tipung buncis; tipung gram, besan Hal ieu dipikawanoh ku ngaran béda kayaning Éta ngabentuk dasar masakan India.
Tipung anu gampang didamel ieu di bumi nembé janten populer di sakumna dunya salaku alternatif bébas gluten pikeun tipung gandum.
dina artikel "Manfaat tipung chickpea", "naon gunana tipung chickpea", "pembuatan tipung chickpea", "cara nyiapkeun tipung chickpea" jejer bakal dibahas.
Naon ari Chickpea Flour?
Ieu mangrupakeun tipung pulsa dijieun tina chickpeas. Anu atah rada pait, rupa-rupa anggangna langkung nikmat. tipung buncisÉta beunghar karbohidrat, protéin sareng serat. Éta ogé henteu ngandung gluten.
Nilai Gizi Tepung Chickpea
tipung ieu dipak kalawan gizi penting. Hiji cangkir (92 gram) Kandungan gizi tepung kanji Ieu saperti kieu;
Kalori: 356
Protéin: 20 gram
Gajih: 6 gram
Karbohidrat: 53 g
Serat: 10 gram
Tiamin: 30% dari Reference Daily Intake (RDI)
Folat: 101% tina RDI
Beusi: 25% tina RDI
Fosfor: 29% tina RDI
Magnésium: 38% tina RDI
Tambaga: 42% tina RDI
Mangan: 74% tina RDI
Hiji cangkir tipung buncis (92 gram) ngandung rada leuwih folat ti nu peryogi dina sapoé. Salaku tambahan, beusi, magnesium, fosfor,Tambaga sarta mangrupa sumber unggulan mineral kayaning mangan.
Naon Mangpaat Tepung Chickpea?
Ngurangan formasi sanyawa ngabahayakeun dina pangan olahan
Chickpeas,polifenol Éta ngandung antioksidan anu mangpaat anu disebut Antioksidan nyaéta sanyawa anu ngalawan molekul anu teu stabil dina awak urang anu disebut radikal bébas, anu diduga nyumbang kana ngembangkeun sagala rupa panyakit.
Hal ieu nyatakeun yén polifenol tutuwuhan ngurangan radikal bébas utamana dina pangan sarta ngabalikeun sababaraha karuksakan maranéhna bisa ngabalukarkeun dina awak urang.
Salaku tambahan, tipung buncis Cai mibanda kamampuhan pikeun ngurangan eusi acrylamide pangan olahan. Acrylamide mangrupikeun produk pangolahan pangan anu teu stabil.
Hal ieu kapanggih dina tingkat luhur dina tipung jeung snacks basis kentang. Éta mangrupikeun zat anu berpotensi nyababkeun kanker sareng tiasa nyababkeun masalah réproduksi, fungsi saraf sareng otot, sareng kagiatan énzim sareng hormon.
Dina ulikan ngabandingkeun rupa-rupa tipung tepung kanji, ngahasilkeun jumlah panghandapna acrylamide nalika dipanaskeun. Dina ulikan sejen, gandum jeung tipung buncis Parantos diperhatoskeun yén cookies anu dilakukeun tina campuran tipung gandum ngandung 86% kirang acrylamide tibatan anu dilakukeun ngan ukur tipung gandum.
Cai mibanda kirang kalori ti tipung biasa.
1 cup (92 gram) kalori tipung chickpeaCai mibanda ngeunaan 25% pangsaeutikna kalori dibandingkeun tipung gandum.
Tetep pinuh
Panaliti nyarios legum sapertos chickpeas sareng lentil ngirangan rasa lapar.
tipung buncis Éta ogé ngirangan rasa lapar. Bari teu sakabeh studi satuju, sababaraha tipung buncis kapanggih hubungan antara ngaronjat satiety jeung satiety.
Mangaruhan gula getih kirang ti tipung gandum
tipung buncisJumlah karbohidrat tipung bodas satengahna. Sababindéks glikemik nyaeta low. Indéks glikemik (GI) mangrupikeun ukuran sabaraha gancang pangan naékkeun gula getih.
Tipung bodas ngagaduhan nilai GI sakitar 70-85. tipung buncisJajan anu dijieun tina éta diduga gaduh GI 28-35. Ieu mangrupikeun tuangeun GI rendah anu gaduh pangaruh anu langkung bertahap dina gula getih tibatan tipung bodas.
tipung buncisChickpeas dipak ku serat sabab chickpeas sorangan sacara alami luhur gizi ieu. Hiji cangkir (92 gram) tipung buncisnyadiakeun ngeunaan 10 gram serat-tilu kali jumlah serat dina tipung bodas.
