Bulgur Éta mangrupikeun produk gandum. Ieu kadaharan bergizi diala ku meresihan, ngagolakkeun, drying, mesek jeung grinding gandum, sarta misahkeun séréal tina ukuran béda.
BulgurEta nyadiakeun leuwih mangpaat ti gandum sorangan alatan waktu masak pisan gancang, béaya rendah, umur rak panjang, rasa, nilai gizi jeung ékonomi luhur.
dina artikel "Naon mangpaat bulgur", "Naha bulgur ngabahayakeun", "Naha bulgur nambahan gula", "Naha vitamin anu dikandung bulgur", "Naha bulgur tiasa dianggo peujit", "Naha penderita celiac tuang bulgur" Anjeun bakal mendakan jawaban kana patarosan anjeun.
Naon bulgur sareng naon anu didamel?
Bulgurmangrupa séréal edible séréal dijieun tina garing, retak gandum, ilaharna durum gandum, tapi ogé tina tipe séjén gandum.
Bulgur eta dianggap sisikian sakabeh, hartina sakabeh gandum didahar, kaasup germ, endosperm jeung bran.
Bulgur Asalna asalna Mediterania sareng sajarahna balik deui rébuan taun. Nepi ka ayeuna, éta mangrupikeun bahan konci dina seueur masakan Wétan Tengah sareng Tengah.
Bulgur karbohidrat, protéin sareng nilai kalori
Bulgur Teu ngan lezat jeung gancang nyiapkeun, tapi ogé pisan bergizi.
Kusabab éta sisikian anu diolah minimal, éta tetep langkung seueur nilai gizi tibatan produk gandum olahan.
BulgurIeu ngandung jumlah signifikan serat, kitu ogé rupa-rupa vitamin sarta mineral. Ieu mangrupakeun sumber utamana hade mangan, magnésium jeung beusi, sarta rada handap dina kalori ti séréal sakabeh comparable lianna kayaning béas coklat atawa quinoa.
1 cangkir (182 gram) nilai gizi bulgur asak nyaéta kieu:
Bulgurserat dietary, aci tahanNgandung komponén bioaktif sapertos fénol sareng antioksidan. Ku alatan éta, éta mangrupakeun pilihan séhat diantara produk dumasar-sisikian.
mempermudah nyerna
BulgurEusi serat anu luhur tina tipung mangpaat pikeun lambung. Eta mantuan pikeun ngaronjatkeun nyerna jeung ningkatkeun dénsitas stool, sahingga nyegah kabebeng.
Mangpaat pikeun kaséhatan jantung
Bulgur Éta tinggi dina serat dietary, gizi, folat sarta sagala rupa antioksidan, teu ngandung kolesterol sahingga ngurangan résiko panyakit jantung koronér.
Nyegah diabetes
Kusabab éta mangrupikeun katuangan prebiotik kompleks anu gaduh indéks glikemik anu rendah sareng ngatur tingkat gula getih, éta ngirangan résiko diabetes tipe 2.
Naha bulgur ningkatkeun gula getih?
Dibandingkeun sareng séréal olahan, séréal utuh nyayogikeun réduksi réspon gula getih sareng nurunkeun tingkat insulin. Sababaraha panilitian nunjukkeun yén séréal sadayana tiasa ningkatkeun sensitipitas insulin sacara umum.
Sanajan serat umumna dianggap tanggung jawab épék ieu, komponén tutuwuhan dina séréal sakabeh ogé maénkeun peran penting. BulgurÉta mangrupikeun sumber serat sareng zat gizi anu tiasa ngabantosan ningkatkeun kontrol gula getih.
Naha bulgur ngajadikeun anjeun beurat?
BulgurKusabab éta ngalambatkeun nyerep karbohidrat, éta ngatur napsu sareng nyababkeun rasa kenyang. Ngajagi tina kaleuwihan beurat kusabab kandungan magnesium sareng serat dietary anu luhur, anu ngirangan konsentrasi glukosa postprandial.
Ngajagi tina kanker
BulgurNgandung jumlah antioksidan anu luhur, serat sareng folat, anu ngahambat proliferasi sél kanker sareng ngamajukeun apoptosis, ku kituna ngirangan résiko sagala rupa kangker, kalebet kanker kolorektal, lambung, pencernaan, pankréas, endometrium sareng lisan.
Ngurangan résiko gallstones
Gallstones mangrupakeun potongan leutik zat padet nu kabentuk dina hampru. Batu-batu ieu tumuwuh laun-laun sabab pigmén jeung koléstérol dina bili ngabentuk partikel teuas sababaraha kali leuwih.
Dua jinis utama batu empedu nyaéta batu pigmén sareng batu koléstérol. Batu pigmén leuwih poék, leuwih leutik sarta diwangun ku bilirubin.
Batu koléstérol warnana konéng, kira-kira 90% tina batu empedu nyaéta batu koléstérol. Bulgur gandum, Ngabantosan ngirangan résiko ngembangkeun batu karang.
