Шта је јод? Храна која садржи јод – недостатак јода

Шта је јод? Јод је важан минерал који наше тело не може да произведе, али је неопходан за обављање неких функција. 

Штитна жлезда користи јод за производњу тироидних хормона. Подржава метаболизам јер поправља оштећене ћелије у телу. Дакле, недостатак јода у нашем организму значи да ће се појавити неки проблеми. Нажалост, сматра се да једна трећина људи широм света има недостатак јода. Ово је заиста озбиљан број. Неки појединци имају већи ризик од развоја недостатка јода. Дакле, ко може развити недостатак јода?

• код трудница
• Мало у земљама код људи са јодом
• јодирана со код људи који не користе
• Они који су на вегетаријанској или веганској исхрани

Шта је јод?

Споменули смо да овај минерал делује у производњи хормона штитне жлезде. "Шта је јод?" Да бисмо што боље одговорили на питање, потребно је да знамо функционисање штитне жлезде.

Тироидна жлезда; Налази се на предњем делу врата испод говорне кутије. Он игра важну улогу у расту и развоју тела. За ово, штитна жлезда треба да лучи константну количину тироидног хормона у крв.

Погађате, хормон штитне жлезде то ради помоћу јода. Они који имају недостатак јода у организму због тога не могу произвести довољно хормона штитне жлезде. 

Недовољна производња тироидних хормона доводи до нежељених стања. Ако штитна жлезда дуго не добија довољно хормона штитасте жлезде, она се повећава да би надокнадила недостатак. Као резултат, јавља се болест позната као струма.

Предности јода

• функција штитне жлезде

Најважнија улога јода је одржавање правилне функције штитне жлезде. Помаже у регулисању производње тироидних хормона тироксина (Т4) и тријодтиронина (Т3). Добијање довољно јода је важно за спречавање ниске производње тироидних хормона и хипотиреозе.

• развој бебе

Женама које су трудне треба више јода. Јод је неопходан за развој мозга беба. Истраживања су открила да бебе рођене од мајки које нису добиле довољно јода током трудноће имају већи коефицијент интелигенције него бебе рођене од мајки које су добиле довољно јода током трудноће. 

Жене које доје такође требају више јода. Зато што својим бебама обезбеђују минерале кроз мајчино млеко. Мајка која узима довољно јода подржава здрав развој мозга бебе. 

• Развој мозга детета

Једна од предности јода је да доприноси развоју мозга беба, а тај развој се протеже и до детињства. Деца која не добијају довољно јода су у опасности од повећане интелектуалне неспособности. 

• Бебе рођене здраве тежине

Добијање довољно јода током трудноће одређује здраву порођајну тежину. Студија на трудницама са струмом показала је да је повећан унос јода кориговао струму и довео до побољшања порођајне тежине. 

• Смањење ризика од струме

Гушавост је назив за повећање штитне жлезде. Обично хипотиреоза (недовољно активна штитна жлезда) или хипертиреоза (претерано активна штитна жлезда). Најчешћи је недостатак јода. Такође се може јавити као резултат одређених стања, као што су Хашимотова или Грејвсова болест. Једна од предности јода је да помаже у спречавању развоја нутритивне струме.

• Лечење фиброцистичне болести дојке

Фиброцистична болест дојке је неканцерозно стање које узрокује болне квржице у дојци. Обично се јавља код жена у репродуктивном добу, али се може јавити и код жена након менопаузе. Неке студије су откриле да је смањење бола и других симптома последица предности јода.

• Лечење рака штитне жлезде

Радиоактивни јод помаже у лечењу људи са раком штитне жлезде. Штитна жлезда апсорбује скоро сав унети јод. 

Узимање радиоактивног јода уништава ћелије штитне жлезде које се не уклањају операцијом, укључујући и оне канцерозне. Такође помаже да се продужи животни век људи са диференцираним карциномом штитне жлезде који се проширио на друге делове тела.

Штета јода

Знамо да су предности јода неопходне за правилно функционисање штитне жлезде. Не треба заборавити да превише јода може бити штетно.

• Тровање јодом

Превише уноса јода може довести до тровања јодом. Симптоми се разликују у зависности од тога колико узимате. Може да варира од мучнине и повраћања до слабог пулса и делиријума. 