Serat nawiskeun seueur mangpaat pikeun kaséhatan, sareng serat chickpea hususna ningkatkeun paningkatan gula getih.
Chickpeas ogéaci tahan Ieu ngandung jenis serat disebut Pati tahan tetep teu dicerna nepi ka ngahontal peujit badag urang, dimana eta tindakan minangka sumber kadaharan pikeun baktéri Gut cageur.
Éta ngirangan résiko seueur panyakit, kalebet panyakit jantung, diabetes tipe 2 sareng kanker usus besar.
Leuwih protéin ti tipung séjén
Éta langkung luhur dina protéin tibatan tipung sanés, kalebet tipung bodas sareng tipung gandum. Sedengkeun aya 1 gram protéin dina 92 cangkir 13 gram tipung bodas jeung 16 gram protéin dina tipung gandum, tipung buncis Éta nyayogikeun 20 gram protéin.
Awak urang peryogi protéin pikeun ngawangun otot sareng pulih tina tatu sareng panyakit. Éta ogé maénkeun peran penting dina manajemen beurat.
Kadaharan anu ngandung protéin anu luhur ngajantenkeun anjeun kenyang langkung lami, sareng awak urang kedah ngaduruk langkung seueur kalori pikeun nyerna katuangan ieu.
Chickpeas mangrupakeun sumber protéin alus teuing pikeun vegetarian jeung vegans sabab ngandung 9 tina 8 asam amino ésénsial.
bébas zat gluten
tipung ieu mangrupa diganti alus teuing pikeun tipung gandum. Éta ngagaduhan profil gizi anu langkung saé tibatan tipung anu disampurnakeun, sabab nyayogikeun langkung seueur vitamin, mineral, serat sareng protéin, sareng ngandung langkung seueur kalori sareng karbohidrat.
Éta ogé cocog pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit celiac, intoleransi gluten atanapi alergi gandum, sabab henteu ngandung gluten sapertos gandum.
tipung buncisBeusi tina daging sapi hususna mantuan pikeun vegetarian anu teu bisa meunang dosis poean maranéhanana beusi tina daging. Salian nyegah anémia, beusi ogé maénkeun peran dina produksi sél getih beureum sarta mantuan ngangkut getih ka sakabéh sél dina awak. Mineral ogé ningkatkeun métabolisme sareng ngabantosan produksi énergi.
Nyegah kanker kolorektal
Numutkeun kana panilitian anu dilakukeun di Mexico, tipung buncis Bisa ngajaga ngalawan kanker kolon. tipung buncisÉta ngahontal ieu ku cara ngirangan oksidasi DNA sareng protéin sareng ngahambat fungsi béta-catenin, protéin onkogenik (ngabalukarkeun tumor) penting dina kanker kolon.
Numutkeun kana American Institute for Cancer Research, tipung buncis Éta ogé ngandung saponin sareng lignan anu ngabantosan nyegah kanker kolon.
tipung buncis Éta ogé ngandung antioksidan sapertos flavonoid, triterpenoid, inhibitor protease, stérol sareng inositol. Numutkeun kana panilitian anu dilakukeun di Turki, ngadahar legum tiasa gaduh sababaraha épék fisiologis anu mangpaat, salah sahijina nyaéta pencegahan kanker usus besar.
Studi ogé geus ditémbongkeun yén nagara kalawan konsumsi legumes luhur boga incidence handap kanker colorectal.
Hiji studi Portugis panganyarna tipung buncis nyatakeun yén konsumsina tiasa ngahambat protéin gelatinase MMP-9, anu tanggung jawab pikeun kamajuan kanker kolorektal dina manusa. Konsumsi langkung seueur pulsa tiasa ngirangan résiko adenoma kolorektal, jinis tumor anu kabentuk dina jaringan usus.
Nyegah kacapean
tipung buncisSerat di jerona tiasa ngabantosan nyegah kacapean. Serat ngalambatkeun nyerna, anu ngamungkinkeun gula mindahkeun langkung laun tina saluran pencernaan kana aliran getih. Hal ieu nyababkeun kamungkinan paningkatan gula saatos tuang.
