Ny teknik produceras dag för dag. Ett av dessa verktyg, som tjänar syftet att göra våra liv enklare, har blivit det fåniga i våra kök. mikrovågsugn.
Tina köttet som vi tog ut ur frysen på mindre än en minut och vår soppa blir varm på mindre än 30 sekunder. Funktionerna som verkligen gör vårt arbete enklare i dagens värld där vi har mindre tid över till köket...
Men sedan den dagen den producerades och kom in i våra liv, mikrovågsugn Det pågår en debatt om MikrovågsugnDu måste ha hört att skadliga kemikalier producerar strålning, skadar hälsosam mat och till och med orsakar cancer.
Så är dessa verkliga? "Är mikrovågsugnen skadlig?” eller "Är mikrovågsugnen frisk?" "Orsakar mikrovågsugnen cancer?"
Här är några intressanta frågor och intressant information där du kan hitta svar på dessa frågor...
Vad är en mikrovågsugn?
MikrovågsugnDet är en köksapparat som omvandlar elektricitet till elektromagnetiska vågor som kallas mikrovågor. Dessa vågor exciterar molekylerna i maten, vilket gör att de vibrerar, snurrar runt och kolliderar med varandra. Detta liknar uppvärmningen av våra händer när vi gnuggar våra händer.
Mikrovågor påverkar i princip vattenmolekyler, inte fetter och sockerarter lika mycket som vatten.
Hur fungerar en mikrovågsugn?
En mikrovågsugn är en högfrekvent radiovåg. Dessa vågor absorberar vattnet i maten och omvandlar energin till värme.
Vi kan inte se det men maten mikrovågsugnNär det tillagas i vatten får vågorna molekylerna att vibrera, vilken energi skapar värme.
Användning av mikrovågsugn Det är inte begränsat till att bara värma mat. Mikrovågor används också som radar i TV-sändningar, mobiltelefoner och navigeringsverktyg.
Är en mikrovågsugn skadlig?
Mikrovågsugnproducerar elektromagnetisk strålning. Därför sägs det att det är skadligt och orsakar cancer. Denna strålning är dock inte den typ av strålning som förknippas med atombomber och kärnkraftskatastrofer.
Mikrovågsugnproducerar icke-joniserande strålning som liknar strålning från en mobiltelefon. Det är också nödvändigt att veta att ljus också är elektromagnetisk strålning och därför är inte alla typer av strålning dåliga.
Världshälsoorganisationen, mikrovågsugn säger att den här köksapparaten är säker och användbar så länge den följer produktionsinstruktionerna från de personer som tillverkar den.
Så länge som luckan är stängd medan ugnen är igång, kommer strålningen från de vågor som sänds ut från ugnen att vara mycket, mycket begränsad. Däremot en skadad mikrovågsugnfår vågorna att läcka.
MikrovågsugnDet finns metallsköldar och metallskärmar på glaset som hindrar strålningen från att lämna ugnen, så det är ingen skadlig risk.
För säkerhets skull, tryck inte ansiktet mot ugnsfönstret och håll huvudet minst 30 cm från ugnen. Kontakt med strålning minskar med avståndet.
Se också till att din ugn är stabil och fungerar korrekt. Byt ut om den är gammal eller trasig, eller om locket inte stängs ordentligt.
bra Vad händer om du utsätts för mikrovågsenergi?
Samma sak händer när du sätter in en skål med mat i ugnen. Det vill säga mikrovågsenergi absorberas av kroppen och genererar värme i de exponerade vävnaderna. Om denna energi absorberas av områden som inte är känsliga för höga temperaturer, såsom ögonen, kommer det att orsaka värmeskador.
I studierna som testade detta fastställdes att absorptionen av elektromagnetisk strålning av organismen orsakar fysiologiska och funktionella förändringar i kroppen.
Det har till och med fastställts att mikrovågsstrålning kan orsaka biverkningar i det centrala nervsystemet såsom inlärningsstörningar, minnesstörningar och sömnstörningar.
Men frekvensen av mikrovågorna som används i dessa studier är mycket hög. användning av mikrovågsugn mycket mer än den resulterande strålningsexponeringen.
Orsakar mikrovågsugn cancer?
Mikrovågsugn Gör inte maten radioaktiv. Med andra ord ändrar den inte sin kemiska eller molekylära struktur när den lagar mat.
Mikrovågsugn, produceras mikrovågsenergi på ett sådant sätt att den fångas in i ugnen. Så länge den används i enlighet med instruktionerna ovan cancer Man tror att det inte ger några negativa konsekvenser som t.ex MikrovågsugnDet finns ingen studie som tyder på att det kan orsaka cancer.
