Mangpaat Kentang Manis, Cilaka sareng Nilai Gizi

Kentang amis nyaéta sayuran akar. Sacara ilmiah, “Ipomoea batatas" Tumuwuh dina akar tutuwuhan anu katelah Mangpaat kentang amis diantarana ngatur gula getih, ngirangan résiko kanker sareng ningkatkeun kaséhatan jantung.

Éta beunghar ku antioksidan anu disebut béta karoten, anu pohara efektif pikeun ningkatkeun kadar vitamin A dina getih, khususna pikeun murangkalih.

Kentang amis téh bergizi, tinggi serat, sarta rasa nikmat. Sayuran akar ieu tiasa dikonsumsi ku sababaraha cara. Biasana didahar kulub, dipanggang, dikukus atanapi digoreng.

Warna anu paling umum dina kentang amis nyaéta oranyeu, tapi ogé aya dina warna anu sanés sapertos bodas, beureum, pink, koneng sareng wungu.

Nilai gizi ubi jalar

Nilai gizi 100 gram ubi jalar atah nyaéta kieu;

Naon mangpaat ubi jalar?

Nyegah kakurangan vitamin A

• Vitamin A maénkeun peran penting dina awak urang. Kakurangan gizi penting ieu mangrupikeun masalah utama di seueur nagara berkembang.
• Kakurangan vitamin A tiasa nyababkeun karusakan samentawis sareng permanén dina panon bahkan nyababkeun lolong. 
• Éta ogé tiasa ngirangan fungsi imun sareng ningkatkeun mortalitas, khususna di murangkalih, ibu hamil sareng lactating.
• Kentang amis mangrupakeun sumber unggulan béta karoten kacida bioavailable, nu dirobah jadi vitamin A dina awak urang.
• Inténsitas warna konéng atanapi oranyeu tina ubi jalar langsung béta karoten gumantung kana eusina.
• Kentang amis jeruk kacatet gaduh kamampuan unggul pikeun ningkatkeun kadar vitamin A dina getih dibandingkeun sareng sumber beta karoten sanés.

Ngatur gula getih

• Kentang amis tiasa nurunkeun gula getih puasa sareng kadar kolesterol LDL.
• Éta ogé tiasa ningkatkeun sensitipitas insulin.
• Kalayan fitur ieu, éta stabilizes tingkat gula getih.

Ngurangan résiko kangker

• Karusakan oksidatif sél ningkatkeun résiko kanker, anu mangrupikeun kaayaan négatip nalika nyebar ka jaringan sanés.
• Diet anu beunghar antioksidan sapertos karotenoid ngirangan résiko kanker burih, ginjal sareng payudara.
• Panaliti nunjukkeun yén ubi jalar ngandung antioksidan anu kuat anu tiasa netralisasi radikal bébas, nyaéta zat ngabahayakeun anu tiasa ningkatkeun résiko kanker. 
• Kentang wungu boga aktivitas antioksidan pangluhurna.

Ngaronjatkeun kaséhatan jantung

• Kentang amis ngandung sajumlah gizi, kalebet serat, antioksidan, mineral sareng vitamin B.
• Sadaya ieu ngabantosan ngontrol peradangan anu tiasa nyumbang kana panyakit jantung sareng panyakit vaskular sanés.

Ngabantosan ngirangan beurat

• Jumlah serat dietary anu luhur dina kentang amis ngajantenkeun anjeun kenyang langkung lami. Ogé, serat dicerna lalaunan, anu nyegah overeating.
• Kentang amis rendah kalori sareng eusi cai anu luhur. Kalayan fitur ieu, éta ngabantosan leungitna beurat kalayan diet sareng latihan.

Ningkatkeun kaséhatan pencernaan

• Kandungan serat ubi jalar langkung luhur tibatan ubi biasa sareng microbiome peujit Ningkatkeun kaséhatan pencernaan sakabéh ngaliwatan épék gizi na on

nguatkeun kekebalan

• Beta karoten sareng vitamin C anu aya dina ubi jalar nawiskeun mangpaat pikeun ningkatkeun kekebalan. Dua zat gizi ieu tiasa dianggo langkung saé nalika dicandak babarengan.

Ningkatkeun fungsi otak

• Dahar kentang amis sacara teratur ningkatkeun fungsi otak, berkat antioksidan anu dikandungna. 
• Hiji studi manggihan yén dahar kentang amis bisa nyegah karuksakan oksidatif kana otak nu disebutkeun bisa ngakibatkeun kaayaan serius kawas Alzheimer.

nguatkeun tulang

• Kentang amis beunghar magnésium sareng kalium, anu nguatkeun kaséhatan tulang. 
• Vitamin A dina sayuran ogé ngarojong kaséhatan tulang.

Mangpaat pikeun panon

• Kentang amis mangrupakeun sumber hébat vitamin E, antioksidan anu ngajaga panon tina karuksakan radikal bébas.
• Sayuran akar ieu ogé beunghar vitamin A sareng C. 
• Gizi ieu hususna mangpaat pikeun kaséhatan panon sareng aya hubunganana sareng umur. degenerasi macular sareng ngabantosan nyegah kaayaan panon anu serius sapertos katarak.

Mangpaat ubi jalar pikeun kulit

• Vitamin A penting pisan pikeun kaséhatan kulit sareng seueur pisan dina kentang amis. 
• Kakurangan vitamin A sering nyababkeun kulit kusam sareng garing. Sayuran ngandung antioksidan séjén anu ngalawan karusakan radikal bébas, anu tiasa nyababkeun tanda-tanda sepuh prématur.

Naon cilaka kentang amis?

• Kentang amis ditolerir saé dina kalolobaan jalma. Sanajan kitu, batu ginjal Hal ieu dianggap rada luhur dina zat anu disebut oxalates, anu tiasa nyababkeun masalah dina jalma anu rawan kabentukna.

Sumber: 1