Waa maxay khamriga sonkorta, maxaa laga helaa, maxay yihiin hantidooda?

khamriga sonkorta inta badan waxay ahaayeen beddelka caanka ah ee sonkorta. Waxay u eg yihiin sonkor waxayna dhadhamiyaan isku mid laakiin waxay leeyihiin kalooriyo yar iyo waxyeellooyin caafimaad oo yar. Daraasado badan, khamriga sonkortawaxay muujinaysaa inay leedahay faa'iidooyin caafimaad.

Waa maxay Khamriyada Sonkorta?

Kuwani waa iskudhisyo dabiici ah oo caadi ahaan laga helo sonkorta. Waa cadcad adag oo biyo-milmi kara oo si dabiici ah ugu dhici kara (miraha iyo khudaarta).

Waxa kale oo si warshadaysan looga soo saaraa sonkorta. Waxa loo isticmaalaa macaaneeye iyo dhumuc ahaan warshadaha cuntada iyo xitaa beddelka sonkorta miiska.

khamriga sonkorta Waxay leeyihiin qaab-dhismeedka kiimikaad la mid ah tan sonkorta waxayna kiciyaan qaboojiyeyaasha macaan ee carrabkeena. Natiijadu - waxaad dareemeysaa dhadhanka macaan adigoon cunin kalooriyada dheeraadka ah ee sonkorta.

khamriga sonkorta (ama "polyol") waa noocyada karbohaydraytyada macaan. Sida magacu soo jeediyo, waxay la mid yihiin isku-dhafka molecules sonkorta iyo alkolada.

Inkasta oo "khamriga" magaca ku jira, kuma jiraan ethanol, xarunta ku sakhraansan. Khudaar iyo khudaar badan oo dabiici ah khamriga sonkorta waa la helay.

Laakin intooda badan waxaa laga soo saaraa warshado, lagana farsameeyay sokorta kale, sida gulukoosta ku jirta galleyda. Waxay u eg yihiin kiristaalo cad, sida sonkorta.

khamriga sonkortaMaadaama ay leeyihiin qaab-dhismeedka kiimikaad sida sonkorta, waxay dhaqaajiyaan soo-dhowaynta dhadhanka macaan ee carrabka.

Si ka duwan macmacaannada macmalka ah iyo kuwa kalooriga yar, khamriga sonkortaWaxa ku jira kalooriyo ka yar sonkorta caadiga ah.

Kuwa raba inay lumiyaan miisaankooda khamriga sonkorta Waxaa laga yaabaa inay faa'iido leedahay. sonkorta cuntada, khamriga sonkortaBedelkeeda ayaa laga yaabaa inay ku caawiso. 

Waa maxay Khamriyada Sonkorta ee inta badan la isticmaalo?

Dhadhan badan oo kala duwan, oo inta badan loo isticmaalo macaan khamriga sonkorta Waxaa jira. Waxay ku kala duwan yihiin dhadhanka, kaloriyada, iyo saamaynta caafimaadka. inta badan la isticmaalo khamriga sonkorta waa sida soo socota;

Xylitol

Xylitol, oo ah kan ugu caansan oo si wanaagsan loo baaray khamriga sonkortaoo duudduuban.

Waxay leedahay dhadhanka reexaanta oo kala duwan waana shay caadi ka ah alaabta daryeelka afka sida cirridka aan sonkorta lahayn iyo daawada cadayga.

Waxay u macaan tahay sida sonkorta caadiga ah laakiin waxay leedahay 40% kalooriyo yar. Qaar ka mid ah calaamadaha dheefshiidka ayaa laga yaabaa inay dhacaan marka tiro badan la isticmaalo laakiin si fiican ayaa loo dulqaatay.

Erythritol

Erythritol waa mid kale oo loo arko inay leedahay dhadhan fiican. khamriga sonkortaoo duudduuban.

Waxa lagu farsameeyaa iyada oo lagu khamiiriyo sonkorta galleyda. Waxay leedahay 70% macaanka sonkorta, laakiin kaliya 5% kalooriyada.

Marka lagu daro stevia macaaneeye-calorie yar, erythritol waa shayga ugu muhiimsan ee isku dhafka macaan ee caanka ah ee loo yaqaan truvia.

Maadaama Erythritol uusan ku gaarin xiidmaha waaweyn tiro aad u badan, inta badan kuwa kale khamriga sonkortaMa laha waxyeelo la mid ah kuwa dheefshiidka Taa beddelkeeda, inteeda badan waxay gashaa dhiigga waxayna ka soo baxdaa iyada oo aan isbeddelin kaadida.

sorbitol

Sorbitol waxay leedahay af-dareen jilicsan iyo dhadhan fiican.

