilingani ambazo zinafaa kwa kupoteza uzito;
Biringanya husaidia usagaji chakula.
Shukrani kwa saponini inayo, inazuia ngozi ya mafuta na inapunguza mafuta ya mwili.
Inadhibiti hamu ya kula kwa kuiweka kamili.
Inapigana na cellulite.
Ni kupambana na uchochezi.
Inapunguza radicals bure zinazoshambulia na kuharibu seli.
Shukrani kwa fiber katika mbegu zake, ni laxative bora.
Inasimamia cholesterol.
Inatoa mwili na kalsiamu, potasiamu, sodiamu, fosforasi, chuma na virutubisho vingine vingi.
Wataalamu wa lishe wanaeleza kuwa njia bora ya kupunguza uzito na bilinganya ni kunywa maji ya bilinganya. Juisi ya biringanya hufanya kama diuretiki na inaboresha kazi ya figo, huku ikisafisha mwili wa sumu.
Je, unaweza kupunguza uzito kwa kunywa tu juisi ya bilinganya? Sidhani kama hili linawezekana pia. Juisi ya biringanya pekee haitoshi kupunguza uzito. Hata hivyo, ni sababu ambayo husaidia chakula na kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito. Endelea kupunguza uzito na lishe bora na programu ya mazoezi. Kwa kuongeza kichocheo cha juisi ya mbilingani ambayo nitatoa hapa chini kwenye orodha yako ya lishe.
Kichocheo cha Juisi ya Biringanya kwa Kupunguza Uzito
vifaa
biringanya kubwa
Lita za 2 za maji
juisi ya limao
Inafanywaje?
Chambua mbilingani na ukate laini.
Kisha uweke kwenye chombo na maji baridi na uiruhusu kwa masaa machache. Ikiwa unataka, unaweza kufanya hivyo siku moja kabla ili iwe tayari asubuhi.
Acha biringanya zichemke kwa angalau dakika 15 na juisi zao.
Wakati maji yana chemsha, ongeza maji ya limao.
Kisha punguza moto na uiruhusu isimame kwa dakika 10.
Kisha kuchanganya katika blender ili unga na maji vikichanganywa vizuri na homogeneous.
Ili kuongeza faida za mbilingani, unaweza kuandaa mapishi yenye afya kwa kutumia mboga hii. Kwanza kabisa, jua hili; Wakati wa kuandaa sahani za eggplant, kuwa mwangalifu usikaanga. Itakuwa mafuta sana. Ikiwa unataka kaanga, kaanga katika tanuri kwenye tray iliyo na karatasi ya mafuta. Itakuwa na afya zaidi kwani itachukua mafuta kidogo. "Mapishi ya Biringanya ya Chakula" Kutumia mapishi katika nakala yetu, unaweza kuandaa sahani za mbilingani zenye afya na za chini.
Hapa kuna mbinu chache za kuzingatia wakati wa kupika mbilingani;
Kuloweka mbilingani katika maji yenye chumvi itachukua ladha yake chungu. Nusu saa katika maji ya chumvi ni ya kutosha. Usisahau kuosha eggplants ili kuondokana na chumvi.
Tumia kisu cha chuma cha pua kukata biringanya. Vipuli vingine vitasababisha giza.
Ili kuongeza manufaa na maudhui ya lishe ya biringanya, ipika na ngozi.
Ikiwa utapika mbilingani nzima, toa mashimo madogo na uma. Itasaidia mvuke kupenya na kupika kwa urahisi zaidi.
Nini Kinaweza Kufanywa na Biringanya?
Tunaweza kutumia bilinganya kwa vitu vingi, kutoka kachumbari hadi jam. Tayari tunajua haya. Sasa nataka kukupa maoni tofauti juu ya kile kinachoweza kufanywa na biringanya.
Pizza ya biringanya : Tumia mbilingani iliyokatwa badala ya unga wa pizza. Unapata pizza isiyo na gluteni. Ongeza mchuzi wa nyanya, jibini na vidonge vingine.
Eggplant kupamba : Kata biringanya na kaanga au kaanga katika mafuta ya mizeituni. Ongeza kama sahani ya upande kwa chakula kwenye sahani.
Burger sahani upande : Kata biringanya kwa urefu katika vipande nene. Fry kwenye grill. Unaweza kula peke yako au kuiweka kwenye burger.
Mchuzi wa Pasta ya Eggplant : Kata mbilingani katika vipande nene. Oka au kaanga katika oveni. Ongeza vipande kwenye sahani ya pasta. Unaweza pia kuyeyusha cheese cheddar juu ya eggplants.
Ratatouille : Ili kutengeneza ratatuy, ambayo ni ya asili ya Ufaransa, tengeneza ratatuy, sahani ya mboga iliyochemshwa kwa kuoka mbilingani, vitunguu, vitunguu, zukini, pilipili na nyanya kwenye mafuta kidogo ya mizeituni.
Lasagna ya mboga : Tumia mboga zile zile ulizotumia kutengeneza ratatu badala ya nyama kwenye lasagna.
baba ganoush : Hii ni mchuzi kutoka Mashariki ya Kati. Inajumuisha biringanya zilizochomwa, tahini, maji ya limao, vitunguu na viungo. Wengine pia huongeza mtindi.
Maklube : Maklube, ambayo hufanywa kwa njia tofauti, pia hufanywa na biringanya.
Ikiwa una mapishi tofauti ya eggplant ambayo unataka kuongeza kwenye orodha hii na ushiriki nasi, unaweza kuwa na uhakika kwamba tutaisoma kwa furaha.
Je, kuna nikotini kwenye biringanya?
Biringanya ina kiasi kidogo cha nikotini. Nikotini hupatikana katika mbegu za mboga. Inatoa nanograms 100 za mkusanyiko wa dawa ya nikotini kwa kila gramu ya biringanya. Hata kwa kiasi kidogo, mboga nyingine kutoka kwa familia ya nightshade pia ina nikotini.
Bila shaka, haiwezi hata kulinganishwa na maudhui ya nikotini katika sigara. Utafiti mmoja ulifunua kuwa zaidi ya kilo ishirini za biringanya lazima zitumiwe ili kupata athari ya nikotini ya kuvuta sigara.
Uchunguzi pia umeamua kwamba kula biringanya hupunguza uraibu wa nikotini na husaidia kuacha kuvuta sigara.
Je, nikotini iliyo kwenye biringanya ina madhara? unaweza kufikiria. Ikilinganishwa na uvutaji wa kupita kiasi, nikotini kutoka kwa mbilingani haina thamani.
Je, unakula mbilingani kila siku?
Unaweza kula mbilingani kila siku. Lishe ya bilinganya ni tajiri vya kutosha kukidhi virutubishi unavyohitaji. Lakini moja ya madhara ya biringanya ni kwamba huathiri watu wenye matumbo nyeti. Kwa hiyo, wale walio na tumbo nyeti hawapaswi kula kila siku.
Hebu tufanye muhtasari tulichoandika;
Pamoja na faida za mbilingani, tulitaja sifa zote za mboga hii muhimu - matunda ya pole. Sijui kama unapenda kula biringanya, lakini hata kama hupendi, inafaa kula ili tu kupata virutubisho vyenye manufaa vilivyomo. Ni mboga ambayo haiwezi kuliwa, hasa kupendwa na watoto. Kwa vile tulijifunza faida za bilinganya nadhani kuanzia sasa utakula hata usipoipenda.
