Vitamini K ni madini muhimu kwa sababu ya jukumu lake katika kuganda kwa damu. Inajumuisha vikundi kadhaa vya vitamini ambavyo vina faida nyingi za kiafya zaidi ya kusaidia kuganda kwa damu. Kuna aina mbili kuu za vitamini K. Vitamini K1 na K2.
Vitamini K1, inayoitwa "phylloquinone," hupatikana zaidi katika vyakula vya mimea kama vile mboga za majani. Inaunda takriban 75-90% ya vitamini K yote inayotumiwa na wanadamu.
Vitamini K2 hupatikana katika vyakula vilivyochachushwa na bidhaa za wanyama. Pia huzalishwa na bakteria ya matumbo. Ina spishi ndogo kadhaa zinazoitwa menaquinones (MKs) kulingana na urefu wa mnyororo wake wa kando. Hizi ni kati ya MK-4 hadi MK-13.
Vitamini K1 na K2 Kuna baadhi ya tofauti kati yao. Hebu tuyachunguze sasa.
Tofauti kati ya vitamini K1 na K2
Ni tofauti gani kati ya vitamini K1 na K2?
Kazi kuu ya aina zote za vitamini K ni kuamsha protini ambazo zina jukumu muhimu katika kuganda kwa damu, afya ya moyo, kazi ya ubongo na afya ya mifupa.
Walakini, kwa sababu ya tofauti za kunyonya, usafirishaji ndani ya mwili na tishu, Vitamini K1 na K2 kuwa na athari tofauti sana kwa afya.
Kwa ujumla, vitamini K1 inayopatikana katika mimea haipatikani na mwili.
Kidogo kinajulikana kuhusu unyonyaji wa vitamini K2. Hata hivyo, wataalam wanafikiri kwamba vitamini K2 inaweza kufyonzwa zaidi kuliko vitamini K1, kwa sababu mara nyingi hupatikana katika vyakula vyenye mafuta.
Hii ni kwa sababu vitamini K ni vitamini mumunyifu katika mafuta. vitamini mumunyifu wa mafutaInafyonzwa vizuri zaidi inapoliwa na mafuta.
Kwa kuongezea, mlolongo mrefu wa upande wa vitamini K2 unaruhusu mzunguko wa damu mrefu kuliko vitamini K1. Vitamini K1 inaweza kubaki katika damu kwa saa kadhaa. Aina fulani za K2 zinaweza kubaki kwenye damu kwa siku.
Watafiti wengine wanafikiri kwamba muda mrefu wa mzunguko wa vitamini K2 unaweza kutumika vyema katika tishu zilizo katika mwili wote. Vitamini K1 kimsingi husafirishwa hadi kwenye ini na kutumika.
katika mwili Vitamini K1 na K2Shinikizo la chini la damu huongeza hatari ya kuvunjika kwa mifupa.
Ina jukumu muhimu katika kuzuia ugonjwa wa moyo.
Inapunguza damu ya hedhi kwa kudhibiti kazi ya homoni.
Inasaidia kupambana na saratani.
Inaboresha kazi za ubongo.
Inasaidia kuweka meno yenye afya.
Inaboresha unyeti wa insulini.
Ni nini husababisha upungufu wa vitamini K?
Upungufu wa vitamini K ni nadra kwa watu wenye afya. Kawaida hutokea kwa watu wenye utapiamlo mkali au malabsorption, na wakati mwingine kwa watu wanaotumia dawa.
Moja ya dalili za upungufu wa vitamini K ni kutokwa na damu nyingi ambayo haiwezi kusimamishwa kwa urahisi.
Hata kama huna upungufu wa vitamini K, bado unapaswa kuwa unapata vitamini K ya kutosha ili kuzuia magonjwa ya moyo na matatizo ya mifupa kama vile osteoporosis.
Jinsi ya kupata vitamini K ya kutosha?
Ulaji wa kutosha unaopendekezwa wa vitamini K unategemea vitamini K1 pekee. Imewekwa kwa 90 mcg / siku kwa wanawake wazima na 120 mcg / siku kwa wanaume wazima.
Hii inaweza kupatikana kwa urahisi kwa kuongeza bakuli la mchicha kwenye kimanda au saladi, au kwa kula nusu kikombe cha broccoli au mimea ya Brussels kwa chakula cha jioni.
Pia, kuzitumia na chanzo cha mafuta kama vile kiini cha yai au mafuta ya mizeituni itasaidia mwili kunyonya vitamini K vizuri.
Hivi sasa, hakuna mapendekezo juu ya kiasi cha vitamini K2 cha kuchukua. Kuongeza aina mbalimbali za vyakula vyenye vitamini K2 kwenye mlo wako hakika kutakuwa na manufaa.