Vissa människor mikrovågsugnskadats av ugnen, men detta beror vanligtvis på kontakt med varm mat, inte ugnens strålningseffekt.
Mikrovågsugns egenskaper och effekter på näringsinnehåll
All typ av matlagning minskar matens näringsvärde. Detta beror på temperatur, tillagningstid och tillagningsmetod. MikrovågsugnDessutom är tillagningstiderna vanligtvis korta och temperaturen är låg.
Därför säkerställer det att näringsinnehållet i maten förblir intakt jämfört med metoder som mikrovågsugn, stekning och kokning.
Enligt två översiktsstudier, mikrovågsugn Det bevarar matens näringsvärde bättre än andra tillagningsmetoder.
En studie på 20 olika grönsaker, mikrovågsugnHan konstaterade att det bästa sättet att skydda antioxidanter i grönsaker.
En annan studie fann att bara en minuts mikrovågsbearbetning förstörde några av de cancerbekämpande föreningarna i vitlök, vilket tar 45 minuter i en vanlig ugn.
En annan studie, mikrovågsugnen broccoliDet fastställdes att 97 % av flavonoidantioxidanterna i flavonoiden förstördes, och denna förstörelse var 66 % i kokningsprocessen.
Typen av mat eller näringsämne är viktig vid denna tidpunkt. bröstmjölk mikrovågsugnDet rekommenderas inte heller att värma det eftersom det kommer att skada de antibakteriella ämnena i mjölken.
Med några få undantag, mikrovågsugn bevarar näringsinnehållet.
Vilka är fördelarna med en mikrovågsugn?
Mikrovågsugnminskar bildningen av skadliga föreningar i vissa livsmedel. En fördel med detta är att maten inte tillagas på extremt hög värme som vid andra tillagningsmetoder som stekning. Vanligtvis överstiger temperaturen inte 100 ° C dvs vattnets kokpunkt.
Till exempel; en studie, din kyckling mikrovågsugnDet har fastställts att matlagning i ugnen skapar mycket mindre skadliga föreningar än stekmetoden.
Säker användning av mikrovågsugnen
När du använder en mikrovågsugn Du bör vara uppmärksam på några säkerhetstips som kan minska exponeringen för mikrovågsstrålning och förändringar i livsmedelsingredienser.
Mikrovågsugnen måste vara robust
Modern Konst mikrovågsugnarär utformad för att förhindra penetrering av elektromagnetisk strålning. Såsom dörrtätningar, säkerhetslåsanordning, metallsköld och metallskärm.
Men det är nödvändigt att se till att dessa säkerhetselement fungerar. Till exempel mikrovågsugn Om locket inte stängs och låses ordentligt, använd det inte.
Håll dig minst ett steg bort från mikrovågsugnen
Studier har funnit att strålningen minskar med avståndet. MikrovågsugnStå inte bredvid eller luta ansiktet mot fönstret.
Använd inte plastbehållare
Många plaster innehåller hormonstörande föreningar. kopplat till tillstånd som cancer, sköldkörtelsjukdomar och fetmabisfenol-A (BPA) är exempel på dessa.
När de värms upp förorenar dessa behållare maten med föreningar. Lägg därför inte din mat i en plastbehållare om den inte är märkt som mikrovågssäker.
Det är bara mikrovågsugnDet är inte specifikt för . Oavsett vilken tillagningsmetod du använder, värm inte mat i en plastbehållare.
också Aluminiumfolie Använd inte kokkärl av metall, som redskap, eftersom dessa reflekterar mikrovågorna tillbaka in i ugnen, vilket gör att maten tillagas ojämnt.
Negativa aspekter av mikrovågsugnen
MikrovågsugnDet har också några negativa sidor. Till exempel är det inte lika effektivt som andra tillagningsmetoder för att döda bakterier och andra patogener som kan orsaka matförgiftning.
Det beror på att värmen är lägre och tillagningstiden kortare. Ibland värms maten upp ojämnt. En skivspelare mikrovågsugn Genom att använda den sprider man värmen jämnare.
Använd aldrig barnmat eller mat eller dryck avsedd för små barn på grund av risken för skållning. mikrovågsugnVärm inte heller.
Som ett resultat;
Mikrovågsugn Det är en säker, effektiv och extremt användbar matlagningsmetod.
Mikrovågsugnanvänder elektromagnetiska vågor för att excitera molekyler i mat, vilket gör att de kan vibrera och skapa värme.
Forskning, mikrovågsugnResultaten visar att alkohol inte är farligt och för det mesta inte negativt förändrar föreningarna i maten.
Ändå bör du inte överhetta eller undervärma din mat, sitta för nära mikrovågsugnen eller värma något i en plastbehållare om det inte är märkt som säkert att använda.
