KokoshkaËshtë një nga ushqimet më të konsumuara. Është i mbushur me lëndë ushqyese të rëndësishme dhe ofron një sërë përfitimesh shëndetësore.
Por përgatitet me një sasi të madhe yndyre dhe kripë, e cila mund të shkaktojë mbingrënie. Prandaj, është shumë e rëndësishme ta përgatisni atë në mënyrë korrekte.
Mund të jetë një opsion i shëndetshëm ose jo i shëndetshëm në varësi të mënyrës se si e përgatisni.
në artikull “Përfitimet, dëmet, vlerat ushqyese të kokoshkave”, “Sa kalori ka kokoshka, për çfarë është e mirë” do të diskutohen temat.
Çfarë është kokoshka?
"shpërthen" kur ekspozohet ndaj nxehtësisëEgjipti lloji. Në qendër të çdo kokrra misri është një sasi e vogël uji, e cila zgjerohet kur nxehet dhe përfundimisht bën që kokrra të shpërthejë.
KokoshkaKonsiderohet si një ushqim me drithëra të plota i përbërë nga një endosperm i fortë, byk ose lëvore që përmban një bërthamë niseshte. Kur nxehet, presioni brenda bykut rritet dhe përfundimisht misri shpërthen.
Përveç llojeve që mund të futen në mikrovalë, mund të bëhet në pajisje të vogla të krijuara posaçërisht për nxjerrjen e misrit. shumëllojshmëri kokoshkash Nuk ka.
Historikisht, ai është përdorur nga kulturat për më shumë se 6.000 vjet që kur misri ishte një pjesë e rëndësishme e shumë dietave kulturore në kohët e lashta. KokoshkaKa dëshmi të konsumimit të
Ngrohja e thjeshtë e misrit të thatë mbi zjarr është e para Kokoshkashkaktoi shfaqjen e
KokoshkaZbulimi i mëparshëm arkeologjik i tij ishte në Peru, por në New Mexico dhe Amerikën Qendrore rreth 5000 vjet më parë. kokoshkat tuaja u gjetën mbetje.
Vlera ushqyese e kokoshkave
Është një ushqim me drithëra të plota dhe natyrisht i lartë në disa lëndë ushqyese të rëndësishme. Shumë studime kanë lidhur konsumin e drithërave të plota me një rrezik të reduktuar të inflamacionit dhe sëmundjeve të zemrës.
100 gramë shpërtheu në zjarr në shtëpi përmbajtja ushqyese e kokoshkave është si më poshtë:
Kjo sasi gjithashtu siguron rreth 15 gram fibra. Kjo është arsyeja pse është një nga burimet më të mira të fibrave.
Cilat janë përfitimet e kokoshkave?
I pasur me antioksidantë polifenol
Polifenoletjanë antioksidantë që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i radikalëve të lirë. Një studim i bërë në Universitetin e Scranton Kokoshkatregoi se përmban një sasi shumë të madhe të polifenoleve.
Polifenoli është i lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore. Kjo përfshin qarkullim më të mirë, shëndet më të mirë të tretjes dhe reduktim të rrezikut të shumë sëmundjeve.
Disa studime kanë treguar gjithashtu se polifenolet mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit, duke përfshirë kancerin e prostatës dhe të gjirit.
E lartë në fibra
Është një meze e lehtë me shumë fibra. Sipas hulumtimeve, fibrat dietike reduktojnë rrezikun e shumë sëmundjeve si sëmundjet e zemrës, obeziteti dhe diabeti i tipit 2. Fibrat gjithashtu ndihmojnë në humbjen e peshës dhe përmirësojnë shëndetin e tretjes.
Marrja e rekomanduar ditore e fibrave është 25 gram për femrat dhe 38 gram për meshkujt. 100 gram kokoshkaAi përmban 15 gram fibra, që është një shenjë se është një lëndë ushqyese e përshtatshme për të përmbushur kërkesat tuaja ditore për fibra.
Mbështet zhvillimin e kockave
Kokoshka Për shkak se përmban sasi të konsiderueshme të manganit, është një burim i mirë i lëndëve ushqyese që mund të ndihmojnë në ndërtimin dhe ruajtjen e kockave të shëndetshme.
ManganiËshtë një ushqim plotësues që ndihmon në mbështetjen e strukturës së kockave (veçanërisht te njerëzit e ndjeshëm ndaj kockave të dobëta, siç janë gratë në menopauzë) dhe dihet se mbron nga osteoporoza, artriti dhe osteoartriti.
përmirëson tretjen
Kokoshkajanë drithëra të plota, të tilla si drithërat që përmbajnë endospermë, embrion dhe krunde.
Kokoshka Për shkak se është një drithë integrale, përmban të gjitha fibrat në krunde, ku ruhen vitaminat si vitaminat e kompleksit B dhe vitamina E.
KokoshkaPërmbajtja e lartë e fibrave në të mbështet lëvizjet normale të zorrëve dhe parandalon kapsllëkun. Fibrat stimulojnë lëvizjen peristaltike të zorrës së sheshtë, punojnë muskujt dhe stimulojnë sekretimin e lëngjeve tretëse, të cilat të dyja ndihmojnë për të mbajtur të shëndetshëm të gjithë traktin tretës.
