marule (Lactuca sativa) është një barishte njëvjeçare e kultivuar për herë të parë nga Egjiptianët. Kjo perime me gjethe jeshile është një burim i shkëlqyer i ushqyesve thelbësorë dhe antioksidantëve. Shpesh përdoret në sallata dhe sanduiçe.
maruleËshtë një burim i pasur i vitaminave K dhe A dhe ka përfitime të shumta mbresëlënëse shëndetësore. Ndihmon në kontrollin e inflamacionit, redukton peshën trupore, promovon shëndetin e trurit dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
gjethe marule Rrjedh një lëng i ngjashëm me qumështin kur pritet. Prandaj, rrjedh nga latinishtja Lactuca, që do të thotë qumësht. Kjo perime me gjethe jeshile e pasur me fito, ushqyese i përket familjes së margaritës Asteraceae.
Çfarë është marule?
maruleËshtë një barishte njëvjeçare që i përket familjes së margaritave. Më shpesh rritet si perime me gjethe.
marule, lakër Edhe pse mund të duket shumë, ndryshimi midis të dyve është përmbajtja e ujit. Lakra ka më pak ujë dhe marulemë e vështirë se. marule Është një perime krokante.
Bima u kultivua për herë të parë në Egjiptin e lashtë për të nxjerrë vaj nga farat e saj. Ka dëshmi se ajo u shfaq rreth vitit 2680 para Krishtit.
Bima shfaqet gjithashtu në shkrime të ndryshme mesjetare nga viti 1098 deri në 1179 dhe përmendet në mënyrë specifike si një barishte medicinale. maruleAi udhëtoi nga Evropa në Amerikë me Kristofor Kolombin në fund të shekullit të 15-të. Librat e botuar në mesin e shekullit të 18-të dhe në fillim të shekullit të 19-të gjenden ende sot. varietetet e maruleveflet per.
Varietetet e maruleve
marule kokërr
ky lloj maruleKultivohet gjerësisht në Evropë.
Marule kelt
Marule rrënjë, marule asparagus, marule selino, marule kineze Njihet me emra të ndryshëm si p.sh Ka gjethe të gjata e të holla me aromë të fortë.
Marule
që ka një kokë të ngushtë dhe të dendur dhe që i ngjan një lakre kokëkrisur të ashtuquajturat varietet maruleështë Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit marule ajsberg Gjithashtu i quajtur.
gjethe të lirshmemarule
Ka gjethe të shijshme dhe delikate.
Marule Romaine
Ka gjethe të forta dhe kokë të gjatë. Më ushqyese dhe më e njohura lloj maruleroll.
marule e qengjit
Ka gjethe të gjata të errëta në formë luge dhe një aromë të mprehtë.
Cilat janë përfitimet e marules?
maruleËshtë veçanërisht i pasur me antioksidantë si vitamina C, vitamina A dhe K, dhe lëndë ushqyese të tjera si kaliumi. Kjo perime me gjethe jeshile ndihmon në luftimin e sëmundjeve si inflamacioni, diabeti dhe kanceri.
Përfitimet e marules
lufton inflamacionin
maruleDisa proteina në miell, të tilla si lipoksigjenaza, ndihmojnë në kontrollin e inflamacionit. Sipas hulumtimeve, kjo perime me gjethe jeshile është përdorur në mjekësinë popullore për të lehtësuar inflamacionin dhe osteodininë (dhimbjet në kocka).
maruleVitaminat A, E dhe K në vajin e ullirit mund të ndihmojnë në uljen e inflamacionit. Perime të tjera të pasura me vitaminë K përfshijnë lakra jeshile, brokoli, spinaqi dhe lakra jeshile. Sa më e errët të jetë marulja, aq më shumë antioksidantë përmban dhe aq më mirë lufton inflamacionin.
A ju bën marulja më e dobët?
Sallatë për dobësimËshtë një perime që ndihmon ose, arsyeja më e madhe për këtë është se ka pak kalori. një porcion marule Ai përmban vetëm 5 kalori.
që është 95% ujë Përmbajtja e fibrave në marule është gjithashtu i lartë. Fibrat ndihmojnë për t'ju mbajtur të ngopur dhe kontribuojnë në humbjen e peshës. marulePërmbajtja e yndyrës së miellit është gjithashtu jashtëzakonisht e ulët.
Promovon shëndetin e trurit
Rastet ekstreme të dëmtimit të trurit çojnë në vdekjen e qelizave neuronale dhe sëmundjeve serioze të trurit si Alzheimer. Ekstraktet e maruleska kontrolluar këtë vdekje të qelizave neurone për shkak të rolit të saj në GSD ose privimin e glukozës/serumit, sipas studimeve të shumta.
marule Është gjithashtu i pasur me nitrate. Ky përbërës shndërrohet në oksid nitrik në trup, një molekulë sinjalizuese qelizore që mbështet funksionin endotelial.
