Anjeun bakal reuwas upami kuring nyarios yén lem wallpaper sareng ganti baju salad gaduh hal anu umum. Ieu aditif dahareun… Anjeun meureun teu acan kantos ngadangu ngeunaan eta, tapi anjeun sering meakeun eta. karét xanthan. Naon xanthan gum? aditif ieu ogé dipikawanoh ku ngaran béda. Sapertos karét xanthan, karét xanthan, karét xanthan, karét xanthan. Hal ieu dipaké salaku suplement dina produk gluten-gratis. Disebutkeun gaduh mangpaat sapertos nurunkeun koléstérol sareng gula getih.
Naon xanthan gum?
Ieu wondered naha éta cageur sabab kapanggih dina loba produk industri. FDA nganggap éta aman salaku aditif pangan.
Naon Dupi Xanthan Gum?
Xantham gum mangrupakeun aditif dahareun. Biasana ditambahkeun kana pangan salaku thickener atawa penstabil (ngajaga kasaimbangan atawa laju réaksi kimiawi), thickener.
Nalika bubuk karét xanthan ditambahkeun kana cairan, éta dispersed gancang, ngabentuk solusi kentel sarta thickening eta.
Dipanggihan ku élmuwan taun 1963, aditif éta parantos ditaliti sareng ditangtukeun janten aman. Ku alatan éta, FDA geus disatujuan salaku aditif dahareun jeung teu nempatkeun sagala watesan dina jumlah pamakéan karét xanthan nu pangan bisa ngandung.
Sanaos dilakukeun di laboratorium, éta serat larut. Serat larut nyaéta karbohidrat anu teu tiasa dirobih ku awak urang. Aranjeunna nyerep cai sareng janten zat sapertos gél dina saluran pencernaan anu ngalambatkeun nyerna.
Naon Dupi Xanthan Gum kapanggih dina?
Karét Xanthan dipaké dina dahareun, perawatan pribadi sareng produk industri. Aditif ieu ngaronjatkeun tékstur, konsistensi, rasa, hirup rak jeung alters penampilan loba pangan.
Éta ogé nyaimbangkeun tuangeun, ngabantosan sababaraha tuangeun tahan suhu sareng tingkat pH anu béda. Éta ogé nyegah kadaharan pikeun misahkeun sareng ngamungkinkeun aranjeunna ngalir lancar tina wadahna.
Hal ieu mindeng dipaké dina pangan gluten bébas sabab nambihan élastisitas sarta fluffiness kana barang dipanggang gluten bébas. Ieu mangrupikeun katuangan umum anu ngandung karét xanthan:
Aditif ieu ogé kapanggih dina seueur produk perawatan pribadi sareng kageulisan. Hal ieu ngajadikeun produk kandel. Éta ogé ngabantosan partikel padet tetep digantung dina cairan. Produk perawatan pribadi anu ngandung karét xanthan kalebet:
Némpél waos
krim
lotions
sampo
Produk industri anu ngandung karét xanthan kalebet:
Numutkeun kana panilitian ngeunaan topik ieu, aditif karét xanthan ngagaduhan kauntungan di handap ieu.
nurunkeun gula getih
Dina seueur panilitian, parantos ditangtukeun yén karét xanthan tiasa nurunkeun gula getih. Diperkirakeun ngarobih cairan dina lambung sareng peujit leutik janten zat kentel, sapertos gél. Ieu ngalambatkeun nyerna sareng mangaruhan gancangna gula asup kana aliran getih. Éta henteu naékkeun gula getih teuing saatos tuang.
Nurunkeun koléstérol
Dina hiji panilitian, lima lalaki ngonsumsi 23 kali jumlah karét xanthan anu disarankeun sadinten salami 10 dinten. Tés getih engké mendakan yén koléstérol diréduksi ku 10%.
