Sijui mtoto au mtu mzima ambaye hasemi "napenda chokoleti". Ikiwa unafikiri kwamba chokoleti, ambayo inapendwa na kila mtu, inafanywa kutoka kwa kakao, ukosea. Chokoleti ni malighafi ya kakao na chokoleti. maharagwe ya kakaoimetengenezwa kutoka.
maharagwe ya kakao; Ni vipande vikavu vya kakao vinavyoota kwenye mti wa kakao. Ina ladha ya chokoleti chungu."Theobroma kakao" Imetolewa kutoka kwa nafaka zilizopatikana kutoka kwa mti.
Nafaka hukaushwa kwanza, kisha huchachushwa na kisha kusagwa hadi rangi nyeusi. maharagwe ya kakao Nimemaliza.
maharagwe ya kakao, Inauzwa ikiwa imechomwa na mbichi. Maharage haya madogo, ambayo yanaonekana na ladha kama chokoleti, yana misombo ya mimea yenye nguvu. Kwa hiyo, ina faida nyingi.
Ikiwa unashangaa juu ya hadithi ya nuclei hizi ndogo na za kuvutia, "maharagwe ya kakao ni nini", "maharagwe ya kakao yanafaa kwa nini", "ni faida gani na madhara ya maharagwe ya kakao" Hebu tuanze na majibu ya maswali yako.
Maharage ya kakao ni nini?
maharagwe ya kakao"Theobroma kakao" Inapatikana kutoka kwa mti na ni chanzo cha asili cha chokoleti.
Upendo wa mtu na chokoleti kweli ulianza nyakati za kale. Karibu miaka 4000-5000 iliyopita, Waazteki maharagwe ya kakao na kuchanganya viungo vingine kutengeneza kinywaji chenye umbo la uji. Ingawa kinywaji hiki hakifanani na chokoleti ya kisasa kwa sababu ni nene na chungu, kinaweza kuzingatiwa kama babu wa vinywaji vya chokoleti.
Matumizi ya kakao katika fomu ya unga yalianza angalau miaka 3.000. Ilikuwa ya thamani sana huko Mexico, Amerika ya Kati na Amerika ya Kusini wakati huo ilitumiwa kama chakula, dawa na hata fedha.
Asili ya neno kakao ni lahaja ya Nahuatl ya lugha ya Aztec, na katika lugha hii. maji machungu Inamaanisha. Lazima liwe neno linalofaa kuelezea ladha ya kakao kabla ya kuunganishwa na sukari.
Ilikuwa ni Wahispania ambao walileta chokoleti kwanza kutoka eneo hilo na kuitambulisha Ulaya na hata ulimwengu, na katika karne ya 17. maharagwe ya kakao Ilianza kufika katika bandari za Ulaya. Ingawa Wafaransa walitumia maharagwe haya madogo kuunda vinywaji vitamu zaidi, Waingereza na Waholanzi walianza kutengeneza chokoleti tamu zaidi katika umbo la baa.
Maneno "yeye ni mdogo, akili yake ni kubwa" maharagwe ya kakao Ni lazima kuwa alisema kwa Ingawa ni ndogo kwa ukubwa, ina maudhui ya lishe ya kuvutia ambayo hufanya iwe ya manufaa. gramu 28 maharagwe ya kakaoWasifu wake wa lishe ni kama ifuatavyo.
Kalori: 175
Protini: gramu 3
Mafuta: 15 gramu
Fiber: 5 gramu
Sukari: 1 gramu
Chuma: 6% ya Ulaji wa Marejeleo wa Kila Siku (RDI)
Magnesiamu: 16% ya RDI
Fosforasi: 9% ya RDI
Zinki: 6% ya RDI
Manganese: 27% ya RDI
Shaba: 25% ya RDI
Ina sukari kidogo kuliko bidhaa nyingi za chokoleti maharagwe ya kakaoNi chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, protini na mafuta yenye afya. Demir, magnesiamu, fosforasi, zinki, manganese na Shaba Ni tajiri katika madini mengi kama vile
maharagwe ya kakaoPia ina misombo ya mimea yenye nguvu, ikiwa ni pamoja na antioxidants ya flavonoid, ambayo inahusishwa na faida nyingi za afya.