Zvogëlimi i funksionit endotelial kontribuon në rënien njohëse dhe çrregullime të tjera neurologjike që lidhen me plakjen. duke ngrënë marulemund ta ngadalësojë atë.
E dobishme për shëndetin e zemrës
marule, homocisteinë metioninëËshtë një burim i mirë i folatit, një vitaminë B që konvertohet Homocisteina e pakonvertuar mund të dëmtojë enët e gjakut dhe të çojë në grumbullimin e pllakave, duke dëmtuar kështu zemrën.
marule Është gjithashtu një burim i pasur i vitaminës C, e cila redukton ngurtësimin e arterieve dhe ndihmon në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare. Duke forcuar arteriet, mund të parandalojë sulmin në zemër.
marule Ai gjithashtu përmban kalium, i cili ul presionin e gjakut dhe parandalon sëmundjet e zemrës. duke ngrënë maruleMund të rrisë HDL (kolesterolin e mirë) dhe të ulë nivelet e LDL.
Ndihmon në luftimin e kancerit
Konsumimi i maruleska reduktuar rrezikun e kancerit të stomakut, veçanërisht në pjesë të Japonisë ku perimet konsumohen rregullisht.
marule Është një perime jo niseshte. Një raport nga Fondi Botëror i Kërkimit të Kancerit tregon se perimet jo niseshte mund të mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit, duke përfshirë gojën, fytin, ezofagun dhe stomakun.
Redukton rrezikun e diabetit
Studime, marule Është treguar se zarzavatet si zarzavatet mund të zvogëlojnë rrezikun e diabetit të tipit 2. Kjo maruleKjo mund t'i atribuohet indeksit të ulët glicemik të miellit (efekti që një ushqim i veçantë ka në nivelet e sheqerit në gjak).
Kjo perime me gjethe jeshile përmban gjithashtu lactuca xanthin, një karotenoid anti-diabetik që ul nivelet e sheqerit në gjak dhe mund të jetë një trajtim i mundshëm për diabetin.
E dobishme për shëndetin e syve
marulePërmban zeaxanthin, një antioksidant i dobishëm për shëndetin e syve. Zeaksantinë degjenerimi makular i lidhur me moshëne pengon atë. marule Zarzavatet e errëta si këto përmbajnë luteinë dhe zeaksantinë. Këto ndihmojnë në promovimin e shëndetit të syve.
E dobishme për tretjen
fibra në marule Mbështet tretjen dhe eliminon sëmundje të tjera të tretjes si kapsllëk dhe fryrje. Gjithashtu mund të lehtësojë dhimbjet e stomakut.
maruleDihet se mielli ndihmon stomakun të përpunojë lloje të ndryshme ushqimesh. Mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e problemeve të tjera si dispepsi.
Mund të ndihmojë në trajtimin e pagjumësisë
maruleLacusarium, i cili është një substancë që gjendet në mjaltë, qetëson sistemin nervor dhe rrit gjumin. Natën vonë nëse keni probleme për të fjetur gjatë natës marule Mund të hani.
marule Ai gjithashtu përmban një substancë tjetër të quajtur laktucin, e cila nxit gjumin dhe relaksimin. Kjo perime është përdorur për të lehtësuar pagjumësinë edhe në kohët mesjetare.
E dobishme për shëndetin e kockave
Vitaminat K, A dhe C kolagjenit Është i rëndësishëm në prodhim (hapi i parë në formimin e kockave). marulepërmban një bollëk prej të treve. Vitamina K ndihmon në ndërtimin e kërcit dhe indeve lidhëse.
Vitamina A nxit zhvillimin e qelizave të reja të kockave, të cilat mund të çojnë në osteoporozë dhe një rrezik të shtuar të frakturave. Vitamina C lufton varfërimin e kockave, një nga faktorët e plakjes.
Vitamina K e pamjaftueshme mund të shkaktojë osteopeni (reduktim të masës kockore) dhe rritje të rrezikut për fraktura.
forcon imunitetin
marulePrania e vitaminave A dhe C është një opsion i mirë për të forcuar imunitetin.
Përfitimet e marules gjatë shtatzënisë
marule Përmban folate. Kjo lëndë ushqyese mund të zvogëlojë rrezikun e defekteve të lindjes. maruleFibrat në të parandalojnë kapsllëkun, një problem me të cilin përballen shpesh gratë shtatzëna. Një gotë marule Ai përmban rreth 64 mikrogram folate.
Përmirëson forcën e muskujve dhe metabolizmin
marulenë kalium mund të rrisë forcën e muskujve. Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim për të mbështetur këtë. marulepërmban nitrate, të cilat dihet se rrisin kapacitetin e ushtrimeve. Këto mund të ndihmojnë në fuqinë e muskujve dhe metabolizmin.