BulgurSerat teu larut ngajadikeun dahareun ngalir gancang ngaliwatan peujit leutik, ngurangan sékrési bili, mantuan awak manusa ngagunakeun insulin leuwih éféktif, sarta ngurangan trigliserida atawa lemak teu damang dina getih.
Salian nyadiakeun sagala épék mangpaat ieu nu mantuan ngajaga ngalawan gallstones, dina gandum bulgurSerat mana anu tiasa ngaleungitkeun gejala panyakit diverticular. Kasakit diverticular utamana mangaruhan kolon.
Ngabantosan ngirangan résiko darah tinggi
Darah tinggi diartikeun salaku kaayaan médis anu serius anu tiasa nyababkeun serangan jantung sareng stroke. Gejala umum tekanan darah tinggi kalebet lieur parah, seueul, utah, parobahan visi, sareng mimisan.
Bulgur ve oat Kadaharan sakabeh-sisikian sapertos tekanan darah tinggi ngabantosan ngirangan résiko tekanan darah tinggi. Numutkeun peneliti ti Amérika Heart Association, jangka panjang bulgur gandum Jalma anu ngahakan éta ngagaduhan tekanan darah sistolik anu langkung handap sareng ngirangan résiko ngembangkeun tekanan darah tinggi.
Nalika jantung ketukan, éta nyorong getih ngaliwatan arteri jantung ka sesa awak manusa sarta kontraksi. Gaya ieu nempatkeun tekanan dina arteri. Ieu disebut tekanan getih systolic.
Ngajagi tina asma budak leutik
Asma mangrupakeun salah sahiji masalah engapan umum mangaruhan barudak di sakuliah dunya. Studi, bulgur gandum Studi némbongkeun yén ngaronjat asupan séréal sakabeh, kayaning
BulgurAntioksidan - utamana vitamin C jeung E - ngajaga rél sarta ngurangan wheezing sarta constriction tina rél. Kalayan hipersensitivitas bronkial (BHR), kamungkinan ngembangkeun asma ogé ngirangan sacara signifikan.
Naon Harms of Bulgur?
Bulgur Sanaos séhat pikeun seueur jalma, éta henteu gaduh pangaruh anu sami pikeun sadayana.
Kusabab éta mangrupikeun produk gandum, éta mangrupikeun tuangeun anu henteu tiasa tuang ku jalma anu gandum atanapi alergi gluten atanapi Intoleransi sareng penderita celiac.
Jalma anu ngagaduhan gangguan bowel kronis sapertos panyakit radang usus (IBD) atanapi sindrom iritasi usus (IBS), kusabab kandungan serat anu teu larut. bulgur gandumAnjeun bisa jadi teu tolerate eta.
Diet Bulgur Resep
Diet Bulgur Salad
bahan
1 cup gandum bulgur
1 cup lentil héjo rebus
1 bawang daun
3-4 bawang héjo
2 tomat
2 cabé héjo
2 sendok minyak zaitun
Satengah kebat peterseli (greens séjén bisa dipaké upami hoyong)
Satengah gelas jeruk nipis
1 séndok paprika, uyah
Pabrikan
Kulub bulgur dina 2 gelas cai teras ngantosan dugi tiis. Finely rendang greens sanggeus ngumbah aranjeunna, rendang bawang jeung tomat dina cara nu sami tur nambahkeun kana bulgur jeung lentils pindang. Tambahkeun minyak zaitun, paprika, jeruk nipis sarta uyah jeung mix.
Greens kayaning peterseli, apu, jeung spring bawang
3 acar bonténg
1 séndok téh uyah
1 séndok téh bubuk bawang bodas
1 séndok téh jinten
Cabé hideung
1 séndok cabé jeung némpelkeun tomat
Pabrikan
– Kahiji, campur 1 séndok téh némpelkeun tomat jeung cai nu ngagolak jeung nambahkeun bulgur dina mangkok jero jeung ninggalkeun pikeun 30 menit.
- Rendang greens, bawang jeung pickled cucumbers.
- Tumis minyak sareng bawang dina panci dugi ka warna pink. Tambahkeun 1 séndok téh némpelkeun lada lajeng nambahkeun bulgur rested tur gaul dina panas low pikeun 5 menit.
– Candak bulgur dina mangkok jero tur gaul ku nambahkeun jeruk nipis, rempah, greens, cucumbers pickled jeung sirop dalima.
– Antepkeun 20 menit.
- MANGGA SING RAOS TUANG!
Béas Bulgur dietary
bahan
1 cup bulgur coklat
2 séndok témpél tomat
1 bawang sedeng
1 cabe beureum
2 sendok minyak zaitun
uyah
cabé
Su
Pabrikan
- Cuci bulgur sareng kulub dina cai panas salami 10 menit.
– Cincang halus bawang bombay sareng cabé. Tumis dina minyak nu geus dipanaskeun dina pan.
- Tambahkeun némpelkeun tomat jeung campur saeutik. Tambahkeun bulgur jeung neruskeun Pergaulan.
– Pamustunganana, tambahkeun uyah jeung cabé jeung nempatkeun cai nu ngagolak (3 ramo luhureun bulgur).