Waxay 60% u macaan tahay sida sonkorta oo kale waxayna ka kooban tahay 60% kalooriyada. Waa shay caadi ah oo ku jirta cuntooyinka iyo cabitaannada aan sonkorta lahayn, oo ay ku jiraan faafinta jelly iyo nacnaca jilicsan.

Waxay saameyn yar ku leedahay sonkorta dhiigga iyo insulin, laakiin waxay keeni kartaa calool-xumo daran.

maltitol 

Maltitol waxaa laga soo saaraa maltose sokorta waxayna dhadhamisaa sida sonkorta caadiga ah.

Waxay ku dhowdahay 90% macaan sida sonkorta, oo leh kala badh kalooriyada sonkorta. Alaabooyinka ay ku jiraan maltitol waxaa lagu calaamadeeyay "sonkor la'aan", kani waa jidhka khamriga sonkortaWaxay nuugtaa qaar ka mid ah sonkorta dhiigga, taasoo keenta sare u kac degdeg ah oo ku yimaada sonkorta dhiigga.

Haddii aad qabto sonkorow, ka shaki badeecooyinka lagu macaaneeyey maltitol oo lagu tilmaamay inay yihiin karbohaydrayt yar.

Khamriyada Sonkorta ee Kale

Kuwo kale oo caadi ahaan laga helo cuntooyinka qaarkood khamriga sonkorta mannitol, isomalt, lactitol iyo istaarijka hydrogenated hydrolysates.

Waa maxay Faa'iidooyinka Khamriga Sonkorta?

Waxaa laga yaabaa inay caawiso miisaan dhimista

Warbixinadu waxay muujinayaan in beddelka sonkorta ay caawin karaan dhimista miisaanka. Halka sonkorta ay ka kooban tahay 4 kalori garaamkiiba. khamriga sonkorta Waxay ka kooban tahay qiyaastii 1.5 ilaa 2 kalori.

Daraasad ku saabsan jiirka, khamriga sonkorta muujiyay saamaynta lidka buurnaanta. Jiirka la cunay, xylitol Waxaa jiray horumar ah calaamadaha buurnaanta iyo cilladaha dheef-shiid kiimikaad ee la xiriira markii la bixiyay

Glycemic index iyo saamaynta ay ku leedahay sonkorta dhiiga

index glycemicQiyaasta sida dhakhsaha ah ee cuntadu kor ugu qaaddo heerka sonkorta dhiigga.

Cunista cuntooyinka ay ku sarreeyaan tusmada glycemic waxay sababi kartaa cayil iyo dhibaatooyin caafimaad oo dheef-shiid kiimikaad oo badan.

Inta badan khamriga sonkortaWax saameyn ah kuma laha heerarka sonkorta dhiigga. Dhab ahaantii, saameynteedu aad bay uga yar tahay tan sonkorta. Xeryahooda ayaa sidoo kale bixiya kalooriyo ka yar karbohaydraytyada kale.

Erythritol iyo mannitol waxay leeyihiin tusaha glycemic eber. Waxa kaliya ee ka reeban halkan waa maltitol, kaas oo leh tusaha glycemic 36. Weli aad bay u hoosaysaa marka loo eego sonkorta iyo karbohaydraytyada la safeeyey.

dheef-shiid kiimikaad, cudurka macaanka ama dadka qaba sonkorowga, khamriga sonkorta (marka laga reebo maltitol) waxa loo qaadan karaa beddelka ugu fiican ee sonkorta.

Waxa laga yaabaa inay horumariso caafimaadka ilkaha

Susalka ilkuhu waa waxyeelada ugu caansan ee isticmaalka sonkorta xad dhaafka ah.

Sonkortu waxa ay quudisaa qaar ka mid ah bakteeriyada afka waxana ay kordhisaa oo soo daysaa asiidhyo baabi’iya lakabka dhaldhalaalka ee ilkaha.

Taas bedelkeeda, sida xylitol, erythritol, iyo sorbitol khamriga sonkortaWaxay ka hortagtaa suuska iligga. CTani waa sababta inta badan loogu isticmaalo xanjada iyo daawada cadayga.

Saamaynta togan ee Xylitol ku leedahay caafimaadka ilkaha waa mid si fiican loo yaqaan oo si fiican loo daraaseeyay.

