Vad är Poblano Pepper? Fördelar och näringsvärde

Poblano peppar (Capsicum annuum) Är en typ av peppar hemma i Mexiko. Den är grön i färg, liknar andra pepparvarianter, men jalapeno pepparDen är större än en tredjedel och mindre än en varm röd paprika.

Färsk poblano peppar Den är lite söt men om den får mogna tills den blir röd kommer den att ha en bitter smak.

Helt moget och mörkrött torr poblano pepparAnvänds i berömda mexikanska såser.

Vad är Poblano Pepper?

Poblano peppar, Allt Capsicum annuum Det är en av cirka 27 typer paprika som tillhör familjen (men bara hälften av dem äts i stor utsträckning av människor). Anpassat namn Capsicum annuum poblano L. känd som.

Alla paprikor tillhör familjen nattskugggrönsaker. Alla dess sorter har sitt ursprung i Mexiko och olika delar av Sydamerika. Poblano peppar Den odlades först i Puebla, Mexiko (därav namnet "poblano").

Poblano pepparväxtDen växer till 60 cm, ger en bred och kort grön eller röd paprika. Röd poblano pepparFärgen är purpurgrön innan den mognar och är bitter än gröna sorter.  

Näringsvärde för Poblano Pepper

Det är lågt i kalorier och rik på fiber och olika mikronäringsämnen. 1 kopp (118 gram) tärnad näringsinnehåll av rå poblano peppar enligt följande:

Kalorier: 24

Protein: 1 gram

Fett: mindre än 1 gram

Kolhydrater: 5 gram

Fiber: 2 gram

C-vitamin: 105% av det dagliga värdet (DV)

Vitamin A: 30% av DV

Vitamin B2 (riboflavin): 2.5% av DV

Kalium: 4% av DV

Järn: 2.2% av DV

Det är särskilt rikt på vitamin A och C. Dessa två näringsämnen fungerar som antioxidanter i kroppen och bekämpar skador som orsakas av fria radikaler som orsakar vissa sjukdomar.

Torr poblano pepparhar högre mängder vitamin A och B2 och andra näringsämnen jämfört med färska.

Vilka är fördelarna med Poblano Pepper?

På grund av den höga mängden näringsämnen och fördelaktiga växtföreningar, poblano pepparhar många fördelar.

Rik på antioxidanter

Capsicum annuum Poblano och andra paprika i sin familj är rika på antioxidanter som C-vitamin, capsaicin och karotenoider, varav några omvandlas till vitamin A i kroppen.

Antioxidanter hjälper till att bekämpa oxidativ stress orsakad av överskott av fria radikaler.

Fria radikaler är reaktiva molekyler som orsakar underliggande cellskador, vilket ökar risken för hjärtsjukdomar, cancer, demens och andra kroniska tillstånd.

Därför rik på antioxidanter äta poblano pepparhjälper till att förhindra sjukdomar relaterade till oxidativ stress.

Innehåller cancerbekämpande livsmedel

Poblano pepparMånga av de viktigaste näringsämnena som finns i det är kända för sin roll i kampen mot olika typer av cancer.

Till exempel, a poblano pepparDen innehåller cirka 2 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin B25 eller riboflavin - mer än bara ett ägg, en av de bästa riboflavinmatarna.

Riboflavin har visat sig ha en positiv effekt i preliminära tester med kolorektal cancerceller.

Mer allmänt fungerar riboflavin som en antioxidant mot cancerceller och är också en annan anticancerantioxidant. glutation krävs för dess produktion.

Som de flesta paprika, poblano peppar Den innehåller också capsaicin, som är näringsämnet som ger paprika värme. Även om det rankades relativt lågt på Scoville-skalan, poblano peppar Den innehåller en betydande mängd capsaicin, vilket innebär att man vetenskapligt drar nytta av de näringsmässiga fördelarna.

Detta är viktigt eftersom capsaicin är ett av de växtbaserade ämnen som forskare har testat på allvar i flera år i samband med potentiell cancerbehandling.

Hittills är listan över cancerformer som studerats hos både människor och djur lång: prostata, mage, bröst, primär effusionslymfom och lungcancer. 

Poblano pepparMängden capsaicin i den påverkas av regionen där den odlas. 

poblano såsom pepparsorter har anticanceregenskaper mot oral cancer. Poblano pepparEn annan metod som kan hjälpa till att bekämpa cancer är genom att störa en process som kallas "nitrosering" där vissa organiska föreningar kan omvandlas till cancerframkallande molekyler.

Hjälper till att lindra smärta

Poblano pepparNäringsämnena i det fungerar tillsammans för att ge kraftfull, naturlig smärtlindring.

poblanoEftersom det innehåller quercetin är det effektivt för att minska inflammatorisk smärta som artrit, prostatainfektioner och luftvägsinfektioner. 

