Vad är rå honung, är det hälsosamt? Fördelar och skada

Det är en tjock, söt sirap gjord av honungsbin. Den är fylld med friska växtföreningar och har en mängd fördelar.

Men råhonung eller det finns kontrovers om vilken honung som är den hälsosammaste på marknaden.

Vissa människor bollDen råa är bättre för den allmänna hälsan, vissa hävdar att det inte är mycket skillnad mellan de två.

här råhonung Saker att veta om ...

Vad är rå honung?

Rå honung definieras som "honung på bikupan".

Det görs genom att extrahera honung från bikuporna, ta den på ett vax- eller nylonduk och separera honungen från främmande material som bivax och döda bin.

En gång filtrerad råhonung är på flaska och redo att äta.

Å andra sidan går kommersiell honungsproduktion igenom flera processer före tappning, såsom pastörisering och filtrering.

Pasteurisering är en process som förstör jästen i honung genom att applicera hög temperatur. Detta hjälper till att förlänga hållbarheten och gör honung mjukare.

Dessutom tar filtrering bort föroreningar som sopor och luftbubblor, vilket gör att honungen kan förbli en klar vätska längre. Detta är estetiskt tilltalande för många konsumenter.

Vissa kommersiella honungar bearbetas också genom ultrafiltrering.

Denna process förfinar den ytterligare för att göra den mer transparent och mjukare, men kan också förstöra fördelaktiga näringsämnen som pollen, enzymer och antioxidanter.

Dessutom kan vissa tillverkare tillsätta socker eller sötningsmedel i honung för att sänka kostnaderna.

Vad är skillnaderna mellan rå och kommersiell honung?

Råhonung och kommersiell honung bearbetas på många olika sätt. Detta kan leda till skillnader mellan de två, särskilt vad gäller kvalitet.

Råhonung De största skillnaderna mellan honung och kommersiell honung är;

Rå honung är mer näringsrik

Råhonung Innehåller ett brett utbud av näringsämnen.

Den har cirka 22 aminosyror, 31 olika mineraler och ett brett utbud av vitaminer och enzymer. Men näringsämnen är endast tillgängliga i små mängder.

Det mest imponerande med rå honung är att den innehåller cirka 30 sorters bioaktiva växtföreningar. Dessa kallas polyfenoler och de fungerar som antioxidanter.

Många studier har kopplat dessa antioxidanter med imponerande hälsofördelar, såsom lägre inflammation och lägre risk för hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

Omvänt kan kommersiella honunger innehålla mindre antioxidanter på grund av deras bearbetningsmetod.

En studie jämförde till exempel antioxidanterna av rå och bearbetad honung på en lokal marknad. RåhonungDe fann att den innehåller 4.3 gånger fler antioxidanter än den bearbetade sorten.

Det finns dock mycket få studier som jämför de två typerna. 

Bearbetad honung innehåller inte pollen

Bin reser från blomma till blomma och samlar nektar och pollen.

Nektar och pollen skickas tillbaka i bikupan och placeras inuti bikupan och blir så småningom en matkälla för bin.

bipollenär överraskande näringsrik och innehåller mer än 250 ingredienser, inklusive vitaminer, aminosyror, essentiella fettsyror, mikronäringsämnen och antioxidanter.

Det tyska federala hälsovårdsministeriet erkänner bipollen som ett läkemedel.

Bi pollen har kopplats till många imponerande hälsofördelar. Studier har visat att det kan hjälpa till att bekämpa inflammation och förbättra leverfunktionen.

Det har också egenskaper som kan hjälpa till att bekämpa hjärtsjukdomar och stroke.

Tyvärr kan bearbetningsmetoder som värmebehandling och ultrafiltrering förstöra bi pollen. 

Kända fördelar med honung tillhör rå honung

Honung har några imponerande hälsofördelar.

Studier som blodtryck och kolesterol hjärtsjukdomHan fann att det kan hjälpa till att minska riskfaktorer för sjukdomen, läka sår och till och med behandla hosta.

Men dessa hälsofördelar är mestadels råhonung Det handlar om att antioxidanter och andra fördelaktiga ingredienser är högre i denna typ av honung.

En av dessa komponenter är ett enzym som kallas glukosoxidas. Detta enzym hjälper till att producera molekyler som ger honung dess antimikrobiella och antibakteriella egenskaper.

Tyvärr kan detta enzym förstöras genom processer som uppvärmning och filtrering.

Samtidigt mindre bearbetade honungar råhonungDet är inte helt klart om det har samma antioxidantnivåer som.

Till exempel, en inofficiell studie visade att bearbetade honunger bearbetades minimalt. råhonunguppgav att den hade liknande nivåer av antioxidanter med samma, men signifikant färre enzymer.

