Usifikirie tango bahari kama mboga inayoota majini kwa kudanganywa kwa jina lake. Yeye ni kiumbe wa baharini. Imekuwa chanzo muhimu cha chakula katika vyakula vya Kichina kwa karne nyingi. Leo, inaonekana kwenye menyu ya mikahawa tofauti ulimwenguni. Unaweza hata kuona jina lake kama mbilingani ya bahari hapa. Kiumbe hiki cha baharini pia huitwa tango la baharini.
Tango la bahari ni nini?
tango la bahariau vinginevyoTango la bahari sio chakula ambacho tunakifahamu sana.
Inaishi kwenye sakafu ya bahari duniani kote. Idadi kubwa ya watu hupatikana katika Bahari ya Pasifiki.
Kiumbe hiki cha baharini kina mwili laini, wa tubular unaofanana na mdudu mkubwa. Hukusanywa na wapiga mbizi au kukuzwa kibiashara katika madimbwi makubwa ya bandia.
Ni chanzo kikubwa cha protini. Kwa kuongezea, hupata nafasi yake katika matumizi ya dawa mbadala kutibu magonjwa kadhaa.
Jinsi ya kutumia tango ya bahari?
Imetumika kama chanzo cha chakula na dutu ya dawa katika nchi za Asia na Mashariki ya Kati kwa karne nyingi. Viumbe hawa wanaofanana na ruba hutumiwa safi au kavu katika chakula. Matumizi ya kawaida ni yale kavu.
Kawaida kabichi ya Kichina, melon ya baridi nauyoga wa shiitake Inatumiwa pamoja na vyakula kama vile Kiumbe hiki cha baharini kinachukuliwa kuwa dawa katika dawa za jadi za Kichina. Inatumika katika matibabu ya magonjwa kama vile arthritis, saratani, kukojoa mara kwa mara na kutokuwa na nguvu.
Thamani ya lishe ya tango ya bahari
Ni chanzo bora cha virutubisho. Thamani ya lishe ya gramu 112 za tango la bahari ni kama ifuatavyo.
Ni chini sana katika kalori na mafuta. Kwa kuwa ina protini nyingi, ni chakula kinachosaidia kupunguza uzito.
Pia ina vitu vyenye nguvu kama vile antioxidants ambayo ni ya manufaa kwa afya zetu.
Vyakula vyenye protini nyingi kama vile matango ya baharini ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari ambao wanataka kudhibiti sukari yao ya damu.
Kwa kuongeza, chakula cha protini kina manufaa kwa afya ya moyo, hupunguza shinikizo la damu na inaboresha wiani wa mfupa.
Je! ni faida gani za tango ya baharini?
Ina viungo muhimu
Matango ya baharini hayajajazwa tu na protini, vitamini na madini. Pia ina viungo vingine ambavyo vinaweza kuwa na manufaa kwa afya kwa ujumla.
Kwa mfano, ina phenol na antioxidants flavonoid ambayo inajulikana kupunguza uvimbe katika mwili.
Wale wanaolishwa vitu hivi wana hatari ndogo ya kupata magonjwa sugu kama vile ugonjwa wa Alzheimer, ugonjwa wa moyo, na hali ya neurodegenerative.
Ni tajiri katika misombo inayoitwa triterpene glycosides, ambayo ina anti-fungal, anti-tumor na mali ya kuimarisha mfumo wa kinga.
Zaidi ya hayo, mnyama huyu wa baharini ana viwango vya juu sana vya sulfate ya chondroitin, sehemu muhimu ya tishu za binadamu zinazopatikana kwenye cartilage na mfupa.
Vyakula na virutubisho vyenye sulfate ya chondroitin huwanufaisha wale walio na magonjwa ya viungo kama vile osteoarthritis.
Ina mali ya kupambana na saratani
Tango la bahari lina dutu inayoitwa cytotoxin ambayo hupigana na seli za saratani.
Ina mali ya antimicrobial
dondoo la tango la bahari, Inazuia ukuaji wa bakteria kama vile E. coli, S. aureus na S. typhi ambao wanaweza kusababisha magonjwa.
Inapigana na sepsis, matatizo ya kutishia maisha yanayohusiana na bakteria hatari.
