Përfitimet, dëmet dhe vlerat ushqyese të akullores

Akullore Është ëmbëlsira e pazëvendësueshme e muajve të verës. Është ushqimi i ngrirë më i konsumuar. Është bërë duke përdorur krem, qumësht ose fruta dhe aromatizues. Megjithatë, shumë varietete përmbajnë nivele të larta të sheqerit dhe janë të larta në yndyrë dhe kalori për shkak të kremit.

AkulloreSheqeri ose ëmbëlsuesit artificialë përdoren për të ëmbëlsuar ushqimin. Përdoren gjithashtu ngjyrues, aromatizues dhe stabilizues.

Përzierja rrihet për të kombinuar hapësirat e ajrit dhe ftohet deri në pikën e ngrirjes së ujit për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit.

Formon një shkumë gjysmë të ngurtë dhe të lëmuar që ngurtësohet në temperatura të ulëta. Konsumohet me lugë ose kone. 

Vlera ushqyese e akullores

AkulloreProfili i lëndëve ushqyese të kungujve të njomë ndryshon sipas markës, shijes dhe shumëllojshmërisë. Kjo tabelë ofron përmbajtjen ushqyese të 1 llojeve të ndryshme të akullores me vanilje në 2/65 filxhan (92–4 gram) porcione:

Akulloret kremoze kanë më shumë sheqer, yndyrë dhe kalori sesa akullorja e zakonshme.

Ndërsa produktet me pak yndyrë ose pa sheqer shpesh thuhet se janë më të shëndetshme, këto opsione janë pothuajse të njëjta me akulloret e zakonshme. vlera kalorikeatë që ka 

Përveç kësaj, produktet pa sheqer shpesh mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes, duke përfshirë fryrjen dhe gazrat, te disa njerëz. alkoolet e sheqerit Përmban ëmbëlsues si p.sh

Cilat janë përfitimet e akullores?

Përmban vitamina dhe minerale

Akullorja përmban qumësht dhe lëndë të ngurta qumështi, kështu që sa herë që hani akullore, trupi juaj merr vitaminë D, vitaminë A, kalcium, fosfor dhe riboflavinë. Përveç kësaj, shije të ndryshme i shtojnë ushqim shtesë. 

Akullorja me çokollatë të zezë, për shembull, është e ngarkuar me antioksidantë dhe flavonoide që ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq dhe përmirësojnë shëndetin e zemrës.

Jep energji

Akullorja jep energji të menjëhershme. Kjo për shkak se ka shumë sheqer në të, gjë që ju bën të ndiheni me energji të menjëhershme. 

Ndihmon në forcimin e imunitetit

Akullore Është një lloj ushqimi i fermentuar dhe ushqimet e fermentuara dihet se janë të dobishme për shëndetin e frymëmarrjes dhe atë gastrointestinale. Një sistem më i mirë i frymëmarrjes dhe shëndet më i mirë i zorrëve do të përmirësojnë përfundimisht imunitetin.

Ndihmon në stimulimin e trurit

Ngrënia e akulloresmund të ndihmojë në stimulimin e trurit dhe ta bëjë atë më të zgjuar. Studimet kanë vërtetuar se njerëzit që hanë akullore janë më vigjilentë se ata që nuk hanë.

Ndihmon në forcimin e kockave

Kalciumi është një nga mineralet më të rëndësishme që i nevojitet trupit për të ruajtur shëndetin e kockave. Megjithatë, ky mineral nuk prodhohet nga trupi, që do të thotë se është e nevojshme të konsumohen ushqime të pasura me kalcium për të plotësuar nevojat e trupit për kalcium. Akullore Është i ngarkuar me kalcium.

bën të lumtur

Ngrënia e akullores mund t'ju gëzojë. Ekziston edhe një shpjegim shkencor për këtë - dondurma Kur hani, trupi juaj prodhon një hormon të njohur si serotonin. Serotonina, e njohur edhe si hormoni i lumturisë, ju bën të lumtur.

Rrit libidon

Përveç përmirësimit të qarkullimit të oksigjenit në inde dhe mbajtjes së ekuilibrit të pH të trupit, prania e fosforit ndihmon në rritjen e dëshirës seksuale duke përmirësuar nivelet e testosteronit.

Parandalon kancerin e gjirit

Mungesa e kalciumit në organizëm është një nga shkaktarët e kancerit të gjirit tek femrat. Pra, nëse doni të mbani larg sëmundjet vdekjeprurëse si kanceri i gjirit, hani ushqime të pasura me kalcium – akullorja mund të jetë një prej tyre. Marrja e bollshme e kalciumit mund të zvogëlojë gjasat e kancerit të gjirit tek gratë.

Rrit fertilitetin

Akullore Ngrënia e një ëmbëlsirë qumështi me shumë yndyrë, si p.sh Në një studim, produktet e qumështit me yndyrë të lartë (dondurma Është vërtetuar se gratë që konsumojnë produkte qumështi pa yndyrë kanë një shkallë më të mirë të fertilitetit sesa gratë që konsumojnë produkte qumështi pa yndyrë. 

Cilat janë dëmet e akullores?

Ashtu si me shumicën e ëmbëlsirave të përpunuara, akullorja ka aspektet e saj jo të shëndetshme për t'u ditur.

E lartë në sheqer

Akullore përmban një sasi të madhe sheqeri. 

Shumë varietete përmbajnë 1-2 gram sheqer të shtuar për 65/12 filxhan (24 gram) shërbim. Është e nevojshme të mbahet konsumi i sheqerit të shtuar nën 10% të marrjes ditore të kalorive. Një dietë me 2000 kalori Rekomandohet të mos konsumoni më shumë se rreth 50 gram sheqer.

