Naon Mangpaat sareng Ngabahayakeun Tomat Anu Kaya Gizi?

Tomat mangrupikeun buah anu penting pikeun salad. Kuring terang anjeun terang tomat salaku sayur, tapi tomat sacara botani mangrupikeun buah. Sabab cabé, okra, bonteng, terong tumuwuh tina kembang tutuwuhan. Sanajan sacara botani digolongkeun kana sayuran, kami nganggo tomat salaku sayuran di dapur. Mangpaat tomat kalebet kaséhatan panon anu saé, nurunkeun tekanan darah, ngaleungitkeun masalah lambung. Salaku tambahan, éta saé pikeun nyerna, ngarangsang sirkulasi getih, nurunkeun koléstérol. Éta nyegah sepuh prématur ogé ngirangan peradangan. Eta mantuan ngalawan tipena béda kanker.

Tomat, sacara ilmiah disebut "Solanum lycopersicum", mangrupikeun buah pepelakan ti kulawarga nightshade asli Amérika Kidul. Tomat anu janten beureum nalika asak; Ieu bisa datang dina rupa-rupa kelir, kaasup konéng, oranyeu, héjo, jeung wungu.

Éta mangrupikeun sumber anu beunghar vitamin sareng mineral. Mangpaat tomat nyaéta alatan kandungan gizi anu beunghar ieu.

Nilai gizi tomat

Eusi gizi 100 gram tomat nyaéta kieu:

• Cai: 89.44 g 
• Kalori: 32 kcal 
• Protéin: 1.64 g 
• Total gajih: 0.28 g 
• Karbohidrat: 7.29 g 
• Serat: 1.9 g 
• Total gula: 4.4 g
• Kalsium: 34 mg 
• Beusi: 1.3 mg 
• Magnésium: 20 mg 
• Fosfor: 32 mg 
• Kalium: 293 mg 
• Natrium: 186 mg 
• Séng: 0.27 mg 
• Vitamin C: 9.2 mg 
• Tiamin: 0.08 mg 
• Riboflavin: 0.05 mg 
• Niasin: 1.22 mg 
• Vitamin B-6: 0.15 mg 
• Folat: 13 ug 
• Vitamin B-12: 0 µg 
• Vitamin A: 11 ug
• Vitamin E (alfa-tokoferol): 1.25 mg 
• Vitamin D (D2 + D3): 0 µg 
• Vitamin K (phylloquinone): 5.3 µg 
• Total jenuh: 0.04 g 
• Total monounsaturated: 0.04 g 
• Asam lemak, total polyunsaturated: 0.11 g 
• Asam lemak, total trans: 0 g 
• Koléstérol: 0 m

kauntungan tomat

Ngandung vitamin sareng mineral anu penting

• Tomat mangrupikeun sumber anu beunghar vitamin C. Vitamin C nyegah pangaruh radikal bébas anu ngaruksak awak.
• Éta ogé sumber vitamin A, kalium sareng beusi. Nalika kalium ngajaga kaséhatan saraf, beusi ngabantosan ngajaga sirkulasi getih normal.
• Vitamin K, nu dipikabutuh pikeun pembekuan getih sarta ngajaga perdarahan dina kontrol, ogé kapanggih dina jumlah signifikan dina tomat.

kamampuan pikeun nyegah kanker

• tomat vitamin C Éta beunghar antioksidan sapertos
• Éta nyegah kanker ku merangan radikal bébas anu dipikanyaho nyababkeun kanker.

Mangpaat kaséhatan jantung

• Dina panilitian ngeunaan panyakit jantung, tingkat rendah lycopene sareng béta-karoten dina getih ningkat résiko serangan jantung sareng stroke.
• Omat nyadiakeun tingkat luhur zat penting ieu.
• Produk tomat ngagaduhan pangaruh pelindung dina lapisan jero pembuluh darah. Éta ngirangan résiko gumpalan getih.
• Kalayan fitur ieu, éta mangpaat pikeun kaséhatan jantung.

Ngajaga kaséhatan panon

• Tomat ngandung karotenoid sapertos lycopene, lutein sareng beta-karoten, anu mangpaat pikeun kaséhatan panon.
• Sanyawa karotenoid ieu ngajaga tina degenerasi macular nu patali umur jeung panyakit panon lianna.

alus pikeun pencernaan

• Cai sareng serat dina tomat mujarab pikeun jalma anu ngagaduhan masalah kabebeng.

Ngatur tekanan darah

• Lycopene dina tomat nurunkeun tekanan darah.
• Buah anu nikmat ieu ogé beunghar ku kalium, mineral anu dikenal pikeun nurunkeun tekanan darah. Kalium ngurangan efek natrium. 
• Sajaba ti éta, kalium relieves tegangan dina tembok pembuluh darah, salajengna ngurangan tekanan getih. 
• Nanging, mangpaat pikeun henteu ngonsumsi seueur kalium, sabab tiasa nyababkeun batu ginjal.