Je! ni Faida Gani za Maharage ya Cocoa?
Vizuia oksidi
Vizuia oksidiinalinda seli kutoka kwa radicals bure. Radikali za bure husababisha mkazo wa oksidi na kutengeneza njia kwa magonjwa mengi sugu.
maharagwe ya kakao; Ina flavonoids kama vile epicatechin, catechin na procyanidins. Flavonoids ina faida nyingi za kiafya.
Kwa mfano, utafiti unaonyesha kwamba watu wanaokula vyakula vyenye flavonoids wana viwango vya chini vya ugonjwa wa moyo, saratani fulani, na kupungua kwa akili.
kupambana na uchochezi
Kuvimba kwa muda mfupi ni sehemu muhimu ya mfumo wa ulinzi wa mwili wetu; Inalinda dhidi ya majeraha na magonjwa. Wakati kuvimba kunakuwa sugu, husababisha magonjwa mengi.
high katika antioxidants maharagwe ya kakao na bidhaa nyingine za kakao zina sifa kali za kupinga uchochezi.
Kwa mfano, utafiti kakaoUtafiti huu unaonyesha kwamba polyphenols katika NF-κB inaweza kupunguza shughuli za protini ya NF-kB, ambayo ina athari kwenye kuvimba.
kinga
maharagwe ya kakaoMali yake ya kupambana na uchochezi na antioxidant yana athari nzuri juu ya kinga.
Utafiti pia unaunga mkono hili. Kwa mfano, flavonoids ya kakao hupunguza kuvimba kwa kuboresha majibu ya kinga ya jumla.
Sukari ya damu
Matumizi ya kakao ni ya manufaa kwa wale walio na matatizo ya kudhibiti sukari ya damu. Uchunguzi wa kibinadamu umeonyesha kuwa kakao inaboresha usikivu kwa insulini, homoni ambayo inaruhusu seli kunyonya sukari ya damu.
maharagwe ya kakaoNi mojawapo ya bidhaa bora za kakao ili kuimarisha sukari ya damu, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha antioxidants zinazodhibiti sukari ya damu na haina sukari yoyote iliyoongezwa.
Polyphenols ya kakao hufaidi afya ya moyo kwa njia nyingi. kwa sababu shinikizo la damu na hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo kama vile cholesterol.
Saratani
maharagwe ya kakaoIna antioxidants yenye nguvu iliyojilimbikizia na mali ya kupambana na kansa. Antioxidants ya kakao, pamoja na uwezo wao wa kupunguza uvimbe, huzuia kuenea kwa seli za saratani na kusababisha kifo cha seli hizi.
Mafunzo ya bomba na wanyama maharagwe ya kakaoImeonyeshwa kuwa na athari za kinga dhidi ya saratani ya mapafu na kibofu.
Kazi ya misuli na neva
maharagwe ya kakao Kwa sababu ni matajiri katika magnesiamu, Inaweka rhythm ya moyo mara kwa mara na ni muhimu kwa kazi ya misuli na neva. Inaboresha muundo wa misuli na kazi za neva.
Kuvimbiwa
Huwezi kupata nyuzinyuzi unapokula chokoleti, lakini maharagwe ya kakao Ina nyuzinyuzi za kutosha kuathiri kuvimbiwa. Fiber iliyo katika kakao huweka kinyesi mara kwa mara.
anemia ya upungufu wa chuma
chumaNi madini muhimu kwa uzalishaji wa seli nyekundu za damu. Upungufu wa madini ya chuma una madhara kama vile uchovu na udhaifu. maharagwe ya kakaoWakati chuma, ambayo ni nyingi katika upungufu wa damuinazuia.