Fibra e tretshme, një lloj fibre që gjendet në drithërat, ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit duke u lidhur me kolesterolin në zorrën e hollë dhe parandalon përthithjen e tij në qarkullimin e gjakut.
Ulja e kolesterolit total zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare (sulm në zemër, goditje në tru dhe aterosklerozë) më vonë në jetë, dhe gjithashtu parandalon presionin në zemër dhe arterie, pasi gjaku mund të rrjedhë lehtësisht.
Rregullon sheqerin në gjak
Fibrat gjithashtu kanë një efekt të madh në sheqerin në gjak në trup. Fibrat ndihmon në rregullimin e lirimit dhe menaxhimit të sheqerit në gjak dhe niveleve të insulinës më mirë se njerëzit me nivele të ulëta dhe reduktojnë rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2. Për ata me diabet, konsumimi i mjaftueshëm i fibrave ndihmon në uljen e këtyre luhatjeve të sheqerit në gjak.
prandaj KokoshkaËshtë një meze e lehtë për shkak të përmbajtjes së fibrave. Mbani mend, kontrolli i porcioneve është thelbësor dhe shmangni shtimin e salcave me shumë sheqer ose me shumë yndyrë për një rostiçeri ushqyese.
Parandalon formimin e qelizave kancerogjene
Hulumtimet e fundit kanë Kokoshkazbuloi se përmban një sasi të madhe të antioksidantëve. Antioksidantët eliminojnë dhe pastrojnë radikalet e lira që lidhen me sëmundje të ndryshme në trup, si kanceri.
Radikalet e lira janë përgjegjëse për mutacionin e qelizave të shëndetshme të ADN-së në qelizat e kancerit. Kokoshka konsumi ndihmon në uljen e këtyre rreziqeve.
Parandalon plakjen e parakohshme
Përveç kancerit, ai frenon simptomat e lidhura me moshën si radikalet e lira, njollat e moshës, rrudhat, verbërinë, degjenerimin makular, rënien njohëse, dobësinë e muskujve, çmendurinë, sëmundjen e Alzheimerit, osteoporozën, rënien e flokëve dhe të tjera.
Kokoshka Duke qenë se përmban antioksidantë të fuqishëm, parandalon plakjen e parakohshme duke kundërshtuar efektet e radikalëve të lirë.
A shtojnë peshë kokoshkat?
Është i lartë në fibra dhe relativisht i ulët në kalori për densitetin e energjisë. Të gjitha këto janë karakteristika të një ushqimi që nxit humbjen e peshës.
Me 31 kalori për filxhan KokoshkaPërmban shumë më pak kalori se sa ushqimet e tjera të njohura.
Në një studim Kokoshka dhe ndjenja e ngopjes pasi keni ngrënë patatina. 15 kalori Kokoshkarezultoi të jetë po aq e ngopshme sa një patate e skuqur me 150 kalori.
A mund të hani kokoshka në dietë?
Për arsyet e listuara më sipër, ndihmon për të humbur peshë, pra është një meze e lehtë që mund të konsumohet gjatë dietës. Gjëja kryesore këtu është të konsumoni në mënyrë të moderuar. Nëse hani shumë, kjo gjithashtu mund të shkaktojë shtim në peshë, sepse do të merrni më shumë kalori.
pako kokoshkaAto që shiten në shtëpi nuk janë aq të shëndetshme sa ato që përgatiten në shtëpi. Shumë produkte prodhohen duke përdorur vajra të hidrogjenizuar ose pjesërisht të hidrogjenizuar që përmbajnë yndyrna të dëmshme trans.
Studime,yndyrna transËshtë lidhur me një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të tjera serioze.
Mënyra e përgatitjes është e rëndësishme
Pavarësisht përfitimeve të renditura më sipër, mënyra e përgatitjes së tij ndikon shumë në cilësinë e tij ushqyese.
Ka shumë pak kalori kur hidhet në shtëpi, por disa varietete të gatshme janë mjaft të larta në kalori.
Varietetet e blera nga kinematë shpesh bëhen me vajra jo të shëndetshëm, aromatizues artificialë dhe sasi të larta sheqeri dhe kripe.
Këta përbërës jo vetëm që shtojnë një sasi të konsiderueshme kalorish, por edhe e bëjnë atë të pashëndetshëm.
Receta e kokoshkave me dietë dhe pa yndyrë
Kërkesë bëni kokoshka të shëndetshme Një recetë e thjeshtë për:
Si të bëni kokoshka
materiale
– 2 lugë vaj ulliri
– 1/2 filxhan kokrra misri
– 1/2 lugë çaji kripë
përgatitje
– Hidhni vajin dhe kokrrat e misrit në një tenxhere të madhe dhe mbyllni kapakun.
– Gatuani në zjarr mesatar-të lartë për rreth 3 minuta ose derisa të pushojë shpërthyerja.
– E heqim nga zjarri dhe e hedhim në pjatën e servirjes.
– Shtoni kripë.
Si rezultat;
KokoshkaËshtë i lartë në disa lëndë ushqyese të rëndësishme, të tilla si vitamina, minerale dhe antioksidantë polifenol.
Është gjithashtu një nga burimet më të mira të fibrave. Përgatitja e tij në mënyrë të shëndetshme dhe konsumimi i tij me moderim ndihmon edhe në rënien në peshë.