Relieves gejala ménopause

• Panaliti panalungtikan nunjukkeun yén nginum jus tomat ngaleungitkeun gejala ménopause sapertos kahariwang, kacapean, sareng denyut jantung.

Ngalereskeun karusakan anu dilakukeun ku ngaroko

• Asam Coumaric sareng asam klorogenat dina eusina ngalawan nitrosamin, anu mangrupikeun karsinogen utama dina rokok.
• Vitamin A, anu kapendak dina jumlah anu ageung dina tomat, ngirangan pangaruh zat karsinogenik.

Mangpaat tomat pikeun ibu hamil

• Vitamin C mangrupikeun salah sahiji gizi anu diperyogikeun ku awéwé nalika kakandungan pikeun ngajaga dirina sareng orokna séhat. Eta mantuan dina formasi tulang cageur, huntu jeung gusi. 
• Vitamin ieu ogé ngabantosan nyerep beusi anu leres dina awak, anu mangrupikeun gizi penting nalika kakandungan.
• dina tomat likopénngajaga ngalawan karuksakan sél. Dahar tomat ningkatkeun bioavailability beusi. 
• Vitamin C dina eusina ngabantosan ngajaga kaséhatan indung sareng orok.

Mangpaat tomat pikeun kulit

• Dina hiji ulikan, campuran némpelkeun tomat jeung minyak zaitun ngajaga kulit tina karuksakan panonpoé.
• Lycopene dina eusina ngajaga kulit ngora.
• Ieu tightens pori.
• Éta ngubaran jarawat.
• Ngarevitalisasi kulit kusam.
• Éta ngalawan peradangan kulit.

Mangpaat tomat pikeun rambut

• dina tomat vitamin A Éta ngajantenkeun rambut langkung kuat. 
• Éta ogé ngajadikeun bulu ngagurilap.
• Vitamin C dina tomat ningkatkeun kaséhatan rambut.

Naha tomat lemah?

• Numutkeun studi di Cina, jus tomat nyata ngurangan beurat awak, gajih awak jeung kuriling cangkéng.
• Éta ogé nurunkeun kadar kolesterol, anu tiasa nyababkeun paningkatan beurat. 
• Salian mangrupa sumber hébat antioksidan, tomat téh tinggi serat sarta low di kalori. 
• Ku kituna, éta ngaronjatkeun rasa satiety. Malah ngurangan asupan kalori. Ku kituna, éta mantuan pikeun leungit beurat.

Naha anjeun kedah masak tomat atanapi tuang atah?

Panaliti nunjukkeun yén masak tomat ningkatkeun nilai gizina. Khususna, éta ningkatkeun kagiatan antioksidan. Éta ningkatkeun éféktivitas sanyawa lycopene.

Kumaha milih sareng nyimpen tomat?

• Nalika milih tomat, bau sirungna. Jalma anu gaduh aroma aromatik anu beunghar langkung saé.
• Leuwih resep buleud tur beurat. Tangtosna, teu kedah aya ancur sareng noda, sareng teu kedah keriput.
• Simpen tomat seger sareng asak dina tempat anu tiis sareng poék. Disarankeun nempatkeun aranjeunna dina sisi akar sareng dikonsumsi dina sababaraha dinten.
• Nyimpen dina kulkas henteu disarankeun. Sabab ngancurkeun rasa. Upami anjeun badé nempatkeun dina kulkas, cabut kira-kira sajam sateuacan dianggo.
• Tomat kaléng tiasa tahan dugi ka 6 bulan tanpa dibuka. Upami dibuka, anjeun tiasa nyimpen dina wadah kaca anu disegel dina kulkas dugi ka saminggu. Témpél tomat atanapi saos tiasa disimpen dina kulkas dugi ka 2 bulan.

Naon cilaka tomat?

Sakumaha didadarkeun di luhur, mangpaat tomat teu kaétang. Nanging, buah ieu tiasa waé henteu gaduh pangaruh anu sami pikeun sadayana sareng tiasa ngabahayakeun upami dikonsumsi sacara berlebihan. Kemungkinan efek samping tomat nalika didahar kaleuwihan nyaéta kieu;

• Tomat anu asam sarta bisa ngabalukarkeun heartburn. 
• Bisa ngabalukarkeun alergi di sababaraha urang. Gejala alergi tomat kaasup hives, rashes kulit, éksim, batuk, bersin, rasa itchy dina tikoro, sarta bareuh dina beungeut, sungut, jeung létah.
• Jalma anu ngagaduhan masalah ginjal parah kedah ngabatesan konsumsi tomat sabab ngandung seueur cai.
• Dina jalma kalawan sindrom bowel kayaning sindrom gampang bowel, tomat bisa memicu bloating. 
• Urang terang yén tomat mangrupikeun sumber lycopene anu saé. Ieu ogé bisa jadi masalah. Asupan lycopene kaleuleuwihan bisa ngabalukarkeun lycopenoderma, a discoloration oranyeu poék kulit.
• Kadaharan asam sapertos tomat tiasa ngairitasi kandung kemih sareng nyababkeun incontinence. 

Sumber: 1