Mangpaat Kacang-kacangan - Kacang Pangpangna

Aya loba kacang kayaning almond, cashews, hazelnuts, pistachios, kacang pinus, pistachios, kacang Brazil, chestnuts, kacang macadamia, walnuts, pecans. Aranjeunna salaku praktis sakumaha aranjeunna nikmat. Sanaos sadayana gaduh fitur anu béda-béda, mangpaat kacang anu umum.

Aranjeunna umumna pangan lemak. Aranjeunna ngandung jumlah sedeng protéin. Aranjeunna gaduh kandungan gizi anu beunghar sapertos vitamin B, vitamin E, beusi, séng, kalium, magnesium, mineral antioksidan sareng sanyawa antioksidan. Aranjeunna tinggi kalori. Éta kadaharan anu bisa gampang overeaten. Ku alatan éta, konsumsi kaleuleuwihan henteu dianjurkeun.

Naon ari Kacang?

Kacangan téhnisna dianggap buah. Tapi, éta henteu amis sapertos buah sareng ngandung gajih anu luhur.

Dina raraga ngahontal buah jero, perlu megatkeun cangkang teuas luar. Untungna pikeun urang, industri kiwari, nu geus dipikir sagalana, geus kapanggih solusi pikeun ieu ogé sarta geus dihapus cangkang tina kacangan sarta dipak aranjeunna. Kacangan anu dipikacinta ku sadayana nyaéta kieu;

• Badami
• Kemiri
• Kacang
• jambu mete
• Kenari
• Pecan
• Kacang
• Kacang pinus
• Pistachio

Sanaos urang ngagolongkeun kacang kana kacang, sacara téknisna aya dina kelompok legum.

Kalori dina Kacang

Nilai Gizi Kacang

Kacang mangrupikeun kadaharan anu bergizi tinggi. Nilai gizi 28 gram kacang campuran nyaéta kieu;

• Kalori: 173
• Protéin: 5 gram
• Lemak: 9 gram, kaasup 16 gram lemak monounsaturated
• Karbohidrat: 6 g
• Serat: 3 gram
• Vitamin E: 12% tina RDI
• Magnésium: 16% tina RDI
• Fosfor: 13% tina RDI
• Tambaga: 23% tina RDI
• Mangan: 26% tina RDI
• Selenium: 56% tina RDI

Mangpaat Kacang

• Sumber antioksidan

Antioksidan ngajaga radikal bébas anu ngabalukarkeun karuksakan sél dina kontrol. Antioksidan polifenol anu kapanggih dina kacang merangan setrés oksidatif ku cara netralisasi radikal bébas anu ngaruksak sél.

• Nurunkeun koléstérol

Kacang gaduh pangaruh positif kana koléstérol sareng trigliserida. Éta gaduh pangaruh nurunkeun koléstérol sabab beunghar ku lemak mono sareng polyunsaturated.

• Henteu ningkatkeun gula getih

Kacang rendah karbohidrat. Éta sababna aranjeunna henteu gancang naékkeun gula getih.

• Ngurangan peradangan

Kacang gaduh sipat anti radang. Ku cara kieu, éta ngajaga awak tina peradangan. 

• Tinggi serat

Serat ngagaduhan seueur mangpaat pikeun awak. Hal ieu ngamungkinkeun baktéri mangpaat pikeun kalikeun dina peujit. Baktéri ieu ngarobah serat jadi asam lemak mangpaat. Sajaba ti éta, pangan serat nyadiakeun satiety. Eusi serat sababaraha kacang nyaéta kieu;

• Almond: 3.5 gram
• Pistachios: 2.9 gram
• Kacang: 2.9 gram
• Kenari: 2.9 gram
• Kacang: 2.6 gram
• kacang Brazil: 2.1 gram
• Ngurangan résiko serangan jantung sareng stroke

Kacang mangrupikeun kadaharan anu ramah-jantung. Éta nyaimbangkeun koléstérol sareng ngirangan peradangan. Kalayan fitur ieu, éta ngaminimalkeun résiko panyakit jantung sareng stroke.

Naha Kacang Ngaronjatkeun Anjeun Beurat?

