Oyster Ni moluska, anayependelea maji ya joto katika maeneo kama vile ghuba na bahari kuishi. Kazi yake muhimu zaidi katika mfumo wa ikolojia ni kuchuja vitu vinavyochafua maji. Kwa hivyo, hutoa makazi asilia kwa spishi zingine kama kome.
Oyster Tunaposema lulu, tunafikiria lulu, lakini kwa kweli, kiumbe hiki cha baharini kimekuwa kiumbe cha baharini tangu nyakati za kale. athari ya aphrodisiac kutokana na matumizi. Ingawa athari hii bado ni maarufu leo, chazaInakuwa dhahiri zaidi na zaidi kuwa ina faida zingine za kiafya.
Miongoni mwa faida zilizo wazi zaidi; Inasaidia kudhoofisha, kuimarisha mifupa, huathiri afya ya moyo, huimarisha kinga.
Kuna maswali mengi kuhusu bidhaa hiyo muhimu ya dagaa. "Oyster ina maana gani", "jinsi ya kula oyster", "ni faida gani na madhara ya oysters?" Tumekusanya wale ambao wanatamani kujua maswali katika makala yetu.
Oysters ni nini?
yenye lishe chazani samakigamba. ganda la oysterImejaa, rangi ya kijivu. Gome, ambalo hulinda mwili wa ndani, ni ngumu na isiyo ya kawaida.
Oysterhutoa makazi kwa spishi zingine nyingi, kwa hivyo inachukuliwa kuwa spishi kuu. Kwa kipengele chake cha kuchuja maji, huongeza ubora na uwazi wa maji.
Kwa kuwa ni kiumbe cha hermaphrodite na viungo vya uzazi vya kiume na wa kike na huliwa mbichi, haijapata nafasi kubwa katika utamaduni wetu.
Thamani ya lishe ya oysters
BusamakigambaIna kalori chache na hutoa virutubisho muhimu kama vile protini, mafuta yenye afya, vitamini na madini.
OysterPia ina asidi ya mafuta ya omega 3. Asidi hizi za mafuta huharibu uvimbe katika mwili na kulinda moyo na ubongo.
100 gram chaza mwituMaudhui yake ya lishe ni kama ifuatavyo.
Kalori: 68
Protini: gramu 7
Mafuta: 3 gramu
Vitamini D: 80% ya Ulaji wa Marejeleo wa Kila Siku (RDI)
Thiamine (vitamini B1): 7% ya RDI
Niasini (vitamini B3): 7% ya RDI
Vitamini B12: 324% ya RDI
Iron: 37% ya RDI
Magnesiamu: 12% ya RDI
Fosforasi: 14% ya RDI
Zinki: 605% ya RDI
Shaba: 223% ya RDI
Manganese: 18% ya RDI
Selenium: 91% ya RDI
Je! Ni Nini Faida za Oysters?
Hutoa vitamini na madini muhimu
chaza yako Maudhui yake ya lishe hutoa vitamini na madini muhimu kwa mwili wa binadamu. Hivi ndivyo vyakula hivi;
Vitamini B12
Upungufu wa vitamini B12 Mara nyingi huonekana kwa wazee na vegans. Ni vitamini muhimu kwa mfumo wa neva, kimetaboliki, na malezi ya seli za damu.
zinki
zinki Madini ina jukumu muhimu katika afya ya mfumo wa kinga na kazi ya seli.
selenium
Madini ya seleniumkazi ya tezi na inasimamia kimetaboliki. Ni antioxidant yenye nguvu ambayo inazuia uharibifu wa seli.
Vitamini D
Vitamini D Ni vitamini muhimu kwa kinga, ukuaji wa seli na afya ya mfupa.
chuma
Hemoglobini na myoglobini ni protini zinazobeba oksijeni, na mwili unahitaji chuma ili kuzitengeneza.
Faida za asidi ya mafuta ya omega 3 kwa mwili; Inajulikana kama kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo, kusaidia ukuaji wa kimwili na kiakili wa mtoto, kupunguza dalili za matatizo ya ubongo, na kupunguza matatizo ya matumbo.