För att få de kända hälsofördelarna med honung råhonung du borde äta

Näringsvärde av rå honung

Honung är en av naturens renaste livsmedel och är mycket mer än ett naturligt sötningsmedel. Det är en funktionell mat, det vill säga en naturlig mat med hälsofördelar. 

Näringsinnehåll av rå honung det är imponerande. RåhonungInnehåller 22 aminosyror, 27 mineraler och 5.000 XNUMX enzymer. 

Järn bland mineraler, zink, kalium, kalcium, fosfor, Den innehåller magnesium och selen. Vitaminer som finns i honung inkluderar vitamin B6, tiamin, riboflavin, pantotensyra och niacin.

Dessutom hjälper näringsämnen som finns i honung att neutralisera skadlig fri radikalaktivitet.

En matsked råhonung Innehåller 64 kalorier. Det orsakar inte högt blodsocker och hög insulinsekretion som vitt socker.

Vilka är fördelarna med rå honung?

Hjälper till att gå ner och bibehålla vikt

Forskningsstudier har kopplat honungskonsumtion med viktminskning. En studie visade att att ersätta socker med honung kan hjälpa till att förhindra att övervikt växer och också sänka blodsockret. 

Resultaten visar också att honung kan sänka triglycerider i serum jämfört med socker. 

En annan studie från University of Wyoming, råhonungfann att det kan aktivera hormoner som undertrycker aptiten. Sammantaget drog forskarna slutsatsen att honungskonsumtion erbjuder potentiella fetma skyddande effekter.

Det är en naturlig energikälla

RåhonungInnehåller naturligt socker (80 procent), vatten (18 procent) och mineraler, vitaminer, pollen och protein (2 procent). Det ger levern en lätt absorberad energikälla i form av glykogen.

Studier har visat att honung är ett av de bästa kolhydratalternativen att konsumera strax före träning. 

Det är ett antioxidantkraftverk

Studier, konsumeras dagligen råhonung har visat att dess dos höjer nivåerna av hälsofrämjande antioxidanter i kroppen. 

Antioxidanter hjälper till att blockera sjukdomsframkallande fria radikaler i kroppen. Det stärker också immunförsvaret genom att fungera som ett skydd mot ett antal sjukdomar. 

Honung innehåller polyfenoler, som är kraftfulla antioxidanter som har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och cancer.

Studier, råhonungDet har visat att den innehåller antioxidant flavonoider pinocembrin, pinostrobin och chrysin.

Pinocembrin stöder enzymaktivitet, och många studier har visat att pinocembrin inducerar apoptos (programmerad celldöd) i många typer av cancerceller.

Laboratorieforskning tyder på att chrysin kan öka det manliga hormonet testosteron och förbättra kroppsbyggnadsresultaten, men mänsklig forskning har inte funnit några effekter på testosteronnivåerna.

Reglerar sömn

Råhonung mati hjärnan tryptofan frisättning av melatonin i hjärnan genom att skapa en liten ökning av insulinnivåerna, vilket stimulerar dess frisättning. uppmuntrar . Tryptofan omvandlas till serotonin och omvandlas sedan till melatonin. 

Melatonin Det förbättrar också immuniteten och hjälper till att bygga upp vävnad under viloperioder.

Dålig sömn är en riskfaktor för högt blodtryck, fetma, typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar, stroke och artrit. Råhonung, bevisat Eftersom det är ett naturligt sömnhjälpmedel minskar det naturligtvis risken för alla dessa hälsoproblem.

Läker sår och sår

RåhonungDet har fastställts i många studier att det är ett naturligt antibakteriellt medel med sårläkande effekter.

Det har också konstaterats att honung reagerar med kroppsvätskor för att bilda väteperoxid och skapa en ovänlig miljö för bakterier. 

Användning av rå honungDet har också studerats för användning vid effektiv behandling av olika sår och sår. Honung kan minska storleken, smärtan och lukten av problematiska sår i huden.

Balanserar blodsockret

Konsumtion av rå honung, Det kan minska risken för att utveckla diabetes och hjälpa läkemedel som används för att behandla diabetes.

Rå honung och kanel kombination, särskilt såväl som hälsosam blodsockerhantering gingivit och det kan vara till nytta för många andra hälsoproblem som akne.

I en studie som genomfördes i Dubai observerades att honung orsakar lägre plasmaglukosnivåer hos diabetiker jämfört med dextros och sackaros. 

Vissa föreslår att den insulinförstärkande kraften hos kanel kan motverka denna glukospik i honung, vilket gör att honung och kanel blandar en kombination av näringsämnen med lågt glykemiskt index.

Råhonungökar insulin och minskar hyperglykemi. Försök att konsumera en liten mängd varje gång och se hur ditt blodsocker reagerar på detta.