Hiji cangkir chickpeas asak ngandung ngeunaan 12,5 gram serat, nu satengah asupan poean dianjurkeun.
nguatkeun tulang
tipung buncis ngandung loba kalsium. Salaku tambahan, éta ogé nyayogikeun magnesium, mineral anu dianggo ku awak sareng kalsium pikeun ngawangun tulang anu kuat.
tipung buncismagnésium ngawengku. Numutkeun laporan ku Colorado Christian University, magnésium ngajadikeun reséptor sél otak senang. Ogé relaxes pembuluh darah, sahingga leuwih aliran getih ka uteuk.
tipung buncisngandung vitamin B sareng phytonutrients séjén anu ngamajukeun kaséhatan otak. Éta ogé ngajaga tingkat gula getih stabil ku nyayogikeun jumlah glukosa anu sami.
Ngalawan alergi
Chickpeas, Vitamin B6Ieu mangrupikeun salah sahiji sumber gizi anu paling beunghar sareng gizi ieu ngadukung sistem imun.
tipung buncis Éta ogé nguatkeun sistem imun vitamin A ngawengku. Kacang-kacangan ogé nyayogikeun séng, nutrisi anu ningkatkeun kekebalan.
Mangpaat Kulit Tepung Chickpea
Mantuan ngubaran jerawat
tipung buncisSeng di jerona tiasa ngalawan inféksi anu nyababkeun jarawat. Serat nyaimbangkeun tingkat gula getih. Tingkat gula getih anu henteu saimbang tiasa nyababkeun hormon stres, nyababkeun jarawat atanapi jerawat. tipung buncis bisa nyegah eta.
pikeun jarawat tipung buncis Anjeun tiasa ngadamel masker pameunteu anu sampurna sareng éta. Jumlah sarua tipung buncis jeung campur kunyit. Tambahkeun hiji séndok unggal jeruk nipis sarta madu atah kana eta. Campur dina mangkok.
Larapkeun masker ieu kana beungeut sareng beuheung anjeun anu beueus sareng bebas makeup sareng ngantepkeun salami 10 menit. Bilas ku cai haneut. Éta tiasa nyababkeun warna oranyeu sakedik dina kulit dugi ka cuci salajengna.
Mantuan kalawan tanning
4 teaspoons pikeun tanning tipung buncis Campur 1 séndok téh jeruk nipis kalayan yogurt. Nambahkeun hiji ciwit uyah jeung mix pikeun ngabentuk némpelkeun lemes. Larapkeun topeng ka sakuliah beungeut jeung beuheung anjeun sarta ngantep eta garing. Bilas ku cai tiis. Anjeun tiasa ngulang prosés ieu unggal dinten sateuacan mandi.
Ngaleungitkeun kulit paéh tina kulit
Ogé salaku scrub awak tipung buncis Bisa make jeung nyadiakeun exfoliation kulit maot.
3 séndok téh nyieun tipung buncisCampur tipung jeung 1 séndok téh oatmeal jeung 2 sendok cornmeal. Anjeun oge bisa nambahkeun sababaraha susu atah. Campur ogé. Larapkeun topeng ieu dina awak anjeun sarta rub eta.
Scrub berpungsi saé pisan sareng ngaleungitkeun sél kulit paéh dina awak. Éta ogé ngaleungitkeun kaleuwihan sebum sareng kokotor. Anjeun tiasa nganggo masker ieu di kamar mandi.
Ngurangan oiliness
tipung buncis Campur yogurt sareng yogurt dina jumlah anu sami. Larapkeun kana beungeut anjeun. Ninggalkeun kana raray anjeun sareng bilas saatos 20 menit. Proses ieu ngabersihkeun kulit sareng ngirangan minyak.
Ngaleungitkeun bulu raray anu alus
epilation raray keur ngagunakeun tipung kawung éta pohara efektif. tipung buncis jeung bubuk fenugreek dina jumlah sarua. Nyiapkeun némpelkeun. Larapkeun masker dina raray anjeun sarta ngantep éta garing lajeng ngumbah kaluar.
pikeun kulit tipung buncis Aya cara séjén pikeun ngagunakeunana:
Pikeun Jerawat Scars
tipung buncisCampur saciwit bubuk turmeric jeung 2 sendok susu seger pikeun ngabentuk némpelkeun lemes; Larapkeun merata ka wewengkon beungeut jeung beuheung. Sanggeus 20-25 menit, bilas ku cai haneut pikeun meunangkeun kulit glowing.
Pikeun Kulit Garing, Kasar
2-3 tetes jeruk nipis seger 1 séndok tipung buncisNgadamel némpelkeun ku nyampur sareng 1 séndok krim susu atanapi minyak zaitun sareng ½ séndok téh madu. Oleskeun ka sakujur raray sareng bilas ku cai nalika garing sacara alami.