Protini
OysterProtini inayotolewa na mwili wa binadamu inaitwa protini bora kwa sababu ni chanzo kamili cha protini, yaani, ina asidi zote tisa muhimu za amino.
kula protiniInadhoofika kwa sababu inakufanya ujisikie kamili. Kwa kuongeza, hupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa kurekebisha sukari ya damu.
Maudhui yake ya antioxidant hayalinganishwi
OysterMbali na virutubisho vilivyotajwa hapo juu, pia hutoa antioxidant mpya iliyogunduliwa iitwayo 3,5-Dihydroxy-4-methoxybenzyl pombe (DHMBA). DHMBA ni kiwanja cha phenolic na athari kali ya antioxidant. Imepatikana kulinda ini.
Ina athari ya aphrodisiac
Uchunguzi umeonyesha kuwa kutokana na maudhui yake ya juu ya zinki, chazaAnasema kwamba huongeza utendaji wa ngono na libido. Upungufu wa kijinsia wa kiume unafikiriwa kusababishwa na upungufu wa zinki.
Manufaa kwa moyo
Oyster Ina faida kwa moyo kwa sababu ina mafuta mengi ya omega 3. Asidi ya mafuta ya Omega 3 hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo kwa kuweka mapigo ya moyo kuwa ya kawaida. Inalinda mishipa ya damu, inazuia kupungua kwa mishipa.
Inaboresha utendaji wa insulini
kula oystersHupunguza kiwango cha sukari mwilini. OysterMaudhui yake ya zinki huboresha utendaji wa insulini, ambayo inaruhusu viwango vya sukari kudhibitiwa.
Inapunguza cholesterol
OysterIna mali ya kupunguza cholesterol. Inapunguza viwango vya lipid kwenye ini na mali yake ya hypolipidemic.
Huimarisha kinga
OysterPia ina vitamini C nyingi. Kwa hiyo, ni nzuri sana katika kuimarisha mfumo wa kinga.
Vitamini E Pia ina athari kubwa juu ya kinga. Pia huharibu athari mbaya za radicals huru ambazo zinaweza kugeuka kuwa saratani.
huimarisha mifupa
Oysterkalsiamu, ambayo husaidia kuimarisha mifupa, fosforasizinki, chuma, Shaba na chanzo kikubwa cha madini ya seleniamu.
Madini haya huongeza wiani wa madini ya mfupa na kudumu. Kwa hiyo kula oysters huzuia osteoporosis.
Inaharakisha mzunguko wa damu
Oyster Ni chanzo kizuri cha chuma. chumaNi sehemu muhimu katika uundaji wa seli nyekundu za damu katika mwili.
Upungufu wa chuma, ambao unaweza kusababisha uchovu, shida ya utambuzi, usumbufu wa tumbo, na udhaifu wa jumla wa misuli, pia husababisha anemia.
Kuwa na seli za damu zenye afya katika mfumo wa mzunguko huhakikisha utendaji mzuri wa kimetaboliki na kuongeza kasi ya mzunguko wa damu.
Inaharakisha mchakato wa uponyaji wa majeraha
OysterZinc huharakisha uponyaji wa majeraha, huimarisha kinga dhidi ya maambukizi na microbes.
Ina athari ya kupinga unyogovu
Faida za oysters Pia ina athari ya antidepressant. Vitamini B12, Vitamini B6Ina virutubisho kama vile vitamini A, folate, chuma, magnesiamu, potasiamu, selenium, thiamine, zinki na asidi ya mafuta ya omega 3. Hizi hupunguza dalili za unyogovu.
Husaidia kupunguza uzito
OysterNi moja ya vyakula vya chini vya kalori kulingana na thamani yake ya lishe. Kwa mfano, gramu 100 za kifua cha kuku kilichochomwa ni kalori 176, wakati gramu 100 za matiti ya kuku ya makopo ni kalori XNUMX. chaza Ni kalori 74. Maudhui ya mafuta pia ni ya chini. Kwa hivyo ni chakula bora kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito.