• хипертиреоза

У неким случајевима, узимање прекомерне количине јода може довести до прекомерне активности штитне жлезде, која се такође назива хипертиреоза. 

• гушавост

Док узимање довољно јода помаже у спречавању развоја струме, настанак струме спада међу штете од прекомерног уноса јода. 

• тироидни канцер

Вишак јода повећава ризик од упале штитне жлезде и рака штитне жлезде.

• интеракције са лековима

Додаци јода могу бити у интеракцији са неким лековима. Узимање суплемената док узимате лекове против штитне жлезде као што је метимазол може довести до тога да тело производи премало хормона штитне жлезде. 

Суплементи калијум јодида који садрже АЦЕ инхибиторе такође могу изазвати превише калијума у ​​крви, што доводи до хиперкалемије. Хиперкалемија изазива озбиљне проблеме са срцем.

• Штете овог јода о којима је реч обично се не јављају у количини која се узима из хране. То је узроковано употребом јодних додатака који премашују количину јода коју треба узимати дневно.

Храна која садржи јод

Свакодневно треба да једемо храну која садржи јод. Зато што је јод минерал који наше тело не може да произведе и потребан му је за многе функције. Ако у нашем телу недостатак јода Ако се то догоди, можемо имати неке неповратне последице, које могу довести до оштећења мозга. Сада погледајмо храну која садржи јод.

• алге

узгаја у океану маховинаТо је једна од намирница које садрже највише јода. Садржај јода у морској трави варира у зависности од региона у коме расте.

• риба бакалара

риба са ниским садржајем масти цодСадржи много витамина и минерала, укључујући јод. Садржај јода варира у зависности од тога да ли се узгаја у дивљини или на фарми. Као што можете замислити, дивљи бакалар има много већи садржај јода. 

• млеко

Млечни производи су храна која садржи јод. Дневне потребе јода могу се задовољити једењем јогурта и сира са млеком.

• јодирана со

Са спознајом да додавање јода кухињској соли смањује болест струме, јодирана со Постао је ресурс који може задовољити потребе многих људи.

• Шкампи

Храна богата јодом шврћаДобар је извор јер апсорбује део јода који се налази у морској води.

• Туна

Иако обезбеђује мање јода од бакалара, туњевина Такође заузима своје место међу намирницама које садрже јод.

• јаје

Већина жуманца садржи јод. У зависности од садржаја јода у храни за пилиће, мења се и количина јода коју даје јаје.

• Сушена шљива

Сушена шљива То је воће које садржи јод. 

• Египат

Иако је количина јода у кукурузу мала у поређењу са другим намирницама животињског порекла, он ипак задовољава мали део потреба за јодом.

Постоје и друге намирнице чији је садржај јода радознао. На пример;

• Да ли су банане богате јодом?

Иако банане садрже веома мале количине јода, Није богат јодом.

• Има ли јода у кромпиру?

Кромпир који је ољуштен садржи јод.

• Има ли јода у ружичастој хималајској соли?

Ружичаста хималајска соЊегов садржај јода је низак.

• Да ли шаргарепа садржи јод?

Шаргарепа природно не садржи пуно јода.

Храна која садржи јод је ограничена у поређењу са храном која садржи друге минерале. Због тога је важније да га узимате свакодневно.

Шта је недостатак јода?

Ако јод, који је неопходан за функционисање штитне жлезде, није доступан у телу особе, долази до недостатка јода. Штитна жлезда је жлезда у облику лептира која се налази на предњем делу врата и део је ендокриног система. Он производи хормон штитне жлезде и ослобађа га у крв. Крв преноси ове хормоне у неопходна ткива тела.

Хормони штитне жлезде омогућавају телу да користи енергију, одржава топлоту и здраво функционисање органа. У случају недостатка, ова равнотежа ће бити поремећена и особа ће почети да се бори са важним проблемима.

Недостатак овог минерала је озбиљан проблем, посебно током трудноће. Током овог периода, потреба за јодом се повећава. Ако повећана потреба није задовољена, развој мозга бебе ће бити погођен и његове кости неће расти.

Шта узрокује недостатак јода?