Éta ningkatkeun rasa pinuh ku ngalambatkeun ngosongkeun burih sareng ngalambatkeun nyerna. Ieu oge mantuan leungit beurat.
Nyegah kabebeng
Karét Xanthan ningkatkeun gerakan cai dina peujit, nyiptakeun bangku anu lemes sareng kasar anu gampang dibuang. Panaliti mendakan yén éta sacara signifikan ningkatkeun frekuensi sareng jumlah najis.
Thickens cair
Hal ieu dipaké pikeun thicken cair pikeun maranéhanana anu sesah neureuy, kayaning sawawa heubeul atawa jalma kalawan kaayaan neurological.
Pangobatan osteoarthritis
Osteoarthritis nyaéta kasakit sendi nyeri disababkeun ku sepuh sendi atawa obesitas. Seueur panilitian sato nunjukkeun yén suntikan karét xanthan gaduh pangaruh pelindung dina kartilage sareng ngaleungitkeun nyeri. Hasilna ngajangjikeun pikeun studi kahareup manusa.
Merangan huntu
enamel huntu kuat mangrupa indikator kaséhatan dental. Kadaharan asam sapertos soda, kopi, sareng jus ngarusak enamel huntu. Karét Xanthan mangrupikeun agén penebalan umum anu dianggo dina odol. Éta nyiptakeun panghalang pelindung dina huntu. Ku kituna, éta nyegah serangan asam tina dahareun.
kasakit celiac
Kusabab karét xanthan bébas gluten, éta mangrupikeun bahan anu biasana aya dina katuangan anu nganggo tipung gandum atanapi turunan gluten. Pikeun jutaan jalma anu berjuang sareng intoleransi gluten, zat ieu mangrupikeun bahan penting anu aya dina seueur tuangeun.
Ruksakna Gum Xanthan
Bisa ngabalukarkeun masalah pencernaan
Aditif pangan ieu tiasa nyababkeun masalah pencernaan di sababaraha urang. Pangaruh di handap ieu parantos diidentifikasi dina panilitian manusa salaku hasil tina konsumsi dosis ageung:
gerakan bowel kaleuleuwihan
masalah gas
Robah baktéri peujit
Épék samping ieu henteu lumangsung kecuali sahenteuna 15 gram dikonsumsi. Hésé pisan kéngingkeun jumlah ieu tina diet.
Karét Xanthan aman pikeun kalolobaan jalma, tapi aya sababaraha urang anu kedah nyingkahan éta.
Aditif ieu diturunkeun tina gula. Gula bisa datangna ti loba tempat béda, kayaning gandum, jagong, kécap, jeung susu. Jalma anu alérgi parna kana produk ieu kedah ngahindarkeun katuangan anu ngandung aditif ieu kecuali aranjeunna tiasa nangtoskeun sumber karét xanthan asalna.
Gusi Xanthan nurunkeun kadar gula getih. Ieu bahaya pikeun jalma anu nyandak pangobatan diabetes anu tiasa nyababkeun gula getih rendah. Ogé bisa ngabalukarkeun masalah pikeun jalma perencanaan bedah geura-giru.
Naha Xanthan Gum kedah dianggo?
Kanggo sabagéan ageung jalma, tuang katuangan anu ngandung karét xanthan moal ngabalukarkeun masalah. Sanajan kapanggih dina loba pangan, éta ngan constitutes kira 0,05-0,3% tina produk pangan. Leuwih ti éta, hiji jalma meakeun kirang ti 1 gram karét xanthan per poé. Ieu nyatakeun yén jumlah ieu aman.
Sanajan kitu, jalma kudu nyingkahan inhaling karét xanthan. Gejala kawas flu jeung iritasi irung-tikoro geus kapanggih dina pagawe nanganan formulir bubuk.
Ku alatan éta, urang ingest sajumlah leutik tina pangan nu ngandung aditif dahareun ieu nu urang teu mungkin ngalaman kauntungan atawa efek samping ngarugikeun.