Pra, një ose dy porcione të vogla akulloreje do t'ju çojnë lehtësisht në këtë kufi ditor. 

Për më tepër, studimet kanë treguar konsum të tepërt të sheqerit. mbipeshaKonsiderohet si shkaktar i shumë gjendjeve shëndetësore, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, diabetin dhe sëmundjet e mëlçisë yndyrore. 

I pasur me kalori dhe me pak lëndë ushqyese

kalorive në akullore lartë por kalciumi ve fosforit përmbajtja e lëndëve ushqyese është e ulët. Ngarkesa e lartë e kalorive mund t'ju bëjë të hani shumë dhe të shtoni peshë. 

Përmban aditivë jo të shëndetshëm

Shumica e akulloreve janë shumë të përpunuara dhe përmbajnë përbërës të tillë si ëmbëlsues artificialë dhe aditivë. 

Disa përbërës artificialë dhe konservues kanë efekte negative shëndetësore. 

Përdoret për të trashur dhe teksturizuar ushqimin gçamçakëz uar Është një ëmbëlsues artificial që përdoret zakonisht në akullore. Në përgjithësi konsiderohet e sigurt, por ënjtjeMund të shkaktojë efekte të lehta anësore si gazra dhe ngërçe. 

Për më tepër, hulumtimi i kafshëve dhe epruveta, dondurmatregon se karragjenani, i cili gjendet në mënyrë të ngjashme, mund të rrisë inflamacionin e zorrëve.

Si të hani akullore të shëndetshme? 

Herë pas here si pjesë e një diete të shëndetshme duke ngrënë akullore, e pranueshme. E rëndësishme është të veproni me moderim. 

Merrni në enë me një shërbim ose si bare për të shmangur teprimet. Përndryshe, mund të përdorni lojë me birila të vegjël në vend të tasave të mëdhenj për të mbajtur kontrollin se sa hani. 

Edhe pse varietetet me pak yndyrë ose pa sheqer duken më të shëndetshme, ato nuk janë më ushqyese apo më pak kalori se të tjerat.

Përkundrazi, mbani në mend se ato përmbajnë më shumë përbërës artificialë. Lexoni me kujdes etiketat. Përmbajtja e mëposhtme do t'ju japë një ide;

listat e artikujve

Një listë më e gjatë zakonisht nënkupton se produkti është shumë i përpunuar. Ekzaminoni ato me kujdes në fillim, pasi përbërësit janë të renditur sipas sasisë.

Kaloritë

Megjithëse shumica e akulloreve me pak kalori janë nën 150 kalori për racion, përmbajtja kalorike varet nga marka dhe përbërësit e përdorur.

madhësia e shërbimit

Madhësia e porcionit mund të mashtrojë pasi një porcion i vogël natyrisht do të përmbajë më pak kalori. Normalisht ka disa servirje në një paketë të vetme.

sheqer të shtuar

Konsumimi i tepërt i sheqerit të shtuar është i lidhur me shumë sëmundje. Prandaj, ato me më shumë se 16 gram për racion dondurmapërpiquni t'i shmangni ato.

Yndyra e ngopur

Dëshmia është se kufizimi i marrjes së yndyrave të ngopura – veçanërisht dondurma nga ushqimet me sheqer dhe yndyrë – si p.sh Kërkoni alternativa me 3-5 gram për racion.

Mund të përfshihen gjithashtu zëvendësuesit e sheqerit, shijet artificiale dhe ngjyrat ushqimore.

alkoolet e sheqerit Marrja e lartë e disa zëvendësuesve të sheqerit, si sheqeri, mund të shkaktojë dhimbje stomaku.

Gjithashtu, disa kërkime tregojnë se disa shije artificiale dhe ngjyra ushqimore janë të lidhura me probleme shëndetësore, duke përfshirë reaksionet alergjike dhe problemet e sjelljes tek fëmijët dhe kancerin tek minjtë.

Pra, përpiquni të gjeni produkte me lista më të shkurtra të përbërësve pasi ato zakonisht janë më pak të përpunuara.

Rekomandime për akullore të shëndetshme

Kur blini akullore, kontrolloni me kujdes etiketat e ushqimit dhe përbërësve. Zgjidhni produkte të bëra nga përbërës të vërtetë si qumështi, kakao dhe vanilja. Shmangni ato të përpunuara shumë.

Për kontrollin e peshës, blini produkte me më pak se 200 kalori për racion.

Përndryshe, bëni një vakt me pak kalori dhe me lëndë ushqyese duke përdorur vetëm dy përbërës të thjeshtë. Akulloren mund ta përgatisni vetë në shtëpi.:

Receta e akullores në shtëpi

– 2 banane të pjekura, të ngrira, të qëruara dhe të prera

– 4 lugë gjelle (60 ml) qumësht bajamesh, kokosi ose lope pa sheqer

Kthejini përbërësit në një blender ose procesor ushqimi derisa të merrni një konsistencë kremoze. Shtoni më shumë qumësht nëse është e nevojshme. Masën mund ta shërbeni menjëherë ose mund ta ngrini për një strukturë më të trashë.

Kjo ëmbëlsirë ka më pak kalori dhe më shumë lëndë ushqyese se akullorja e zakonshme. 

Si rezultat;

Akullore Është një ëmbëlsirë e shijshme. Megjithatë, ai përmban nivele të larta të sheqerit, kalorive, aditivëve dhe substancave artificiale.

Ndaj për ta konsumuar në mënyrë më të shëndetshme duhet të lexoni me kujdes etiketat. Akullorja është e shëndetshme nëse konsumohet kohë pas kohe dhe me moderim.