Ni muhimu kwa afya ya moyo na ini
Tafiti mbalimbali za wanyama zimeonyesha kuwa kiumbe huyu wa baharini anaweza kuboresha afya ya moyo na ini.
Huondoa arthritis na maumivu ya viungo
tango la bahari, maumivu ya viungo naarthritisNi matajiri katika sulfate ya chondroitin, inayojulikana kwa uwezo wake wa kupunguza i.
Dagaa hii yenye manufaa ina glycine na arginine, ambayo ni ya manufaa katika kuimarisha mfumo wa kinga.
glycineHuchochea uzalishaji na kutolewa kwa kingamwili za seli za IL-2 na B. Kingamwili hizi zina jukumu muhimu katika kuondoa miili ya kigeni.
Arginine huongeza kinga ya seli kwa kukuza uanzishaji na kuenea kwa seli za T, aina ya seli nyeupe za damu zinazopigana na vimelea vya magonjwa na seli za saratani.
Hupunguza mashambulizi ya pumu
Uchunguzi umeonyesha kuwa dondoo la tango la bahari linaweza kutumika kama dawa ya asili ya pumu.
Huweka mifupa yenye afya
Matango ya baharini ni chanzo kikubwa cha kalsiamu, ambayo husaidia kuimarisha mifupa.
Kwa kuongeza, maudhui ya juu ya collagen hufanya kama sehemu ya kimuundo ambayo kalsiamu hufuata.
Inasaidia kudumisha viwango vya juu vya kalsiamu kwenye mifupa, kuongeza msongamano wa madini ya mfupa na kudumisha uimara wa mfupa.
Jinsi ya kula tango ya bahari?
Suuza kabisa chumvi na mchanga kutoka kwenye uso wa tango ya bahari.
Loweka kwenye maji safi kwa siku 2-3, ukibadilisha maji kila siku. Baadhi ya aina zinazopatikana zinaweza kuchukua muda mrefu kulainisha. Unaweza kurekebisha wakati wa kulowekwa kulingana na hali hiyo.
Chemsha kiumbe cha baharini kilichowekwa ndani ya maji moto kwa muda wa dakika 20-30. Kisha zima jiko na uiruhusu baridi.
Ondoa kutoka kwa maji na ukate kuondoa matumbo na suuza na maji ya joto.
Osha katika maji yanayotiririka na chemsha kwa dakika nyingine 20.
Ikiwa bado ni ngumu, kurudia mchakato wa kuchemsha mara mbili au tatu hadi laini kabisa.
Kwa kuhifadhi, futa tango la bahari iliyopikwa na uihifadhi kwenye chombo cha plastiki au mfuko kwenye friji. Waliogandishwa wanaweza kutunza ubichi wao hadi mwaka mmoja.
Tango la bahari, iwe kavu au waliohifadhiwakupikwa kwa njia ile ile. Mara baada ya kulainika au kuyeyushwa, weka kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto. Funika sufuria na uiruhusu kupika kwa saa moja.
Saa moja baadayeikiwa sio laini, chemsha kwa maji safi kwa dakika nyingine 30-60, fanya mtihani wa kupikia kila dakika 10-15.
Inapopikwa kikamilifu, tango la bahari huongezeka mara mbili au mara tatu ukubwa wake wa awali. Itakuwa laini kwa kugusa, lakini kutakuwa na ricochet kidogo wakati wa kushinikizwa kwenye nyama. Kuwa mwangalifu usiipike sana, vinginevyo itakuwa laini sana na mushy.
Je, ni madhara gani ya tango ya baharini?
Tango la bahari limetumiwa duniani kote kwa karne nyingi na limezingatiwa kuwa salama. Lakini kuna wasiwasi unaowezekana pia.
Kwanza kabisa, kiumbe hiki cha baharini kina mali ya anticoagulant, ambayo inamaanisha inaweza kupunguza damu.
Wagonjwa wanaotumia dawa za kupunguza damu wanapaswa kuepuka tango la baharini, hasa katika fomu ya ziada ya kujilimbikizia, ili kupunguza hatari ya kutokwa na damu.
Kiumbe huyu wa baharini yuko katika familia moja na urchin wa baharini na starfish.samakigambaWatu wasio na mzio wote wanapaswa kuepuka bidhaa hizi za dagaa.