Pikeun Kulit Berminyak
Kocok hiji bodas endog jeung nambahkeun 2 sdm. tipung buncis jadikeun masker. Larapkeun topeng ieu salila 15 menit jeung bilas ku cai tiis.
Pikeun Kulit Noda
Giling 50 gram lentil, 10 gram siki fenugreek sareng 2-3 bagian kunyit janten bubuk sareng simpen dina wadah. Anggo bubuk ieu sakedik sareng sababaraha krim susu sareng cuci wajah anjeun sacara teratur tibatan sabun.
Pasang sababaraha dina mangkok pikeun ngabersihan rambut tipung buncis nambahan. Tambahkeun sababaraha cai sarta aduk nepi ka anjeun meunang némpelkeun lemes. Larapkeun némpelkeun kana rambut beueus anjeun. Hayu eta tetep 10 menit. Lajeng bilas ku cai. Anjeun tiasa nerapkeun ieu unggal 2 dugi ka 3 dinten.
Ngabantu tumuwuhna bulu
tipung buncisProtéin di jerona tiasa nguntungkeun rambut. Anjeun tiasa nganggo tipung cara anu sami pikeun ngabersihan rambut anjeun.
pikeun buuk panjang tipung buncisCampur eta jeung bubuk almond, curd jeung hiji séndok minyak zaitun. Pikeun rambut garing sareng ruksak, tambahkeun 2 kapsul minyak vitamin E. Larapkeun kana rambut sareng bilas ku cai tiis saatos garing. Malikan dua kali saminggu.
Merangan dandruff
6 séndok tipung buncisCampur sareng jumlah cai anu diperyogikeun. Urut topeng ieu kana bulu jeung ninggalkeun pikeun 10 menit. Bilas ku cai tiis.
Nourishes bulu garing
2 séndok tipung buncis jeung cai, tambahkeun 2 teaspoons madu jeung 1 séndok minyak kalapa jeung mix. Anjeun ogé tiasa nambihan sababaraha tetes minyak atsiri upami anjeun hoyong.
Pijat sampo ieu kana buuk beueus nalika mandi. Antepkeun sababaraha menit teras bilas ku cai haneut.
Kumaha Tepung Chickpea Dijieun?
Nyieun tipung chickpea di imah éta geulis gampang.
Kumaha carana masak tipung chickpea di imah?
- Upami anjeun hoyong tepung dipanggang, nempatkeun chickpeas garing dina kertas greaseproof sarta Panggang dina oven dina 10 ° C salila kira 175 menit atawa nepi ka coklat emas. Peta ieu opsional.
– Tumbuk buncis dina food processor nepi ka bubuk leutikna kabentuk.
– Ayak tepung pikeun misahkeun potongan badag tina chickpea nu teu cukup grinding. Anjeun tiasa miceun potongan-potongan ieu atanapi pulsa deui dina prosesor dahareun.
- Pikeun umur rak maksimum, tipung buncisSimpen dina wadah kedap udara dina suhu kamar. Ku cara ieu bakal lepas pikeun 6-8 minggu.
Naon anu kudu dilakukeun sareng Tepung Chickpea?
- Ieu bisa dipaké gaganti tipung gandum dina pastries.
- Éta tiasa dianggo sareng tipung gandum.
- Ieu bisa dipaké salaku thickener dina sup.
- Ieu bisa dipaké salaku bahan crepe.
Naon Balukar Samping Tepung Chickpea?
masalah pencernaan
Sababaraha urang bisa ngalaman keram burih jeung gas peujit sanggeus consuming chickpeas atawa tipung. Upami dikonsumsi kaleuleuwihan, diare sareng nyeri beuteung ogé tiasa kajantenan.
alergi legume
Jalma anu sénsitip kana legumes, tipung bunciskedah nyingkahan.
Salaku hasilna;
tipung buncisIeu pinuh ku kadaharan sehat. Éta mangrupikeun alternatif anu saé pikeun tipung gandum sabab rendah karbohidrat sareng kalori sareng beunghar protéin sareng serat.
Panaliti nunjukkeun yén éta tiasa gaduh poténsi antioksidan sareng ngirangan tingkat sanyawa akrilamida ngabahayakeun dina katuangan olahan.
Cai mibanda sipat kuliner sarupa tipung gandum jeung cocog pikeun jalma kalawan kasakit celiac, Intoleransi gluten atawa alergi gandum.
