Çfarë është Salicilate? Çfarë e shkakton intolerancën ndaj salicilatit?

Alergjia ndaj salicilatit ose intoleranca ndaj salicilateve nuk janë lloje të njohura të ndjeshmërisë. Shumica e njerëzve as që kanë dëgjuar për të. Vetëm se çfarë i ka ndodhur atij e di. Pra, çfarë është salicilate? Pse disa njerëz kanë intolerancë ndaj salicilateve?

Çfarë është salicilate?

Salicilate, Është një kimikat që rrjedh nga acidi salicilik. Gjendet natyrshëm në ushqime të caktuara. Gjithashtu shtohet në mënyrë sintetike në produkte të tilla si aspirina, pasta e dhëmbëve dhe konservantët e ushqimit. 

Bimët prodhojnë natyrshëm salicilate për t'u mbrojtur kundër elementëve të dëmshëm si insektet dhe kërpudhat, sëmundjet. Salicilat natyral gjendet në një gamë të gjerë ushqimesh, duke përfshirë fruta, perime, kafe, çaj, arra, erëza dhe mjaltë. 

Çfarë është intoleranca e salicilatit?

Si format natyrale ashtu edhe ato sintetike shkaktojnë reaksione negative tek disa njerëz. Krahasuar me ushqimet, medikamentet si aspirina përmbajnë sasi më të larta të salicilateve. Prandaj, intoleranca ndaj salicilateve është kryesisht kundër barnave.

Intolerancat ushqimore janë kushte që janë të vështira për t'u diagnostikuar. Intoleranca ndaj salicilateve, intolerancës ndaj glutenit ose intoleranca ndaj laktozës jo aq e zakonshme. Por për disa njerëz është një problem vërtet i madh.

Çfarë e shkakton intolerancën ndaj salicilateve?

Konsumimi i sasive të tepërta të salicilateve shkakton reagime të padëshiruara tek disa njerëz. Njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj salicilatit përjetojnë efekte anësore kur hanë një ushqim që përmban salicilate ose përdorin një produkt që përmban sasi të vogla të këtij kimikati. Këta individë kanë një aftësi të reduktuar për të metabolizuar siç duhet dhe për të nxjerrë salicilate nga trupi i tyre.

Intoleranca ndaj salicilateve, astmaAjo është e lidhur me një sërë kushtesh, duke përfshirë artritin reumatoid dhe sëmundjen inflamatore të zorrëve. Mendohet se shkaktohet nga leukotrienet që lidhen me prodhimin e tepërt të inflamacionit.

Kush ka intolerancë ndaj salicilatit?

• Intoleranca ndaj salicilatit është më e zakonshme tek të rriturit me astmë. Është vlerësuar se 2-22% e të rriturve me astmë janë të ndjeshëm ndaj këtij përbërësi.
• Ata me alergji ushqimore dhe sëmundje inflamatore të zorrëve gjithashtu ka të ngjarë të jenë të ndjeshëm.

Simptomat e intolerancës ndaj salicilateve

Intoleranca ndaj salicilatit shkakton një sërë simptomash që imitojnë alergjitë dhe sëmundjet e tjera. Intoleranca e salicilatit është e vështirë për t'u diagnostikuar pasi disa nga simptomat e vërejtura mund të jenë shenja të alergjive të tjera.

Shenjat më të zakonshme të intolerancës ndaj salicilateve ndodhin në traktin respirator. Lëkura dhe trakti i zorrëve gjithashtu preken. Simptomat e saj janë:

• kongjestion i hundës
• Infeksion dhe inflamacion i sinusit
• Polipet e hundës dhe të sinusit
• Astma
• Diarre
• Gaz
• Dhimbje barku
• Inflamacion i zorrëve (koliti)
• skuqjet e lëkurës
• ënjtje e indeve

Sasia e salicilateve që shkaktojnë një reaksion mund të ndryshojë në varësi të aftësisë së personit për t'i zbërthyer ato. Për këtë arsye, disa mund të përjetojnë simptoma edhe pas ekspozimit të vogël ndaj këtij kimikati. Të tjerët mund të tolerojnë sasi më të mëdha.

Cilat ushqime përmbajnë salicilate?

Ushqimet që përmbajnë salicilate Ajo është si vijon:

• Frutat: hardhi, kajsi, manaferrë, boronica, qershi, boronicë, ananasi, kumbull, portokalli, mandarinë, luleshtrydhe dhe gujava.

• Perimet: brokoli, kastravec, bamjet, çikore, rrepkë, lakërishtë, patëllxhan, kungull i njomë, spinaq, angjinarja dhe fasule.

• Erëz: kerri, anise, selino, kopër, xhenxhefil, kanellë, karafil, mustardë, qimnon, trumzë, tarragon, shafran i Indisë dhe rozmarinë.

• Burime të tjera: Çaj, verë, uthull, salcë, nenexhik, bajame, gështenjë uji, mjaltë, jamball, reçel, çamçakëz, turshi, ullinj, ngjyra ushqimore, aloe vera, patate të skuqura të kripura, krijesa dhe shije frutash.

Ku përdoret salicilati?

Salicilate mund të gjendet edhe në produktet jo ushqimore:

• Pastë dhëmbësh me shije nenexhik
• Parfum
• Shampo dhe kondicioner
• Larja e gojës
• kremra
• Barna

Barnat me më shumë salicilate janë aspirina dhe barnat e tjera anti-inflamatore josteroide (NSAIDs).

Si trajtohet intoleranca e salicilateve?

• Nuk ka teste laboratorike për të diagnostikuar intolerancën ndaj salicilateve. Por disa teste mund të bëhen për të përjashtuar një alergji.
• Njerëzit me ndjeshmëri të njohur ndaj aspirinës dhe barnave të tjera që përmbajnë salicilate duhet t'i shmangin këto barna. 
• Por ndjeshmëria ndaj aspirinës dhe barnave të tjera nuk do të thotë se duhet të shmangen ushqimet e pasura me salicilate.
• Kjo është për shkak se barnat si aspirina përmbajnë sasi shumë më të larta të salicilateve sesa ushqimet, dhe ndjeshmëria shpesh varet nga doza.
• Nëse dyshohet për sensibilizimin, rekomandohet një dietë që zakonisht përjashton ushqimet e pasura me salicilate. dietë eliminuese është opsioni i preferuar i trajtimit.

Referencat: 1