Fördelarna med vintermelon, känd som Benincasa hispida, är kända för dess unika näringsinnehåll. Den innehåller 96% vatten. Den är låg i kalorier, fett, protein och kolhydrater. Den är dock rik på fiber. Utöver C-vitamin är vintermelon en bra källa till flavonoider och karotenoider som hjälper till att skydda kroppen mot cellskador och typ 2-diabetes.
Vad är vintermelon?
Vintermelon, känd botaniskt som Benincasa hispida, är en gammal frukt som växer på vinstockar som tillhör familjen Cucurbitaceae. Även om den botaniskt sett är en frukt, tillagas vintermelon och konsumeras som grönsak i asiatiska kök som indiska och kinesiska.
Näringsvärde av vintermelon
Vintermelon är rik på vitaminer, mineraler och organiska föreningar. Den är låg i natrium och mättat fett. Näringsämnena som finns i 100 gram vintermelon är:
Energi: 13 kalorier
Vatten: 96.1 gram
Protein: 0.4 gram
Kolhydrater: 3 gram
Kalcium: 19 mg
C-vitamin: 13 mg
Vitamin B2: 1.3 mg
Magnesium: 10 mg
Fördelar med vintermelon
Fördelar med vintermelon
Hjälper till att hantera typ 2-diabetes
Vintermelon är låg i kalorier och är en idealisk mat för personer som vill gå ner i vikt och diabetiker. I studier, typ 2 diabetes mellitus av vintermelonDet har visat sig minska blodsockret hos patienter.
Minskar cancerrisken
Vintermelon minskar risken för flera typer av cancer. De biokemiska komponenterna i denna frukt hämmar effekten av cancerframkallande ämnen. Det förhindrar också spridningen av maligna celler.Melon innehåller också karotenoider som minskar risken för tjocktarmscancer. Fröna från vintermelon är också rika på fleromättade fettsyror, vilket kan minska risken för cancer.
Förbättrar ögons hälsa
Antioxidanterna i vintermelon hjälper till att minska oxidativ stress i näthinnan. C-vitaminnivåerna i ögats lins minskar med åldern och kan potentiellt leda till synproblem. Att konsumera färsk vintermelon ökar nivåerna av C-vitamin i linsen.
Vintermelon innehåller också riboflavin, en brist på detta kan orsaka nattblindhet. Tillräckligt riboflavinintag hjälper till att förhindra tillståndet.
Gynnsamt för huden
Vintermelon är en rik källa till C-vitamin och antioxidanter som förbättrar hudens hälsa. C-vitamin, hyperpigmentering används i behandlingen. Skyddar huden från oxidativ stress. C-vitamin är den vanligaste antioxidanten i huden. Det ljusar också upp huden.
Bra för hjärthälsan
C-vitaminet som finns i vintermelon minskar besvären av hjärtsjukdomar genom att bekämpa fria radikaler. Antioxidanter som C-vitamin hämmar LDL-oxidation och minskar risken för hjärtsjukdomar. C-vitaminbrist sätter hjärthälsa på spel.
Skador av vintermelon
Kan förvärra förkylningen
Enligt vissa bevis kan vintermelon förvärra förkylningar hos vissa människor. Undvik därför att äta vintermelon när du är förkyld.
Kan öka gastrointestinala störningar
Vintermelon är rik på kalium. Kan förvärra gastrointestinala obehag om det konsumeras överdrivet. Det kan orsaka illamående, diarré och buksmärtor. Men dessa biverkningar uppstår som ett resultat av överdriven konsumtion av melon.
Hur äter man vintermelon?
Vintermelon kan läggas till grönsaksrätter, stekt i en panna. Det kan läggas till sallader. Den kan användas i smoothies.
Vet du? Vintermelon är huvudingrediensen i den berömda kinesiska desserten känd som "hustrukaka" eller "lou po beng", som används i traditionella bröllop. Det är ett gammalt bakverk i södra Guangdong.
Hur förvarar man vintermelon?
Färsk vintermelon är hårt skalad och grön. Skär melonen för förvaring, ta bort den vita delen där fröna är. Lägg den i en grönsaksbehållare och förvara den i kylen. Du kan förvara den i kylen i upp till 4 dagar.
En av fördelarna med vintermelon är att den stabiliserar blodsockret. Det förbättrar synen och skyddar ögonen från åldersrelaterade skador. Det hjälper till att minska mörka fläckar och rynkor på huden.
Vintermelon är rik på kalium, vilket kan orsaka mag-tarmbesvär och illamående när den äts i överskott.
