Përfitimet, dëmet dhe vlerat ushqyese të panxharit

Panxhar i thirrur rrënjë panxhariËshtë një perime me rrënjë që konsumohet gjerësisht në shumë kuzhina në mbarë botën.

Është lidhur me shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e qarkullimit të gjakut, uljen e presionit të gjakut dhe rritjen e kapacitetit të ushtrimeve. Shumë nga këto përfitime janë për shkak të përmbajtjes së lartë të nitrateve inorganike.

A mund të hahet panxhari i papërpunuar?

Është një perime e shijshme; Mund të hahet i gjallë ose i gatuar ose të konsumohet si turshi. Gjethet janë gjithashtu të ngrënshme. Një numër i madh i tyre, shumë prej të cilave dallohen nga ngjyra e tyre varietetet e panxharit Ka - të kuqe, të verdhë, të bardhë, rozë ose vjollcë të thellë.

Në këtë tekst; "çfarë është panxhari, "përfitimet nga panxhari", "dëmtimi i panxharit" ve "Vlera ushqyese e panxharit" informacioni do të jepet.

Çfarë është panxhari?

Panxhar (beta vulgaris), është një perime me rrënjë. Përmban lëndë ushqyese thelbësore, kjo perime me rrënjë është një burim shumë i mirë fibrash; përmban folate (vitaminë B9), mangan, kalium, hekur dhe vitaminë C. Ndër varietetet më të njohura dhe më të konsumuara janë të kuqe dhe panxhari i bardhë vendosur.

Vlera ushqyese e panxharit

Ai përbëhet kryesisht nga uji (87%), karbohidratet (8%) dhe fibra (2-3%). Një tas (136 gram) panxhar i zier Ndërsa përmban më pak se 60 kalori, 3/4 e filxhanit (100 gram) panxhar të papërpunuar Ka përmbajtjen e mëposhtme ushqyese:

Kalori: 43

Uji: 88%

Proteina: 1,6 gram

Karbohidratet: 9,6 gram

Sheqeri: 6.8 gram

Fibra: 2.8 gram

Yndyrë: 0,2 gram

Kaloritë e panxharit Është një perime e ulët, por e pasur me vitamina dhe minerale të vlefshme. Ai siguron pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet që ju nevojiten.

karbohidrat

Ai siguron rreth 8-10% karbohidrate në formë të papërpunuar ose të gatuar. të tilla si glukoza dhe fruktoza sheqer i thjeshtëAto përbëjnë 70% dhe 80% të karbohidrateve.

Kjo perime rrënjë është gjithashtu një burim i fruktaneve - karbohidratet me zinxhir të shkurtër të klasifikuar si FODMAP. Disa njerëz thjesht nuk mund ta tresin atë.

Indeksi glicemik, i konsideruar i moderuar, 61 indeksi glicemik (GI) rezultati. GI është një masë që tregon se sa shpejt rritet niveli i sheqerit në gjak pas një vakti.

Yte yandan, ngarkesa glikemike e panxharit është vetëm 5, që është shumë e ulët. Kjo tregon se kjo perime nuk ka efekt të rëndësishëm në nivelet e sheqerit në gjak, sepse sasia totale e karbohidrateve në çdo porcion është e ulët.

lif

Kjo perime me rrënjë është e lartë në fibra, duke siguruar rreth 100-2 gramë për 3 gram. Fibrat dietike janë të rëndësishme për ushqimin e shëndetshëm dhe reduktojnë rrezikun e sëmundjeve të ndryshme.

Vitaminat dhe mineralet e panxharit

Kjo perime është një burim i shumë vitaminave dhe mineraleve të rëndësishme.

Folate (vitaminë B9)

Folate, një nga vitaminat B, është e rëndësishme për rritjen normale të indeve dhe funksionimin e qelizave. Është veçanërisht e nevojshme për gratë shtatzëna.

Mangani

Një element gjurmë thelbësor, mangani gjendet në sasi të mëdha në drithërat, bishtajore, fruta dhe perime.

kalium

Një dietë e pasur me kalium ul presionin e gjakut dhe ka efekte pozitive në shëndetin e zemrës.

hekur

një mineral thelbësor hekurKa shumë funksione të rëndësishme në trup. Është e nevojshme për transportin e oksigjenit në qelizat e kuqe të gjakut.

vitaminë C

Kjo vitaminë është një antioksidant i rëndësishëm për funksionin imunitar dhe shëndetin e lëkurës..

Komponime të tjera bimore

Komponimet bimore janë substanca natyrore bimore, disa prej të cilave mund të ndihmojnë shëndetin. bimë panxhariKomponimet kryesore bimore në të janë:

betaninë

Betanina është pigmenti më i zakonshëm që i jep kësaj perime rrënjë ngjyrë të kuqe të fortë. Dihet se ka përfitime të ndryshme shëndetësore.

Nitrat inorganik

Perimet me gjethe jeshile, veçanërisht panxharNitrat inorganik, i cili gjendet në sasi të mëdha në trup, shndërrohet në oksid nitrik në trup dhe ka shumë funksione të rëndësishme.

Vulgaksantinë

Është një pigment që i jep perimeve ngjyrën e saj të verdhë ose portokalli.

Cilat janë përfitimet e panxharit?

duke ngrënë panxharofron shumë përfitime shëndetësore, veçanërisht për shëndetin e zemrës dhe performancën e ushtrimeve.

presionin e ulët të gjakut

Presioni i lartë i gjakut dëmton enët e gjakut dhe zemrën. Ngrënia e frutave dhe perimeve inorganike të pasura me nitrate zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke ulur presionin e gjakut dhe duke rritur formimin e oksidit nitrik.