Përfitimet e marules për lëkurën dhe flokët
marulenë vitaminë A mund të rrisë qarkullimin e qelizave të lëkurës. Vitamina C që përmban mbron lëkurën nga rrezatimi UV. Gjithashtu vonon shenjat e plakjes. maruleFibra në të përmirëson shëndetin e lëkurës duke pastruar trupin.
dëshmi anekdotike, maruleAi thotë se vitamina K në të mund të forcojë flokët. Flokët lëng marule Larja mund të ndihmojë me këtë.
lufton aneminë
marulepërmban sasi të vogla të folatit. Mungesa e folatit mund të çojë në disa forma të anemisë. Folati gjithashtu ndihmon në luftimin e anemisë megaloblastike, një lloj tjetër anemie në të cilën qelizat e gjakut janë shumë të mëdha dhe të pazhvilluara. Marule Romaine, Mungesa e vitaminës B12 Gjithashtu ndihmon në trajtimin e anemisë.
Hidraton trupin
marule Ka 95% përmbajtje uji. Ngrënia e perimeve e mban trupin të hidratuar.
Parandalon ankthin
maruleNjë nga përfitimet më të rëndësishme të miellit është se ai ndihmon në uljen e niveleve të ankthit. maruleVetitë anksiolitike të miellit mund të qetësojnë nervat. Madje depresion ve ankthi Ka efekte pozitive në trajtimin e shumë problemeve që lidhen me
Ushqyerja e marules dhe vlera e vitaminës
Një gotë marule (36 gram) përmban 5 kalori dhe 10 gram natrium. Nuk përmban kolesterol ose ndonjë yndyrë. Ushqyes të tjerë të rëndësishëm përfshijnë:
- marule e freskët krokante pasi eshte me ushqyes marule Kini kujdes për të marrë.
– Gjethet janë të freskëta, të buta dhe me ngjyra të ndezura.
– Perimet jeshile të errëta janë burime të shkëlqyera të vitaminës C, folatit, beta karotenit, hekurit, kalciumit dhe fibrave dietike. gjethe me gjethe të errëta marule përpiquni ta merrni atë.
marule Është një perime delikate dhe është shumë e rëndësishme ta ruani siç duhet për të ruajtur freskinë e saj. Sepse ka tendencë të kalbet ruajtjen e maruleve Është një punë mjaft e vështirë. Për më tepër, zarzavatet nuk zgjasin shumë.
- marule Mënyra më e mirë për ta ruajtur është ta mbani të palarë në një enë hermetike ose qese plastike dhe ta ruani në pjesën e perimeve të frigoriferit.
- maruleu Mbani larg frutave që prodhojnë gaz etilen; këto janë fruta të tilla si mollë, banane apo dardha. Duke rritur njollat kafe në gjethe dhe duke shkaktuar përkeqësim, maruleAta përshpejtojnë përkeqësimin e miellit.
- marulePjesa më e vështirë e ruajtjes së u është ruajtja e nivelit të lagështisë. Shumë lagështi, për shkak të kondensimit gjethe marule duke bërë që ajo të përkeqësohet më shpejt. Më shumë lagështi gjithashtu rezulton në prodhimin e më shumë gazit etilen, i cili përshpejton prishjen dhe përkeqësimin. Megjithatë, nevojitet pak lagështi për të siguruar që gjethet të qëndrojnë të freskëta dhe të mos thahen. marulemund të mbështillet me një peshqir letre pak të lagur. Kjo e lejon atë të thithë ujin e tepërt pa i tharë gjethet.
Dëmet e të ngrënit shumë marule
Teprica e vitaminës K
Ekstreme vitaminë Kmund të shkaktojë probleme te njerëzit që marrin medikamente për hollimin e gjakut si warfarin. Ngrënia e shumë marulemund të zvogëlojë efektivitetin e warfarinës. Prandaj, nëse jeni duke marrë ilaçe për hollimin e gjakut, marule Flisni me mjekun tuaj përpara se ta konsumoni.
Problemet gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji
marule Është i sigurt në sasi normale. Megjithatë, nuk ka informacion për konsumimin e tepërt gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Prandaj, shmangni marrjen e tepërt.
Edhe, konsumimi i tepruar i marules mund të çojë në probleme shëndetësore si:
– Çrregullim i stomakut
- Të përziera
– dispepsi
– Reaksione alergjike për shkak të sasive të larta të pesticideve
Si rezultat;
maruleKa një profil të shkëlqyer ushqyes. Ai përfiton shëndetin në mënyra të ndryshme, nga luftimi i sëmundjeve inflamatore deri te përmirësimi i shëndetit të lëkurës dhe flokëve. Megjithatë, konsumimi i tepërt i kësaj perime jeshile mund të ketë disa reagime negative.
