Предности агавиног сирупа су због ниског гликемијског индекса и ниског утицаја на шећер у крви. Агавин сируп је врста заслађивача који се добија из биљке агаве. Прилично је слатко. Обично се ферментише и користи се за прављење текиле. Такође је преферирани заслађивач у прављењу десерта, палачинки и хладних напитака. Иако агавин сируп има користи, он такође има озбиљне штете као што је изазивање кардиоваскуларних болести.
Агавин сируп је слатки дар природе; Али иза сваке сласне капи крију се истине. Овај егзотични заслађивач био је предмет и похвала и критика у свету здравља. Док овај сируп богат фруктозом привлачи пажњу својим ниским гликемијским индексом, потенцијални ефекти високе стопе фруктозе стварају контроверзу међу здравственим радницима. У нашем чланку ћемо детаљно испитати двоструке ефекте ове контроверзне слатке течности на здравље.
Шта је агавин сируп?
Агавин сируп се добија од биљке агаве. Јужна Америка и Латинска Америка су домовина биљке агаве. То је производ који се вековима користи у Мексику, а користи се иу традиционалној медицини на овим просторима.
Агавин сируп је прилично сладак. Пошто се овај сируп брзо раствара, користи се као заслађивач у хладним напитцима. Биљка агаве је такође ферментисана и користи се за прављење текиле. То је производ са високим садржајем фруктозе. Агавин сируп је погодан за веганску исхрану јер се у потпуности производи из биљних извора. Из тог разлога се користи и уместо меда.
Агавин сируп има мало глукозе и стога не подиже превише ниво шећера у крви. Ово осигурава да заслађивач има низак гликемијски индекс.
Предности агавиног сирупа
Предности агавиног сирупа, природног заслађивача, су следеће:
1. Има низак гликемијски индекс
Агавин сируп има мањи садржај од гранулираног шећера (сахарозе). гликемијски индексИма . Због тога мање утиче на ниво шећера у крви.
Агавин сируп, који има влакнасту структуру, ефикасан је у ублажавању опстипације помажући опуштању црева.
3. Има мало калорија
Агавин сируп је 25% слађи од меда и стоног шећера. Међутим, садржи мање калорија. На овај начин даје више слаткоће док троши мање калорија.
4. Има антиоксидативни потенцијал
Агавин сируп је богат фитокемикалијама и садржи природна једињења која показују антиоксидативну активност.
5. То је вегански производ
Пошто се производи у потпуности из биљних извора, погодна је алтернатива веганској исхрани.
Како се прави агавин сируп?
Агавин сируп се прави традиционалном методом на следећи начин:
Листови десетогодишњих биљака агаве се режу и из исечених листова извлачи сок.
Сок биљке се добија применом методе сепарације.
Сок биљке се кува и вода у њему испарава.
Преостали део је агавин сируп.
Где се користи агавин сируп?
Агавин сируп се додаје у десерте, варива, џемове, чај и кафу. Овај слатки сируп можете користити на следећи начин:
1. Рецепти за десерте и палачинке: Агавин сируп је нешто слађи од обичног шећера. Можете га користити за ароматизирање десерта и палачинки.
2.Хладна пића: Агавин сируп је пожељнији као заслађивач у хладним пићима јер се брзо раствара.
3.Кафа и чај: Можете засладити своје пиће додавањем неколико капи агавиног сирупа у кафу или чај.
4. Веганска исхрана: За вегане уместо меда или шећера може се користити агавин сируп.
Важно је обратити пажњу на количину када користите агавин сируп. Што се тиче здраве исхране, треба пазити да не конзумирате више од 4 кашичице дневно.
Штета од агавиног сирупа
Разговарали смо о предностима агавиног сирупа, који се користи као алтернатива шећеру. Дакле, има ли штете од агавиног сирупа? Агавин сируп има неке потенцијалне штете:
1. Оштећење јетре: Прекомерна потрошња може изазвати оштећење јетре. Висок садржај фруктозе може пореметити функцију јетре.
2. Ризик од гојазности: Иако је агавин сируп мало калорија, његов садржај фруктозе је висок. Стога, може изазвати ризик од гојазности повећањем инсулинске резистенције.