Naturlig hostsirap

RåhonungDet har visat sig vara lika effektivt vid behandling av hosta som kommersiella hostesirap. Ökande vetenskapliga bevis tyder på att en enda dos honung kan minska utsöndringen av slem och hosta. 

I en studie var honung lika effektiv som difenhydramin och dextrometorfan, som är vanliga ingredienser som finns i receptfria hostmediciner. 

För hosta är en halv tesked till två teskedar honung vid sänggåendet en dos som studerats och rekommenderas för alla över en ålder. 

Är det någon skada att äta rå honung?

Råhonung, "Clostridium botulinum " kan innehålla bakteriesporer.

Denna bakterie är särskilt skadlig för spädbarn, barn under ett år och gravida kvinnor. Detta kan orsaka botulismförgiftning som orsakar livshotande stroke.

Botulism är dock mycket sällsynt bland friska vuxna och äldre barn. När kroppen åldras utvecklas tarmen tillräckligt för att stoppa botulinumsporerna från att växa.

Därför, råhonung Om du upplever biverkningar som illamående, kräkningar och diarré direkt efter att ha ätit, bör du omedelbart kontakta läkare.

I den bearbetade älsklingen Clostridium botulinum Kom ihåg att det kan inkludera sport. Detta innebär att barn, barn under ett år och gravida kvinnor bör hålla sig borta från det.

Hur man använder rå honung?

Råhonungkan hjälpa till att behandla följande tillstånd;

Förbättrar matsmältningen

Eftersom det inte jästs i magen, konsumera 1-2 matskedar honung för att motverka matsmältningsbesvär.

Lindrar illamående

Blanda honung med ingefära och citronsaft för att förhindra illamående.

Aknebehandling

Honung kan användas som en prisvärd ansiktsrengöring för att bekämpa akne och är skonsam för alla hudtyper. Värm en halv tesked honung mellan händerna och sprid den försiktigt över ansiktet. Låt den vara i 10 minuter och skölj sedan av den med ljummet vatten och torka.

Förbättrar diabetes

Råhonung konsumtion kan minska risken för att utveckla diabetes och hjälpa läkemedel som används för att behandla diabetes. Råhonungökar insulin och minskar hyperglykemi. 

Sänker kolesterolet

Honung kan hjälpa till att sänka kolesterol och därför minska risken för kranskärlssjukdom.

Förbättrar cirkulationen

RåhonungDet gör att hjärnan fungerar optimalt genom att stärka hjärtat och förbättra blodcirkulationen.

Förbättrar sömnkvaliteten

Råhonungstöder återställande sömn. Lägg till en matsked i varm mjölk för att öka melatonin och hjälpa dig att sova.

Prebiotiskt stöd

Råhonungnaturliga ingredienser som främjar tillväxten av goda bakterier i prebiotikaDet är fullt.

Förbättrar allergier

Råhonung Det kan hjälpa till att minska säsongsallergier. Konsumera 1-2 matskedar varje dag.

Återfuktar

En sked olivolja och citronpressad råhonung Kan användas som fuktgivande lotion.

Hårmask

Rå honung hårmaskkan hjälpa till att öka glansen genom att återfukta håret. 1 tsk råhonungBlanda den med 5 glas varmt vatten, applicera blandningen i håret och låt det sitta, skölj sedan väl, låt håret torka som vanligt.

Lindrar eksem

Använd honung som en aktuell blandning med lika stora mängder kanel för att lindra milt eksem.

Minskar inflammation

Råhonunghar antiinflammatoriska medel som kan behandla andningsbesvär som astma.

Läker sår

Används lokalt råhonungkan hjälpa till att påskynda läkningstiden för milda brännskador, sår, utslag och nötning.

Behandlar urinvägsinfektion

Honung på grund av dess antibakteriella egenskaper urinvägsinfektionDet kan hjälpa till att förbättra.

Halsont och hosta

Honung är ont i halsen och hostmedicin. Detta är särskilt fördelaktigt för barn med hosta. Ät en tesked honung eller tillsätt den i ett citronte.

Hur man väljer den hälsosammaste honung?

För den hälsosammaste älsklingen, vårt val råhonung borde vara.

Råhonungdet är inte pastöriserat och genomgår inte filtrering, en process som kan minska deras näringsämnen.

Även om den minsta bearbetade honung inte är dålig är det svårt att veta vilka som har bearbetats minimalt utan föregående testning.

Om du föredrar en minimalt bearbetad honung på grund av dess struktur, är det bäst att köpa den från en lokal biodlare. eftersom dessa kommer att filtreras i mycket mindre grad.

Vilken typ av honung använder du? Har du testat rå honung tidigare?