Гоитрогени су природне хемикалије које се налазе у многим биљним намирницама. гоитрогена хранаможе пореметити функцију штитне жлезде тако што инхибира способност тела да користи јод. За оне са проблемима са штитном жлездом гоитрогена храна може изазвати проблеме.
Шта је гоитроген?
Гоитрогени су једињења која ометају нормалну функцију штитне жлезде. То отежава штитној жлезди да производи хормоне који су телу потребни за нормалну метаболичку функцију.
Повећање штитне жлезде назива се струма; Одатле потиче име гоитрогена.
Који су здравствени ефекти гоитрогена?
Може изазвати проблеме са штитном жлездом
мали, у облику лептираштитна жлездаима велике одговорности. Тироидна жлезда; контролише метаболизам. Утиче на мозак, ГИ тракт, кардиоваскуларни систем, метаболизам липида и холестерола, синтезу хормона, функцију жучне кесе и јетре и још много тога.
За људе са проблемима са штитном жлездом, високи унос гоитрогена може погоршати функцију штитне жлезде. Како се?
гоитрогени,јодМоже спречити да брашно уђе у штитну жлезду, где је потребно за производњу тироидних хормона.
Ензим тироидне пероксидазе (ТПО) везује јод за аминокиселину тирозин, која заједно чини основу тироидних хормона.
Гоитрогени могу да ометају тироидни стимулишући хормон (ТСХ), који помаже штитној жлезди да производи хормоне.
Када је функција штитне жлезде оштећена, јављају се проблеми у производњи хормона који регулишу метаболизам.
Може изазвати друге здравствене проблеме
Гушавост није једини здравствени проблем узрокован гоитрогенима. Штитна жлезда која не може произвести довољно хормона може изазвати здравствене проблеме као што су:
Ментални пад: У једној студији, лоша функција штитне жлезде повећала је ризик од менталног опадања и деменције за 75% код људи млађих од 81 година.
Болест срца: Они са лошом функцијом штитне жлезде имају 2-53% ризик од развоја срчаних болести и 18-28% већи ризик од смрти.
Удебљала: Током дуге фазе истраживања, која је трајала 3,5 године, људи са лошом функцијом штитне жлезде добили су 2.3 кг више на тежини.
Кашњење у развоју: Низак ниво хормона штитне жлезде током трудноће може пореметити развој мозга фетуса.
Преломи костију: Једна студија је утврдила да они са лошом функцијом штитне жлезде имају 38% већи ризик од прелома кука и 20% већи ризик од прелома кичме.
Шта су гоитрогена храна?
Поврће, воће, скробне биљке и храна на бази соје садрже различите гоитрогене. гоитрогене намирнице Можемо навести следеће;
поврће
кинески купус
броколи
Бриселска клица
купус
карфиол
црни купус
Хрен
украсни купус
сенф
уљане репице
спанаћ
репа
Воће и скробне биљке
Бамбус пуца
Маниоц
Египат
Лима пасуљ
Сјеменке лана
просо
брескве
Кикирики
Армут
пињоли
јагоде
Слатки кромпир
Соја и храна на бази соје
Пасуља
незрела соја
Сојино млеко
Ко је осетљив на гоитрогену храну?
гоитрогена хранаЉуди који треба да воде рачуна о потрошњи су:
Они који су у опасности од недостатка јода:Гоитрогени смањују унос јода у штитној жлезди. Код људи са недостатком јода, гоитрогени чешће изазивају проблеме.
Они са проблемима са штитном жлездом: За пацијенте који већ имају проблема са штитном жлездом, гоитрогени ће погоршати ситуацију. Ови појединци би требало да ограниче поврће крсташа на једну порцију дневно.
Труднице и дојиље: Трудницама и дојиљама је потребно 50 одсто више јода него просечној одраслој особи. То их чини подложнијим недостатку јода. Гоитрогени могу спречити да јод пређе у мајчино млеко.
Они са недовољно активном штитном жлездом могу смањити негативне ефекте ових једињења:
Промена ваше дијете
Једење разноврсне биљне хране ће вам помоћи да ограничите количину гоитрогена коју конзумирате. Осим тога, то ће осигурати да добијете довољно витамина и минерала.
кување поврћа
Не једите поврће сирово, конзумирајте га кувано. Ово помаже у разградњи ензима миозиназе, смањујући гоитрогене.
Кување зеленог поврћа
Ако волите да једете свеже поврће попут спанаћа и кеља, скувајте поврће и баците га у замрзивач. Ово ограничава њихов ефекат на штитну жлезду.
Два добра извора јода у храни су алге ијодирана со се налази. Једна кашичица јодиране соли ће задовољити дневне потребе за јодом.
Конзумирање великих количина јода такође може негативно утицати на штитну жлезду. Добијање довољно селена ће помоћи у спречавању болести штитне жлезде.
