Çfarë është laktoza monohidrat, si të përdoret, a ka ndonjë dëm?

monohidrat laktozëështë një lloj sheqeri që gjendet në qumësht.

Për shkak të natyrës së tij kimike, bëhet pluhur dhe përdoret si ëmbëlsues, stabilizues ose mbushës në industrinë ushqimore dhe farmaceutike.

Mund ta shihni në listën e përbërësve të pilulave, ushqimit për fëmijë dhe ëmbëlsirave të paketuara.

në shumicën e njerëzve monohidrat laktozë nuk shkakton asnjë efekt anësor. Megjithatë, nëse jeni intolerant ndaj laktozës, mund të shkaktojë disa reaksione negative.

Laktoza ka dy forma: alfa-laktozë dhe beta-laktozë. monohidrat laktozëForma e ngurtë formohet kur alfa-laktoza kristalizohet në temperatura të ulëta dhe thahet.

monohidrat laktozë, Është bërë nga qumështi i lopës dhe është laktoza e ngurtë më e zakonshme në pluhurat e qumështit komercial, pasi nuk e thith ose e mban lehtë ujin. Pra, sipas raportit, mund të ruhet pa thithur lagështi nga ajri.

Çfarë është monohidrati i laktozës? 

Laktoza (C12H22O11) është sheqer qumështi. Është një disaharid i përbërë nga një molekulë galaktozë dhe një molekulë glukoze. Në industrinë farmaceutike, laktoza përdoret për të ndihmuar formimin e tabletave pasi ka veti të shkëlqyeshme kompresueshmërie.

Përdoret gjithashtu për të formuar një pluhur hollues për inhalimet e pluhurit të thatë. Laktozë, laktozë ujore, laktozë anhydrous, monohidrat laktozë ose laktozë e tharë me spërkatje.

Njerëzit me intolerancë ndaj laktozës nuk kanë enzimat e nevojshme për të tretur laktozën. Shumica e medikamenteve nuk përmbajnë mjaftueshëm laktozë për të shkaktuar intolerancë ndaj laktozës.

Megjithatë, disa pacientë me intolerancë të rëndë ndaj laktozës mund të përjetojnë simptoma. Laktoza mund të gjendet në pilulat e kontrollit të lindjes dhe në disa ilaçe OTC për të trajtuar acidin ose gazrat e stomakut.

Në veçanti, pacientët që janë "alergjikë" ndaj laktozës (jo vetëm intolerantë ndaj laktozës) nuk duhet të përdorin tableta që përmbajnë laktozë ose duhet të konsultohen me mjekun e tyre shëndetësor përpara përdorimit të tyre.

monohidrat laktozëështë forma kristalore e laktozës, karbohidrati kryesor në qumështin e lopës. Laktoza përbëhet nga galaktoza dhe glukoza, të cilat janë sheqerna të thjeshta të lidhura së bashku. Ekziston në dy forma me struktura të ndryshme kimike - alfa- dhe beta-laktozë.

monohidrat laktozëProdhohet duke ekspozuar alfa-laktozën nga qumështi i lopës në temperatura të ulëta derisa të formohen kristalet, dhe më pas thahet lagështia e tepërt.

Produkti që rezulton është një pluhur i thatë, i bardhë ose i verdhë i zbehtë me një aromë pak të ëmbël dhe erë të ngjashme me atë të qumështit. 

Përdorimi i monohidratit të laktozës 

monohidrat laktozëNjihet si sheqer qumështi në industrinë ushqimore dhe farmaceutike.

Ka një jetëgjatësi të gjatë, një shije pak të ëmbël, është mjaft e përballueshme, ndaj përdoret shumë. Për më tepër, përzihet lehtësisht me përbërës të shumtë.

Kryesisht vepron si një shtesë ushqimore dhe mbushëse për kapsulat e drogës. Përdoret kryesisht për qëllime industriale dhe zakonisht nuk shitet për përdorim shtëpiak. 

monohidrat laktozë Mbushësit, të tillë si mbushësit, lidhen me ilaçin aktiv në një ilaç në mënyrë që të mund të shndërrohet në një pilulë ose tabletë që gëlltitet lehtësisht.