Capsaicin är också effektivt vid behandling av inflammatoriska reaktioner såväl som olika typer av smärta, inklusive senskador och klusterhuvudvärk, ett sällsynt men otroligt smärtsamt huvudvärkstillstånd.

Tillsammans med capsaicin, poblano pepparMedan vitamin B2 som finns i det också kan vara effektivt som huvudvärk, är kaliumet det innehåller en del av att förhindra kramper som orsakas av muskelspänningar och till och med PMS.

Minskar inflammation

Visste du att inflammation är grunden till de flesta sjukdomar? 

Peppar är en antiinflammatorisk mat. Det minskar kronisk inflammation på grund av närvaron av antioxidanter som quercetin och vitamin A som specifikt riktar sig mot inflammation.

Quercetin rekommenderas för närvarande för patienter för inflammatoriska tillstånd, inklusive vissa hjärtproblem, allergier, gikt, prostatainfektioner, hudsjukdomar och olika andra.

A-vitamin minskar också den totala inflammationen i kroppen och är förknippad med en minskad risk för kroniska sjukdomar i samband med inflammation.

Stärker immuniteten

Poblano pepparär ett vattenlösligt näringsämne som är avgörande för immunfunktionen, med en hög C-vitamin inkluderar. Om du inte får tillräckligt med C-vitamin har du en ökad risk att utveckla infektioner.

Dessutom, poblano pepparCapsaicin i det är fördelaktigt för allmän immunfunktion.

Många djurstudier visar att capsaicin kan påverka gener som är involverade i immunsvaret, och autoimmuna sjukdomarDet har visat att det ger skydd mot.

Kan hjälpa till att förhindra diabetes

Poblano peppar Den har en bra näringsprofil. Det hjälper också till att förbättra lipidprofilen och kan förhindra metaboliska störningar i samband med fetma, varav en är diabetes.

Poblano pepparCapsaicin i det har också en inverkan på diabetesrelaterade faktorer genom att förbättra insulinsvaret och blodglukosförändringar efter måltid hos diabetespatienter.

Bra för ögonen

Ett vanligt inslag i antioxidanter är deras förmåga att skydda ögonens hälsa. Vitamin B2 är känt för att förhindra ögonsjukdomar som glaukom, grå starr och keratokonus. 

Å andra sidan är vitamin A lågt makuladegeneration Detta är en potentiell förebyggande eller behandlingsmetod för en sällsynt ögonsjukdom som kallas Stargardts sjukdom som kan orsaka allvarlig synförlust, en typ av makuladegeneration hos unga människor.

Poblano Pepper hjälper till att gå ner i vikt

En sådan mat med lågt kaloriinnehåll per portion hjälper till att gå ner i vikt snabbt.

Capsaicin som finns i peppar har associerats med minskad kroppsvikt, ökat ämnesomsättning och aptitundertryckning i djurstudier. Det kan till och med hjälpa till att förhindra fetma, som det visar löfte i en studie med möss. 

poblano Paprika som paprika kan också hjälpa till att upprätthålla en hälsosam "lipidprofil", vilket innebär koncentrationer av olika ämnen i blodet.

Att ha en bra lipidprofil innebär en lägre fettnivå och är också en indikator på minskad risk för fetma-relaterade metaboliska sjukdomar. 

Hur man använder Poblano Pepper?

Poblano peppar Den kan användas på olika sätt.

Det kan konsumeras rå i salsa och andra såser, och kan också läggas till rätter som chilis och tacos. Poblano peppar Det äts bäst med nötkött, bönor, ris, kryddor, majs och tomater.

Vad är skadorna på Poblano Pepper?

Poblano peppar Även om det är bra för vår hälsa på många sätt, har det också några negativa egenskaper att tänka på. Det är möjligt att vara allergisk mot livsmedel i nattskuggfamiljen, främst på grund av närvaron av alkaloider. 

Chilenska typer av peppar kan inducera gastroesofageal reflux, särskilt hos vissa personer med känsliga magar.

Som ett resultat;

Poblano pepparInnehåller den cancerbekämpande antioxidanten som kallas quercetin och vitamin A och B2. Lägg till det närvaron av capsaicin, vilket gör det till en bra mat för cancerförebyggande.

Poblano pepparTack vare antioxidanterna som det innehåller hjälper det till att förhindra många sjukdomar, särskilt diabetes och hjärtsjukdomar, skyddar ögonen och får huden att se frisk ut.

Denna typ av peppar hjälper också till att öka immuniteten, lindra olika typer av smärta och minska kronisk inflammation.