Rritja e kapacitetit të ushtrimeve

Studime të shumta tregojnë se nitratet mund të përmirësojnë performancën fizike, veçanërisht gjatë stërvitjes së qëndrueshmërisë me intensitet të lartë.

Nitratet dietike janë treguar të zvogëlojnë përdorimin e oksigjenit gjatë ushtrimeve fizike duke ndikuar në aktivitetin e mitokondrive, organet qelizore përgjegjëse për prodhimin e energjisë.

Panxharpërdoret më së shumti për këtë qëllim për shkak të përmbajtjes së lartë të nitrateve inorganike.

Lufton inflamacionin

Inflamacion kronik; obeziteti shkakton një sërë sëmundjesh si sëmundjet e zemrës, sëmundjet e mëlçisë dhe kancerin. Panxhari përmban pigmente të quajtura betaninë, të cilat kanë veti anti-inflamatore.

E dobishme për shëndetin e tretjes

Kjo perime me rrënjë është një burim mjaft i mirë i fibrave. Fibra kalon përmes tretjes në stomak në zorrë; ku ushqen bakteret e zorrëve dhe shton masën e jashtëqitjes.

Kjo promovon shëndetin e tretjes, e mban atë të rregullt dhe parandalon kushtet e tretjes si kapsllëku, sëmundjet inflamatore të zorrëve dhe divertikuliti.

Fibra gjithashtu zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kronike, duke përfshirë kancerin e zorrës së trashë, sëmundjet e zemrës dhe diabetin e tipit 2.

Mbështet shëndetin e trurit

Funksioni mendor dhe kognitiv bie natyrshëm me moshën. Për disa, ky reduktim është i rëndësishëm dhe mund të çojë në kushte si çmenduria. Reduktimi i rrjedhjes së gjakut dhe furnizimit me oksigjen në tru shkakton këtë rënie.

PanxharNitratet në ujë rrisin qarkullimin e gjakut në tru. Thuhet se kjo perime rrit rrjedhjen e gjakut në lobin frontal të trurit, një zonë e lidhur në mënyrë specifike me të menduarit e rendit më të lartë si vendimmarrja dhe kujtesa e punës.

Ka aftësinë për të parandaluar disa lloje të kancerit

Kanceri është një sëmundje serioze dhe potencialisht fatale e karakterizuar nga rritja e pakontrolluar e qelizave. Përmbajtja antioksidante dhe natyra anti-inflamatore e kësaj perime rrënjore ka aftësinë për të parandaluar kancerin.

ekstrakti i panxharitështë treguar se zvogëlon ndarjen dhe rritjen e qelizave tumorale te kafshët.

A po dobësohet panxhari?

Ka disa veti ushqyese që do të ndihmojnë në humbjen e peshës. Së pari, kalori në panxhar përmbajtje të ulët dhe të lartë të ujit. PanxharFibrat ndihmojnë për të humbur peshë duke ulur oreksin dhe duke rritur ndjenjën e ngopjes.

Ndërsa asnjë studim nuk ka testuar drejtpërdrejt efektet e kësaj perime me rrënjë në peshë, duket se është efektive për humbjen e peshës kur merret parasysh profili i saj i lëndëve ushqyese.

Si të hani panxhar

Kjo perime është e ushqyeshme dhe tepër e shijshme. Lëngu i kësaj perimesh rrënjë mund të pihet, piqet, zihet në avull ose turshi.

Nitratet dietike janë të tretshme në ujë, prandaj, për të maksimizuar përmbajtjen e nitrateve, panxharUnë nuk duhet të ziej.

Cilat janë dëmet e panxharit?

Panxhar përgjithësisht tolerohet mirë - me përjashtim të njerëzve të prirur ndaj gurëve në veshka. Konsumimi i kësaj perime rrënjore gjithashtu mund të shkaktojë që ngjyra e urinës të bëhet rozë ose e kuqe; kjo është gjithashtu e padëmshme, por shpesh përzihet në gjak.

oxalates

panxhari i gjelbërka nivele të larta oksalate, të cilat mund të shkaktojnë formimin e gurëve në veshka. oxalates mund të ndërhyjë në përthithjen e mikronutrientëve.

gjethe panxhariNivelet e oksalatit në rrënjë panxhariËshtë shumë më i lartë se oksalatet e rrënjëve, por ende i lartë në oksalate të rrënjëve.

FODMAP

Kjo perime me rrënjë është në formën e fruktanit, një karbohidrat me zinxhir të shkurtër që ushqen bakteret e zorrëve. FODMAPpërmban. FODMAPs mund të shkaktojnë shqetësime të pakëndshme të tretjes tek njerëzit e ndjeshëm, siç është sindroma e zorrës së irrituar (IBS).

Alergji nga panxhari

Edhe pse e rrallë, kjo alergji mund të shfaqet te disa njerëz. Panxhar Reaksionet alergjike ndaj konsumimit të tij përfshijnë skuqje, urtikarie, kruajtje, madje edhe të dridhura dhe ethe.

Si rezultat;

Panxhar, Është një burim i mirë i lëndëve ushqyese, përmban fibra dhe shumë komponime bimore. Ka përfitime shëndetësore si përmirësimi i shëndetit të zemrës, përmirësimi i kapacitetit të ushtrimeve dhe ulja e presionit të gjakut.

Lehtë për t'u përgatitur, mund të hahet i papërpunuar, i zier ose i gatuar.