Në fakt, laktoza në disa forma përdoret në më shumë se 20% të medikamenteve me recetë dhe mbi 65% të medikamenteve pa recetë, të tilla si disa pilula kontraceptive, suplemente kalciumi dhe ilaçe kundër refluksit acid.

monohidrat laktozë I shtohet edhe ushqimeve për fëmijë, ushqimeve të paketuara, ushqimeve të ngrira, biskotave të përpunuara, ëmbëlsirave, brumërave, supave, salcave dhe disa ushqimeve të tjera.

Qëllimi i tij kryesor është të shtojë ëmbëlsi në ushqime ose të veprojë si stabilizues duke ndihmuar përbërësit e papërziershëm si vaji dhe uji të qëndrojnë së bashku. 

Çfarë është monohidrati i laktozës?

monohidrat laktozë Siç u përmend më lart, ai shihet në një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve, pijeve, kozmetikës, ilaçeve dhe madje edhe ushqimeve të kafshëve. Përdoret shpesh si stabilizues dhe ka avantazhin se është më i lirë se qumështi i vërtetë, por ka një jetëgjatësi më të gjatë.

Laktoza monohidrat mund të përdoret për shumë qëllime të ndryshme në industrinë ushqimore dhe farmaceutike. monohidrat laktozë mund të gjenden në produktet e mëposhtme:

– Kapsula tabletash

- Ushqim për fëmijë

– Çokollata

- Biskotë

– Ushqime të përgatitura

- akullore

– Bukë dhe produkte të tjera buke

Përdoret gjithashtu si mbushës në ilaçe dhe ushqime për kafshët për shkak të qëndrueshmërisë së tij fizike dhe kimike.

monohidrat laktozëmund të renditet si një përbërës në ushqimet e paketuara. Zakonisht nuk përdoret për gatim në shtëpi, por disponohet në treg dhe tregtohet si ëmbëlsues natyral. monohidrat laktozëa mund të gjendet.

Efektet anësore të laktozës monohidrate 

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) e konsideron këtë aditiv të sigurt për konsum në sasi që gjenden në ushqime dhe ilaçe.

Megjithatë, disa njerëz kanë shqetësime për sigurinë e aditivëve ushqimorë. Ndërsa kërkimet mbi anët negative të tyre janë të përziera, disa janë shoqëruar me efekte negative. Nëse vendosni të shmangni këtë aditiv, mund të kufizoni sasinë që merrni nga ushqimi. 

Për më tepër, serioze intoleranca ndaj laktozës individët me monohidrat laktozëduhet të qëndrojnë larg nga. 

Njerëzit me intolerancë ndaj laktozës nuk prodhojnë mjaftueshëm enzima në zorrët që shpërbëjnë laktozën dhe mund të përjetojnë disa simptoma pas konsumimit të laktozës: 

Këtu është potenciali monohidrat laktozë Efekte anësore…

Ënjtje

Ata që janë intolerantë ndaj laktozës, monohidrat laktozë Ju mund të përjetoni fryrje 30 minuta deri në dy orë pas konsumimit të ushqimeve ose pijeve që përmbajnë laktozë. Ashpërsia e fryrjes do të varet nga sasia që merrni dhe sa laktazë prodhon trupi juaj.

Fryrje nga ushqimi monohidrat laktozë Mund të menaxhohet duke kufizuar ose, nëse është e nevojshme, duke hequr produktet që përmbajnë 

Edhe pse fryrja mund të jetë shqetësuese, intoleranca ndaj laktozës nuk është një alergji. Në rastin e një alergjie ushqimore, siç është alergjia ndaj qumështit, trupi ka një përgjigje jonormale ndaj një ushqimi të shkaktuar nga sistemi imunitar, i cili mund të jetë kërcënues për jetën, kështu që këta njerëz ushqimet që përmbajnë monohidrat laktozëduhet shmangur fare.

gromësirë ​​e tepërt

Simptomat e një problemi në sistemin e tretjes shpesh shfaqen së bashku. Për shembull, nëse keni ankesa gazi, ajo shoqërohet me fryrje. monohidrat laktozë konsumimi mund të shkaktojë belçim të tepruar.