Bakteeriyada "xun" ee afka ku jirta waxay si dhab ah u quudisaa xylitol laakiin lama dheefi karo, sidaas awgeed waxay xirtaa mishiinnada dheef-shiid kiimikaad waxayna joojisaa korriimadooda.

Erythritol looma baranin si la mid ah xylitol, laakiin daraasad 485 sano ah oo lagu sameeyay 3 carruur dugsi ah ayaa lagu ogaaday inay ka difaac badan tahay suuska ilkaha marka loo eego xylitol iyo sorbitol.

Waxay ilaalisaa caafimaadka lafaha

Tani waxay si gaar ah run ugu tahay dadka macaanka qaba. khamriga sonkortaee (gaar ahaan xylitol) cuntooyinku waxay ka hortagi karaan daciifnimada lafaha.

Iskudhisyada ayaa la ogaaday inay xafidaan macdanta lafaha. Hal daraasad, xylitolWaxaa la ogaaday inay kordhiso mugga lafaha.

Waxay muujisaa sifooyinka prebiotic

khamriga sonkorta sida fiber-ka cuntada prebiotic Waxay quudiyaan bakteeriyada saaxiibtinimo ee mindhicirka, maadaama ay saameyn ku yeeshaan.

Faa'iido u leh caafimaadka maqaarka

collagenWaa borotiinka qaab dhismeedka ugu muhiimsan uguna aasaasiga ah ee maqaarka iyo unugyada isku xiran. Daraasadaha ku saabsan jiirka ayaa muujinaya in xylitol ay kordhin karto wax soo saarka kolajka.

Waa maxay waxyeelada Khamriga Sonkorta?

Waxay keeni kartaa dhibaatooyin dheefshiidka

khamriga sonkortaDhibaatada ugu weyn ayaa ah in ay keeni karto dhibaatooyin dheefshiidka, gaar ahaan marka la isticmaalo tiro badan.

Marka la isticmaalo xaddi badan, jidhku ma dheefi karo, sidaas darteed waxay aadaan mindhicirka weyn, halkaas oo ay ku metaboolaan bakteeriyada xiidmaha.

aad u badan waqti gaaban gudaheed khamriga sonkorta haddii aad isticmaasho, gaas, barar waxayna keeni kartaa calaamado ay ka mid yihiin shuban.

Haddii aad qabto cudurka mindhicirka xanaaqa (IBS) ama dareenka FODMAPs. khamriga sonkortaWaa inaad gabi ahaanba ka fogaato.

Erythritol wuxuu keenaa kuwa ugu yar, sorbitol iyo maltitol. khamriga sonkortad.

Xylitol waa sun eeyaha

Xylitol si fiican ayay dadku ugu dulqaadan karaan laakiin aad bay ugu suntan eyda.

Marka eeydu ay cunaan xylitol, jidhkoodu wuxuu u maleeyaa inay tahay sonkor waxayna bilaabaan inay soo saaraan xaddi badan oo insulin ah.

Marka insulintu kor u kacdo, unugyada eyda waxay bilaabaan inay sonkorta ka soo saaraan dhiigga.

Tani waxay u horseedi kartaa hypoglycemia (sonkorta dhiiga oo hooseysa) waxayna noqon kartaa mid dilaa ah.

Haddii aad leedahay eey, ka saar xylitol meel aanay gaadhin ama gabi ahaanba ka ilaali gurigaaga.

Tani waxay u badan tahay inay tahay xayawaan kale iyo kuwa kale khamriga sonkorta Uma shaqaynayo xylitol, kaliya xylitol iyo waxa loogu talagalay eeyaha.

Khamrigu waa kee ugu caafimaad badan sonkorta?

oo dhan khamriga sonkorta Kuwa ugu fiican waxay u muuqdaan inay yihiin erythritol.

Ku dhawaad ​​ma laha kalooriyo, wax saamayn ah kuma laha sonkorta dhiigga, waxayna sababtaa dhibaatooyin dheefshiidka oo aad uga yar kuwa kale.

Waxay u fiican tahay caafimaadka ilkaha, laakiin sidoo kale dhib uma laha eyda. Waxay kaloo leedahay dhadhan aad u wanaagsan. Asal ahaan waa sida sonkorta oo kale oo aan kalooriyo lahayn.

Intee in le'eg oo aalkolo sonkor ah ayaa habboon in aad isticmaasho maalintii?

la heli karo maalintii khamriga sonkortaxadka sare ee 20-30 garaam.