Dahar kacangan sacara teratur henteu ngabalukarkeun kanaékan beurat. Malah mantuan leungit beurat lamun dikonsumsi bijaksana. Kusabab kacang tetep pinuh pikeun lila. Éfék ieu alatan ngaronjatna produksi hormon YY (PYY) jeung cholecystokinin (CCK), nu mantuan ngatur napsu. Eusi serat anu luhur ogé mangrupikeun faktor anu penting pikeun épék leungitna beurat. Éta ogé gaduh épék sapertos ningkatkeun ngaduruk lemak.

The Kacang Healthiest

Kacang téh snacks cageur. Tapi sababaraha langkung menonjol pikeun eusi gizi sareng mangpaatna. Ieu mangrupikeun kacang anu paling séhat…

•  Badami

Eusi gizi 28 gram almond nyaéta kieu;

• Kalori: 161
• Gajih: 14 gram
• Protéin: 6 gram
• Karbohidrat: 6 g
• Serat: 3.5 gram
• Vitamin E: 37% tina Reference Daily Intake (RDI)
• Magnésium: 19% tina RDI

Badami nurunkeun koléstérol sareng tekanan darah. Ieu ngurangan peradangan. Ieu promotes tumuwuhna baktéri peujit.

• Pistachios

Nilai gizi 28 gram pistachios nyaéta kieu:

• Kalori: 156
• Gajih: 12,5 gram
• Protéin: 6 gram
• Karbohidrat: 8 g
• Serat: 3 gram
• Vitamin E: 3% tina RDI
• Magnésium: 8% tina RDI

Pistachios ningkatkeun tingkat kolesterol. Éta ngirangan résiko panyakit jantung. Nyaimbangkeun gula getih.

• jambu mete

Nilai gizi 28 gram kacang mete nyaéta kieu:

• Kalori: 155
• Gajih: 12 gram
• Protéin: 5 gram
• Karbohidrat: 9 g
• Serat: 1 gram
• Vitamin E: 1% tina RDI
• Magnésium: 20% tina RDI

Kacang mete boga kapasitas antioksidan. Éta nurunkeun tekanan darah.

• Kenari

Nilai gizi 28 gram walnut nyaéta kieu:

• Kalori: 182
• Gajih: 18 gram
• Protéin: 4 gram
• Karbohidrat: 4 g
• Serat: 2 gram
• Vitamin E: 1% tina RDI
• Magnésium: 11% tina RDI

Walnut ngurangan résiko panyakit jantung. Éta nurunkeun koléstérol goréng. Éta nurunkeun tekanan darah. Éta mangpaat pikeun sirkulasi getih. Ieu ngurangan peradangan kronis.

• Pecan

Eusi gizi 28 gram pecan nyaéta kieu:

• Kalori: 193
• Gajih: 20 gram
• Protéin: 3 gram
• Karbohidrat: 4 g
• Serat: 2.5 gram
• Vitamin E: 2% tina RDI
• Magnésium: 8% tina RDI

Pecans, nu ngandung antioksidan kawas kacang séjén, ngurangan kolesterol jahat.

• Kacang Macadamia

Nilai gizi 28 gram kacang macadamia nyaéta kieu:

• Kalori: 200
• Gajih: 21 gram
• Protéin: 2 gram
• Karbohidrat: 4 g
• Serat: 2.5 gram
• Vitamin E: 1% tina RDI
• Magnésium: 9% tina RDI

Kacang macadamia nurunkeun koléstérol goréng. Éta ngirangan setrés oksidatif. Ieu ngaronjatkeun kaséhatan jantung. Ieu relieves peradangan.

• Kacang Brazil

Nilai gizi 28 gram kacang Brazil nyaéta kieu:

• Kalori: 182
• Gajih: 18 gram
• Protéin: 4 gram
• Karbohidrat: 3 g
• Serat: 2 gram
• Vitamin E: 8% tina RDI
• Magnésium: 26% tina RDI

Kacang Brazil beunghar selenium.

• Kemiri

Nilai gizi 28 gram hazelnut nyaéta kieu:

• Kalori: 176
• Gajih: 9 gram
• Protéin: 6 gram
• Karbohidrat: 6 g
• Serat: 3.5 gram
• Vitamin E: 37% tina RDI
• Magnésium: 20% tina RDI

Sapertos seueur kacang sanésna, hazelnut mangpaat pikeun kaséhatan jantung. Éta nurunkeun tingkat koléstérol sareng trigliserida goréng. Éta ogé ningkatkeun fungsi pembuluh darah.