Je, ni madhara gani ya oysters?
Ingawa dagaa hii ina faida za kiafya, pia ina athari mbaya, haswa inapotumiwa mbichi.
Ina bakteria
Kula oyster mbichihubeba hatari ya kuambukizwa na bakteria. Bakteria ya Vibrio - Vibrio vulnificus ve ikiwa ni pamoja na Vibrio parahaemolyticus - chaza hupatikana katika samakigamba kama vile OysterIkiwa unakula chakula kibichi, mfiduo wa bakteria hawa utakuwa juu zaidi.
Maambukizi yanayosababishwa na bakteria hawa ni hali mbaya zaidi kama vile kuhara, kutapika, homa na hata septicemia (maambukizi makubwa ya damu ambayo yanaweza kusababisha kifo).
Vichafuzi vingine
Chaza, Inabeba virusi vya aina ya Norwalk na enteroviruses ambazo zinaweza kuhatarisha afya. Zaidi ya hayo, inaweza kuwa na uchafu wa kemikali, ikiwa ni pamoja na metali nzito kama vile risasi, cadmium, na zebaki.
Kwa sababu ya hatari hizi za kiafya, watoto, wale walio na kinga dhaifu, wanawake wajawazito au wanaonyonyesha hawapaswi kula dagaa mbichi.
Wale wanaochagua kula mbichi wanapaswa kufahamu hatari hizi zinazoweza kutokea. OysterInashauriwa kula iliyopikwa.
Hatari zingine
Oyster Ina kiasi cha juu sana cha zinki. Ingawa madini haya ni muhimu kwa afya, ulaji mwingi unaweza kuwa na madhara.
Sumu ya zinkiwala, ingawa mara nyingi hufikiriwa kuwa husababishwa na virutubisho, ni nyingi sana kula oystersinaweza kusababisha athari mbaya kiafya, kama vile kupungua kwa viwango vya chuma na shaba.
Wale ambao wana mzio wa vyakula vya baharini, usile oysters Haja.
Jinsi ya Kula Oysters
Kwa kuwa inaweza kuhatarisha afya oysters mbichi usile. Chakula kilichopikwa ni salama zaidi kwa sababu kupika huharibu bakteria hatari. Oyster Unaweza kuipiga kama hii:
Imepikwa kwenye sahani za pasta chaza nyama inaweza kuongezwa.
Imeokwa chaza Inaweza kutumiwa na mimea safi.
Inaweza kuongezwa kwa supu za dagaa au sahani.
katika mafuta ya nazi chaza ganda Nyama inaweza kukaanga.
Inaweza kuliwa kwa kuanika na kuongeza maji ya limao na siagi ndani yake.
mchuzi wa oysterInatumika kama marinade katika vyakula vya Kivietinamu, Thai na Kichina wakati wa kupika noodles, mboga mboga na kaanga za Ufaransa.
Kuna baadhi ya pointi za kuzingatia wakati wa kununua bidhaa hii ya dagaa. mbali tu chaza ganda paji la uso. Tupa zile za ganda wazi. Wale ambao hawafunguzi wakati wa kupikia wanapaswa pia kutupwa.
Tofauti ya Oyster Mussel
Oysters na komesamakigamba ni wa familia ya moluska. Wote wawili wanatolewa baharini ili kuliwa.
Oyster huzalisha lulu za asili. Mussels pia inaweza kutoa lulu, lakini mara chache sana.
Tofauti kati ya oyster na mussels, chazakome wana ganda mbaya, butu na ngumu, wakati kome wana maganda laini, ya rangi ya zambarau-nyeusi yenye maumbo ya mstatili na ncha ndefu.
ganda la oyster kawaida mviringo. Uso wa ndani ni nyeupe, uso wa nje unaweza kuwa kijivu giza, nyeupe, bluu, zambarau au kahawia.