Rrepja e tepërt shkaktohet nga gazrat e dendur të tretjes të lëshuara nga laktoza, e cila nuk tolerohet mirë gjatë tretjes.

Gaz

Nëse trupi nuk prodhon mjaftueshëm laktazë për të tretur laktozën, mund të shfaqen gazra përveç simptomave të tjera.

Ënjtje ose simptoma të tjera si diarre, monohidrat laktozëMënyra më e mirë për të shmangur gazrat e shkaktuara nga rrezitja është të ndryshoni dietën tuaj.

Edhe pse dikur njerëzve me intolerancë ndaj laktozës u ishte thënë që të shmangnin tërësisht produktet e qumështit, sot ekspertët rekomandojnë të provojnë një shumëllojshmëri produktesh qumështi për të përcaktuar se cilat prej tyre shkaktojnë më pak simptoma.

Produkte që përmbajnë monohidrat laktozëNëse reagoni dobët ndaj qumështit, mund të toleroni produktet e qumështit si kosi. 

Diarre

Ashtu si me simptoma të tjera, në rast të intolerancës ndaj laktozës, monohidrat laktozë Jashtëqitje të lirshme ose diarre mund të shfaqen pas pirjes së produkteve të qumështit që përmbajnë 

sindromi i zorrës së irrituar Probleme të tjera të zorrëve, si p.sh Mjeku juaj mund të identifikojë intolerancën ndaj laktozës me teste të tilla si testi i frymëmarrjes laktozë-hidrogjen, testi i tolerancës ndaj laktozës ose testi i pH i jashtëqitjes.

Mos harroni, edhe nëse niveli juaj i laktazës është i ulët, ju mund të toleroni pak laktozë. Për shembull, shumica e njerëzve me nivele të ulëta të laktazës mund të pinë gjysmë filxhani qumësht në të njëjtën kohë pa simptoma.

monohidrat laktozë Nëse përjetoni diarre si simptomë, ka disa aplikacione për të trajtuar simptomat tuaja. Në përgjithësi, një ishull akuteal rasti trajtohet më së miri duke pirë shumë ujë dhe lëngje të balancuara me elektrolite për të parandaluar dehidratimin. Shmangni ushqimet dhe pijet me kafeinë ose që përmbajnë laktozë derisa diarreja juaj të qetësohet. 

Dhimbje stomaku dhe ngërçe

Dhimbja e stomakut shoqërohet shpesh me simptoma të tilla si fryrje dhe gazra. Kjo ankesë ndodh kur laktoza nuk shpërbëhet plotësisht nga enzimat në zorrët.

Si të eliminohen këto efekte anësore?

– Produktet e qumështit dhe monohidrat laktozë Kufizoni konsumin e produkteve të tjera që përmbajnë përbërës si p.sh

– Merrni suplemente të enzimës së laktazës për të ndihmuar në përpunimin e laktozës në traktin tretës. (konsultohuni me profesionistin tuaj të kujdesit shëndetësor)

– Provoni ilaçe shtëpiake si çajrat bimorë që janë të mirë për problemet e tretjes.

Si rezultat;

monohidrat laktozëështë një formë e kristalizuar e sheqerit të qumështit.

Shpesh përdoret si mbushës për ilaçe dhe shtohet në ushqime të paketuara, ushqime të pjekura dhe ushqime për fëmijë si ëmbëlsues ose stabilizues.

Në përgjithësi konsiderohet i sigurt. Megjithatë, ata me intolerancë të rëndë ndaj laktozës duhet të qëndrojnë larg produkteve me këtë aditiv.