• Kacang

Nilai gizi 28 gram kacang panggang garing nyaéta kieu:

• Kalori: 176
• Gajih: 17 gram
• Protéin: 4 gram
• Karbohidrat: 5 g
• Serat: 3 gram
• Vitamin E: 21% tina RDI
• Magnésium: 11% tina RDI

Dahar kacang ngirangan tingkat kematian. Ieu ngaronjatkeun kaséhatan jantung. Éta ngirangan tingkat diabetes tipe 2.

Naha kacang kedah didahar atah atanapi dipanggang?

Kacang ngirangan koléstérol sareng tekanan darah, nyaimbangkeun gula getih Urang ngobrol ngeunaan rupa-rupa mangpaatna. Naha anjeun terang mana kacang anu dijual salaku atah atanapi dipanggang anu langkung séhat? Naha manggang kacang mangaruhan eusi gizina? 

Roasting ngarobah struktur jeung komposisi kimia nut. Khususna, warnana robih, eusi Uap na turun sareng kéngingkeun tékstur garing.

Jumlah minyak anu sami pisan dina kacang atah sareng garing dipanggang, karbohidrat ve protéin kapanggih. Sanajan Anggang garing boga rada leuwih gajih na kalori per gram, bédana leutik pisan.

e.g.

• 28 gram almond atah Éta ngandung 161 kalori sareng 14 gram lemak. Jumlah sarua almond Anggang garing ngandung 167 kalori sarta 15 gram lemak.
• Nya kitu, 28 gram walnuts atah Éta ngandung 193 kalori sareng 20 gram lemak. Jumlah nu sarua tina walnuts Anggang, 199 kalori sarta ngandung 21 gram lemak.

Sakumaha anjeun terang, prosés manggang henteu mangaruhan sacara signifikan kana eusi kalori, lemak, karbohidrat sareng protéin kacang.

Kacang leungiteun kalembaban nalika dipanggang. Ku alatan éta, beurat kacang Anggang kirang ti beurat atah.

Eusi protéin sareng karbohidrat tina kacang atah sareng dipanggang ogé sami pisan. Anu dipanggang ku minyak langkung luhur lemak sareng kalori tibatan anu dipanggang garing. Ieu kusabab kacangan sacara alami ngandung kaleuwihan minyak sareng teu tiasa nyerep kaleuwihan minyak tambahan. 

Sababaraha gizi leungit nalika kacang dipanggang.

kacang, Vitamin E, magnésium ve Fosfor Éta ngandung sajumlah ageung vitamin sareng mineral anu bergizi, kalebet Éta ogé ngandung antioksidan. Sababaraha zat gizi ieu sénsitip panas sareng leungit nalika prosés manggang.

Salaku conto, sababaraha jinis antioksidan ngarecah nalika dipanggang. Antioksidan penting pikeun kaséhatan urang sabab ngajaga sél urang tina karusakan ku radikal bébas.

Henteu sadayana antioksidan ruksak nalika dipanggang. hiji ulikan Pistachio sarta dina hazelnuts lutein sareng zeaxanthin ditangtukeun yén antioksidan teu kapangaruhan ku prosés roasting.

Dia menentukan bahwa vitamin E, tiamin dan karotenoid hilang selama dipanggang. Ieu nyatakeun yén extent karugian gumantung kana jenis nut jeung suhu frying. Karugian vitamin ningkat paralel sareng kanaékan suhu panggang. 

Kacang Sehat: Atah atanapi Anggang?

Jawaban pondok bakal duanana.

Kacang atah pisan séhat tapi tiasa ngandung baktéri ngabahayakeun. Ieu kurang kamungkinan ngabalukarkeun gering.

Kacang panggang nyadiakeun pangsaeutikna antioksidan sarta vitamin. Sababaraha eusi gajih séhat ruksak sareng acrylamide kabentuk, sanaos henteu dina jumlah anu ngabahayakeun.

Nalika mésér kacang panggang, émut yén aya anu asin sareng aya anu dilapis gula. Gantina meuli eta Anggang, meuli eta atah jeung manggang aranjeunna sorangan dina oven. Ku cara ieu anjeun tiasa langkung hadé ngatur suhu.

Sumber: 1, 2