Недостатак је резултат недостатка јода. Дневна потреба одрасле особе је 150 мцг. Ово је чешће код трудница и дојиља. Дневни унос је 220 мцг за труднице и 290 мцг за дојиље.

Ко добија недостатак јода?

Многи људи широм света не добијају довољно јода из различитих разлога. Па зашто? Ко има недостатак јода?

• Људи који не користе јодирану со
• Они који живе у подручјима удаљеним од мора
• Веганске и вегетаријанске
• код трудница

Симптоми недостатка јода

Један од знакова недостатка јода је увећана штитна жлезда. Ово се зове струма, која расте споро док тироидни хормон покушава да се прилагоди недостатку.

Још један симптом недостатка јода је хипотироидизам. Хипотиреоза се јавља када штитна жлезда не може да произведе довољно хормона штитне жлезде када ниво јода у телу падне. Као резултат, метаболизам се успорава, почиње умор и осећате се хладније него иначе.

Општи симптоми недостатка јода су следећи;

• отицање врата
• неочекивано повећање телесне тежине
• слабост
• Губитак косе
• Сувоћа коже
• хладније него иначе
• Промена у откуцају срца
• Проблем учења и памћења
• Проблеми у развоју бебе током трудноће
• Неправилан менструални циклус са обичним крварењем

Како се дијагностикује недостатак јода у телу?

Пошто ће се штитна жлезда повећати код некога ко има струму, то се може разумети споља. Јер ће вратни део набубрити.

Поремећаји у штитној жлезди откривају се ултразвуком штитасте жлезде или тестом крви штитасте жлезде. Ако је ниво тироидних хормона низак, то указује на недостатак јода.

Лечење недостатка јода

Лечење недостатка јода спроводи се узимањем спољашњег додатка јода. Лекар ће дати потребне информације о овом питању и препоручити суплементацију јодом.

Шта се дешава ако се недостатак јода не лечи?

Највећи ефекат недовољног уноса јода је производња хормона штитне жлезде. То доводи до одређених компликација у телу. Посебно током трудноће. Недостатак који се развија током трудноће узрокује:

• Побачај и мртворођење
• урођене мане
• недовољан раст
• менталне неспособности
• Заостајање у развоју

Како задовољити потребу за јодом?

Мало је тешко наћи јод из хране. Зато што постоји врло мало извора јода у исхрани. То је разлог зашто је недостатак јода чест.

Дневни унос минералног јода је 150 мцг. Претпостављате да ће трудницама и дојиљама можда требати више. Зато што морају да задовоље потребе својих беба као и сопствене потребе. Дакле, трудницама је потребно 220 мцг дневно, док је дојиљама потребно 290 мцг.

најбољи извор јода морске алгеЗауставити. Наравно, то зависи од тога одакле се добија. На пример; Неке морске алге у земљама као што је Јапан су богате јодом. Риба, шкољке, пилетина, млеко и млечни производи такође садрже јод, али у малим количинама. 

Најједноставнији начин да се задовољи дневне потребе за јодом је конзумирање јодиране соли. Потрошња 3 грама јодиране соли дневно биће довољна.

Шта је вишак јода?

Вишак јода значи да се акумулира у организму као резултат прекомерне конзумације додатака јоду. Прекомерна потрошња јода је ретка. Обично је узрокован узимањем суплемената јода за лечење дуготрајног недостатка јода. Понекад људи који живе поред мора конзумирају превише јода јер једу превише морских плодова и алги. Пију воду са високим садржајем јода, што је уобичајено у северном Јапану.

Превише јода обично не утиче на функцију штитне жлезде. Међутим, може изазвати хипотиреозу и хипертиреозу, иако у мањој мери.

Када се конзумира велика количина јода, у устима има укус пиринча. Производи се више пљувачке. Вишак јода може иритирати дигестивни тракт и изазвати осип.

Симптоми вишка јода, које је често тешко открити, су мучнина, повраћање, дијареја, делиријум и шок.

Људи са вишком јода не би требало да конзумирају јодирану со. Требало би да једе мање морских алги и морских плодова. Немојте узимати суплементе који садрже јод.

Референце: 1, 2, 3, 4, 5