Kuhara
maharagwe ya kakao Imetumika kwa muda mrefu kuacha kuhara. Kakao ina polyphenols ambayo huzuia usiri fulani wa matumbo. Hizi huzuia mkusanyiko wa maji katika utumbo mdogo.
Afya ya kiakili
maharagwe ya kakaohuchochea ubongo kutoa homoni ya serotonin. Chokoleti au maharagwe ya kakao Hii ndiyo sababu tunajisikia furaha tunapokula.
Pia ina anandamide, asidi ya amino na kiwanja cha phenylethylamine kinachoitwa "molekuli ya furaha." Phenethylamine huchochea kutolewa kwa endorphins na kemikali zingine za kujisikia vizuri katika ubongo.
Kemikali hizi za ubongo huinua hisia, ikiwa ni pamoja na mzunguko wa hedhi wa mwanamke.
kazi ya utambuzi
maharagwe ya kakaoMisombo mbalimbali, kama vile flavonoids, huongeza mtiririko wa damu kwenye ubongo, kuboresha kumbukumbu, wakati wa majibu, kutatua matatizo na muda wa tahadhari.
Mtiririko huu wa damu pia hupunguza hatari ya Alzheimers na shida ya akili kadri umri unavyosonga.
kuzeeka mapema
maharagwe ya kakao, chai ya kijani, acai, nar ve matunda ya bluu Ina antioxidants zaidi kuliko wengi kinachojulikana superfoods, kama vile Antioxidants hulinda ngozi dhidi ya athari za kuzeeka.
Kula maharagwe ya kakao salama lakini uwezo fulani madhara lazima pia kuzingatiwa.
maharagwe ya kakao Ina caffeine na theobromine, ambayo ni stimulants. Ingawa misombo hii ina faida fulani za kiafya, husababisha athari tofauti inapotumiwa kupita kiasi.
Kwa hiyo maharagwe ya kakaokula kwa kiasi kikubwa; huchochea athari zinazohusiana na ulaji mwingi wa kafeini kama vile wasiwasi, kutetemeka na kukosa usingizi. Kula kwa kiasi cha kawaida maharagwe ya kakaoUwezekano wa kusababisha matatizo haya ni mdogo sana.
Watoto, wanawake wajawazito au wanaonyonyesha;kafeini huathirika zaidi na athari za vichocheo kama vile
Zaidi ya hayo, kuna wasiwasi fulani kuhusu utumiaji wa bidhaa za kakao katika hatua ya mwisho ya ujauzito kwa sababu ya athari za kizuizi cha antioxidants ya kakao kwenye mshipa wa damu wa fetasi unaoitwa ductus arteriosus. Kwa hiyo, wanawake wajawazito wanapaswa kuwa makini katika suala hili.
Hatimaye, ikiwa una mzio wa chokoleti maharagwe ya kakao usile.
Jinsi ya kutumia maharagwe ya kakao?
maharagwe ya kakaoMaudhui yake ya sukari ni ya chini kuliko bidhaa nyingine za chokoleti. Imeongezwa kwa urahisi kwa ushuru wowote.
Kwa sababu maharagwe haya madogo hayana tamu, ni chungu zaidi kuliko chokoleti nyeusi iliyo na kakao nyingi zaidi.
Kwa hivyo, maharagwe ya kakao Zingatia mpangilio wa utamu katika mapishi unayotumia. maharagwe ya kakao unaweza kuitumia kama hii;
Ongeza kwenye vinywaji kama vile smoothies.
Tumia katika bidhaa za kuoka kama keki na mikate.
Ongeza kwenye siagi ya nut unayotengeneza nyumbani.
Ongeza kwa oatmeal.
Kula kama vitafunio kwa kuchanganya na karanga na matunda yaliyokaushwa.
Tumia katika vinywaji vya kahawa kama vile lattes na cappuccino.
Koroga ndani ya chokoleti ya moto au maziwa ya mimea ya nyumbani.
Ibariki mikono yako. Umetayarisha ukurasa wenye maudhui tajiri sana. Nilifaidika sana.
Kazi nzuri