Sanajan prosés mulang ka alam geus gancangan dina taun panganyarna, pangan rangkep geus kanyataan hirup urang keur lila.
Loba zat rasa, ngawarnaan jeung thickening dipaké dina pangan ieu. karét carob katelahna carob gamut jeung salah sahijina.
Zat ieu ditambahkeun kana dahareun rangkep. Éta dinyatakeun janten thickener alami anu dianggo dina masak sareng produksi pangan.
Kumaha karét carob dicandak?
karét carobÉta sasari tina siki tangkal carob. Tangkal tropis ieu mangrupikeun tempat ngadamel coklat.kakaoatawa sarupa.
karét carobditumbuk jadi bubuk bodas halus. Mibanda rasa rada amis jeung coklat-kawas. Hal ieu dipaké dina jumlah leutik sapertos nu teu mangaruhan rasa produk eta ditambahkeun kana.
rentang carobIeu diwangun ku serat nu teu bisa dicerna disebut polisakarida galaktomanan jeung struktur molekul panjang kawas ranté. Polisakarida ieu robah jadi gél dina cairan, méré aranjeunna kamampuhan pikeun thicken pangan.
rentang carobHal ieu loba dipaké dina produksi pangan. Éta tindakan salaku thickener, utamana dina pangan alam atawa organik kacida unrefined.
Nilai gizi karét carob
2.7 gram carob gamutKandungan gizi na nyaéta kieu:
9 kalori
2 gram karbohidrat
2 gram serat
karét carobÉta henteu ngagaduhan eusi gizi anu berharga. ngan jumlah signifikan serat dietary ngawengku. sababaraha gram carob gamut Éta nyayogikeun sakitar 10 persén kabutuhan serat sapopoé.
Nurutkeun panalungtikan carob gamutboga sababaraha kauntungan poténsial.
Eusi serat anu luhur
rentang carobAmpir kabéh karbohidrat di jerona nyaéta serat. ranté serat larut nyadiakeun gelling na thickening produk.
Serat larut mangpaat pikeun peujit. Kusabab teu kaserep dina awak, éta lolos undigested. Ku alatan éta, softens stool jeung kabebeng ngurangan.
Serat larut mangpaat pikeun kaséhatan jantung sabab tiasa ngabeungkeut koléstérol dietary.
réfluks orok
rentang carobditambahkeun kana rumus dihasilkeun pikeun orok ngalaman réfluks.
Eta mantuan pikeun thicken dahareun jeung nyegah eta balik deui ka esophagus sanggeus asup kana burih, nu réfluksnyegah eta.
Éta ngalambatkeun ngosongkeun burih atanapi ngalangkungan tuangeun tina burih ka peujit. Ieu ogé ngurangan masalah peujit di babies.
Tingkat gula getih sareng gajih
Sababaraha studi carob gamutEta geus ditangtukeun yén éta bisa mantuan ngurangan gula getih sarta kadar gajih getih.
Hal ieu diduga kusabab kandungan serat anu luhur.
rentang carobÉta ogé ngabantosan nurunkeun kadar gula getih ku cara ngawatesan nyerep karbohidrat sareng gula tina dahareun.
nurunkeun kolesterol
Studi, carob gamutparantos nunjukkeun yén tiasa gaduh pangaruh nurunkeun koléstérol dina jalma anu ngonsumsi éta.
perlakuan diare
Numutkeun panalungtikan ilmiah carob gamutÉta gaduh pangaruh anti diarrheal.
inténsitas hampang nepi ka sedeng mencret ngubaran kasus.
Pencegahan kanker kolon
Kusabab kandungan serat anu luhur carob gamutHal ieu dipercaya yén éta berpotensi nyegah kabentukna kanker usus besar.
Naon ngarugikeun karét carob?
rentang carobÉta aman pikeun kalolobaan jalma nalika dikonsumsi dina jumlah pangan.
Dina studi sato, éta geus ditémbongkeun janten toksik mun sato hamil dina dosis tinggi.
Dina hiji ulikan carob gamutbeusi, kalsium ve séng ngahambat nyerepna.
Dikonsumsi sareng tuangeun dina pangajaran anu sanés carob gamutngalambatkeun laju ngosongkeun burih. Ku alatan éta, jalma anu boga masalah peujit kudu ati-ati.
sababaraha urang carob gamutbisa jadi alergi kana eta. Alergi ieu parah. asma jeung masalah engapan.
Upami anjeun alérgi kana bahan ieu, anjeun kedah ngahindarkeun sadaya pangan anu ngandung carob.
rentang carob Ieu bisa dibeuli ti sababaraha toko dahareun husus atawa online. rentang carob dipaké saperti kieu;
Anjeun tiasa nambihanana salaku kandel kana és krim anu anjeun damel di bumi.
Éta tiasa dianggo dina saos sareng salad dressing.
Hal ieu dipaké pikeun thicken sup.
Éta ogé sakapeung dicampur sareng karét guar pikeun ngagentos langkung gampang.
Dina pembuatan roti bébas gluten, karét xanthan, permén karét ve carob gamut Ngagunakeun binders kayaning gluten compensates pikeun kakurangan gluten. Éta ngajadikeun adonan naék.