3. Кардиоваскуларне болести: Агавин сируп, који садржи синтетичку фруктозу, може изазвати кардиоваскуларне болести.
4. Искривљавање перцепције укуса: Агавин сируп може пореметити перцепцију укуса и довести до потребе за више шећера.
5. Немојте постати зависни: Може изазвати зависност због садржаја фруктозе.
Агавин сируп је заслађивач који треба конзумирати са опрезом због ситуација које смо навели.
Нутритивна вредност сирупа агаве
1 кашичица нектара агаве, која је богата калоријама, угљеним хидратима и шећером, садржи приближно 21 калорију. 1 супена кашика је око 60 калорија. Садржи око 85% фруктозе, врсту једноставног шећера који се налази у многим биљним врстама.
Међутим, за разлику од фруктозе која се природно налази у воћу, агавин сируп садржи високо концентрисану количину фруктозе. Недостају му други важни хранљиви састојци, укључујући влакна, протеине, витамине и минерале.
Шта се може користити уместо агавиног сирупа?
За оне који не желе да конзумирају овај заслађивач због његове потенцијалне штетности, заслађивачи који се могу користити као алтернатива агавином сирупу су следећи:
1.Стевиа
стевиа, је биљни заслађивач и природна опција као што је агавин сируп. Не садржи калорије и не садржи шећер. Погодан је за дијабетичаре. Ниво слаткоће је висок. Због тога је довољна употреба мале количине.
2.Кокосов шећер
Кокосов шећер се добија из цветова кокосовог дрвета. То је заслађивач са ниским гликемијским индексом. Даје природан укус, а ниво слаткоће му је умерен. Може се користити у кувању и прављењу десерта.
3.Јаворов сируп
Јаворов сируп се добија од стабала јавора у Северној Америци. Природни је заслађивач и пријатне ароме. Има садржај витамина и минерала. Може се користити за доручак, на палачинке и вафле.
4.Хонеи
Мед је природни заслађивач и извор хранљивих материја. Има антибактеријска својства. Садржи различите витамине и минерале. Може се користити у топлим напитцима, јогурту или на житарицама.
5.Еритритол
Еритритол припада класи шећерних алкохола и нискокалорични је заслађивач. Погодан је за дијабетичаре. Има укус шећера и може се мешати са другим заслађивачима.
Запамтите да су преференције укуса сваког појединца различите. Можете испробати ове алтернативе и одабрати ону која најбоље одговара вашим потребама. Важно је користити заслађиваче на здрав и уравнотежен начин!
Јаворов сируп или агава?
Јаворов сируп и агавин сируп су популарни избори међу природним заслађивачима. Оба пружају слаткоћу. Међутим, има различите карактеристике. Ево како се ова два заслађивача пореде:
сируп од јавораТо је природни заслађивач произведен од дрвета јавора.
Не садржи рафинисани шећер или друге додатке.
Не садржи глукозу или фруктозу; Уместо тога, садржи природни шећер који се зове сахароза.
Има нижи гликемијски индекс, што значи да спорије подиже шећер у крви.
Садржи антиоксиданте и има антиинфламаторна својства.
Агаве сируп
Агавин сируп је заслађивач који се добија из биљке агаве.
Садржи много фруктозе, па је слађи и мање калорија.
25% је слађи од белог шећера.
Такође га преферирају вегани.
Међутим, треба га користити са опрезом због високог садржаја фруктозе.
Док се јаворов сируп истиче као природнија и хранљивија опција, агавин сируп се може сматрати слађом и мање калоријском алтернативом. Који ћете користити зависи од личних преференција, али оба треба користити умерено.
Као резултат;
Предности агавиног сирупа привлаче пажњу јер у великој мери утиче на шећер у крви због ниског гликемијског индекса. Поред тога, због свог садржаја фруктозе, не утиче на ниво инсулина као други заслађивачи. Међутим, његов висок садржај калорија треба узети у обзир када се прекомерно конзумира. Поред тога, неки агавини сирупи могу бити богати фруктозом. То значи да може штетити здрављу јетре.
Агавин сируп је алтернатива која може задовољити потребу за заслађивачем када се конзумира умерено.
